Celozrnný pšenično-ražný chlieb s čokoládou

[Cesto:]

Celozrnný pšenično-ražný chlieb s čokoládou

Kategória: Kváskový chlieb

Zloženie
Cesto:
Teplá voda	150 ml.
Cukor	1 lyžička
Pšeničná múka, prémiová	100 g
Suché droždie	0,5 lyžičky
Cesto:
Opara	všetko
Teplé mlieko	150 ml. (+ 30 ml)
Med	1 lyžička
Soľ	1 lyžička
Zeleninový olej	1 polievková lyžica. l
Horká čokoláda	20-30 gr.
Ražná múka c / z	200 gr.
Pšeničná múka c / 3	100 g
Pšeničná múka, prémiová	50 gr.
Suché droždie	1 lyžička

Metóda varenia

• Na cesto zmiešajte všetky prísady, odložte na teplé miesto, kým sa nezdvojnásobia.
• 
• Čokoládu nasekáme nadrobno (rozpustila som ju v mikrovlnke, ale aj tak je lepšie ju nakrájať na kúsky). Všetky ingrediencie dajte do vedra pekárne podľa pokynov.
• 
• 
• Zapnite miesenie ľubovoľného programu na 10 minút, akonáhle sa cesto zhromaždí v žemli, miesenie vypnite (možno budete musieť počas miesenia dolievať vodu, ja som pridal 30 ml). Cesto nechajte 10 minút, potom opäť zapnite miesenie na 10 minút. Cesto preložíme do misky vymastenej rastlinným olejom
• 
• Odložíme na teplé miesto na kysnutie, kým sa strojnásobí (cesto vymiesime v strede kvasenia). Trvalo mi to 2,5 hodiny
• 
• Cesto vymiesime, vytvarujeme polotovar
• 
• Umiestnite na teplé miesto na kontrolu nálepky, kým sa obrobok trikrát nezväčší
• 
• Pečieme v rúre predhriatej na 220 stupňov prvých 10 minút s parou. Potom uvoľnite paru, znížte teplotu na 180 stupňov a pečte do mäkka (trvalo mi to 35 minút)
• 
• 
• 
• 

Poznámka

Recept sa našiel na Povarenke (bohužiaľ si nepamätám autora) a bol pre seba mierne upravený. Čokoládu vrelo odporúčam nasekať, inak sa v chlebe stráca

Páni, aké zaujímavé ...

[Elfka]

Elfka, Helen, ďakujem za recept !! Nakoniec, bez kvasu)))

[Mária]

Mária, Dúfam, že si si to užil

[Elfka]

Elfka, Helen, ďakujem za recept !! Nakoniec, bez kvasu)))

a čo máš proti kvasu!?

[Helena]

Helena, Nič, ja som len pre kvások)
Len nie je čas sa s ňou zahrávať

Aké zaujímavé. Vždy som našiel chlieb úplne vyrobený z CH múky sladký. A potom je tu čokoláda, ktorá by mala tento pocit umocniť. Toto je pravdepodobne varianta dezertného chleba?

[Helena]

Helena, Nič, ja som len pre kvások)
Len nie je čas sa s ňou zahrávať

Masha, na čom fičí ... naopak ... prezývka Aký problém ... Tumanchik ma naučil vyrábať kvások ... chceš, aby som ti priniesol hotový ...?

[Helena]

Helena, poďakovať! dohodnime sa všeobecne))

mmmm dobrý chlieb, Helen !!!

a jem čierny chlieb s kúskom čokolády - vynikajúca kombinácia

[Anna]

Anna„Nie, chlieb nie je dezert. Zdalo sa mi to vôbec nie sladké. Možno, ak si dáte viac čokolády a trochu zvýšite cukor, potom určite bude možnosť dezertu
Ľudmila, ďakujem, budem rada, ak sa vám recept bude hodiť

Jem čierny chlieb s kúskom čokolády - vynikajúca kombinácia

Áno? Aké zaujímavé! nikdy neskúšal