Charlotte cupcake v hrnci na ryžu 1 l s teflónovou miskou

Kategória: Pekárenské výrobky

Zloženie
Apple	1
Med	2 lyžice. l.
Kardamón	1/4 lyžičky
Škorica	1/4 lyžičky
Muškát	1/8 lyžičky
Múka	1 pohár
Prášok do pečiva	1 lyžička
Soľ	štipka
Vanilkový cukor	ochutnať
Vajcia	4
Kryštálový cukor	1/4 šálky
Maslo	50 g
Mlieko	1/4 šálky

Metóda varenia

1 hrnček múky preosejeme do misky, zmiešame ju s 1 lyžičkou. prášok do pečiva, 1 štipka soli a 1/2 balenia vanilkového cukru (Dr. Etker).
Jablká olúpte, zbavte jadrovníka a semienok a nakrájajte na 16 plátkov.
Vložte do 1 litrového kastróla, pridajte
2 lyžice. l. med,
1/4 lyžičky mletý kardamón
, 1/4 lyžičky. mletá škorica
1/8 lyžičky mletý muškátový oriešok
dajte na mierny oheň, priveďte do varu a trochu jablká zjemnite, aby ste nestratili tvar. Potom hrniec odstavíme z ohňa a kúsky jablka necháme počas prípravy cesta namočené v aromatickom sirupe.
Oddelíme bielka od žĺtkov na 4 vajcia. Bielky vyšľahajte elektrickým mixérom na stredné vrcholy (ak bielky „nechcú“ šľahať, tak k nim pridajte pár kvapiek citrónovej šťavy). Po častiach, v troch krokoch, pridajte cukor do bielkovín a pokračujte v šľahaní.
Potom pridajte žĺtky a dôkladne ich prešľahajte, potom maslo (50 g) a tiež prešľahajte a nakoniec pridajte 1/4 šálky mlieka.
Nalejte múku a cesto jemne ručne premiešajte špachtľou po stenách a hore. Nie je potrebné šľahať, inak sa koláč stane ako guma
Dno a boky misky na ryžu namažte najtenšou vrstvou rastlinného oleja bez zápachu, aby sa nelepil.
Na dno misky dáme plátky jabĺk (sirup zostane v kastróle a hotový koláč ním zakryjeme)
Nalejte cesto a miskou trochu zatraste, aby cesto zatieklo do škár medzi jablkami. Nalejte všetko cesto a vložte misku do hrnca na ryžu.
Pečieme v režime SOOOK, kým sa režim automaticky nevypne a počkáme 10 minút v režime TEPLÉ. Tento cyklus opakujeme 4 krát. Potom otvorte veko a pripravenosť skontrolujte pomocou dreveného špáradla.
Vyklopte košíček na vymastený rošt
kefa na vrch sirupu, ktorý zostal v hrnci, necháme vychladnúť na mriežke a preložíme na tanier.
Dobrú chuť.

Miska je určená pre

Čas na prípravu:

1 hodina

Program varenia:

KUCHÁR, TEPLÉ

Poznámka

Recept z denného webu o varení som piekla v bežnom 1 litrovom variči ryže s teflónovou miskou.

4 cykly ŠŤAVY, TEPLÉ sa mi to zdalo trochu príliš, niektoré jablká dosť stmavli, bolo by lepšie upiecť 3 cykly a nechať to na TEPLE dlhšie.
Dostal vôňu. mokrý malý koláč veľmi podobný charlotte.