Strukoviny so zeleninou "V službe"

Strukoviny so zeleninou "Na poste"

Kategória: Pokrmy z obilnín a výrobky z múky

Zloženie
Koreň zeleru	300 g
Karfiol	200 g
Zelené fazule	200 g
Fazuľová zmes	150 g
Soľ
Paprika, korenie
Olivový olej	voliteľné

Metóda varenia

• Ak použijeme na polievku zmes fazule, potom 2 hodiny pred dovarením ho zalejte vodou. Ak použijeme červenú alebo žltú šošovicu, tak okamžite začneme s varením. Zapnite v m / v režime praženia na 20 minút. Po signáli nalejte trochu olivového oleja. Koreňový zeler (niekedy vyrobený z cukety) nakrájaný na kocky a odoslaný do misy m / w. Miešajte. Po 5 minútach pridáme karfiol a fazuľu - moja je zmrazená. (Aj tu sú možnosti možné podľa preferencií alebo podľa toho, čo je k dispozícii. Varím s bielou kapustou, s korením, brokolicou, paradajkami atď.). Premiešame a povaríme až do konca programu. 2 minúty pred koncom programu pridajte strukoviny, pridajte trochu vody, premiešajte a počkajte na koniec programu. Hneď ako je vyprážanie ukončené, zapnite režim dusenia. Ak zmes strukovín, tak 20 minút ak je červená alebo žltá šošovica, potom 10 minút. Na konci programu - premiešajte a nechajte zohriať. Je to hneď po skončení hasenia. Hrach je stále vlhký, ale príde na zahriatie. Po 20 minútach pridáme soľ, korenie, bylinky, premiešame a necháme ďalších 10 minút. ... Dlho varené strukoviny budú jednoducho fungovať a šošovica sa zmení na pyré. Syr pred použitím rada nakrájam na kocky. Veľmi chutné, ak je mozzarella alebo suluguni. Nezvyčajná a zaujímavá chuť sa ukázala, keď som pridal údené suluguni. Ale to je iný príbeh - nie „V službe“. Možno sa to bude páčiť niekomu inému. Dobrú chuť.

Miska je určená pre

4 porcie

Čas na prípravu:

1 hodina 10 minút

Program varenia:

Pečenie, dusenie, kúrenie.

v poslednej dobe sa zahákli za strukoviny - vďaka za recept

[Natália]

Natália, Tiež som ich veľmi milovala - a chutné a zdravé. Varím každý týždeň.

Zo strukovín som mala iba bielu fazuľu. Varím ju vopred v značnom množstve, preložím na sito a zamrazím. Rozmrazujem ho podľa potreby a používam do polievok, teplých i studených pochutín a všade tam, kde mi srdce praje. Použila ho aj do tohto jedla.
Medzi zeleninu patril karfiol, brokolica, zeler, zelené fazule a mladý hrášok, všetko mrazené.
Keď som sa rozhodol minimalizovať gestá pri varení, vzal som si keramické hrnce. Hrnce sú glazované, takže som ich vopred nenamáčala. Na dno nastriekala slnečnicový olej a rozložila solenú zmes zeleniny a strukovín. Korenie - minimum. Postriekala trochu vody, zatvorila viečka a vložila ju do studenej rúry. Teplota bola nastavená na asi 175 stupňov. Zabudol som na hodinu alebo hodinu a pol (nepamätám si). Keď som si spomenul, vybral som hotové jedlo.
V kombinácii s farbou a brokolicou majú strukoviny veľmi sviežu chuť, ktorú jemne podpíše lakonické korenie. Miska je dobrá sama o sebe aj so syrom. Je chutné aj k mäsu
Beriem to s vďačnosťou!