Pšeničný chlieb „Patch“ (rúra)

Pšeničný chlieb „Patch“ (rúra)

Kategória: Kváskový chlieb

Zloženie
Pšeničná múka	650 gramov
Čerstvé mlieko	240 ml
Srvátkový alebo zemiakový vývar alebo voda	50 ml
Veľké čerstvé vajcia	2 ks
Maslo	40 gramov
Cukor	4 lyžice. l.
Soľ	1,5 lyžičky.
Suché droždie	2 lyžičky
Plnivo: všetko, čo obsahuje semená, orechy, sušené ovocie - trochu zo všetkého.

Metóda varenia

• V pekárenskom stroji miesime cesto v režime Cesto.
• Cesto rozpustím v rúre, pečiem ho v rúre.
• Forma cesta (škvrny):
• Po prvom vykysnutí urobím z cesta dlhú klobásu, ktorú nakrájam na kúsky (ako kúsky cesta na haluškách).
• Teraz každý kúsok cesta narovnám, ponorím do semien, orechov, sušeného ovocia, nakrájaných na malé kúsky - a v malom presahu ich rozložím do malých škvŕn. Robím to tak, aby sa prísady na náplastiach navzájom nedotýkali, ale pri opakovaní sa ukázali byť od seba ďaleko.
• Mám štyri také „poschodia“ náplastí po vrstvách!
• Túto pyramídu na vrchu pokryjem tenkou vrstvou cesta.
• A v tejto forme ho položím na kypriaci prášok, potom ho potriem rozšľahaným vajíčkom, posypem semiačkami (mak, orechy atď.) A dám na pečenie.
• Hotový chlieb nakrájam na kúsky - prísady sa neopakujú a pravidelne obmieňam miesta.
• 
• 
• 
• 

Poznámka

Tento farebný chlieb vytvára šik, chutné krutóny!
Najmä ak sú doma deti, je to pre nich lahôdka!
Dobrú chuť!

Správca, toto som chcel upiecť!
A odporúča sa to nielen malým deťom, ale aj programátorom, ktorí sa rovnako ako všetci tvoriví ľudia nedajú na obed rozptýliť. A s takými krutónmi je problém občerstvenia vyriešený.
Koľko čerstvého droždia by ste odporučili?

Och, Romochka, aká krása a meno sú v podobe prípitkov, také chutné.
Myšlienka je skvelá, +1 za recept!

[Agáta]

Dievčatá - ďakujem

Agáta, máme 650 gramov múky x 2 = dostaneme 13 gramov čerstvého droždia

Gaby, a na niektorých škvrnách mám čerstvé brusnice a hustý džem (zvyšky zahustenej mandarínky a brusnice)

Metóda je dobrá na likvidáciu zvyškov všetkého, čo zostalo doma a je potrebné ho pripevniť - od semien po džem, ba dokonca aj suché krekry

zajtra robím urgentnú inventúru džemu!

[Admin]

Admin, tvoj chlieb je ako vždy super! A práve som vyčistil chladničku, takže si zatiaľ recept dám do záložiek. Ale môžete zistiť - stačí namočiť kúsky cesta do džemu a je to?

Áno, myšlienka so strúhankou je jednoduchá a geniálna zároveň: yahoo: a ako mi to nikdy nenapadlo ...
Preto vás milujem Admin, teda vaša invencia a kreatívny prístup.

vitalinka 2, džem som nakrájala nožom (hrubý, lekvár) a dala som ho na záplaty. Tekutý džem môže tiecť a horieť vo forme. Prípadne na cesto dajte džemové bobule.
A potom sirup v čaji - a dostanete dve vybavenie - krekry a čaj s džemom

Áno, myšlienka so strúhankou je jednoduchá a geniálna zároveň: yahoo: a ako mi to nikdy nenapadlo ...
Preto vás milujem Admin, teda vaša invencia a kreatívny prístup.

Táto myšlienka s chlebom bola v mojej hlave mesiac, až do poslednej som premýšľala, čo sa môže stať

Poďakovať .

Odhoďte hlavu od takej krásy!

No, a reakcia na chlieb sa ukázala, ale stále som to nechcel vystavovať, deň už mám v počítači, polovica už bola zjedená

Dievčatá, ďakujem všetkým za spätnú väzbu a milé slová

[Romchka]

ale nechcel som to ešte vystavovať

Čo si, Romchka??
Prineste nám všetko, všetko !! Milujeme vaše recepty Áno, a taká krása!

[Romchka]

Romchka, práve ste videli svoje ďalšie majstrovské dielo. Úžasný. Ďakujem ti veľmi pekne.

AdminAk je to možné, povedzte nám, prosím, o teplotnom režime v rúre a čase pečenia.

[Admin]

AdminAk je to možné, povedzte nám, prosím, o teplotnom režime v rúre a čase pečenia.

Oba dôkazy - až kým sa cesto nezdvojnásobí.
Pekárenské výrobky:
Formu s cestom som dal na druhý kysnutie na 30 * do rúry, pri kysnutí cesta (kysnutie) zvýšim teplotu na 180 * (forma je v rúre) a forma sa zohrieva spolu s cestom a potom ide do pečenia. po 15-20 minútach možno teplotu znížiť na 170 *, potom na 165 *.
Skontrolujem pomocou teplotnej sondy.

[Admin.]

Poďakovať, Admin.

[Admin]

Admin, Ahoj. A môžete zistiť, ako presne vyrábate crackery? Zdá sa, že na vašej fotografii sú veľmi nežní