Zelný šalát s rascou

Zelný šalát s rascou

Kategória: Studené jedlá a občerstvenie

Kuchyňa: Lotyšský

Zloženie
Kapusta	počtom porcií
Kmín	ochutnať
Majonéza (najlepšie domáca)	ochutnať
Soľ	ochutnať

Metóda varenia

• Všetko je naozaj jednoduché ... Nastrúhajte kapustu, pridajte kmín, soľ a majonézu, nechajte ju uvariť, vydajte sa a ... dobrú chuť.
• 

Poznámka

Celé moje detstvo som strávil v Lotyšsku, vtedy ešte sovietskom, dobromyseľný a pohostinný. Bolo to úžasné obdobie! Daču sme mali v Jurmale, v Meluzhi, takmer pri samotnej železnici, ale k moru to trvalo pešo asi 15 minút ... Ráno sme sa mohli previezť na bicykli pre najčerstvejší tvaroh, kyslú smotanu a mlieko a potom vezmi psa k moru! !!! Museli ste prejsť cez centrálnu ulicu Jurmala, prejsť sa po chatkách a vyjsť do borovicového pobrežného pásu ... Piesok je biely a jemný, teplý, vlna sa tiahne na breh ... A táto vôňa Baltského mora more! Jódový koláč, chladný a slaný. More je plytké a studené, ale my sme deti, nie je nám zima, máme šťastné sovietske detstvo! A doma varené bravčové stehná v korení, tento šalát, šľahačka s jablkovou penou ... A potom sa v noci 26. augusta všetko zrútilo cez noc ... Pomník Lenina mi ťahal helikoptéra za krk, ľudia boli šťastní ako deti. nevediac, ako sa to skončí. Dača bol odobratý, dedko bol zaradený medzi ruských útočníkov a nepriateľov ľudu, pričom im odobral všetky odvahy, výsady a dôchodok len preto, že on, napoly Lotyš, bránil počas vojny svoju vlasť ... Potom došlo k reštitúcii, dedko bol presunutý na okraj Rigy, silno prešiel, hoci neukazoval svoj vzhľad, snažil sa prispôsobiť, ale nevyšlo to ... len som žil, triedil som staré fotografie a spomienky ... posledný keď som bol v Rige pred tromi rokmi na pohrebe môjho deda ... Ale more tak nevonialo ....

dedko k 90. ​​narodeninám

Mnoho, nevedel som, že si dohadzovač zeleniny

Masha, už som si označil záložku: girl_dance: ďakujem druh

No a čo mám s obrázkami znova?

No a čo mám s obrázkami znova?

a čo obrázky, tak je so mnou všetko v poriadku.Ver mi, že ti to nestojí za nervy

Och, Mashun, tento šalát som miloval! Šťavnaté! Áno s majonézou! Mmmmm ...
A dorazil k nám na Sibír
A na tvorivej súťaži sa lotyšské piesne spievali v štylizovaných národných krojoch
a pruhované ponožky

[Irina Dolars]

Irina Dolars, super !!!!

Baltická kuchyňa je všeobecne dosť pikantná. Ale korenie iného plánu, chladnejšie alebo niečo také, ale zároveň prebudenie a dodanie tepla ... Kmín, koriander, zázvor, škorica ...

[Mashun]

Mashun, chutný šalát! A príbeh je dojímavý! Poďakovať!

Už hotová a už zjedená, milujem všetko kapustnicu. Veľmi chutný a jednoduchý šalát, pre mňa bolo najťažšie počkať, kým to suroviny dokážu

trvať na tom, aby si sa oženil

Vyzerá to, že ani trochu nečakala - rasca bola trochu drsná. Nabudúce to nechám na noc, to by bolo isté. Ale je to veľmi, veľmi chutné. Poďakovať.

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, toto je rýchlosť !!!! Mnoho ľudí má rád práve chrumkavé rasce

Manechka, vynikajúci šalát, to isté robím aj ja. A kmín medzi dlaňami môžete trochu potrieť soľou. Bude menej tuhý a aromatickejší.

[Pobaltské]

Baltské more!

Žil som v Litve, volali sme more Pobaltské, Mash ...

Tento šalát je vynikajúci! Zvyčajne nakrájam viac kapusty, zmiešam ju s rascou, majonézou a prípadne soľou - pred podávaním. Potom kapusta vydáva šťavu a rasca je mäkšia. Ale nie je dlho uložený v chladničke: nemá čas ...

[Tatyana]

Tatyana, Zvážim, ďakujem.
A kríza je strašidelná, bojím sa pokaziť zuby.

Žil som v Litve, naše more sa volalo Baltské more, Maš ...

geograficky áno, je to pobaltské, estessnské, baltské ... s veľkým B ... a mám to pobaltské, teda ako južné, bulharské, turecké, grécke ... no, bolo to naznačené

A chrumkanie je strašidelné, bojím sa kaziť si zuby

Čo je to za kmín, diamant?

A kmín medzi dlaňami môžete trochu potrieť soľou.

musím skúsiť, ďakujem

No a čo mám s obrázkami znova?

ach, opravili sa

Čo je to za kmín, diamant?

Skladujte rascu, z nejakého dôvodu je to veľmi ťažké, nečakal som, že predtým, ako sa použila iba na chlieb a bigos, je tam dusená, ale tu, dobre, sú okruhliaky, aj keď to dalo ochutnať.
Napriek tomu šalát podexponovala - jedla vopred. Kapusta je moja slabosť.

[SchuMakher]

SchuMakher, Mash, ďakujem za spomienky, je to smutné čítať a ďakujem aj za šalát, nikdy som nejedla kapustu s rascou, určite vyskúšam

[SchuMakher]

SchuMakher, Manya, aký zaujímavý recept musíte vyskúšať!
Vzal som to, vďaka !!!

A príbeh je vrelý, ale veľmi smutný ...

[Ksyusha]

Poďakovať, Ksyusha.... Vyskúšajte, je to naozaj chutné, môj dedo to urobil práve tak, nerozpálil kmín, neotrel ho ... Táto chrumkavosť je spomienkou na detstvo

Všetky moje príbehy sú akési smutné poluchayutstsa ... Ako hovorí Zhvanetsky: „Môžem niečo opraviť na konzervatóriu?“

Určite vyskúšam, kapustu s mananezom som nikdy nejedol ...

nikdy nejedol kapustu s mananezom

ako to je?

No, zvyčajne na oleji - ocot, alebo kyslá kapusta, dusené ...

Tento príbeh vás núti plakať. Všetko je tak blízko a bolestivé. Starý otec na fotografii je očarujúci.
Šalát je úžasný pre svoju jednoduchosť a cenovú dostupnosť. A „sovietstvo“. Poďakovať!

Veľa! Kde je kmín, tam som !!! Určite vyskúšam !!! A spomienky opäť padli na dušu a dopĺňali moje vlastné !! Aj keď som bol v Pobaltí iba dvakrát! A prvá návšteva sa nápadne odlišovala od druhej ..... Ďakujem za recept! Napíš ďalej!

Gal, Ol

nikdy nejedol kapustu s mananezom

a jedol som s mananezom, ale nie s kmínom
Ďakujem, Mash, máš vynikajúcu kapustu
Dedko je pekný!

[Marus]

Marus, urob to, možno sa ti to páči

Ďakujem za recept: ruža: Prvýkrát jesť kapustu s rascou, vynikajúce

[Kirks]

Kirks, tvoje slová sú mi veľmi príjemné

A teraz, s rascou, som do plechoviek zabalila kyslú kapustu s namočenými jablkami. Milujeme kmín! Ale predtým nemilovala ..
Keď si kupujem kapustu, tak to urobím s majonézou, Mick bude túto určite milovať!

Olk, krmivo poď na Jaggera

Prekvapivo jednoduché a prekvapivo chutné!
Včera bolo na stole „priateľstvo národov“ - lotyšský šalát a bieloruské palacinky. Zrazu som dokonca chcel pozvať fľašu vodky
Ďakujem, pán doktor! Oboznámim svoju rodinu malého kalibru s kuchyňou národov ZSSR.

[SchuMakher]

SchuMakherMáša tiež túto nevidela. Beriem aj ja !!!

P: Je mi ľúto môjho starého otca. Známi rodičia. vo všeobecnosti bol byt odobratý. Boli prijatí armádou z armády. Odišiel som bez ničoho ...



Masha, akú majonézu používaš?

Masha, akú majonézu používaš?

výlučne doma

[SchuMakher]

SchuMakher, je jasné, že je to domáce, ale aký recept používate?

[Kokoschka]

Kokoschka,
Rastlinný olej 250
Vajce 1 ks
Ocot (citrónová šťava) 1 polievková lyžica l.
Horčica 1 lyžička
Soľ 1/3 lyžičky
Cukor 1/3 lyžičky
Všetko je vo vysokom pohári, nožičkou mixéra šliapnete na vajíčko tak, aby bolo pod kupolou spolu s horčicou a začnete mlátiť NIE SHEVEL, kým vám spodná noha nelezie skutočná majonéza, keď budete liezť, môžete už plaziť hore dole ... vlastne to je všetko ... môžete pridať zelenú, tam pridať cesnak ... Ak je hustá, zriedim ju vodou

[SchuMakher]

SchuMakher, Masha, a čo surové vajcia?
A čo salmonela?

Môj manžel bol veľkým milovníkom surových vajec.Už dvakrát ochorel na salmonulózu, teraz všetci prestali piť surové vajcia ...

[Kokoschka]

Kokoschka, Na túto tému som písal už stokrát ... Salmonel na zelenine (na tej istej kapuste) je oveľa viac ako na vajciach zo štátnych tovární, kde prísne účtovníctvo a kontrola (podľa V.I. Lenina) ... pred sto rokmi hovorilo sa o infekčných chorobách a o dôstojnosti. hygiena

Salmonel na zelenine (na tej istej kapuste) je oveľa viac,

Masha, že si SHO ???
Desíš sa. Tu je príklad, ako ju „vyprať“ v Pekingu a vo farbách
a? Púčiky karfiolu len na malú chvíľu ponorím do studenej slanej vody. A potom opláchnem a povarím. A čo?
A ako sa máš?
A Peking (hriešny) nie je môj. Stiahol som vrchné listy a ahoj!

Nie, nie, nie nevyhnutne to slovo, ale je tu ťažšie dezinfikovať zem ako v uzavretej hydinárni ... Preto sa zelenina musí umývať dôkladnejšie ako vajcia.

iba doma

Takže som si to z nejakého dôvodu myslel

Preto sa zelenina musí umývať dôkladnejšie ako vajcia.

Od zhezh!

Salmonel na zelenine (na tej istej kapuste) je oveľa vyšší ako na vajciach a vo vajciach zo štátnych závodov, kde existuje prísna evidencia a kontrola (podľa V.I. Lenina).

A tiež listéria a ďalšie veci.Špecialista na infekčné choroby mi povedal, ako správne umývať zeleninu a ovocie. Všetko je v poriadku, ale nemôžete umyť hrozno, šalát atď. (Kefa, čistiaci prostriedok, vriaca voda ...)

Pekingskú skrátka zalejte vriacou vodou?)
Uvidím, zapíšem si to

Máte pravdu ....: o To je miesto, kde sa skrývajú choroboplodné zárodky .......
Máša a vajcia, že žiadna značka nie je strašidelná?

[Kokoschka]

Kokoschka, Proste beriem obchody ... nekupujem ani od priatela na trhu

[SchuMakher]

SchuMakher, pochopiteľne. Ja tiež iba nakupujem