Pšeničný chlieb „Poppy curl“ (pekárnička)

Pšeničný chlieb „Poppy curl“ (pekárnička)

Kategória: Kváskový chlieb

Zloženie
cesto:
Mlieko	250 ml
Rast. maslo	2 lyžice. l. (nemerané)
Cukor	2 lyžice. l. (dimenzionálny)
Soľ	1 lyžička (dimenzionálny)
Sušené mlieko	1 polievková lyžica. l. so sklíčkom (nemerané)
Suché droždie	1,5 lyžičky. (dimenzionálny)
Pšeničná múka	450 - 500 g
náplň:
Mak	100 g
Cukor (med je možný, ale menej)	150 g
Mlieko som určite nemerala, ale na zakrytie tejto cukrovo-makovej zmesi ju povaríme, aby začala hustnúť (neprepečte, inak sa karamel ukáže)

Metóda varenia

• cesto bolo vybraté, rozdelené na 4 časti, vyvaľkané, potreté makom, vyvaľkané 4 rožky a vložené do vedra
• Na vrch som dala brusnice a potrela som zvyškom maku
• teraz režim pečenia. Po hodinovom pečení som odišla na zahriatie - aby bola kôra zhnednutá

Poznámka

vyústi do fotografie
chutné experimenty!

Podobné recepty

Mak vlnitý v pomalom hrnci. (natamylove)

Sitny chlieb s makom (Frézia)

Makový chlieb (pekárnička Moulinex 600230) (Mar_k)

Ale to nie je muffin, však? Proste mak si spájam so sladkými buchtami.

samozrejme muffin! veľmi chutné s džúsom alebo kompótom - pár kúskov som už ušliapal

Zvláštne sa mi zdalo, že pri pečení by mali byť vajcia

môžete pridať vajce, ale cesto je už ťažké - má to zmysel?
ale stále to isté, ešte chcem vyskúšať iné cesto (sú tam len vajíčka) - možno je to vhodnejšie na mak ...

[Fugaska]

Fugaska, ďakujem pekne za recept !!! Včera som to urobil, pretože polovica plechovky maku zostala pripravená (pridala som bielkovinu vyšľahanú do silnej peny). Vrelo odporúčam všetkým! Môj manžel má veľmi rád makovú rolku, ale teraz je tu príliš horúco a vlhko, aby som spustil rúru (nepáči sa mi klimatizácia, snažím sa bez nej obísť). Manžel navyše drží diétu a my musíme obmedziť konzumáciu vajec. Obzvlášť sa mi páčilo, že v chlebe nie sú vajcia a maslo, ale ukázalo sa, že je taký bohatý (to je pre príspevky Caprice).

Ešte raz veľmi pekne ďakujem! Makové rolky podľa iných receptov - NAŠA odpoveď s makovým zvlnením !!!

Áno. Odmerné lyžice som nedokázal zistiť, takže polievkové lyžice boli všetky po 15 ml, čajové lyžičky - každá po 5 ml. Sušené mlieko úplne vylúčené. Na vrch chleba som natrela glazúru v množstve 1 žĺtok + 1 polievková lyžica. mlieko + 1 polievková lyžica. l. cukru a posypané suchým makom. V režime pečenia som zvolil tmavú kôrku, takže stačila hodina pečenia. Stalo sa toto:

[Fugasca]

Fantázia Fugasca sú dobré !!!
Majú jedlo pre telo i dušu!
Žiadam všetkých v blízkosti pece, aby sa nepotili,
A točte nádherné kučery v pekárni !!!

POĎAKOVAŤ!!!!!!!!!

A dnes som opäť urobila „Poppy curl“. Iba za čerstvé droždie (10 g) a mlieko bolo nahradené srvátkou mozzarella (v kohútiku mlieko jednoducho nebolo). Celkom iná vec! Nadýchanosť sa výrazne zvýšila! : :) Určite je to všetko o kvásku. Nemecké suché droždie pracuje podstatne pomalšie ako čerstvé droždie.
Trochu som tiež zjednodušil proces kulmovania. Vyvaľkala dva kotúče a každý zakrútila z dvoch strán do stredu.

Príjemne smutný príbeh o tom, ako ma „Poppy curl“ sklamal: V piatok, keď som dorazil domov asi o desiatej večer a napil som sa kávy, ktorá spala, som si povedal: nemal by som piecť nový (napr. ja) recept od Čarodejky Fugasca „Poppy curl“. Rozhodnuté - hotovo.Pravda, maková plnka zlyhala, dobre, nemohla som, nemohla som uvariť mak na požadovanú konzistenciu, takže plnka bola vyrobená zo škorice, vlašských orechov a hrozienok s koňakom (tiež veľmi chutných). Samotné uvedomenie si, že zajtra je sobota a vy môžete spať do „zastávky“, dalo silu a vôňu zo sporáka potešilo. A keď som sa o tretej hodine ráno usadil na gauči so šálkou kávy a stále vlažným plátkom kudrlinky, uvedomenie si, že SÁM, ako posledný idiot-workoholik, naplánovalo stretnutie na sobotu o 9:00 ráno, čo znamená, že potrebujem 6:00, teda za tri hodiny. Dorazil som do práce, nespal som dobre, voňal som koňakom a škoricou, ale stále som veľmi šťastný. Dakujem Fugasca !!!!
Najzaujímavejšie na tomto príbehu je ale to, že môj vrtošivý a rozmaznaný pes sa tejto role domáhal strašnou silou, v skutočnosti ani necíti chlieb, tu sa mi celá noha poškriabala od náročných klikov labiek - jedla aj bez masla. Tu je - úžasná zvlnenie! Ale môj manžel to nedostal!

[Kat]

Kat,
Čítam to a myslím si, že je skvelé, že mak nefungoval. Prítomnosť koňaku tónuje, ale mak je zjavným snom a stretnutie by sa muselo konať bez šéfa. A manžel ešte potrebuje upiecť takú mňamku, a pes ju stále dostane!

Nejako som o tejto vlastnosti maku ani len nepomyslel. A manžel musí menej pracovať, potom dostane viac buchiet. Tu !!! Mak naozaj zlyháva, celý čas sa ukazuje veľmi tvrdý a nie veľmi chutný. Môže mi niekto povedať, ako to mám vyriešiť? Ďakujem vopred, viem - neprestávajte!

Kým ma Nemecko nepokazilo hotovou makovou plnkou, urobila som to.
Mak zalejeme vriacou vodou. Keď voda vychladne, sceďte ju, mak opäť zalejte vriacou vodou a povarte ho asi 20 minút. Mak nahoďte na plátno, osušte a vyvaľkajte cez mlynček na mäso s cukrom.
Môžete len listovať v maku a potom podľa chuti pridať med.
Všetci! Čo by ...

A urobili sme toto:
mak sa nalial vriacou vodou, dlho trval na tom, aby zmäkol, prefiltroval sa a potom prešiel na e-mail. do hotovej zmesi bol pridaný mlynček na mäso s vlašskými orechmi a hrozienkami, cukrom, marhuľovým džemom na spojenie a plnka do roliek a koláčov je hotová.

Dievčatá, túto makovú plnku som zobrala od dobrej kuchárky, vyskúšajte, je veľmi chutná!
3/8 l. mlieko
250 gr. mak
2st. l. vábničky
2 vrecia dodávka. Sahara
2 lyžičky rum
100 g hrozienka
75 gr. mandle
1 vajce
100 g Sahara
Mlieko privedieme do varu, pridáme mak, krupicu a cukor. Privedieme do varu ešte 2-3 krát, odstavíme z ohňa + všetko ostatné, mierne ochladíme + vajce, premiešame.
Lahodné kučery všetkým !!

[fugaska]

fugaska, ďakujem pekne za vlnenie maku! je geniálna

Včera som to urobila - cesto na dotyk je také príjemné - bavilo ma len vyberanie z bavlny. A aká vôňa tam bola pri pečení ...

* * *
Presne na to, na čo sa chcem opýtať: po upečení bola zvlnenie mäkké, ale do rána - čo zostalo - bolo cesto ťažké. Všetko som urobila podľa receptu a teraz si hovorím - čo sa deje?
Mám dať prášok do pečiva? Alebo to bolo na cesto v rúre stiesnené - nezvyšovalo sa? Alebo možno pridať nejaké mlieko?

zvlnenie na druhý deň je naozaj ťažké ... úprimne, ani neviem, ako prekonať, až na to, ako sa hneď stravovať
môžete skúsiť pripraviť ľahšie cesto (napr. odstráňte sušené mlieko a pripravte ho z obyčajného mlieka, ktoré nie je veľmi tučné, rastlinný olej môžete nahradiť maslom), ale zdá sa mi, že cesto je kvôli valeniu ťažšie a zrolovanie do rolky.
ale už som povedal - v lete na raňajky kompót z čerstvého ovocia (ale nie sušené ovocie) je skvelá voľba !!! pred obedom budete sýti !!!

[fugaska]

fugaska! Ďakujem pekne za taký chutný recept! Toto cesto sa naozaj oplatí vyskúšať s inými plnkami. Je nemožné sa odtrhnúť! Mimochodom, urobila som to s jogurtom.

Skúšal niekto urobiť zvlnenie nie sladké, ale s olivami alebo sušenými paradajkami, paprikou atď., Ale každú rolku so samostatnou náplňou? Chcem niečo v talianskom štýle.

Skúšal niekto urobiť zvlnenie nie sladké, ale s olivami alebo sušenými paradajkami, paprikou atď., Ale každú rolku so samostatnou náplňou? Chcem niečo v talianskom štýle.

Myslím si, že do rozumných hraníc môžete ľahko vložiť čokoľvek, let fantázie. Niektoré pizze vyjdú

Ale aký makový zvlnenie som dostal!

A dnes som sa pokúsila upiecť zvlnenie na polovicu normy, keďže muži držia diétu. Spravila som 2 rohlíky a dala som ich piecť na 1 hodinu, asi trochu moc, ale mám rada vyprážaný a došiel makový sirup. Mňam! Diéta bola zabudnutá v okamihu, keď ukázala zvlnenie, a hneď ako vychladla, zjedli sme ju. Tak sa pýtam, prečo som urobil polovicu? Fugaska veľmi pekne ďakujem za recept! Miloval vlnenie maku

[fugaska]

fugaska, povieme vám režim „cesto“ - je to iba miesenie alebo je zahrnutý aj nátlak?

Režim cesta je asi pol hodiny miesenia a potom hodinu na kysnutie

Chutné! POĎAKOVAŤ!!!

POĎAKOVAŤ!!!!! Geniálne! A oh-oh-veľmi chutné! Piekla už niekoľkokrát. Raz som z maku urobila plnku napučanú vo vriacej vode s cukrom a rastlinným olejom (ako som dala do žemlí). Ukázalo sa to dosť sucho. Potom urobila vlašské orechy s makom a medom. Chutné, ale nenapadá vás nič lepšie ako originál.

Ďakujem za recept! Len neviem, či mám plakať alebo byť šťastná - nedávno boli hostia a rozhodli sa konečne upiecť lokňu, pochváliť sa niečím chutným. A ukázalo sa to tak chutné, že môj manžel určite sám zjedol štvrtinu, chutilo mu to tak veľmi a teraz ho musí piecť takmer každý deň. Už je celá zásoba maku a orechov skončená (plnku som urobila - mak uvarený s cukor a mletý v mixéri, orechy a med), a on je všetko smola a smola. Môj manžel sa vo všeobecnosti závisel od zvlnenia a maku
Ešte raz ďakujem za recept a nápad na rožky. Teraz chcem vyskúšať slanú plnku

Mimochodom, momentálne robím štíhlu verziu zvlnenia. Namiesto mlieka si vezmem vodu a namiesto obyčajného sušeného mlieka si dám sójový krém alebo mlieko, zriedim ho vo vode na potrebné množstvo a je to! To isté robím aj s plnkou, na chuti to nemá vplyv. Vrch potriem sladkým, oooo veľmi silným čajom a posypem sezamovými semiačkami ako obvykle. Vrchná časť jednoducho nie je lesklá, ale matná, ALE chuť je TIEŽ !!!

Jedná sa o hrozienkovo-orechovú roládu podľa makového receptu. Ďakujem za dobrý výsledok, vďaka VÁM ..

super recept! zvlňte môj 4 recept zo stránky! všetko dopadlo výborne, chutne a na druhý deň to vôbec nevyschlo! Do pšeničnej múky som pridala 50g ryžovej múky, do maku som pridala trochu hrozienok, sušených marhúľ a vlašských orechov.
Moje x / p Moulinex 2000 - existuje program „cesto“ a neexistuje program „pečenie“, preto som nastavil program 6 „sladké pečivo“, pred pečením som produkt vypol c / p (program je uložený na 7 minút!) A 5 minút naplnila rolky, dala ich späť do vedra a zapla x / n ..... pokračovala vo svojom programe a upiekla zvlnenie! všetci sú potešení! poďakovať!

Konečne som sa dostal ku zvlneniu - je to niečo Pravda, trochu som zmenil cesto, ale o to nejde, hlavná vec je nápad! Na strihu sa stalo niečo mimoriadne, čisto exotický motýľ. Hostia boli neopísateľnou radosťou a takmer som umrel od smiechu, keď som náhodou počul ich úvahy na tému, ako kachle „automaticky“ krútia také praclíky s makom. Najaktívnejším ľuďom ani na um neprišlo zasahovať do práce automatický pekárnička, a niekedy arogantným spôsobom

Takáto krása vyšla všetko dobre.
A teraz otázka: ak nie je sušené mlieko, čo robiť?

RybkA, čím si natrela zvlnenie navrchu?

A teraz otázka: ak nie je sušené mlieko, čo robiť?

Nahraďte bežné mlieko akýmkoľvek množstvom tekutiny. Čítajte ďalej, na fóre je takáto téma.

Katyonok, tu je téma o výmene sušeného mlieka.
https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=99&topic=153.0

[Katonok]

RybkA, čím si natrela zvlnenie navrchu?

Katonok, vajce + sah. prášok, môžete len vajíčko, ale sladšie s cukrom

Hostia boli neopísateľne potešení a takmer som umrel od smiechu, keď som náhodou počul ich úvahy na tému, ako rúra „automaticky“ krúti také praclíky s makom

aha a zvraty a šmuhy od maku !!!

Potlesk autorovi !!!

vzal na vedomie tento recept ... ale zatiaľ som ho odložil na víkend ...
myslíte si, že môžete namiesto maku pridať hustý džem? manžel nemá rád mak v pečení.

vzal na vedomie tento recept ... ale zatiaľ som ho odložil na víkend ...
myslíte si, že môžete namiesto maku pridať hustý džem? manžel nemá rád mak v pečení.

Jam mi môže dôjsť a zhorieť, zdá sa mi

vzal na vedomie tento recept ... ale zatiaľ som ho odložil na víkend ...
myslíte si, že môžete namiesto maku pridať hustý džem? manžel nemá rád mak v pečení.

Ak do džemu pridáte trochu škrobu a cesto natriete tenkou vrstvou, malo by to fungovať.

skutočnosť je už taká, že džem je už veľmi hustý (nie je možné ho natrieť). jeho svokra varila špeciálne na koláče. Vyskúšala som s ním rolku v rúre, vyšlo to :) skúsim

Prosím, povedzte mi, koľko minút ste vložili do režimu „Pečenie“, inak sa pohybuje od 10 minút do jeden a pol hodiny

Domovenok, nasadil som si celý program na 1 hodinu a 10 minút. Môžete vypnúť kachle a včas, ak to považujete za potrebné, ale nikdy som takú potrebu nemal. Aj keď v zásade bude stačiť hodina (len v mojej rúre je limitom 1 hodina 10 minút). A nezabudnite zvoliť farbu kôry. Veľa šťastia!

A ja som piekla lokňu s úžasným cestom.
https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=99&topic=1032.0
Tam je sviatok obžerstva !!!!!! Lepšie ako pôvodný recept. Cesto sa mi v ňom zdalo štíhlejší a tuhšie.

Neexistoval spôsob, ako sa odtrhnúť od produktu do 4 dní. Stále rovnako jemný, úžasne sladký, aký som jedol, utekal z práce domov s tým, že teraz prídem a kúsok zjem. Piekla som to s pôvodným receptom - bohužiaľ, efekt nie je rovnaký. Možno som to s cestom pokazila, ale na 2. deň bolo zvlnenie tuhé. Už som neopakoval svoj prvý experiment, je mi ľúto za pás, ale ako chcem, jednoducho nemôžem-oo-oo-oo-oo-oo

Domovenok, nasadil som si celý program na 1 hodinu a 10 minút. Sporák môžete vypnúť skôr, ak to považujete za potrebné, ale ja som nikdy takúto potrebu nemal. Aj keď v zásade bude stačiť hodina (len v mojej rúre je limitom 1 hodina 10 minút). A nezabudnite zvoliť farbu kôry. Veľa šťastia!

Ďakujem ti veľmi pekne !!!! A potom som už všetko urobila, pripravená na pečenie a premýšľala ...

A farbu kôry v mojom programe „Pečenie“ nemožno zvoliť. Preto som ju podľa rád nastavil na 1 h 10 min .. a potom uvidím, či ju, ako povedala Fugaska, nechám hodinu na zahriatie pre chrumkavejšiu kôrku !!!

Ešte raz veľká vďaka !!!

A farbu kôry v mojom programe „Pečenie“ nemožno zvoliť. Preto som ju podľa rád nastavil na 1 h 10 min .. a potom uvidím, či ju, ako povedala Fugaska, nechám hodinu na zahriatie pre chrumkavejšiu kôrku !!!

Ešte raz veľká vďaka !!!

Mám Panasonic - farba pečiva nie je zvolená. A kučierku som piekla 45 minút

[Vďaka fugaske za zvrat!]

Vďaka fugaske za zvrat! V piatok som to urobil na vlastnej hlave, takže včera, v sobotu, som si to musel zopakovať, urobili to v piatok. Plnku som urobila raz podľa popisu - mak + cukor + mlieko = karamel sa ukázal, druhýkrát som mak len asi hodinu varila, dobre zmiešala s cukrom a natrela pásikmi - makom a brusnicou s cukrom. Sladkokyslá plnka - všeobecne super!
Pravda, cesto sa mi zdalo trochu suché, nie veľmi sýte. Ale rovnako sa im to podarilo, a ak urobíte vajíčko aj na jogurte a pridáte vajíčko, budete musieť piecť 2 denne, alebo čo?

Dievčatá, túto makovú plnku som zobrala od dobrej kuchárky, vyskúšajte, je veľmi chutná!
3/8 l. mlieko

prepáčte, možno spomaľujem, ale
Koľko je 3/8 l mlieka?

Vezmite objem svojej odmerky (mám 240 ml), vydelte 8 a vynásobte 3.

Mám ho 240: 8 x 3 = 90 ml.

alebo v litroch 1 liter = 1000 ml. : 8 x 3 = 375 ml.

Super recept ……. veľmi chutné ... .. a všetkým sa veľmi páčilo ... .. vďaka !!!!!!

Moja sestra. len čo som sa dozvedela o hb. On rozpráva
* Ale čo keď nafúknete rotačku a pečiete v nej? *

Všetci veľmi milujeme zvlnenie. dakujem fugaska

Prvýkrát som skúsila upiecť hneď z maslového cesta, o ktorom sa tu rozprávali, a vyrobila som mak podľa receptu od Galiya zo dňa 05.11.2007 .....
Nedá sa opísať, ako vynikajúco sa to ukázalo. Manžel sa odvážil urobiť všetko práve tam ...