Chlieb so sezamom, makom, tekvicou a slnečnicovými semiačkami (pekárnička)

Chlieb so sezamovými semienkami, makom, tekvicovými semienkami, slnečnicovými semiačkami (pekárnička)

Kategória: Kváskový chlieb

Zloženie
Voda	380 ml
Olivový olej	1 1 \ 2 lyžice. l.
Múka	600 g
Sušené mlieko	2 lyžice. l.
Soľ	1 1/2 lyžičky
Cukor	4 lyžičky
Mak	3 lyžičky
sezamové semienka	3 lyžičky
Suché droždie	1 1/2 lyžičky
Automatický dávkovač:
Tekvicové semiačka	3 lyžičky
Slnečnicové semienka	3 lyžičky

Metóda varenia

• Pečené na hlavnom programe, stredná kôrka. Sám pridám, že voda by sa mala znížiť o 10 ml.
• Čajová lyžička = 5 ml
• Lyžica = 15 ml

Program varenia:

Základný režim

Poznámka

A to, že bochník o 1 kg viac ako polovica zjedol spolu tri na 1 raňajky :))
zvyšky sú priložené na fotografii

Podobné recepty

4-zrnný chlieb so sezamom a ľanovým semiačkom (anili)

Chlieb z pšeničného mlieka so sezamovými semienkami (pekárnička) (fugaska)

Chlieb z celej múky so sezamovými semiačkami (abksar)

Hmm: (asi sa to nikomu nepáčilo :(

Oh, čo si zač. Chlieb je veľmi pekný. Je to tak, že receptov je také množstvo a vy chcete vyskúšať všetko tak veľmi, aby to vaše ruky jednoducho nedostali. Hlavná vec je, že ste vytvorili svoj recept. Sľubujem, že sa tento víkend pokúsim všetkými prostriedkami.

Hurá !!! Aspoň niekto v tomto Temku reagoval :)) !!!
Toto je recept na knihu od spoločnosti Kenwood :) práve vyskúšané a vyskúšané :)
Niekoľkokrát som prebral recepty z knihy Panasonic 255 a nič dobré z toho nebolo
Môžem povedať, že začínajúci pekár a tieto recepty Panas priniesli veľa nervóznych minút :(

Niekoľkokrát som prebral recepty z knihy Panasonic 255 a nič dobré z toho nebolo

Nebojte sa, musíte sa špeciálne prispôsobiť svojmu sporáku. Ak sa technológia dodržiavala správne - to znamená poradie jedla, stav koloboku - potom by mal vyjsť akýkoľvek recept. Tu na webe existuje veľa tipov a trikov pre začínajúcich pekárov

Niekoľkokrát som prebral recepty z knihy Panasonic 255 a nič dobré z toho nebolo

Mám Panasonic 255. Chlieb pečiem podľa receptov v návode už dva roky pomocou elektronickej váhy. Všetko sa získa. Zaregistroval som sa na stránke nedávno. Možno sú kachle odlišné?

Mám Panasonic 255. Chlieb pečiem podľa receptov v návode už dva roky pomocou elektronickej váhy. Všetko sa získa. Zaregistroval som sa na stránke nedávno. Možno sú kachle odlišné?

Používam aj elektronické váhy a všetko som meral presne na gram a mám kachle Kenwood 450. Podľa pokynov k môjmu sporáku som vyskúšal všetky recepty na hlavné pečenie a všetko sa podarilo (na žemľu som sa ani nepozrel, len som hodil jedlo, nastavil program a išiel piť kávu :)) Zdalo sa podľa mňa pomery múky, vody, droždia neboli celkom správne. keďže hlavným problémom pri pečení receptov na hlavné a ražné chleby, cesto stúpa, ale po začiatku pečenia stred silno klesá (tu je fotografia) Nie som profesionál v pečení chleba, možno kvások bol zlý, mozno recepty presne nesedia k mojej rure, mozno nieco ine, neviem.
Ale zdá sa, že tému diskusie o receptoch z kníh som videla niekde inde! Lepšie mi povedzte, ak to už niekto vyskúšal, aké sú vaše dojmy z tohto chleba?

Dnes som piekla chlieb rýchlosťou 500 g.
V recepte som urobil malé zmeny: namiesto vody - 1 vajce + mlieko + voda do požadovaného objemu; sezamové semiačka boli jedno 20 g vrecúško.
Piekla som v základnom režime na biely chlieb, tmavú kôrku (mám Moulinex, tak som vždy dala tmavú kôrku). Sezamové semiačka okamžite zaspali a zostalo trochu na posypanie vrchnej kôry. Vrchnú kôrku som posypala asi 20 - 30 minút pred začiatkom pečenia, keď po poslednom miesení začalo cesto stúpať, potom ako som ho vymastila kyslou smotanou zriedenou vo vode.
Kachle som dostal pred dvoma mesiacmi. Neexistovala kniha receptov, a tak som na fóre hľadala recepty, za ktoré ďakujem všetkým. Elektronické váhy zatiaľ nie sú, používam odmerky a lyžice. Podľa toho musíte aj tentokrát sledovať kolobok.
Stalo sa toto. Teraz sa ochladzuje.

Dnes som piekla chlieb rýchlosťou 500 g.
V recepte som urobil malé zmeny: namiesto vody - 1 vajce + mlieko + voda do požadovaného objemu; sezamové semiačka boli jedno 20 g vrecúško.
Piekla som v základnom režime na biely chlieb, tmavú kôrku (mám Moulinex, tak som vždy dala tmavú kôrku). Sezamové semiačka okamžite zaspali a zostalo trochu na posypanie vrchnej kôry. Vrchnú kôrku som posypala asi 20 - 30 minút pred začiatkom pečenia, keď po poslednom miesení začalo cesto stúpať, potom ako som ho vymastila kyslou smotanou zriedenou vo vode.
Kachle som dostal pred dvoma mesiacmi. Neexistovala kniha receptov, a tak som na fóre hľadala recepty, za ktoré ďakujem všetkým. Elektronické váhy zatiaľ nie sú, používam odmerky a lyžice. Podľa toho musíte aj tentokrát sledovať kolobok.
Stalo sa toto. Teraz sa ochladzuje.

Vyzerá veľmi pekne :) Sezam a mak sa pridávajú naraz spolu so všetkými ingredienciami. Lepšie je mastiť a posypať 5-10 minút pred pečením (niekde som čítala, aby sa cesto neusadilo).

[AlexBihgo!]

AlexBihgo!
Ďakujem za recept!
Napiekla na ňom chlieb, najmenšej veľkosti. Rozdelené na srvátku (zakúpené z balenia) a sušené mlieko sv. l. povedzme - všetko je super! Chlieb je krásny a chutný!

A piecť tekvicové a slnečnicové semiačka alebo nie?

A pražiť tekvicové a slnečnicové semiačka alebo nie?

Závisí to od vašej túžby, nevyprážaných živín je viac.

A pražiť tekvicové a slnečnicové semiačka alebo nie?

A vyprážané chutí lepšie.

Prosím, povedzte mi, ak nie je sušené mlieko, čo mám robiť?

Vodu (alebo jej časť) nahraďte bežným mliekom, žemľu len ovládajte!

poďakovať!))
No nebolo tam mlieko, iba jogurt a stará kyslá smotana ... a čo robiť?

tiež mi povedzte, prosím, v recepte nie je chyba, za 500 g bochník 2 lyžičky. cukor alebo ešte menza?

(y) Veľmi pekne ďakujem za recept!
Chlieb je super. Všetkým sa to páčilo, myslím si, že to bude jeden z najobľúbenejších v našej rodine.

[pochmúrny]

pochmúrny , vitajte na našom fóre!

Šťastný chlieb pre vás!

Ako poďakovanie autorovi za recept nezabudnite kliknúť na „ďakovať„pod jeho avatarom.