Chlieb so škoricou

Chlieb so škoricou

Kategória: Kváskový chlieb

Kuchyňa: Židovský

Zloženie
cukor	1/4 st
suché droždie	2 1/4 lyžičky
pšeničná múka	3,5 - 5 lyžice
maslo	6 polievkových lyžičiek. l (60-70 g)
mlieko	1/3 st
vajcia	2 veľké
soľ, vanilkový extrakt	ochutnať
VÝPLŇ:
cukor	3/4 st
škorica	2 lyžičky
muškátový oriešok	1/4 lyžičky
maslo	2 lyžice. l (15-20 g)

Metóda varenia

• Našiel som taký veselý škoricový chlieb a nemohol som prejsť okolo.
• Čoskoro to budú dva roky, čo som prišiel na našu stránku! A som taká rada, že už tento druh chleba môžem piecť. A na začiatku bolo toľko otázok a problémov! Ale tu som sa naučil nebáť sa zvládnuť tie najodvážnejšie recepty a mám z toho toľko radosti!
• Takže mi chlieb pripadal taký radostný a hravý.
• Najskôr som preložil veľkosť ich „pohára“ do nášho „pohára“. Na odmerke mám značku pohára, ale na recept potrebujem gramy. Keďže v rôznych európskych krajinách sa pohybuje od 200 do 250 g, použil som náš 250 ml pohár.
• 1. V malej miske zmiešajte 1/4 šálky teplej vody, droždie a 1 polievkovú lyžičku. l. Sahara. Nechajte pôsobiť 5 minút, kým zmes nepení a zdvojnásobí sa.
• 2. Maslo a mlieko rozpustíme odstavením z ohňa a pridaním vanilkového extraktu. Ochladíme túto zmes a potom k nej pridáme vajce.
• 3. Vo veľkej mise zmiešajte dohromady 2 hrnčeky múky (ja mám 285 g), 1/4 hrnčeka cukru (65 g), soľ, drožďovú zmes a vajíčko.
• Miešame dohladka, postupne pridávame múku (ja som to robila v kuchynskom robote 3 minúty).
• Mala by sa stať žemľou, ale mala by zostať lepkavá. (Autor neuvádza presné množstvo múky, pretože každý človek dosiahne svoj stav žemle podľa jej vlastností iným množstvom múky.)
• Musel som pridať ďalších 1 3/4 hrnčeka múky.
• 4. Náš kolobok vložíme do vymastenej nádoby, zakryjeme fóliou a odoberáme na 1 hodinu, aby sa zdvojnásobil objem.
• Cesto môžete vložiť do chladničky a použiť ráno nasledujúceho dňa.
• 5. Na plnku zmiešame cukor, škoricu a muškátový oriešok. Roztopte 2 lyžice. l masla.
• 6. Na stole posypanom múkou vyvaľkajte hotové cesto na vrstvu 30x50 cm, hrubú 0,5-0,7 cm. Mazajte maslom, nalejte náplň a zľahka stlačte valčekom.
• 7. Vystrihnite zvislé pásy. Ukáže sa z nich 6-7 kusov. Pásy dáme na seba a prerežeme. Vznikne nám od 36 do 49 kusov.
• 
• 8. Štvorce vložíme do vymasteného pekáča. Zvyšné kúsky preložte do menšieho tvaru.
• Prikryjeme uterákom a necháme na teplom mieste ďalších 35-45 minút.
• Počas tejto doby rúru vyhrejeme na 190 * C.
• 9. Pečieme 30-35 minút, kým vrch nezhnedne. Uistite sa, že je stred upečený. pretože sirup vytvorený počas pečenia sa bude hromadiť v strede.
• 10. Chlieb dajte 20 minút vychladnúť vo forme a vyberte ho z mriežky.
• 
• 
• 
• .
• 
• 
• Chlieb sa láme na plátky. Vychádzajú ako samostatné buchty. Možno krájať nožom.
• Máme taký voňavý a radostný chlieb.
• Chuťou pripomína challah alebo moskovskú buchtu.
• Zvyšné kúsky je možné poskladať do formy, naplniť ich vaječno-mliečnou zmesou a upiecť. Lahodný francúzsky toast sa ukáže.
• Recept na chlieb som našiel na stránke 🔗.
• Manyasha Sonadora má podobný chlieb formovaný v pšenično-ražnom chlebe
• https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=292611.0

Miska je určená pre

1 bochník + 2 žemle

Čas na prípravu:

3,5 hodiny

Program varenia:

rúra

Poznámka

Odlamovanie kúskov ochuteného chleba a jeho umývanie mliekom bude pre deti veľmi radostné.
A dospelí pijú kávu so smotanou alebo čajom a trhajú plátky škorice!

Dobrú chuť!

Podobné recepty

Sladký maslový chlieb s hrozienkami a škoricou v multivarke Panasonic (Masha 1990)

Frízsky cukrový chlieb (rúra) (Omela)

Slávnostný chlieb so škoricou, hrozienkami a vlašskými orechmi (max panason)

[Mariša]

Mariša, bravo Aký úžasný a krásny chlieb si sa ukázal A naozaj aké pekné je odlamovať si ešte teplé kúsky z takého chleba a pochutnávať si na mlieku, tiež ho tak veľmi milujem

[Lenochka]

A naozaj aké pekné je odlamovať si z takého chlebíka teplé kúsky a pochutnávať si na mlieku, tiež ho tak veľmi milujem

Lenochka, dobrý deň! Som rád, že vás počujem!
Ďakujeme za vašu srdečnú spätnú väzbu - veľmi pekné. Tiež mi chlieb veľmi chutí - je taký voňavý a chutný a zdvihne náladu.

[Mariša]

Mariša, úžasný chlieb!
Priam cítim vôňu škorice a jemné pečenie! Máme radi škoricové pečivo, takže recept beriem do záložiek a jedného malého taniera s chlebom na vyskúšanie.
Poďakovať!

[Marinka]

Áno, Marinkana kávu, čaj atď. ako občerstvenie - je to veľmi super! Najmä deti!

[Vitalinochka]

Priam cítim vôňu škorice a jemné pečenie! Beriem recept na záložkách a jeden malý tanier s chlebom na vyskúšanie.

Dávam vám ju s potešením Vitalinochka! Vyskúšajte to pre zdravie. Aj nás to teší!

na kávu, čaj a tak ďalej ako občerstvenie - veľmi cool! Najmä deti!

Urobili sme práve to - bolo ťažké odlepiť sa! Poďakovať, Tanyusha!

Aký zaujímavý Mariš a krásny chlieb! Zatiaľ to schovám do záložiek a nejako to vyskúšam. Ďakujem!

[Írsky]

Poďakovať, Írsky!
Budem veľmi rád, ak vám tento chlieb urobí toľko potešenia ako mne !!!

Šťastný nový rok, írsky!

Šťastná marinochka !!!

Dobré ráno, Marinochka!
Nádherný, slávnostný chlieb!
Špeciálne poďakovanie za úžasný dizajn receptu, len som chcel bežať práve tam a okamžite piecť! !

[Irisha]

Chcel som len behať a hneď piecť! !

Irisha, ďakujem pekne za také milé slová!
Rovnakú túžbu som mal aj pri pohľade na recept s týmto chlebom!

Šťastný nový rok!

Šťastný Nový rok aj tebe!
Aby bolo v dome všetko dobré, teplo a vôňa chleba!

Ír, !!!

Marína, aký sviatočný chlieb! Šťastný nový rok, nech je doma vždy teplo a útulne a vonia po chlebe!

[Vasilisa!]

nech je doma vždy teplo a útulne a vonia po chlebe!

Poďakovať, Vasilisa!
Vďaka nášmu webu a vám všetkým teraz môj dom vždy tak príjemne vonia chlebom a koláčmi !!!

Ďakujeme za také vrelé priania!
Nech nový rok iba poteší a prinesie veľa šťastia!

Marína! Takýto farebný recept slintal. ... Čítal som a pamätal som si .... a pamätal som si, ako som robil buchty s podobnou technológiou zvanou „Akordeón“. Len tam potriete list škoricou a cukrom a nakrájate na prúžky a ďalší list natriete zmesou citrónovej kôry so šťavou. a cukor a tiež nakrájané na prúžky ... a do formy dáte stoh škoricových prúžkov, stoh citrónu ... atď., tiež to dopadne veľmi chutne ...

[Marish]

Marishako super to dopadlo! Podobný chlieb som chcel upiecť do konca týždňa, boli ste predo mnou, určite vyskúšam vašu verziu

[Annuška]

Marína! Takýto farebný recept slintal. ... Čítal som a pamätal som si .... a pamätal som, ako som robil buchty s podobnou technológiou zvanou „Akordeón“

AnnuškaĎakujem pekne za pochvalu!
Špeciálne poďakovanie za nápad s chuťou. Vždy mám iné možnosti vyplnenia svojich myšlienok, .. potom sú sny zabudnuté. Lepšie je pripraviť obe výplne naraz - vďaka za nápad!

ako super to dopadlo! Určite vyskúšam vašu možnosť

Ďakujem ti veľmi pekne, Helen!
Bol by som veľmi rád, keby mi chlieb chutil.
Šťastný nový rok!

[Mariša]

Marišaaký nádherný chlieb sa ukázal! Doma také teplé, útulné a aromatické!

[Marishenka,]

Doma také teplé, útulné a aromatické!

Marishenka, Ďakujem mnohokrát!
Všimli ste si veľmi správne - je to také útulné, domáce a veľmi voňavé.
Je tak skvelé odtrhnúť si kúsok zo spoločného bochníka!

[Mariša]

Mariša len v šoku !!! Ak neprídem - neustále nové recepty! A čo veľa! Chlieb je vynikajúci! Nemôžete to rezať? Trieda !!!

Chlieb je vynikajúci! Nemôžete to rezať? Trieda !!!

To je to, čo ma podplatilo. Tak ľahko, doma, sediac za okrúhlym stolom, si každý láme chlieb.
Plátky, rovnako ako jednotlivé plátky, sú pohodlné. Máme veľmi radi taký chlieb!
Ďakujem, Saša!

Ďakujem za pripomenutie!
Je skutočne vynikajúci a nemusíte ho krájať, odlomí sa sám. Ja som to však urobil podľa iného receptu ako tu.

🔗

Teraz vyskúšam váš chlieb.
Vo svojom recepte máte muškátový oriešok, mal by byť veľmi aromatický!

[Marišik]

Marišik, ešte raz všetko najlepšie k narodeninám drahý! Upiekla som taký zázrak! Chlieb aj fotografie sú jednoducho Abaldenny! Aká ste remeselníčka!
Hosťom teda neostáva nič? Chytili sme všetko?

[Natalochka!]

Chlieb aj fotografie sú jednoducho Abaldenny!
Hosťom teda neostáva nič? Chytili sme všetko?

Ďakujem za všetky vaše milé slová, Natalochka!
Takže som už piekla priamo z plechu - dosť pre všetkých!

[Anna, mamaMax]

Vyskúšala som novú verziu náplne na hrote Anna, mamaMax.
Ďakujem, Annushka, že ešte nie!
Pridané, prekladané škoricou, štvorce s citrónovou kôrou, citrónovou šťavou a cukrom. Rozdelené na dve časti a vložené do formy, ktorá sa strieda v šachovnicovom vzore.





Mal som záujem vyskúšať druhú možnosť vo veľkosti 1cup - 200ml Výsledkom je vrstva cesta (po rolovaní) s rozmermi 32x32 (cm).
Všetky zložky boli jednotlivo odmerané v 200 ml nádobe. Kompletný popis všetkých ingrediencií uverejním o niečo neskôr.

[Marish]

Marishchutný chlieb! Viem si predstaviť, aké je to chutné a aromatické!

[Muž]

Chutné a aromatické! Je zjedený okamžite.
Teraz urobím dva naraz a ty, Muž, skúste príležitostne.

Ty fulyuganka, Marish! A tak sa moritor olizoval pri pohľade na obrázky a vy stále podpichujete!

Nelízajte monitor - choďte radšej dať cesto!

Marin, vezmem to na vedomie.Snažím sa to urobiť cez prázdniny. Bolestne je dobrý

[Laris]

Skúsim to urobiť cez prázdniny. Bolestne je dobrý

Bol by som veľmi rád, ak sa vám tiež páči, Laris!
Ak sa chystáte piecť, odmerajte 250 ml pohárom (ako v recepte). Druhýkrát som dostal menší kúsok chleba - tiež chutný, ale málo ...
Páčilo sa mi, keď zo zvyškov môžete formovať „kvety“ v malých formičkách.

Ahoj Mariša! A všetci-všetci-všetci!
Dnes som upiekla tento úžasný chlieb. Hneď do cesta som pridala nejaké suché brusnice a nasekané sušené slivky a citrónovú kôru:


Neobvykle vynikajúci a sviatočný chlieb! A veľa priestoru pre kreativitu!
Ďakujem mnohokrát!
Šťastný nový rok vám a vašej rodine! A aby také vône boli vždy v dome!

[Irisha]

Hneď do cesta som pridala nejaké suché brusnice a nasekané sušené slivky a citrónovú kôru:

IrishaVeľmi pekne ďakujem za takúto krásnu správu! A aké pekné, že mi chlieb chutil! Vôňa je skutočne úchvatná.

Ďakujeme za vaše prianie!
A prajem všetkým vašim rodinám šťastný nový rok! Nech je tento nový rok čarovný a šťastný!

Mariša! Ďakujem za chlieb !! Takže dnes som bol poctený ... urobil som mix so škoricou a citrónom. Polovicu listu posypeme škoricou a cukrom, zvyšnú polovicu citrónovou kôrou šťavou a cukrom. A štvorce sa okamžite zmiešali. Vôňa je pre celý dom, susedia závidia závistlivo S prichádzajúcimi sviatkami, úspechom a novými receptami v budúcom roku !!

[Annuška]

Annuška, Šťastný nový rok!
Ďakujem za príjemnú komunikáciu a milé slová. Je skvelé, že v dome už vládne vôňa Vianoc a Nového roka!
Nech sú v dome po celý rok iba lahodné arómy a všetci členovia domácnosti sú šťastní a zdraví !!!

[Marína]

nádherný, krásny chlieb! bezpochyby lahodná a aromatická Marínadakujem za taku krasu

[Saša,]

Viete, zdá sa mi, že jeho hlavnou výhodou je, že je tak príjemný pre oči. Je v ňom niečo z detstva - škodoradostné aj vtipné.
A tiež aróma ... Vytvára sviatočnú náladu.
Poďakovať, Saša, za vašu pozornosť a milé slová - veľmi si to vážim!
Šťastný nový rok! Šťastie a radosť vám a vašim blízkym. A nechajte dom vždy voňať voňavým pečivom a buďte teplý a útulný!

Marina, som veľmi dojatá !!! Pokoj, láskavosť a láska v novom roku !!!!

[Marína]

Marína,
Aká nádhera! Náhodne narazil, obdivoval a zabudol, čo som hľadal
Schaub vaše ruky nikdy neboleli, prosím nás ďalej s takou krásou a lahodnosťou.
Už v záložkách.

[Tatyana]

TatyanaĎakujem za milé slová - veľmi pekné! Vyskúšajte to pre zdravie, budem veľmi rada, ak vám chlieb chutí.

Skvelý recept!

[marian82]

marian82, Ďakujem za kompliment!