Rybie krokety

Rybie krokety

Kategória: Rybie múčky

Kuchyňa: Rusky

Zloženie
ryby	500 g
zemiaky	300 g
žĺtok	1 ks.
úklon	1 ks.
soľ, korenie	ochutnať
kôpor a petržlen	ochutnať
strúhanka	50 g
maslo	1 lyžička
rastlinný olej na vyprážanie	100 - 150 g

Metóda varenia

• Rybu a zemiaky uvaríme do mäkka, cibuľu speníme na masle, ochladíme a nakrájame na jemný drôt.
• 
• Mleté mäso dobre premiesime, pridáme žĺtok, soľ, korenie a nadrobno nasekané bylinky (nemala som zelenú).
• 
• Vytvorte malé kroketové guľky a dajte ich na 10-15 minút do chladničky.
• 
• Každú kroketu ponorte do strúhanky. Mám suchú strúhanku kratšiu ako bochník a pšeničné otruby.
• 
• Na rozohriatom rastlinnom oleji orestujte na hlbokej panvici alebo fritéze krokety. Olej bral polovicu slnečnice a polovicu hrozna. Vyprážané na hlbokej panvici s úzkym dnom, takže olej je hlbší.
• 
• Recept je prevzatý z knihy „Ruská kuchyňa“ od Oksany Uzunovej.

Miska je určená pre

4 porcie (20 ks)

Čas na prípravu:

50-70 minút

Program varenia:

mlynček na mäso, hlboká panvica, sporák

Poznámka

Pri prechádzaní knihy „Ruská kuchyňa“ s priateľmi sa mi recept na jeho jednoduchosť páčil a rozhodol som sa ho uvariť. Ja sám a moja rodina sme si toto jedlo obľúbili, a tak som sa rozhodol oň s vami podeliť. Mám štikozubku, uvaril som ju (dá sa zapariť) a vyzliekol kožu, zdalo sa mi, že mleté ​​mäso so sivými škvrnami nebude vyzerať veľmi krásne. Varila som zemiaky ako na zemiakovej kaši (v knihe sa nehovorí, ako sa varia), iba uvarené). V pôvodnom recepte z ochucovadla iba zelené nie sú ani soľou, možno to autorovi chýbalo, alebo možno by malo byť, ale nie som fanúšikom nekvasených jedál, preto som pre dochutenie pridal osmaženú cibuľu. Výsledok je vynikajúci. Rada som jedla s nakladaným zázvorom, môj syn a manžel ich namáčali do sójovej omáčky.
Budem rád, ak sa vám tento jednoduchý recept bude páčiť a prídete mi vhodne na spestrenie jedálnička.

Odniesli ...

Tatyan, viem, že je to veľmi chutné, aj keď som to nejedol. Ryby a zemiaky - hlúpe !!!! Moja mama kedysi vyrábala kotlety z malých rýb, takže by z nej bolo ľahšie odobrať mäso na mleté ​​mäso, ryby vždy uvarila, potom mäso vyzliekla a mleté ​​mäso skrútila, takže boli stokrát chutnejšie ako z čerstvých rýb, úplne iná chuť, a potom je tu môj obľúbený zemiak! Beriem to do záložiek a robím to !!!! Ďakujem za úžasný recept !!!

[Helen3097]

Helen3097, Helena,Irishk @, Irina, ďakujem, že si sa zastavil, môj mi dal zelenú, aby som uvaril tento recept, dopadne to chutne, myslím, že ti bude chutiť tiež.

[Tatyana]

Tatyana, vyzerá veľmi chutne! Môže byť k dispozícii nejaká ryba alebo je ešte vhodnejšia?

[V-tina]

V-tina, Tina, v pôvodnom recepte, práve varená ryba, myslím, že akákoľvek, doma som mal merlúzu a uvaril som ju k nej.

[Tatyana]

Tatyana, jo, pochopil som, treba sa snazit nejako uvarit

[Shyrshunchik]

ShyrshunchikTan, aké nežné!

[Sonadora]

Tina, varí sa veľmi rýchlo, zatiaľ čo ryba vrie, potom majú zemiaky čas na varenie a potom sú pre krásu a chuť vyprážané. Čítal som, že merlúzu je potrebné variť 30 minút, kým nebude mäkká.

Doplnené štvrtok 21. apríla 2016 21:37

Sonadora, Manya, vyskúšajte, ukázalo sa to veľmi chutné, aj keď som nemal zelené, ktoré sa odporúčajú podľa receptu, ale dopadlo to tak dobre.

[Tanyush,]

Tanyush, aké chutné by to malo byť! Šalát alebo omáčka tam stále sú. Mňam!

[Tatyana]

Tatyana, zaujímavý recept 🔗 Zatiaľ záložka.

Jemné, priamo žiariace)

[ang-kay]

ang-kay, Albina, prosím, dievčatá sú milé, vďaka za pozretie receptu, krokety sú vynikajúce. Angela, to isté som si myslela aj o omáčke, ale nebol čas, v záložkách je omáčka „Hazelnut omáčkou na špagety“ Už som to vyskúšala, myslím, že bude chutná aj s kroketami. A tak moju zjedli so sójovou omáčkou.

[Tatyana]

TatyanaVeľmi pekne ďakujem za recept, dnes som ho uvarila, rýchlo pripravte, chutí - súdiac podľa toho, ako rýchlo zmizla dávka krokiet - veľmi chutné

[Katerina]

Katerina, ďakujem za pokus o varenie. Som rád, že sa mi páčili krokety.