Nakladané uhorky (pre Zigmund & Shtain MC-DS42IH)

Kategória: Prázdne miesta

Kuchyňa: Rusky

Nakladané uhorky (pre Zigmund & Shtain MC-DS42IH)

Zloženie
Potrebujete 1 liter. breh:
Uhorky nakrájané na krúžky	asi 550 gr.
Soľ	6 gr.
Mleté čierne korenie	1/3 lyžičky
Sušený kôpor	1 štipka
Semená kmínu	1 lyžička
Cibuľa	20 gr.
Voda	300 ml.
Jablčný ocot 6%	100 ml

Metóda varenia

1) Uhorky umyte a nakrájajte na krúžky široké 1 - 1,5 cm.
2) Cibuľu nakrájame na malé kocky.
3) K uhorkám pridáme soľ, korenie, kôpor, kmín, cibuľu a premiešame.
4) Vložte pripravené uhorky do zaváracieho pohára (mám sklenený vrchnák z IKEA).
5) Dajte našu nádobu do variča a nalejte studenú vodu do misky „po plecia“. Vyberte nádobu a zapnite multivarku na 30 minút do režimu „Sterilizácia“. Za prvých 10 minút sa voda zahreje.
6) Nalejte naberačku vodu, povarte ju, pridajte ocot a odstavte ju z ohňa.
7) Jemne nalejte marinádu do nádoby. Je lepšie to robiť po častiach, aby nádoba nepraskla od náhlej zmeny teploty. (Aj keď sú banky ikeev veľmi silné)
Dajte nádobu do prevarenej vody (nezatvárajte veko) a nechajte ju v nej zvyšných 20 minút sterilizovať.
9) Vyberte nádobu z multivarku, zatvorte veko a nádobu zabaľte uterákom tak, aby ochladzovala čo najpomalšie.
10) Po vychladnutí vložte nádobu do chladničky. Môžete ju jesť za 2-3 týždne.

Miska je určená pre

1 l breh

Čas na prípravu:

20 minút. + 3 týždne

Program varenia:

„Sterilizácia“

Poznámka

Viem, viem, toto nie je sezóna!
A máte úplnú pravdu!
Ale teraz boli uhorky zjedené a som si stopercentne istý, že recept je úspešný!
Iba 200% šťastie!
Takže si to pred zberom sezóny zapíšte do záložiek. Tento recept si určite zopakujem!
Tento recept od Raisy Savkovej sa nazýva „Nakladané uhorky“. Samozrejme, hovoríme o malých uhorkách. Ale také som nemal, ale veľké boli k dispozícii. Použil som teda recept, ktorý sa mi páčil z jej knihy "Konzervovanie. 60 receptov, ktoré ešte nevieš".