Voňavý hruškový a slivkový lekvár

[Alexandra]

Alexandra, tento džem a prichádza rad. Vždy robím tkemali z tŕňov.
Ol, tiež mám nada tŕňový džem.
Tonya, časť je zjedená, časť darovaná, časť predaná.

[Linadoc]

Linadoc, Lina, zajtra zavolám a zistím proporcie. Je taká príjemná, bobule plávajú v priehľadnom sirupe.

Ďalšia porcia džemu. Pridala som aj jablko. Vyzerá to, že poskytoval matnú farbu, žiadnu priehľadnosť.
Hruška - jablko:







Tu je, pekný:
(tento už pre ďalšiu porciu)





Ps. Moje hrušky skončili, čakám na príchod sestry s hruškami. Ukazuje sa, že vo Vidnoe zo záhrad záhradníckeho ústavu si môžete nazbierať ovocie. 100 kg je normou, potom si vezmete 10% pre seba (alebo po hlavnej zbierke, ktorú zbierate pre seba, neuvádzate).
Hrušky odtiaľ:


A viac PS. Do tejto porcie som dal zázvor (čajovú lyžičku s kopou zeme) a Zhelfix (predchádzajúca porcia s tvarohom) - balíček s 1600 g ovocia. Štípi ma jazyk a je to slušné. Myslím, že zázvor, alebo kyselina citrónová. Alebo obaja. Nejako to nie je veľmi dobré.
A ty?

Oh, teraz som to videl. Zhelix je 2: 1 (žltý paket) a 1: 1 (zelený paket). Mal som zelenú. Na ňom, zdá sa, bolo napísané - balenie pre 1 kg bobúľ, takže si pamätám, že som to dal bez obáv ... A čo znamenajú tieto čísla?

[Fantik]

Fantik,
Nasťa, to sú podiely ovocia a cukru. Ak 2: 1, potom sa na 2 diely ovocia odoberie 1 diel cukru. Recept od Liny obsahuje 1kg 800g ovocia, čo znamená 900g cukru. A kde 1: 1 je 1 diel ovocia, 1 diel cukru.

[Andreevna]

Andreevna, Alexandra, ďakujem! Nerozumiem, ako potom zapísať samotný prášok Zhelix do tohto podielu ovocia a cukru? Je v zelenom vrecku (1: 1) menej pektínu ako v žltom? Alebo viac? A citróny? Nemal som vyhodiť balíčky bez toho, aby som si ich prečítal. Uvoľnená.)

Včera som varila lekvár striktne podľa receptu - niečo mi veľmi nejde Ráno všetko vychladlo a zhustlo, ale chutilo to ako surová, nastrúhaná hmota, ktorá pripomína tááák husté želé - prepáč

[Irina]

Irina, je potrebné počas procesu ohrevu dobre premiešať, aby bola celá hmota chorobne vykonaná, potom nebude nič surové.
Anastasia, v zásade môžete Zhelfix 1: 1 tiež použiť s rovnakým množstvom cukru, ale bude tenší a bude sa skladovať 3 - 4 mesiace. A môžete zvýšiť cukor na 1: 1 s ovocím, potom bude ležať rok, ale veľmi sladký.

Ďalšia várka mňam))))))))))

[Anastasia]

Anastasia, bravó a dobrú chuť!

[Linadoc]

Linadoc, poďakovať! Vyšli zvyšky polovice pohára. Jeme.)

Vyhnala sa slivka, hrušky dorazili od svokrinej dače ... Teraz so skutočnou slivkou, tenšou, bez zhelfixu ...)))))))




No, a ... zdá sa, že je čas prestať)))
Och, prezeral som si fotografiu - vpravo sa vo veľkej neúplnej nádobe do rámu dostala čistá päťminútová slivka.

[Linadoc]

Linadoc, Linus, tento džem je NIEČO!
Sedím a premýšľam a čo som urobil iba pri jednej rýchlosti? neobvykle chutné ...
Ďakujem pekne za recept!

[AlenKa]

AlenKaRobím to každý rok a nemyslel som si, že tento recept nie je známy. Dúfam, že to teraz budete robiť často! Obzvlášť dobre sa hodí na tvarohové kastróly a syr Adyghe, no, v noci ... ticho

[Linadoc]

Linadoc, Linočka!
S týmto džemom nie je možné prestať, ani variť, ani nejesť!
Urobil som už 4 porcie, zajtra sú v plánoch ďalšie 2. Sliviek je našťastie dostatok a hrušky mi posielali aj spod Čechova (cez Moskvu) celé vedro! Špeciálne poďakovanie od mojej svokry!

no, v noci ... potichu

Áno ... hlavne bližšie k 12 so zmrzlinou!

[Borisyonok]

hlavne bližšie k 12 so zmrzlinou!

Borisyonok, so zmrzlinou je nápad !!!

[Fantik]

Fantik, Nastenka! A tiež natrieť na vlažný „mliečny“ toast s čajom z „Vanechky“ ...
Alebo na rustikálnom tvarohu s kyslou smotanou ...
Nočná mora! Pôjdem so zmrzlinou ešte raz!

[Borisyonok]

Borisyonok, Lena, to je všetko, spadla som, dusiac sa slinami))))))))))))

Do čerta, pôjdem pohltiť Niečo si dám ... Svetlo

Linochka, Nastenka! To je to, čo sa snažím vybudovať!

Nifiga to nedokážem!

Chcem urobiť tento džem, ale v poslednej dobe nemôžem nájsť Zhelfix. Bol na križovatke, zmizol. Na trhoch a v bežných obchodoch nie.

[Irina]

Irina, existuje druh Zhelfixu, musíte sa opýtať, okrem toho nájdete len pektín.

To je len to, že o nič nejde. Ani v internetových obchodoch neexistuje žiadny produkt.

[Florichka]

Florichka, v internetovom obchode s korením Aidigo bol pektín

[kavmins]

kavminsĎakujem, pozriem sa. Našli sme to bližšie v Moskve na Dubrovke. Hľadal som želatínu, ale keď som dostal pektín, videl som naraz veľa.

[Florichka]

Florichka, Irina. Neustále nakupujem v Auchane, aj keď ten posledný stále odkladám z police. Minule som sa „chytil“ nepočítajúc, ukázalo sa to až 20 kusov. Radosť z množstva nebola nijako obmedzená!

[Florichka]

Florichka, Vzal som to v metre a uvidel som to v Zelgrose .. zdá sa mi, že zhelfix sa deje všade, len je problematické ho nájsť v sezóne zberu ((((

Dievčatá, aj v hypermarkete Globus nie je len zhelfix, ale aj pektín a agar-agar.

[isalmi]

isalmi, v ktorom konkrétnom svete?

Lina, použila som tvoj recept na džem a urobila zázrak! Ukázalo sa to veľmi chutne, taká harmonická kombinácia komponentov, veľmi sa mi páčila! Urobil som polovicu normy, veľmi som chcel vyskúšať originálny džem a hrušky boli z obchodu ... priniesli mi však 2 vedrá sliviek ... a neviem, čo s tým)))

[Marína]

Marína, Som rád, že sa mi recept páčil! So slivkami sa dá robiť veľa vecí - džemy, omáčky, džemy, kompóty, likéry ... Prezrite si fórum, niečo nájdete.

Veľmi dobrý a jednoduchý recept, prvýkrát som urobila blank, veľmi sa mi páčil, slová sa nedajú sprostredkovať.

[Svetlana]

Svetlana, pre vaše zdravie a dobrú chuť!

Ďakujem pekne za recept! Stále som v procese) Potrebujete ho uložiť v chlade?

Potrebujete ho skladovať v chlade?

Kde je to napísané? Len na chladnom mieste (T pod 20 * C).

Kde je to napísané? Len na chladnom mieste (T pod 20 * C).

Vďaka za odpoveď!
Ukázalo sa to veľmi chutne. Urobím viac
Len teraz som so zhelixom nerozumel. Na balení 2: 1 je napísané, že je potrebné vrecúško na 1 kg ovocia a 0,5 kg cukru. Takže podľa našich pomerov (800 g sliviek a 1000 g hrušiek) potrebujete dve také vrecká?

Len teraz som so zhelixom nerozumel.

Už nie, pretože samotné slivky obsahujú pektín. Je pravda, že rôzne odrody majú rôzny obsah.

Už nie, pretože samotné slivky obsahujú pektín. Je pravda, že rôzne odrody majú rôzny obsah.

Poďakovať! Urobil som druhú časť Teraz nie je jasné, kam uložiť, pretože chladnička je plná a na balkóne (slnečná strana) je stále horúco.
Mimochodom, Zhelfix som kúpil v Prism. Je tam vo veľkom.

Teraz nie je jasné, kam uložiť, pretože chladnička je upchatá a na balkóne (slnečná strana) je stále horúca

Zatiaľ čo on bude ticho stáť v miestnosti T a potom ju presunie na balkón.

Ešte raz ďakujem za recept! Tí, čo dali tégliky, si olizujú prsty. Hovorí sa, že nikdy neochutnali taký lahodný džem.)) Ja urobím tretiu várku)

[Linadoc]

LinadocTiež som urobil pár porcií, olizoval som hrniec a uvedomil som si, že veľmi dobre. chutné! Slivka je pre mňa stále trochu kyslá, ale v tejto kombinácii dobre, veľmi chutná! Poďakovať!

[Natália]

Natália, Marína., rád, že vznikol recept! Varte pre zdravie a radosť!

Ukázalo sa to vynikajúce! Varením bez želatíny sa zvýšilo množstvo cukru a doba varenia. Namiesto citrónu som zobrala šťavu z 1 citróna a nastrúhala som šupku. Hrušky boli sladké sladké. A džem dopadol výborne. Ďakujem za recept

[Svetlana]

Svetlana, super, takto to dopadlo. Len mi nechutí veľa cukru a dlhé varenie. Preto Zhelfix. Hlavná vec je tu však myšlienka, takže možnosti sú vítané

Minulý rok som použil veľa nových receptov ... ь v špajzi téglik nie je podpísaný, čo je podľa mňa také zaujímavé, otvoril som to, chutné, iba z toho, čo nie je jasné, hruška je cítiť a ešte niečo neuveriteľné, no, určite si myslím, že recept z Chleba Tvorca, išiel som hľadať naozaj úžasnú kombináciu! Ďakujem za recept!

[Natália]

Natália, Som rád, že džem priniesol radosť a potešenie! Ten rok som nemal hrušky a nevyrábal som ich, ale robím to každý rok, všetkým sa to naozaj páči!

Najprv asi o zázvoru. Zrazu sa mi zapálila pečeň. (No, možno nie úplne, ale nebol som chorý už 25 rokov). Nie je to ľahké! Carsil-carsil-carsil ... Na druhý deň som si uvedomil: za posledné dva týždne som vypil Sassiho vodu: bola horúca, je úžasné brať pohár z chladničky !! Zázvor je zjavne tu ...

O džem teraz, hlavná vec! Ako milujem tvoje džemy ... Slivka pečená na víne, - potešenie a nepostrádateľnosť každého leta. Teraz pôjdem na trh s hruškami. Len tu mám slivku - slivku. Takže takáto ľahká kráska nevyjde, ale nebudem formalistka, ale budem strážená žena.

A ak ste na webe, povedzte mi, koľko a aký objem zaváraninových pohárov z tohto množstva získate, aby som presne vedel, koľko hrušiek kúpiť.

koľko a aký objem zaváraninových pohárov z tohto množstva sa získa, aby som presne vedel, koľko hrušiek kúpiť

Nepoviem to naisto, ale niekde okolo 6-7 plechoviek po 450g.