Pizza pec

Kto varil na sieťach, pomôžte mi, prosím. Podľa vašich skúseností, ak je priemer ôk viac ako 28 cm, môžem stohovať a piecť pizzu s týmto priemerom (28 cm) bez toho, aby bola znížená kvalita, čo si myslíte? Práve som našiel sieť s priemerom 30,7 cm za veľmi dobrú cenu od veľmi dobrej značky - bude hneď vedľa, ale veko by sa malo normálne zatvárať. Tu sedím druhý deň a škriabem si repu, riskujem alebo nie

[Svetlenki]

SvetlenkiSveta, zdá sa mi, že ak sa kachle dobre zatvárajú s priemerom 30,7, potom by nemali byť žiadne problémy.
Niekto iný napísal, že 28 tónov a plný priemer alebo menej. Ja osobne som to neskúšal, ale čisto teoreticky sa zdá, že by malo byť všetko

Niečo, nad čím som nepremýšľal. A pred lemovaním, ktoré som urobil, a trochu viac a menej, som si nevšimol rozdiel.

Napísala Maya.

Práve som našiel sieť s priemerom 30,7 cm za veľmi dobrú cenu od veľmi dobrej značky - bude hneď vedľa, ale veko by sa malo normálne zatvárať. Tu sedím druhý deň, škriabem si repu, riskujem alebo nie

dnes som sa tiež rozhodol urobiť to na mriežke, výsledok sa mi páčil, je to oveľa jednoduchšie (mám rúru Princeska, meral som mriežku 30cm (chcel som zistiť, aká veľkosť je uvedená v popise, ale nebolo to možné, pretože bol kúpený už dávno), okolo okrajov sú medzery, ale celkovo menej ako 0, 7. Všeobecne platí, že ak je firma dobrá a sieťka je vysoko kvalitná, môžete prebytok odrezať bez problémy, no, ako posledná možnosť, aj keď si myslím, že by som mal vstúpiť

Fajn! S mriežkou vytriedenou. teraz mi, prosím, pomôžte vyrovnať sa s kefou, lepšie povedané s výparmi, ktoré vznikajú pri múčení kameňa. Múka musí byť olúpaná. Špachtle nie je vhodná pre horúci kameň. Očistil som ho mäkkou kefkou s prírodnými štetinami (používajú to navrhovatelia), ale hromada sa akoby roztopila, ale je mi jej ľúto, čistím ňou múku z polotovarov khachapuri. Aký štetec by ste si mali zvoliť? Nájdeme tu kokosové štetiny, niečo ako zametanie po krboch (fotka pod spojlerom). Co si myslis?

Štetce, ktoré hovoria, že sú určené na pece na pizzu, sa predávajú za cenu krídla lietadla. Móda išla piecť pizzu, alebo čo

Nájdeme tu kokosové štetiny, niečo ako zametanie po krboch (fotka pod spojlerom). Co si myslis?

tak si ju kúp a povedz nám, že ani ja nemám kefu, čistím ju sklokeramickou škrabkou, ale škrabka nevymetá múku, tak ju vyberiem z vychladeného kameňa. Ak ale hneď upečiete druhé, je problém, takže je to aj v hľadaní

Ale ak hneď upečiete druhú

A pečiem naraz tri nemám problém, ale katastrofu

[Sveta]

Sveta, ak sa rúra s takouto mriežkou zatvára normálne, potom by nemali byť problémy s pečením pizze menšieho priemeru. Vezmi to. A aké sú štetce vyrobené pre pece na pizzu? Robím aj dve-tri pizze, tiež som si lámal hlavu.

A aké sú štetce vyrobené pre pece na pizzu?

Išiel som a študoval otázku. Kefy na kameň na pizzu sa vyrábajú buď z medených alebo kovových drôtených štetín. Na použitie v reštauračných peciach všeobecne vyzerajú ako kefy na zametanie podlahy. Zistilo sa, že je veľkosťou domácnosti viac-menej prijateľná. Foto pod spojlerom

Takýto zázrak stojí za peniaze za 1400 rubľov

[/ citát]

Múka musí byť olúpaná

Nemám taký problém. V intervale medzi pečením pizze popálené odstránim škrabkou, zvyšky jednoducho utriem handrou. Takže to je všetko. Na štetec som ani nepomyslel

[caprice23]

V intervale medzi pečením pizze popálené odstránim škrabkou, zvyšky jednoducho zotriem handrou.

Uvidím, ako to pôjde s mriežkou. Možno nebude toľko múky na spálenie. Do siete vkladám veľké nádeje. Naozaj sa mi nechce kupovať ďalší kuchynský riad.Kuchyňa už narástla do pôsobivých rozmerov.




caprice23, Nataša, a čo za handru? suché?

Skvelé video, ako vyčistiť kameň na výrobu pizze. Na YouTube je vynikajúci preklad titulkov tohto videa do ruštiny:

[ospalca]

Čo handra? suché?

Áno, suché. Iba to oprášim.
ospalca, Svetlana, video je v pohode! Už som raz kachle rozbehol. Krása sa stala okamžite)). To však dáva zmysel, až keď je kameň silne vyrezávaný.

video ako vyčistiť pizzeriu kameňom

Z nejakého dôvodu som mu neveril.Neviem prečo.

[Sveta]

Sveta, To naozaj je.

Skvelé video, ako vyčistiť kameň na výrobu pizze.

jazdiť na sporáku hodinu, spáliť energiu na jeho vyčistenie ... Nie som na to pripravený, najmä ak ho často pečiem, rovnako rýchlo sa rozpadne

Kefy na kameň na pizzu sa vyrábajú buď z medených alebo kovových drôtených štetín.

musíte sa pozrieť do obchodu pre domácnosť, cena zjavne nie je rovnaká, minimálne bez 1 vpredu

jazdiť s rúrou hodinu, spáliť energiu na jej vyčistenie.

Nejazdil som hodinu, 30 minút, možno aj menej. Nezáleží na tom, koľko to vyjasní. A ak je termostat skrútený, bude rýchlejšie ho vyčistiť)

ako vyčistiť pizzeriu kameňom

Dobre, potom ďalšia otázka. Malo by sa to vyčistiť? Zhorší to v budúcnosti pečenie pizze?

Mám moje pletivo. Tunika sa dostala do tuniky. Už to nie je možné.



v popise siete bol - priemer 31 cm. V skutočnosti je to - 31 cm.

Mám moje pletivo.

o ješkinej mačke, ale myslel som si, že je to sieť na grilovanie, no, ktorá je mäkká, upiekla som na nej

[Svetlana777]

Svetlana777, Lesk, nájdite na internete popis takejto mriežky, ktorá je podobná tej vašej, aké teploty vydrží. Náš kameň je vyhrievaný, pokiaľ si dobre pamätám, až na 420 stupňov Celzia. Spravidla to nie je veľa. Existuje také hnedé pletivo, zdá sa, že je tam vyrobené z textílie s teflónovým povlakom - je to až 280.

Našlo sa podrobné video bez titulkov, ako miesiť cesto na pizzu:

Dievčatá, kde si objednávate také siete (ktoré sú kovové)?

[Svetlenki]

ješkin kocúr, ale myslel som si, že hovoríme o grilovacej sieti, no, ktorá je mäkká, upiekla som na nej

Myslím si, že na takýchto mriežkach to za rúru nestojí. Sveta Svetlenki, správne, nie je to určené na také teploty. Aj keď možno máte nejaké ďalšie.
Mám teflónové siete, moje určite nie sú na teplotu nášho sporáka. Aj keď sa nespáli, nie je známe, čo sa v priebehu procesu uvoľní.

Mám moje pletivo

Dobre, čakáme s lahodnou pizzou



Dievčatá a na mriežke je aj spodok pizze chrumkavý, alebo je trochu iný, nie ako na samotnom kameni?

Dievčatá a na mriežke je aj spodok pizze chrumkavý, alebo je trochu iný, nie ako na samotnom kameni?

Chrumkavé Sieťoviny sú hliníkové, myslím, že sa okamžite zohrejú z kameňa, a preto sa dobre pečú, ale nehoria.

[NataSh69]

NataSh69, jo, rozumiem, ďakujem. No nechcem, nechcem! kúpte si to ... ale vyzerá to, že si to kúpim

[caprice23]

caprice23Nataša, možno potom, dobre, ona túto mriežku, pretože ja nechcem. Ale to je tá najškodlivejšia vec, ktorú je možné so sporákom urobiť, než ho nejako modernizovať. Ruka mi nevystúpi k sporáku, je mi jej ľúto.

[caprice23]

No nechcem, nechcem! kúpte si to ... ale vyzerá to, že si to kúpim

caprice23, Nataša, áno, musíš. Alebo mriežka, alebo taká hliníková pizza-piil - doska, z ktorej sa hodí pizza. Niečo treba aj tak dať pod dno. Vrch nemá čas piecť, aby sa spodok nepokúšal pripáliť na trojku. Pri hodnote 2,5 také problémy nie sú, pečenie je tam celkovo pokojnejšie, ale výsledok nie je taký, aký by mal byť. Snažíte sa o ideál.

možno potom dobre, ona túto mriežku, pretože ty nechceš

Z maškrty, láskavá duša, NataSh69

Dievčatá, kde si objednávate také siete (ktoré sú kovové)?

Dievčatá, prečo mlčíte? Môžem uviesť iba odkaz na anglický Amazon. ospalca, Svetlana, že? Existuje aj nemecká Amazonka, môžete sa ju pokúsiť vykúpiť prostredníctvom spoločného podniku, ale zdá sa mi, že je možné ju nájsť v Rusku. Na Ali sú tiež tam. Vyhľadajte „pizza grid“.

Mimochodom, Svetlana, dobré posledné video o naťahovaní pizze. Kto nechápe, hovorí, že horná časť lopty by sa mala nakoniec stať spodnou časťou pizze. Pretože je veterno. Tiahne BC a krupicovú múku od 50 do 50. Myslím si však, že na kukurici je to lepšie.

Môžem uviesť iba odkaz na anglický Amazon. sonnyka, Svetlana, že?

Prosím, dajte mi to pre prípad, že predtým, ako Ali kúpil nejaké vybavenie na Amazone.

[ospalca]

Dievčatá, kde si objednávate také siete (ktoré sú kovové)?

ospalca, Svetlana, prepáč, nejako mi ušla správa .... Objednal som si na Online trade (neviem, či je možné sem vložiť odkaz?)

Mriežka na pizzu De Buyer 31 cm. Odkazy na anglické a nemecké Amazonky pod spojlerom

🔗

🔗

Objednal som si online obchod (neviem, či sem môžem umiestniť odkaz?)

Nataša, môžeš to vložiť. Teraz je povolené vkladať aktívne odkazy.

Neviem, či je možné sem dať odkaz?

Je to možné aj teraz, podľa nových pravidiel sú povolené dokonca aj aktívne odkazy

Poslal som to v osobnej správe.

alebo taká hliníková pizza-piil

Naozaj ju chcem! Neviem, kde to zohnať. Môže mi niekto povedať?

[caprice23]

caprice23, Nataša, ak ste už hľadali v Ruskej federácii a nenašli ste ho, choďte na ibey alebo Amazon, nech už vaše srdce túži, a do hľadania zadajte „šupka od pizze“. Som si viac ako istý, že sú v Ali.

[Svetlenki]

Svetlenki, možno hľadám na Ali niečo zlé, ale to, čo som zistil, nemá dostatočnú veľkosť. A z Amazonu a ebay to bude stáť veľa. Niečo, čo si nechcem kúpiť, je také drahé.

[caprice23]

caprice23, Nataša, stále môžete sledovať jej názov „nosič koláčov“. Bude menšia veľkosť a väčší výber.

Ali je prvý, ktorý sa stretne. Potom sa však pozriete na spodné riadky, aké alternatívy vám Ali dá. Podľa názvu zistíte, čo do vyhľadávania vložiť.

jo, teraz mi lámali hlavu nad mriežkou, ako to chápem, malo by to byť takto?

🔗

iba väčší priemer

[Svetlana777]

Svetlana777, Svetlo, keby som mal možnosť vybrať si medzi priemerom 28 cm, ktorý si ukázal, alebo 31, ako ten môj, vzal by som ten menší. Je to ideálnejšie pre našu rúru.

keby som mal možnosť zvoliť si medzi priemerom 28 cm, ktorý si ukázal, alebo 31, ako ten môj, vzal by som ten menší

pochopiteľne, ďakujem, išiel som sa pozrieť ďalej ... zblížite sa * VTIPNE * zrazu ležíte v obchodoch a čakáte na ich kúpu a beháme po internete

Dobrý deň. Takú mriežku som kúpil asi pred 2 rokmi tu (v Moskve vlastným vyzdvihnutím) - 🔗 Naozaj neviem, aké sú teraz ich nákupné podmienky ... stále som bral riad ...

Ali je prvý, ktorý sa stretne

Áno, presne tak som vyzeral. Sú také malé, iba 25 cm, mala by som ich viac.

[NataSh69]

Poslal som to v osobnej správe.

Ďakujem, objednané




NataSh69, A túto mriežku niečím namastíš, než na ňu položíš základňu na pizzu?

[Svetlana]

V Metro si môžete kúpiť mriežku na pizzu. Kúpil som ho už dvakrát. Zdá sa, že existujú tri veľkosti.
Svetlana, Mriežku nemastím, pečiem pizzu vo Ferrari.

[Cvetaal]

Cvetaal, Svetik, koľko pizze pečiete naraz? Chcem pochopiť, či stačí jedna mriežka, ak pečiete 3 pizze za sebou. Pečiete pri najvyššej teplote?

Svetochka, vymiesim cesto zo 400 g múky v pekárničke, toto množstvo mi stačí na 3 pizze. Stačí jedna mriežka. Algoritmus je nasledovný: Vyvaľkám kruh cesta, položím ho na mriežku a vyložím plnku. Kým sa pečie prvá pizza, vyvaľkám druhý kruh. Sieťka rýchlo vychladne. Pečiem 3 až 5-7 minút.

V Metro si môžete kúpiť mriežku na pizzu. Kúpil som ho už dvakrát. Zdá sa, že existujú tri veľkosti.

Chcel som len napísať. Tiež som dlho kupoval v Metre. A nedávno som videl. existuje niekoľko veľkostí. Kúpil som si aj hliníkovú panvicu na pizzu. Ale nepekala som na ňom na kameni, iba v peci a v peci na pizzu Princezná bez kameňa.Bude potrebné vyskúšať v Princeznej s kameňom.

[ospalca]

NataSh69, Mastíš niečím túto mriežku predtým, ako na ňu položíš základňu pizze?

ospalca, Sieťku nemazávam.

[kubanochka]

kubanochka, Och, objavila sa Helen. Mám na vás len otázku, pokiaľ ide o môjho rešpektovaného profesionála vo varení !!! Lenusechka, aké cesto používaš na prípravu pizze?

[kubanochka]

kubanochka, Lena, a aký druh hliníkového plechu na pečenie?



Rozumiem, ďakujem)



Alebo mi niekto môže povedať, že hliníkové plechy na pečenie sú vhodné na pečenie pizze v našej rúre. A ak z nehrdzavejúcej ocele? Môcť ? Stručne povedané, potrebujem vedieť, či nehrdzavejúca oceľ vydrží túto teplotu?

[caprice23]

caprice23„Nataša, prečo by nerezová oceľ nemohla vydržať túto teplotu? Je to len to, že hliník má vyššiu tepelnú vodivosť, zahrieva sa rýchlo a rovnomerne, na rozdiel od nehrdzavejúcej ocele.

hliníkové plechy na pečenie

Mám strach, že plech bude viesť, vytočte ho z teploty. Mriežka je mriežka. Ale plech na pečenie je pevný kovový plech. Ale kým to niekto nevyskúša, nebudeme to vedieť




Aj keď Taliani položili lopatu na pizzu uprostred pečenia. Zdá sa, že všetko je normálne.

Nerezová oceľ vydrží 250 stupňov. Pri absencii mriežky na pizzu som experimentoval v rúre na disku s otvormi z nehrdzavejúcej ocele - dvojitý kotol z multivarkára. Všetko OK!