Philips HD9046. Pšenično-ražný chlieb s medom a semiačkami

Philips HD9046. Pšenično-ražný chlieb s medom a semiačkami

Kategória: Kváskový chlieb

Zloženie
pšeničná múka	400 g
ražná múka	100 g
slad	2 lyžičky
horčičný olej	1 polievková lyžica. l.
med	1 polievková lyžica. l.
tekutina (voda, mlieko, srvátka)	330 ml
suché droždie (Saf)	1 + 1/4 lyžičky
slnečnicové semienka	50 g
soľ	1,5 lyžičky.

Metóda varenia

• Slad zalejeme vriacou vodou a dobre premiešame. Prikryjeme a necháme zavariť. Vody je toľko, aby slad vyzeral ako hustá kyslá smotana.
• Tekutina: Z chladničky som pripravil 100 ml varenze + 230 ml teplej vody. Aj tam sa miešala soľ.
• Podľa pokynov mi do sporáka najskôr idú tekutiny: vylejte tekutinu, pridajte slad a medový olej. Nalejte ražnú múku. Potom pšenica a semená.
• Dobre sa zdvihne, ukáže sa bujne a jemne, s príjemnou chuťou. Takmer žiaden med nie je cítiť.

Miska je určená pre

hmotnosť 750 gr

Čas na prípravu:

3,55 h

dakujem za recept! Vezmem to do záložiek. prísť vhod! ale horčicový olej nemám. možno nahradiť ľanovým semienkom?

Myslím, že sa dá nahradiť akoukoľvek zeleninou

Myslím, že sa dá nahradiť akoukoľvek zeleninou

poďakovať!

Na vaše zdravie mi neskôr povedzte, ako sa to stalo

Na vaše zdravie mi neskôr povedzte, ako sa to stalo

určite. ale nesľubujem skoro.

Jedného dňa ...

Veľmi chladný chlieb. Ukázalo sa to prvýkrát a stále, koľko sa to pieklo. Úžasne chrumkavé a nadýchané, ale nie suché. Moja rodina nemôže byť vyhnaná z kuchyne, kým nezjedia bochník))) Tiež som pridala tekvicové semiačka a koriander a na želanie aj vlašské orechy, ale so semiačkami jednoducho ideálne. Jediná vec, ktorú chcem, je pridať ešte trochu sladu. Ďakujem za recept.

Ďakujem za takúto recenziu, veľmi pekné

Tekvicové semiačka - musia byť vynikajúce. Je možné viac sladu, ale potom bude tmavší a chuť bude jasnejšia (ostrejšia). Pre amatéra všeobecne. A tak - akýkoľvek recept je dôvod na experimentovanie. Takže veľa šťastia!

[Sombra]

Sombra, poďakovať! Mám s týmto chlebom ako v tom vtipe „... zajtra pôjdem znova!“))) Dnes orech + sušené slivky, pridala lyžicu sladu. Lahodné.

[Lanico]

Lanico Pre tvoje zdravie!