Lístkové cesto (jednoduchá možnosť)

Lístkové cesto (jednoduchá možnosť)

Kategória: Pekárenské výrobky

Zloženie
Vajcia	2 ks
Soda	1/2 lyžičky
Soľ	1/2 lyžičky
Rast. maslo	2 lyžice. l.
Ocot	3 lyžice. l.
Voda
Margarín	250 g

Metóda varenia

• Cesto: do fazetového pohára (250 ml) natlačte vajcia, sódu, soľ, slnečnicový olej, ocot a dolejte ich studenou vodou.
  
• Cesto vymiesime ako knedľu
  
• 
  
• Cesto necháme pol hodiny odpočívať v chladničke a vyvaľkáme ho na vrstvu s hrúbkou 1 - 2 mm (väčšinou ho vyvaľkám na celý stôl).
  
• Margarín, predhriaty na izbovú teplotu, sa roztiahol po celej ploche
  
• a rozložíme po celej ploche chrbtom polievkovej lyžice
  
• Rolku zrolujeme a dáme aspoň na 8 hodín do chladničky. Cesto sa ukáže trochu mastné, preto by ste do plniek a krému nemali pridávať maslo. Krém sa dobre vstrebáva.
  
• 
  
• 
  
• 
  

Poznámka

Mnohí sa bojí pripraviť si lístkové cesto sami kvôli zložitosti technológie varenia. Navrhujem cestu mojej mamy

Napoleonova torta “

Lístkové cesto podľa tohto receptu.
Rolku vyberieme a rozdelíme na 5 častí, postupne vyvaľkáme a pečieme koláče, cesto skladujeme v chladničke, kým nepríde rad na pečenie.
pudingový krém: 3 poháre mlieka, 1 pohár cukru, 3 vajcia, 6 lyžičiek. s kopou múky. V hrnci privedieme do varu 2,5 šálky mlieka a všetok cukor. Vajcia rozšľaháme s múkou a zvyšným mliekom zvlášť. Múka môže byť mierne osmažená (bude chutnejšia). Výslednú zmes nalejte tenkým prúdom do vriaceho mlieka a za stáleho miešania priveďte do varu. Keď krém krém zhustne, odstavíme ho z ohňa. Ochlaďte a do ešte teplého pridajte vrece vanilkového cukru.
Na každý koláč dajte 3 lyžice. l. krém, zvyšná srsť vrchná a bočné strany. Posypeme zvyškami cesta. Dobrú chuť

Z tohto cesta sa dajú pripraviť chutné lupienky s rôznymi plnkami.
napríklad: 500 gr kuracieho filé, 1 vajce, 1 cibuľa, soľ, korenie podľa vkusu

Na vrch posypeme syrom.

Mnohí sa bojí pripraviť si lístkové cesto sami kvôli zložitosti technológie varenia.

Na tých mnohých sa budem odvolávať, vždy som sa bál vyrobiť si lístkové cesto sám. Ale veľmi ho ľúbim.
Lesik, tento recept určite vyskúšam. Len otázka: ak je toto cesto uvarené za jeden deň, je možné ho upiecť (samozrejme pri skladovaní v chladničke) nasledujúci deň (alebo náhle každý druhý deň)? Obchod s nafukovaním napokon leží v mrazničkách dlho.

Lesik, dnes som ti hodil malú správu v PM

Skladovanie v mrazničke neodporúčam, ale po 2 dňoch to dopadne celkom normálne.

Bude maslo fungovať? (Margarín nepovažujem za prospešný pre zdravie)