Pizza pec

[Tatyana]

Tatyana, Helena, poďakovať. Dúfajme, že to tak bude aj teraz. Objednal som si, čakám

Hurá! Moja krásna Ferrara dorazila! Páni, aká je dobrá! Stojí za to, vychvaľovať sa! A pozerám sa na ňu a chápem, že všetko, čo som v nitke čítal, mi vyletelo z hlavy. Čo robiť ako prvé? Utrite vlhkou handričkou a zahrievajte 2,5 (alebo 3?) 10 (5?) Minút. Takže to je všetko?



Čakal som tak, čakal toľko, že teraz neviem, z ktorej strany sa k nej priblížiť

Neviem, z ktorej strany sa k nej mám priblížiť

Ja som mala to iste
ale nic zvlastne, vsetko, ako sami napisali Ali III, na to hodit prazdno na pizzu a po 5 alebo niekolkych minutach si uzivat mňam
Blahoželáme!

Blahoželáme!

Poďakovať!
Takže dnes ju zohrejem, zajtra ju upečiem. Cesto proste príde.
Musíte byť tiež schopní zvládnuť špachtle)



Pochváľte sa
Tu je, moja kráska!

Tu je, moja kráska!

Gratulujem kráske !!!

Musíte byť tiež schopní zvládnuť špachtle)

Nikdy som sa neučil špachtľami a iba som odhodil prázdne miesto z hracej plochy.

Budem trénovať, dúfam, že to vyjde. Testy sa odkladajú na víkend, aby to bolo zmysluplné, s citom, s usporiadaním. A potom po večeroch vôbec nie je čas.

[Nataša]

Nataša, krásna pec!
Robím malé pizze, pre mňa je pohodlnejšie ich vláčiť a cesto nie je celkom ploché, moje sa páči viac. No a pečiem s papierom na pečenie z luku, vydržím vysoké tempo
úspešný test. Aby kráska nesklamala!

Nejako si dávam pozor na pečenie na papieri. Napriek tomu to nie je určené pre také teploty. Možno sa tam uvoľní niečo škodlivé. Kým to neskúsim preniesť doskami, ale nebude to fungovať, budem musieť na papieri

Skúšali ste si na lopatky posypať kukuričnú múku? Pizza akejkoľvek veľkosti sa bez problémov nasunie na kameň.

úspešný test. Aby kráska nesklamala!

Ďakujem!

Skúšali ste si na lopatky posypať kukuričnú múku? Pizza akejkoľvek veľkosti sa na kameni bez problémov posúva.

Urobil som to prvýkrát, všetko je super! Používam iba tieto lopatky, dokonca ich moja dcéra zvládla bez problémov

aj moja dcera ich zvladla bez problemov

No, som bez rúk, a tiež potrebuješ rozvaľkať pizzu na kukuričnej múke? Rukami natiahnem obrobok na papier a ten sa mierne prilepí .. odtrhne a prenesie

No, som bez rúk, a tiež si potrebuješ rozvaľkať pizzu na kukuričnej múke? Rukami natiahnem obrobok na papier a ten sa mierne prilepí .. odtrhne a prenesie

Najskôr ho vyvaľkám na koberci na kukuričnej múke, potom preložím na fošne, ak je to potrebné, zrolujem ich na ne, zmontujem a potom bez problémov na kameň.
Bez kukuričnej múky som bol tiež bez rúk.

najskôr na koberci na kukuričnej múke

poďakovať! Určite skúsim!

potrebujete rozvaľkať aj pizzu na kukuričnej múke?

Áno, rovnako ako Lyudmila to vyvaľkám na múke, urobil som to pred pecou na pizzu (špehoval som to v pizzerii, natiahli to na kukuričnú múku, chuť sa mi veľmi páčila)

Vyvaľkám sa najskôr na koberec na kukuričnej múke

Cesto sa dobre kĺže po koberci? A potom môj koberec nie je celkom hladký, ale pozriete si video a tam sa cesto tak ľahko kĺže po natiahnutom stole
Alebo sa iba váľaš s valčekom, nie naťahuješ?

Cesto sa dobre kĺže po koberci?

Je to ľahké na akýchkoľvek kobercoch. Na kukuričnú múku a cesto, ktoré musí odležať 24 hodín.
Mojej sa to páčilo najviac a robím to vždy.

ktoré musia byť namočené po dobu 24 hodín.

Čo je to za cesto? Zdieľajte, plizujte, reuepticky



Práve som vložil Pizza Dough (pomaly) od Margit. Trvá tiež 2 - 3 dni

Čo je to za cesto? Zdieľajte, plizujte, reuepticky

tu na fóre a našiel tento odkaz na recept, ale v téme si nepamätám ktorý

[Ľudmila]

Áno, áno, táto téma bola. Poďakovať . Tiež som to vzal na vedomie



Ľudmila, a robíte toto cesto na živom droždí alebo na suchu? Neviem prísť na to, koľko suchého droždia dať?

[Ľudmila]

Áno, áno, táto téma bola. Poďakovať . Tiež som to vzal na vedomie



Ľudmila, a robíte toto cesto na živom droždí alebo na suchu? Neviem prísť na to, koľko suchého droždia dať?

na obyčajnom
Počítal som pre seba minimálny recept, dostanem tri (štyri, ak je cesto riedke) pizze pre princeznú s kameňom, ktorý:
700 gr. múka
360 gr. voda
14 gr. soľ
1 gr. droždie
35 gr. olivový olej bez zápachu

[Nataša]

Nataša, a na skúške od Anis musí byť vykonaná !!! Používam rôzne druhy cesta na pizzu a toto je jedno z mojich najobľúbenejších.

[Nataša]

Nataša, a na skúške od Anis musí byť vykonaná !!! Používam rôzne druhy cesta na pizzu a toto je jedno z mojich najobľúbenejších.

A odkaz?

https://mcooker-skm.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=79768.0
Tu je cesto od Anisu, lepšie som ho ešte neskúšala.

áno, súhlasím, že toto cesto je nádherné, ale myslel som to vážne
https://mcooker-skm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=397517.0

[Mirabel]

Mirabel, Vika, Toto používam na chačapuri a na pizzu presne tú, na ktorú som dal odkaz. Obidve sú nádherné.

Ach dievčatá, chlapci !!! Mám gastronomický orgazmus !!! Tu, tu to je, tá pizza, ktorú som sa tak dlho snažil piecť! Konečne sa to stalo!
Tenké, vyprážané dno, chrumkavé. Okraje sú svieže, mäkké, vo vnútri perforované.
Predtým som piekla v rúre a v Tristare. Vyskúšal som sto režimov takto a takto. No nie je to tak. Alebo je pizza surová alebo naopak presušená. A v Tristare nikdy nemal také ostré hrany.
Ferrari má hodnotu svojich peňazí za 100 !!! Pre tých, ktorí sú posadnutí tým, že dostanú tú správnu pizzu. Toto som len ja

A všetko sa podarilo na prvýkrát. A natiahnite na kukuričnú múku a posuňte špachtľou !!!
Desať je, mimochodom, okrúhle, ale stred sa krásne červená. Pečené 5 minút na trojke. Samotná vec.
Druhá pizza sa piekla 6 minút. Už príliš. Vyhorené. Tu je





A aký úžasný syr sa ukázal. Toasty, ale ťahanie



Som nesmierne potešený! Milujem svoje Ferrari!

Obidve sú nádherné.

[caprice23]

caprice23, Nataša! Aké úžasné sú tieto sny! Je skvelé, že som dostal presne také zariadenie, aké som chcel! (A to aj s dvoma lopatkami !!!)
Takže s akým cestom ste nakoniec pripravili pizzu?

[Helena]

Helena, poďakovať! Sny sa stávajú skutočnosťou!

Práve som vložil Pizza Dough (pomaly) od Margit. Trvá tiež 2 - 3 dni

Z tejto. Veľmi sa mi to páčilo!



Cesto sa ukázalo byť úžasné, veľmi jemné, jemné. Ale aby som to natiahol, aby som bol úprimný, bol som mučený: -. Infekcia sa všetko zmenší späť. Vo výsledku je to krivé Koso, ale niečo sa stalo.
Myslím, že by to malo byť užšie, aby sa dalo ľahšie natiahnuť?



A otvory v ceste sa ukázali ako úžasné

[caprice23]

caprice23, Nataša, chápem. Toto cesto som neskúšala, existuje toľko receptov! Veľmi sa mi páči recept od Thermomixu, ktorý dala Galya-Marlanka, polovičný s tvrdou múkou. Tiež veľmi chutné.

[Helena]

Helena, a čo je to za recept?

[caprice23]

caprice23, Nataša! Recept je tento:
1 400 g tvrdej múky (môže sa použiť 200 g bežnej múky + 200 g tvrdej múky)
2,20 g čerstvého nasekaného droždia alebo 8 g (2 hl) suchého droždia
3,1 lyžičky. cukor alebo sladový prášok
4,1 lyžičky. soľ
5,30 g olivového oleja, lepšia kvalita
6 220 g vody pri izbovej teplote

V tejto porcii sú 3 pizze. Môžete si vyrobiť jeden a ďalšie dva koloboky zmraziť až nabudúce. Ale to nemôžeme urobiť. Pečieme 2 - 3 naraz.

[Helena]

Helena, ďakujem, zajtra len vyskúšam tvoje cesto.
A dnes som upiekla koláč zo zvyškov cesta. Alebo neviem, čo to je. Natiahli sme ho, navrch natrieme zmesou masla, cesnaku, kôpru a francúzskych bylín. Piekla som 5 minút na 5. No, je to len tak, zjesť cesto je svieže, kôrka je chrumkavá, tenká. Mmmmm ...

Fotky mám z telefónu stále, takže prepáč za kvalitu.
Manžel zjedol koláč a povedal, že sa musí zbaviť ferari. Všetko v ňom je také chutné, že ohrozuje skoré priberanie. Ale nemôže, len pokračoval v posilňovni

.

[caprice23]

caprice23, Nataša! Váš manžel má pravdu, všetko je od Ferrari vynikajúce. Najmä po prvýkrát po svojom objavení. Potom ho samozrejme budete používať menej často, teraz je to len novinka. Ale tento výrobok to v ňom ešte nezhorší, takže ho musíte pravidelne dostať von a používať ho. Tu nemôžete nikam ísť, ak máte. Ale aké úžasné je pohostiť malý počet hostí pizzou! Hostia z takejto pizze sú jednoducho ohromení! Žiadna pizzeria sa nedá porovnávať! Zoberte si zopár svojich obľúbených receptov na cesto a budete ich mať po častiach v chladničke. Kto ide k vám a vy ste to už dostali, rozmrazili sa a ste pripravení pripraviť vynikajúce jedlo.

[caprice23]

caprice23, Nataša, toto je focaccia.

Dievčatá, povedzte mi, kde si kúpite Ferrari na Amazone? a je medzi princeznou veľký rozdiel, možno chcem aj ...

[Masha Ivanova]

No, tu, skoro, som bol šťastný. Dnes sa niečo pokazilo.
Toto je spodok pizze, iba za 3 - 4 minúty.
A nožom zoškrabala veľa popálenín na kameni.
A tento uhlík je z testu. Na kameň sa nedostal ani syr, ani omáčka, absolútne nič.
Freken bok sa rozhodol pripraviť druhú pizzu na papieri. Ale mám to silikonizované. Bumanyuga celá sčernela a pizza sa stále ukázala ako spálená.
Pizza bola natiahnutá na kukuričnej múke. Cesto to Masha Ivanova, Elena dala trochu vyššie.
Zahrieva sa 10 minút po dobu 2,5. Čo sa môže mýliť A teraz čo robiť s kameňom, ako ho vyčistiť?
Narábať s jemným brúsnym papierom?




Masha IvanovaElena, pečiete pizzu priamo na kameni alebo na alobale? Papier?



cleose, Kúpil som na nemeckom Amazone. Skrz šepot.
Potreboval som Ferrari. Z nejakého dôvodu som sa sám rozhodol, že je lepšia ako princezná

Nataša, po úplnom vychladnutí očistím svoje Ferrari bežným stolovým nožom - zoškrabem popáleniny (bez fanatizmu), a potom všetky nečistoty zotriem mierne navlhčenou handričkou (handrou) a je to. Moje cesto sa tiež raz pripálilo odspodu na druhej pizze, pretože po prvej som pár minút nedržal veko otvorené, nuž, napätie v sieti je iné ...

[Tanyusha win-tat]

Dievčatá, povedzte mi, kde si kúpite Ferrari na Amazone? a je medzi princeznou veľký rozdiel, možno chcem aj ...

Kúpil som si Ferrari od talianskeho Amazonu. Tam bola cena príjemnejšia ako v angličtine. Keď už šesť rokov jazdím vo Ferrari, niekedy si myslím, že desaťka v tvare U by pre mňa bola úplným šťastím. Trochu posúvam pizzu ku koncu pečenia. Zdá sa, že princezná má práve taký tvar písmena U ... Viem, že boli na starších modeloch Ferrari, Tanyusha win-tat taký ferrari.

A teraz čo robiť s kameňom, ako ho vyčistiť?
Spracovať jemný brúsny papier?

Potrebujem kúpiť špachtľu v železiarstve. Čo bude iba na vyčistenie škvŕn od vášho ferrari. V každom prípade potom syr, potom sa dochutí niečo iné. Musíme to vyčistiť.

A o tom, ako vyčistiť - zapnite rúru, zvyšky nechajte zhorieť na kameni. Bude to páchnuť, ale potom sa to lepšie vyčistí. No, to je podľa mojich skúseností. Možno vám dievčatá povedia niečo iné.

Moje cesto horelo aj odspodu na druhej pizze,

Pri prvom som sa popálil ((. Ale zahrieval som sa 10-15 minút. Možno až príliš?

[caprice23]

caprice23, Nataša! Pečiem niekedy na alobale, a častejšie priamo na kameni. Celý čas bol celý zašpinený. Niekedy to zhorí, niekedy nie. Ale zriedka popáleniny. Z akého dôvodu to zatiaľ nemôžem identifikovať. Pozri, možno to budeš mať na nejaký test. A skutočnosť, že kameň je špinavý, sa nebojte. Škoda len na prvýkrát, potom si na taký kameň zvyknete. Znamená to iba, že sa rúra používa.

A skutočnosť, že kameň je špinavý, sa nebojte.

O kameň sa absolútne neobávam. Nechajte to všetko aspoň stmavnúť.
Škoda, že pizza bola spálená tak zle. Nestihol som ani upiecť a spodok vyhorel.

Kameň očistím škrabkou od sklokeramiky.Kameň samozrejme nie je pôvodná belosť, ale to nemá vplyv na náš vkus. Na sporáku som si vybral „pohodlný“ režim 2.5 (po zahriatí v dvoch cykloch o 3) - nič sa na ňom nepripaľuje, pečie sa to. Veľa šťastia v ovládaní kachlí!

[Elvíra]

Elvíra, aký máš sporák? Mám maximálny režim 3.

Elvíra, aké máš kachle? Mám maximálny režim 3.

Oklamal som, pozrel - tiež maximálne 3, nejako sa to zvrtnem na koniec - a je ich niečo viac ako 3.
Napriek tomu sa pádla akosi stratili - používam kovové pletivo (kúpil som ho dlho v Metre, teraz to tam nevidno). Páči sa ti to

🔗

Môj priemer je 33 cm, mierne vyčnieva za okraje rúry, ale to vám umožní pohodlne vybrať pizzu z rúry alebo upraviť polohu počas pečenia.
Cesto sa chytilo iba Jamieho Olivera:
1 kg chlebovej múky triedy 00 alebo 800 g chlebovej múky triedy 00 a 200 g krupicovej múky
1 ČL jemnej morskej soli
2 vrecká so 7 g suchého droždia
1 polievková lyžica cukru
4 lyžice extra panenského olivového oleja
650 ml teplej vody Pizza pec # 3621 - ďakujem Babushke za recept.

[Elvíra]

Elvíra, ale rozcvička znamená 2,5?

Elvíra, zahrievaš sa o 2,5?

Zahrievam ho v dvoch cykloch na maximálne 3. Pečiem 2,5 5-7 minút.