Pšeničný chlieb „Slimák“

[Prvé cesto:]

Pšeničný chlieb „Slimák“

Kategória: Kváskový chlieb

Zloženie
Prvé cesto:
suché droždie	1 lyžička
pšeničná múka c. od.	280 g
voda	210 g
soľ	0,25 lyžičky
cukor	1 polievková lyžica. l
Druhé cesto:
prvé cesto	všetko
pšeničná múka c. od.	50 g
soľ	0,5 lyžičky
maslo	40 g
zeleninový olej	15 g
Dodatočne:
maslo	35 g

Metóda varenia

• Prvé cesto:
• Zmiešajte droždie s múkou, pridajte teplú vodu, soľ a cukor. Miešajte, kým nie je všetka múka rovnomerne navlhčená.
• Nádobu s cestom utiahnite filmom a nechajte hodinu a pol kysnúť pri izbovej teplote.
• 
• Druhé cesto:
• Do prvého cesta pridáme soľ, rastlinný olej, zmäknuté maslo a zvyšnú múku. Vymiesime mäkké, hladké, nelepivé cesto. Nechajte jednu hodinu kysnúť pri izbovej teplote.
• 
• Hotové cesto dajte na stôl. Vyvaľkáme na dlhú vrstvu. Potrieme rozpusteným maslom. Vyhrnúť.
• Zrolujte rolku na stôl a natiahnite ju po celej dĺžke.
• Rolku zrolujeme slimákom. Kúsok cesta preložíme na plech vyložený papierom na pečenie.
• Dôkaz pod fóliou jednu hodinu.
• Pečieme v rúre predhriatej na 230 ° C (prúdenie 210 ° C) s parou počas prvých 10 minút, potom teplotu znížime na 190 ° C (prúdenie 170 ° C) a chlieb pripravíme.
• Ochlaďte na mriežke.
• 
• 
• A tyčinka vyrobená z tohto cesta (počas tvarovania som nepoužila maslo):
• 
• 

Ako z výstavy) Človeče, super.

Manechka, aaaaaaaaaa, aká mňam !!! Už slintá, hlavne od drobca. Veľa vašich receptov už mám v záložkách a tento si beriem do záložiek, upečiem. Veľmi pekne ďakujem za taký úžasný recept.

nejaká „dáma dokonalosti“ okolo
Mania, no, môžeš skoka: toto: je tak krásne dráždiť tety na blízko
no, aspoň raz upiecť kryvenkooooo

[Dievčatá,]

Dievčatá, dakujem za komplimenty.

ang-kay, Angel, záleží mi na tvojich majstrovských chleboch - presne ako na kanadských hraniciach.

Marfusha5, Irin, budem rada, ak sa tento recept zíde.

ČuchundrusNatasha, toto je všetko photoshop.

Ty, človeče, ďalej hrubosť narazíte na kompliment. Váš chlieb je vždy vynikajúci.

[Sonadora]

Mania, no, môžeš tak nádherne dráždiť tety na blízko
no, aspoň raz upiecť kryvenkooooo

Sonadora, Manechka, mám zamilovanosť do bochníka. A aké strihy! Už po stýkrát dokončíme zemiakové rožky - a ja mierim na bochník!

[Sonadora]

Sonadora, Milujem tvoje pečivo! Všetko tam vždy tak šikovne namiešate, že to zvládnem aj ja. Rád varím podľa vašich receptov. Lenivý s pekárňou, ale musíte sa dať dokopy a nechať slimáka do práce. Doteraz som to vzal k záložkám.

Manechka, ty si taký vynálezca!. zdá sa, že nemôže byť vymyslené nič iné, je to jednoducho nemožné! takže nie, máte nové nápady, formy a stelesnenie!

: wow: Manyunyaaa, ako sa robia tieto rezy na bochníku?
Neodídem, kým mi to nepovieš!
Zapíšem si to

[ang-kay]

ang-kay, Angel, záleží mi na tvojich majstrovských chleboch - presne ako na kanadských hraniciach.

Muž, a čo do Kanaďana? Zbehnite na našu stranu s chlebom, stretneme sa tu s vami
A chlieb je tak dobrý!

[Sveta]

Sveta, Irina, AlenKa, Ľudmila, Tatyana, ďakujem pekne, dievčatá. Dúfam, že sa k tomu niekedy dostanete.

Už po stýkrát dokončíme zemiakové rožky - a ja mierim na bochník!

Sveta, Na mlieku som upiekla bochník.

zdá sa, že na nič iné nemyslí, no je to jednoducho nemožné

Alain, Už si to myslím aj sám.

Rarerka, Luda, zostaň. Zárezy sa robia jednoduchým kuchynským nožom. Nemohol som sa prispôsobiť čepeli, mám roztrhané, so zárezmi.

Zbehnite na našu stranu s chlebom, stretneme sa tu s vami

Táňa, veľmi rád by som.

[Sonadora]

Sonadora, ale ako sa získa taká lesklá kôra v bochníku? Aj som na neho žiarlila

[Irina]

Irina, kôra je najbežnejšia. Fotoaparát fungoval týmto spôsobom a preexponoval malé plochy (fotografoval som na parapet).

No, strihy, strihy! Jeden na jedného! Ako na pravítko!

Luda, moja bageta nefunguje.

Ja nemôžem robiť bagetové.

Muž, chceš to? máte taký chlieb VŽDY úžasný .. no, ich bagetové rezy!

[Sonadora]

Sonadora, Manechka, taká krása mi chýbala! Idem obdivovať a študovať!
Vzduchové lopty sú priame! Krásny pohľad!

[Manka]

Manka, Milujem vaše recepty! Okamžite označené ako záložky a navyše vytlačené. Z vašich dobrôt už mám samostatnú brožúru. A čo je najdôležitejšie,

Všetko tam vždy tak šikovne namiešate, že to zvládnem aj ja. Rád varím podľa vašich receptov.

Veľmi pravda, Ira!
Všeobecne to určite urobím. Len so záhradou sa trochu nalíčim, do večera nemám na nič dosť síl ...

[Sonadora]

Sonadora, ďakujem za recept! Je radosť sa na to pozerať! Teraz by sa piekol!

Dievčatá, ďakujem pekne. Budem rada, ak vám recept príde vhod a chlieb sa vám bude páčiť.

[Sonadora]

Sonadora, ďakujem pekne za recept. Nie je to prvýkrát, čo som chlieb piekla, ale tentokrát som sa ho rozhodla ukázať, pretože sa naskytla príležitosť
Slimák sa samozrejme ukázal ako nedokonalý, ale ... hlavná vec je vo vnútri No, na formulári budeme stále pracovať

[Manechka]

Manechkaaký máš krásny chutný chlieb 🔗

[Ľudmila]

Ľudmila, hlavná vec nie je forma, ale obsah. A zjavne je to úžasné. Pozri, ako nafúknutý bochník!

Albina, Ďakujem drahý.

[Sonadora]

Sonadora, jo. Obsah je jednoducho hrozný, takže nepečiem prvýkrát.

Daj. Až som sa rozhodol, či si vyrobím bar, alebo slimáka. Je pohodlné nakrájať tyčinku na maslá, ale z krásneho slimáka. Dobre, je čas.

[Ikra]

Ikra, Irin, aký je chlieb?

[Sonadora]

Sonadora„Nefotil som. Robil som to s bochníkom, ale ... stál pri mne alebo mu bolo horúco. Kým bol už vyformovaný jeden rozdelený, vložila som šarlotku do rúry. No ... rozmazal sa. Chutí vynikajúco, ale tvarovo sa ukázal ako hustý koláč. Tu je doslova o 10 minút navyše, pretože stál dobre. Ale v rúre bolo rušno, nebolo čo robiť