Solený sleď v nasýtenom slanom náleve (najjednoduchší základný recept)

Z mrazničky

[Katko]

Katko,

Ooooh, aká nádhera!
Chcem aj tohto slede.
Iba ja som to väčšinou dal úplne do mrazničky. Rád si razím mäsiarstvo a potom iba vidličkou a nezašpiním si ruky.

[Nata]

Nata, môžete to samozrejme vopred pripraviť. A ak to nevykuchneme, dostaneme k rybám kaviár alebo mlieko. No, a kto si nerobí zásoby mrazeného sleďa, ale nakladá ho hneď po zakúpení (no, čo je to 5 kg? 😊), tak prečo to trápiť a vykuchať?

iba vidličkou

Toto nie je naša metóda, nie kashachi

[Most]

Most,

Nie, vnútornosti po osolení. Osolíme vcelku. A pred zmrazením nakrájajte a nakrájajte po častiach do nádob. Nechuť potom k muzyaku pri každom slede. To isté robím s červenou rybou.

kashachi

s pazúrom - takmer vidličkou a lepšie na kúsky „na jedno sústo“
a nikto podľa tohto receptu nesolil zmrazený kaviár zo sleďov v yastiki?

Nechuť potom k muzyaku pri každom slede

Takže toto je skmaya smakotaaa

[Katko]

Katko,

Áno)). Na svete je veľa smakot, ale toto určite nie je ona!)))

No a po mojich cvičeniach s rybími mačkami už nie je čo dať

mačky nemajú čo dať

no ... ostal hladný

Dobrý deň! Prosím, povedzte mi, či je možné sledovať sleďa pri izbovej teplote dlhšie ako 18 hodín. Bude sa to kaziť?

[Oľga]

Oľga, Neriskoval by som to. Existoval precedens, môj manžel zničil vedro rýb.

Nasolený sleď z mrazničky som vložil do chladničky, rovnomerne sa roztopím a zajtra bude vynikajúci
Prídem ťa dráždiť

Vieš, ako dráždiť!

Nie, dobre, neprinesieš sem svojej drahej Bridgette chutné slede? Koniec koncov, jednoduchosť života ... a chuť aaaa ...
Takže koniec koncov, niektorí z nich stále chodia okolo a nevedia, že môžete klepnúť na Úžasného sleďa sami, my vám nebudeme ukazovať prsty

[Katerina]

Katerina, No, všetko išlo, aby sa makrela dostala z mrazničky. A potom sa znova zadusím slinami a pozriem sa na tvoje fotografie.

[Tatyana]

Tatyana, fedorovna1, maladtsa !!!

Takže koniec koncov, niektorí z nich stále chodia okolo a nevedia, že si môžete sami zraziť afigénskeho sleďa

Zatiaľ som prešiel okolo tohto receptu a potom som ho vyskúšal ... A stal som sa prívržencom tejto metódy.
Naštartoval som nádobu na slede. Kúpil som si rybu, zablatil som vodu, utopil ju a zabudol na 12 hodín. A potom variácie, ak chcete.
Vynikajúci základný recept.

[Natália]

Natália, voooot ... ale koľkí išli okolo, a teraz ako „beloch“



Rozmrazené

Kde nájsť dobrého slede? ... závidel som. Naše slané náklady stoja neprístojné peniaze a zmrzlina nie je oveľa ľahšia ... Pozrime sa.

A ja tiež dnes so sleďom. Vynikajúce !!!

[Most]

Most, ale čo si nám nepriniesol?)



Natália, Solil som tucet svojim priateľom, dnes som sa opýtal, hovoria, že to už dlho nebolo))) objednal viac, takže máte ďalších 4 obdivovateľov

[Most]

Most, Natália, Solené tri veľké makrely. Aká vynikajúca pochúťka. Nezostáva takmer nič. Dakujem pekne za recept !!!



Katko, KaterinaĎakujeme za vaše chutné fotografie a tip na recept !!!

Ja tiež solím teraz len podľa tohto receptu
Slede sú perfektné. Pre tento podnik dokonca mám špeciálny téglik, takže vďaka autorovi opäť za recept a Katerine za tip na zmrazenie sleďa, mám teraz v mrazničke dve veci.

Je nás ešte viac s mňam

Aké slede som „chytil“

Brucho - čisté striebro

Islandský

za 92 rubľov.

Spustená námorná flotila)

„Subs“ šiel do hĺbky

A tiež som solil makrelu znova, práve teraz!

[Tatyana]

Tatyana, fedorovna1, maladtsa

Aké slede som „chytil“

Katyon, si maniak na slede !!!
Na Ryazan sa nedostanete, však?
Z nejakého dôvodu som si istý, že vaše slede sú najslabšie!

[oko]

Pre ďalšiu Tanyu je odpoveď taká, ale to je všetko a už vôbec nie pre mňa, solené na objednávku, zajtra to vrátim)

oko, Tanyuskin, jo, som taký ... ale čo mačka bez ryby? V žiadnom prípade))

Na Ryazan sa nedostanete, však?

Tu vás pôjdem navštíviť a otravovať sleďmi)
Varujem vás, že v mrazničke je viac miesta)

Katyon, áno, Nina, čo to je, ale je búchaná do siva, bez ucha, ako sleď)))

[oko]

oko, no, ak ti moruše mimy uniknú, zapískne, odovzdám celú hruď a nájdem ti saledku

Katyon, áno, Nina, čo to je, ale je búchaná do siva, bez ucha, ako sleď)))

Áno, sakra tam musí byť polovica plechoviek vysťahovaná !!

Katyunya, never jej !!

Každý som chytil po 80 sleďov. 380+. Pollasta 8 kg. Manžel ponúkol, že vezme vrstvu, nešťastný maniak))). A potom poviem miesto pôvodu - na krabici pasarovi. Makrela bola po 128 kusov, nie príliš veľká (300 - 600), ale strieborno-strieborná. Všetko v chladničke leží a topí sa: dve makrely, dve slede, dva ružové lososy a jeden losos. Zajtra upečiem ružového lososa s plesňovým syrom, pozajtra posoleného sockeye so suchým solením a makrelu so sleďom - mokrú)).

A tiež som opäť solila makrelu, práve teraz!

Dievčatá, potom skúste makrelu (kúsky) posunúť s rozdrvenými semenami koriandra. A nech sa s rybami spriatelia. Môj obľúbený veľvyslanec.

[Nata]

Nata, super ceny, skoro ako mnu
Moje slede sú každé 450-480, beriem tiež polovičnú vrstvu, Yura je náš muž, dajte mi rešpekt ako drzosť

je tam polovica plechoviek

Má cho? plechovky v marazki?

makrela so sleďmi - mokrá))

Dowai, ponorte sa do nasýtených))

máte krásnu sleď, všetko predávame žltkasto a cena na trhu je 120

Dievčatá, potom skúste makrelu (kúsky) posunúť s rozdrvenými semenami koriandra. A nech sa s rybami spriatelia. Môj obľúbený veľvyslanec.

Ďakujem, ale pridám to len do slaného nálevu. Milujem koriander. Pôjdem to urobiť rýchlo, kým nezjeme všetko.

[fedorovna1]

fedorovna1, nešli ste ma navštíviť? Písala som o koriandri na makrelu

máte krásnu sleď, všetko predávame žltkastou farbou a na trhu je cena 120

Je to smutné

[Katerina]

Katerina, Išiel som a urobil, ale zabudol som. Pamäť dievčaťa ...

[Natália]

Do tohto riešenia som zalial závan ...
Tiež to vyšlo super, solený kaviár je to, čo práve potrebujete
Natália, Posielam vám pozdrav a poďakovanie

[Katko]

Katko, rád, že som v službe: ahoj

[Most]

Most,

Soňa, mám slabý štart - všetkých posielam plávať)).

[Strašiak]

Strašiak, konečne

[Katko]

Katko,

Rozpúšťanie soli ma už unavilo !!))

[Nata]

Nata, okamžite piť)) v sedimente bude ďalší))
A toto ... napíš si to, nabudúce budeš vedieť, koľko toho potrebuješ

[Katko]

Katko,

Právnici - sú to takí právnici)). Na internete som práve zistil, že nasýtený roztok kuchynskej soli je 31,6 g (zistí sa 35,9 g) soli pri 20 stupňoch na každých 100 g vody. Počítal som podľa prvých údajov chmeľ potrebný na 4 litre, nalial som ho do obchodu a voilá (namiesto predpokladaných 1280 g - dobre, 32 × 40 - som posypal 1400 g - trochu dole a po dôkladnom hnetení odišiel metličkou). A potom som nemohol ani len prísť na to, koľko naliať aspoň približne))).

[Strašiak]

Strašiak, ty si figase nasolil povodie, veľkorysú dušu!
Je tu pre vás priame desivé, pretože potom ho občas vyčistite FSU ...

[oko]

oko,

K dispozícii sú 2 char, 2 slede a 2 makrely. Každé stvorenie má pár.)) Makrelu určite nebudem čistiť, iba ju vypitvám, prerezám, preložím do dózy s koriandrom. Budem sa snažiť sleďa rozrezať. A ako naložiť s char - zatiaľ neviem, ooo)).

Nechám to na 16. Mám ich tam presne 20g, hádam nie toľko ...

K dispozícii sú 2 char, 2 slede a 2 makrely. Každá bytosť má pár.))

áno, ty si Noah!

na čistenie súčasných 2 sleďov, na vás, keď vám jeden zostane.

A ako naložiť s char - zatiaľ neviem, ooo)).

v takýchto prípadoch och hotstsa, aby sme vás zachránili pred trápením podľa voľby odstránením ich zdroja ...
je malý, čo tam je, máte nás rodinu na pár dní

Mush už rozrezal Ketu, oddelil filé. A po častiach na tanieroch. Zmrazené pod filmom. Potom budem jesť červené ryby dva týždne, kým je ocko v mori. Vytiahol tanier a .... mňam!
Lahodnosť sa ukázala! Už som to ochutnal na večeru. Ryba je dokonale solená!
Keď soľ už má vypočítané všetko: na päť litrov vody - 1 kg soli. Ideálne pre červené ryby!