Sibírsky shanzhki

Sibírsky shanzhki

Kategória: Pekárenské výrobky

Kuchyňa: Rusky

Zloženie
Múka	550-600gr
Cukor	0,25
Čerstvé droždie	20gr
Žĺtky	2-3
Maslo	150gr
Mlieko	250 ml
Soľ	0,5 h l

Metóda varenia

• Niekto nazýva buchty tohto tvaru plnené tvarohovými koláčmi, ale v mojej rodine sa im hovorilo shanezhkas.
• Cesto týchto shanezhek sa ukazuje ako veľmi zaujímavé. Ak ich robíte so sladkou plnkou, potom sa dá cukru pridať až do pol pohára.
• Najskôr som odvážil všetky suroviny.
• Všetky droždie, časť teplého mlieka, čajová lyžička cukru a časť múky sa zmiešali na cesto v kombajne. Misku vložila do teplej rúry.
• Asi po pol hodine som pridala mlieko zmiešané s cukrom a žĺtkami, soľ a zvyšok múky. Cesto dobre premiesime, najskôr bude lepkavé, ale potom sa zhromaždí do nestabilnej žemle, môže sa pridať múka, ak sa ukáže, že je tekutá.
• Cesto sa vrátilo späť do teplej rúry.
• Asi po hodine cesto vyberieme, vyvaľkáme malé guľky a mierne ich rozdrvíme na koláč, dáme na plech. Distribuujeme na chvíľu.
• Varenie náplne.
• Dnes mám šanzky so zemiakmi a džemom.
• 
• Plnka je hotová. Vezmeme pohár a spodnou časťou pohára vymiesime dieru v strede každého koláča. Hneď vložte náplň.
• Šanezky musia byť namazané buď vajíčkom, alebo kyslou smotanou.
• Rúru vyhrejeme na 180 * a pečieme do hneda.
• Stalo sa toto
• 

Poznámka

V mojom detstve, počas všetkých sviatkov v našej rodine, piekli kvasnicové buchty a koláče s džemom a shanezhki. Torty akosi neboli rozšírené, ale shangi, shanezhki boli vždy.
Večer mama alebo babičky naštartovali obrovskú porciu cesta, v noci vstali, aby ho vyšľahali. Ako voňal dom !!!! Tento hustý duch, vôňa odležaného a kvaseného, ​​tak vždy voňali naše sviatky !!!
Vždy sa veľa piekli, potom dali pečivo do smaltovaných vedier a dali do chladu.
Piekli sme šanezky s tvarohom, čučoriedkami, džemom.
No a časť bola so zemiakmi !!
Aké to bolo vynikajúce !!!

Podobné recepty

Koláče s rybami (Správca)

Pomeranian treska a tvarohový koláč (marika33)

Koláč "Novgorodsky" (Oroma)

Och! A naozaj ideme vo dvojici Krásne, chutné tvarohové koláče

Chcem vyskúšať so zemiakmi ...
Eeeer, a tam, myslím v zemiakoch, môžete pridať niečo? No je tam osmažená cibuľa a tak ďalej ...
Vynikajúce shanezhki, ktoré máte!

[Elena Tim]

Elena Tim, a pridala som tú cibuľu. Chutí s ním lepšie.
Keďže nie je mráz, + 12 na ulici, dal som niekoľko kusov do mrazničky, akoby som býval na Sibíri

dať pár kúskov do mrazničky, akoby som býval na Sibíri

Aaaaaa! Taki vypadol!

[Elena Tim]

Elena Tim, jo, nemám dosť snehu a mrazu, zvyk.
Predchádzajúce roky sme lietali NG do Ruska, ale teraz nelietame.

Aj v detstve sme mali šanezky so zemiakmi a tvarohovými koláčmi. Keď som začal piecť recepty, boli koláče.

naozaj ideme vo dvojici

Nie je to pár chôdze, je to pár posmievania sa pokojne spiacim občanom, šíriacich takúto krásu ..

Nádherné shanezhki .. vďaka!

[Albina]

Albina, Trishka, poďakovať!!!
Najzaujímavejšie je, že dom stále vonia ako shanezhkami))) vošiel známy, povedal, no, wow, vonia to detstvom !!!
A ja som povedal, povedal, že to pochádza z detstva

Ďakujem za recept!

A opäť mám šanezky
No, veľmi chutné.