Vidiecky chlieb so srvátkovým musli (pekárnička)

[Alebo]

Vidiecky chlieb so srvátkovým musli (pekárnička)

Kategória: Kváskový chlieb

Zloženie
Rustikálna múka firmy Francine	300 g
(Alebo
biela múka	150 g
raž	75 g
a tapety z celej pšenice	75 g
ALEBO
biela múka	200 g
raž	75 g
a otruby	20 g
Musli	1,5 lyžice. (180 g)
Bran	4 lyžice. l.
Sérum	300 ml
Soľ	1 lyžička
Melasa alebo med	1 polievková lyžica. l.
Lisované droždie	8 g alebo sušiť 1 lyžičku.
Extra-R	1 polievková lyžica. l.
Sušené ovocie, orechy podľa chuti.

Metóda varenia

• Celozrnný režim.
  

Recept sa mi páčil v tejto verzii: biela múka 200 g
raž 75 g
a otruby 20 g
Müsli 180 g
Otruby 4 lyžice. l.
Sérum 300 ml
Soľ 1 lyžička
Melasa alebo med 1 polievková lyžica. l.
Suché droždie 1 lyžička
Extra-R 1 polievková lyžica. l.

dajte 20g + 4 lyžice. lyžice otrúb, že?

cesto sa ukázalo ako veľmi ťažké, husté, lepkavé. stierka „skrútila“ otvor v spodnej časti a voľne sa v ňom otáča a cesto sa nalepilo na stenu hore. keď sa cesto odlepí, všetko sa opakuje. Poďme sa pozrieť čo sa stalo. strecha bude určite nerovná, dúfam, že sa aspoň ingrediencie zmiešajú