Tekvicový jablkový chlieb s levanduľou (za studena fermentovaný)

Tekvicový jablkový chlieb s levanduľou (za studena fermentovaný)

Kategória: Kváskový chlieb

Zloženie
Tekvicové pyré	100 ml
jablkový džús	150-170 ml.
Celozrnná pšeničná múka	200 gr.
Pšeničná múka, prémiová	250 gr.
Med	2 lyžice. l
Soľ	1 lyžička
Zeleninový olej	1,5 lyžice. l
Suchá levanduľa	2 lyžičky
Suché droždie	1,5 lyžičky

Metóda varenia

• Pridajte všetky ingrediencie do vedra výrobcu podľa pokynov. (Nevylejte všetku šťavu naraz, iba 150 ml., Zvyšok počas miesenia. Možno nebudete musieť pridávať, záleží od múky)... Zapnite miesenie ľubovoľného programu (napríklad Pelmeni), hneď ako sa cesto zhromaždí v žemli, program vypnite. Cesto nechajte 10 minút a potom znova zapnite miesenie. Miesime asi 15 minút (mám programovateľný sporák, takže som špeciálne vytvoril program). Na konci programu vložte cesto do misy vymastenej rastlinným olejom, na vrchu ho zakryte filmom, vložte na noc do chladničky. Ráno vyberte cesto z chladničky, nechajte ho asi 30 minút zohriať na izbovú teplotu. Vytvorte kúsok chleba, odložte ho na teplé miesto na kysnutie, kým nevyrastie 3x (nechám ho odležať košík so švom hore, potom ho jemne prevrátte na plech). Pečieme pri 220 stupňoch 10 minút, potom teplotu znížime na 180 a pečieme domäkka (trvalo mi to 25 minút). Hotový chlieb na mriežke úplne ochlaďte
• 
• 
• 
• 
• 

Poznámka

Recept je moja improvizácia. Bolo treba urgentne pripevniť tekvicové pyré a zvyšky šťavy z obchodu. Chlieb sa ukázal ako neuveriteľne aromatický a chutný. Pri pečení bola taká jablkovo-levanduľová aróma.

Ach Lena, aký krásny chlieb sa ukázal! Všetko tak dobre upravené! Lopta je taká lákavá .. Mmm! Pod kávou bude tak akurát! Vtiahnutý do košov! Poďakovať!

[Ilona]

Ilona, ďakujem veľmi pekne budem veľmi rád ak vám chlieb chutí

Pod kávou bude tak akurát!

Áno. A tu som stále na vrchole toto potreté lekvárom, mmmm

Wow! Super jemik !! Tiež ho pribili! Poďakovať!

[Elfka]

Elfka, Lena, úžasná improvizácia. Farba chleba je veľmi lákavá a strúhanka je v strihu veľmi krásna. Je tiež potrebné pripojiť tekvicové pyré a je tu levanduľa, len nie je džús. Po spánku s dieťaťom vyrážame na džús a dnes to rozprúdim. poďakovať

[Svetlana]

SvetlanaĎakujem

proste ziadna sok

Môžete to urobiť bez džúsu, úplne na tekvicovom pyré. Potom bude farba drobky ešte bohatšia