Pšeničný chlieb s krupicou T (multirúra DeLonghi FH1394 / TM31)

Pšeničný chlieb s krupicou T (multirúra DeLonghi FH1394 / TM31)

Kategória: Kváskový chlieb

Zloženie
prémiová pšeničná múka	400 g
krupica T	100 g
teplá voda	310 g
soľ	1 lyžička
cukor	2 lyžičky
suché droždie	2 odmerné lyžice (od hp)
slnečnicový olej	1 polievková lyžica

Metóda varenia

• Taký chutný a nadýchaný chlieb som už dávno nemal !! Preto som sa rozhodol vydať ho s receptom, aby som nestratil, ak náhle zabudnem))
• Ja som pomocou nožov miesila cesto v Thermomixe.
• Vložte všetky ingrediencie do misy a zapnite na 6 minút režim Cesto / Spikelet.
• Ideme po žemli, ak je cesto natreté po bokoch misy, tak treba pridať múku! Perník by nemal byť pod nožmi, ale mal by sa točiť v hornej časti misky, cez nože, potom cesto správnej konzistencie.
• Cesto môžete miesiť v hnetačke alebo ako chcete.
• Po miesení nechajte v miske na prvý kysnutie. Moje cesto išlo hore pod viečko
• 
• Teraz je potrebné cesto miesiť, zapnite na 3 minúty režim Cesto / Spikelet.
• Cesto vytiahneme na stôl, poprášené múkou.
• Cesto natiahnite a vodorovne preložte, potom zvisle preložte a zlepte spolu s okrajom dlane a tak ďalej, niekoľkokrát získate lištu. Potom bochník preložíme na polovicu a je potrebné ho zastrčiť pod dno a vytvarovať guľku. Celý náš chlieb je pripravený.
• Vložte chlieb do misky s viacerými košíkmi a zatvorte veko. Necháme na kysnutie a počkáme, kým cesto dvakrát kysne, trvalo to 1 hodinu 30 minút.
• Mám misku bez miešadla.
• 
• Zapnite rúru na pečenie 37 minút 1. úrovne
• 
• A pečieme. Po skončení režimu som skontroloval pripravenosť chleba pomocou teplotnej sondy. Vo vnútri bolo 99 gramov, čo naznačuje úplnú pripravenosť chleba)
• vyberte ho a ochlaďte na mriežke!
• 
• Chlieb sa ukázal ako pórovitý, pružný, priedušný s tenkou kôrkou, mmm ..... !! Stlačíte ho a on sa narovná !!
• 
• 
• 
• Veľmi odporúčam skúsiť tento chlieb upiecť !!

Miska je určená pre

1 veľký chlieb

Program varenia:

mixér / rúra / rúra na cesto

A čo je to za krupicu T? ..

[Tatyana]

Tatyana, tvrdá pšenica.

[a]

Ako o tom viemapíšu na obal? .. (taký chlieb chcem). A ak nepíšu - urobí to hocikto? ..

[Tatyana]

Tatyana, áno, píše krupica tvrdých ročníkov, alebo T, ak píše jednoducho Monka, tak sa obzri za písmenom na obale. M-mäkké stupne, T-tvrdé. Krupica píše aj o krupici tvrdých odrôd, napríklad Mistral, Max.

Môžete to urobiť s obyčajnou krupicou))

[Tatyana]

Tatyana, napíš

Máša ďakuje za recept na chlieb. Zajtra idem iba piecť chlieb. Určite vyskúšam váš chlieb.

Máša, aký drobček !!!! Príbeh!

[Mária]

Mária, môžete pripraviť cesto v pekárni? Samozrejme som formovaniu nerozumel, samozrejme

[Ella]

Ella, takže máte hnetač. Prečo v tom nechceš robiť?
S formovaním a nerozumel som

Ella, takže máš hnetač

Chcela som len pripraviť cesto v pekárni. No môžete, samozrejme, v mixéri na cesto.

Ouha, dobre.

[Tanyulya]

Tanyulya, poďakovať!!!
Suliko, Ella, môžeš tiež v hp v režime Cesto)
Áno, s tvarovaním je to ľahké, len opíšem, ako je to jasnejšie, neviem))

Najskôr ich natiahnite vodorovne a zložte, znova potiahnite, zložte a znova.
Potom vertikálne, na polovicu a stlačte okraj okrajom, okraj stiahnite a znovu zložte a stlačte okrajom dlane, dostanete lištu.
A potom zastrčíte pod spodnú časť okraja a vytvoríte guľu)

Chcete kresliť? Ak to pomôže))

Chcete kresliť? Ak to pomôže))

No tak, malo by to pomôcť.

Tu je postup, ako by som mohol))

[Mária]

Mária, lepšie nás nakreslíš, inak pridáme niečo zlé

[Suliko]

Suliko, Ella už nakreslila))
Pred tvoju správu som vložil obrázok))

Máša nakreslila všetko veľmi zreteľne. Páčil sa mi posledný obrázok

Ella už nakreslila))

Zdá sa, že sa mi vyjasňuje v hlave!
Poďakovať!

[natalisha_31]

natalisha_31, Vtipné, áno !!
Nie je to veľmi ľahké tu kresliť, nie som umelec))

Tu budem krásne kresliť kvety, prírodu a všetky možné schémy, dobre, ako budem môcť

Ella, Teraz je to jasné?

Ella, už tomu rozumieš?

Áno, prečítam si to trikrát + obrázok!
Tu je ďalšia otázka. Neotáčate chlieb vo svojom bratrancovi? V oblasti rukoväte sa zvyčajne ukáže ľahšia.

Nie je to ľahké nakresliť sem,

Všetko je však jasné.

Z tohto chleba! Kôra je ušľachtilá A čo kôrka kôrky! : bravo: Sedím obdivne a vonia čerstvo upečeným chlebom

[Suliko]

Suliko„Nie, nekrútim sa, ale ty sa môžeš krútiť)
Tam je toto miesto vôbec malé.
A na posledných päť minút zapnite úroveň 2 a toto miesto bude obyčajne malé))

[Most]

MostDakujem Natasha !!
Toto som ja Angela a Ksyusha-Omela a Manya, inšpirujte ma svojimi chlebovými umeleckými dielami)
Je o čo sa snažiť))

Keď som tu bol, Tanyulina piekla na Stebovom grile oblátky ... už si tu zjedol všetok chlieb ...

[Helena]

Helena, jo, dokázali to a zostali iba omrvinky))
Pochválili ste sa oblátkami?

Pochválili ste sa oblátkami?

choď do Tanyulya, pozri sa!

Vložte chlieb do misy

Mash, a namazať misku s rastlinným olejom

[Natália]

Natália, nie, ničím nemazať)

nič nerozmazal

Neskoro
Chlieb sa už osvedčuje u bratranca.
Tiež som nič nemazal, ale pod dno som dal silikónovú podložku.

Nedávam nič, nebude to zhorieť zospodu))

mk zospodu nebude horieť

tiež si myslím

Takže, pane, upiekla som chlieb.
Toto je chlieb v korektúre bratranca

A toto je hotový chlieb

Neexistuje žiadny rez, pretože sa stále ochladzuje.

[natalisha_31]

natalisha_31, AAA, Natasha, všetko to prebublávalo! Aj na fotke vidno, že bude plná dier !!!
Ukážte rez a potom buďte istí!

Ukážte rez a potom buďte istí!

Ďakujem Masha
Sekciu vám určite ukážem

Och, zabudol som napísať. Z nakresleného diagramu nenechala jediný krok. Robil som všetko podľa schémy

tiež si myslím

Takže, pane, upiekla som chlieb.
Toto je chlieb v korektúre bratranca

A toto je hotový chlieb

Neexistuje žiadny rez, pretože sa stále ochladzuje.

Krásne ...

x, ale zabudol som napísať. Z nakresleného diagramu nenechala jediný krok. Robil som všetko podľa schémy

Máša, tu je rez. Ale niečo sa mi zdá, že to bude pre mňa užšie, aj keď je chlieb pružný a bez tiaže

[Natália]

Natália, ano dopadlo to super !! A tam sú otvory))
Ide sa ti dobre !!
Ako to chutí?

Ako to chutí?

No, veľmi chutné

Recept je úžasný, pečiem tento chlieb už dlho, ukáže sa veľmi chutný a nadýchaný. Ja som pre zmenu dala rozmarín a cesnak.

[andrey007]

andrey007, Olya, ďakujem! Áno, chlieb je nadýchaný, nadýchaný))
Mimochodom, mám osmaženú a sušenú cibuľu, musím s nimi piecť.

[Mária]

Mimochodom, mám osmaženú a sušenú cibuľu, musím s nimi piecť.

Mária, poď. Toto je výborné.

[natalisha_31]

natalisha_31, Natasha, všetko šlo piecť chlieb)))

[andrey007]

andrey007, Olya, ďakujem! Áno, chlieb je nadýchaný, nadýchaný))
Mimochodom, mám osmaženú a sušenú cibuľu, musím s nimi piecť.

Mária, ďakujem pekne! Nápad, čo s cibuľou, som ešte neskúšal

[Oľga]

Oľga, s cibuľou, vyjde veľmi chutne !! Pravda, sám som si ho nevysušil a nevyprážal, ale kúpil som ho v Ikei, ale aj tak ho rád pridávam do chleba!
Nie je začo!!

Dnes som zase upiekla taký chlieb, len som pridala sušenú opraženú cibuľu.

Mmmmmm aký chlieb ... A vôňa je asi veľmi chutná.

[Natália]

Natália, je taký chutný a ešte nadýchanejší, že je plný dier. Práve som chytil túto omrvinku