Housky „Kuntsevskie“

Housky „Kuntsevskie“

Kategória: Kváskový chlieb

Zloženie
prvotriedna pšeničná múka (môže sa použiť prvá)	500 g
lisované droždie	10 g
soľ	8 g
cukor	35 g
maslo	50 g
voda	290 g

Metóda varenia

• Je to veľmi jednoduché.
• 1. Droždie rozpustíme vo vode. Pridajte cukor. Pretrepte, kým sa kryštály nerozpustia
• 2. Zmiešame múku a soľ (ja som mala múku 1. stupňa)
• 3. Spojte zmes múky a droždia
• 4. Možno miesiť kombajnom. Miesil som v pekárni na režim cesta „pizza“
• 5. Keď sú ingrediencie zmiešané, po malých častiach pridáme maslo. Hnetieme kombajnom do hladka. V pekárni som čakal na koniec programu.
• 
• 6. Preložíme do vymastenej nádoby, prikryjeme vetraním a necháme 90 minút kysnúť pri izbovej teplote.
• 
• Cesto na konci kvasenia - opieralo sa o viečko
• 
• 7. Oddeľte 50 g kúsok od cesta a najskôr ho vytvarujte do gule. Guľu zatlačte, urobte z nej placku (môžete použiť valček alebo len ručne), rolku stočte a vytiahnutím končekov vytvorte prázdny bagel. Urobte to mnohokrát - koľko kusov 50 g môžete získať. Dostal som 16 prázdnych miest
• 
• 8. Prikryjeme fóliou na zaprášenú múku a necháme 50 minút kysnúť.
• 
• 9. Pečieme s parou v rúre predhriatej na 220 C 10-15 minút
• 
• 10. Ochlaďte na drôtenom stojane
• Môžete si ich vychutnať. Nie sú takmer vôbec sladké a už vôbec nie bohaté. Takéto rožky

Miska je určená pre

16 ks

Program varenia:

HP cesto

Poznámka

Veľa varím s deťmi (9 rokov a takmer 5). Tieto bagely formovali deti. Ospravedlňujem sa za ich vzhľad (bagety vyzerajú, deti vyzerali pochmúrne a šťastné).
Myšlienka ich výroby bola inšpirovaná barbarisckou s ňou Rakúske rohy
Zdroj receptu

Tieto rožky s mliekom sú ako občerstvenie z detstva.
ďakujem za pripomenutie

A z varenia v priateľskej rodine budú ešte chutnejšie

Cesto som zamiesila, dala som naozaj menej cukru a masla a všetko ostatné bolo podľa receptu, dlho mi to vyhovovalo, zamiesila som a dala cesto do fermentora, aby vyšlo, a išla som sa túlať po butikoch , keď cesto vyšlo a zamiesilo ho, oslepilo challáhu a vložilo ho do rúry. Sedíme s manželom, popíjame mušt a jeme tento neprístojne vynikajúci chlieb

Ďakujem za recept, do cesta som pridal otruby a vzal som múku z druhého stupňa. Cesto miesil pekárenský robot. Rozdelené na 8 častí, nevážilo. Do polovice bagelov som zabalila trochu syra, druhú polovicu som namazala na vôňu cesnakom. Teraz kontrola v rúre. Malo by to dopadnúť vynikajúco, myslím si

[Irina Dolars]

Irina Dolars, Matilda_81, Kasanko, ďakujeme za váš záujem a dôveru v recept

Rozdelené na 8 častí, nevážilo.

Vážim tak, aby boli kúsky rovnako veľké a varili súčasne. Môžete samozrejme rozdeliť približne - to nemá vplyv na chuť. Hlavná vec je, že sú rovnakej alebo približne rovnakej veľkosti.

Ďakujem pekne za recept! Raz som uvidel tento program a už vtedy som chcel také jemné chutné rožky, ale z nejakého dôvodu som si nebol istý, či uspejem. A dopadlo to rovnako!)) Vkusnoooo!

[Leming]

LemingĎakujeme pekne za skvelý recept! Zdá sa to veľmi jednoduché, ale také nádherné! Piekla som v rúre a v zázračnej rúre. A bagely a buchty. Vždy a všade to dopadne výborne!

[Leming]

Leming, na pohľad: bagety z detstva sa budem musieť pokúsiť piecť

[Albina]

AlbinaVyskúšajte to! Príprava na jeden alebo dva výsledky je úžasná!

Na tento recept som dala chlieb o 5 ráno. Iba cukor 2 lyžice. l. a nejaký ten jogurt bol. Chlieb

[Inchikblinchik]

Inchikblinchik, Mirabel, Albina, ďakujem pekne za záujem a dôveru v recept
podplatili ma svojou jednoduchosťou - variť sa dá aj s deťmi, aj keď celkom malými. A každý má naozaj rád vzhľad (aj keď tvar nie je ideálny, ako ten náš)

Chlieb som podľa tohto receptu piekla viackrát