Torta „Lady Tiffany“ (na základe torty „Stefania“)

[kirpochka]

kirpochka, Natasha, aký skvelý koláč - už som začala spoznávať tvoju ruku a tvoj rukopis. Škoda, že si stratila náladu a nedostala si zadosťučinenie - je to tiež škoda, pretože tvoje ľalie sú krásne: ja nie Nemám také upravené a skutočné ľalie kdekoľvek som sa stretol Úprimne, aj bez bodiek - nebudeš to miešať, sú to určite ľalie, veľmi nežné, svieže a veľmi, veľmi pekné. A s čím si ich robil? A čo tyčinky? No, skutočné ľalie - a to je všetko :) A toto sa mi veľmi páčilo.

Ale bolo to tak ľahké zarovnať)))

No, možno by som mala do krému pridať naschvál kvapku žĺtka? Nie, vážne, možno je pravda, že to nejako trochu vybičujete, aby sa to vyrovnalo, alebo čo, keďže sa to takto ukázalo, šťastie by nebolo, ale pomohlo nešťastie, však? Nenechajte sa rozčúliť, vezmite si slovo - z koláča je absolútne nemožné vidieť, že s krémom nie je niečo v poriadku :) Toto je veľmi jemný, úhľadný a originálny koláč :) No, hlavné je, že chuť vás nesklamala, ale s Mascarpone to určite urobíme, hlavne že to už nie je strašidelné, však?

[Kinglet]

Kinglet,
Vikul, ďakujem za milé slová !!! Ste skutočný priateľ !!! : Priatelia: Torta je vynikajúca a upokojila ma))) Robila som ľalie na vaflových šiškách, a kúpila tyčinky (nie sú jedlé, ale krásne) ...

možno je to pravda, nejako to vylepšiť, vybičovať to menej, alebo tak niečo,

Vic, myslel som si, že môže šľahačku vyšľahať tak, ako má, a potom do nej trochu (dosť) vody, bude sa ľahšie miešať a vyrovnávať)))) Ako sa ti páči tento nápad?))

Vic, myslel som si, že môže šľahať smotanu podľa očakávania a potom do nej trochu (dosť) vody, bude sa to ľahšie miešať a vyrovnávať)))) Ako sa ti páči tento nápad?))

Toto je veľmi dobrá a správna myšlienka, myslím, že Natulik, najmä preto, že niekde v našich Temkoch som čítal, že jedno z dievčat robí práve to. Zatiaľ som sa o to nepokúšal iba preto, že po prvé, v zásade „ Bojím sa vyrovnať boky a po druhé, veľmi sa bojím preháňať vodu - práve tam musíte opatrne nabrať jej dávkovanie, takže, ako to chápem, trochu ju pridať a vždy ako tresk - stráž :) A nápad, myslím, správny, musíš vyskúšať :)))

Pridané v utorok 14. júna 2016 21:02

A teraz tiež chcem vyskúšať ľalie - no, práve si ma svojou krásnou krásou rozpálila a chcela som :)))

Vikul, tu je správa. Koláče sa ukázali ako 11 ks 20 cm. Mám veľmi malé) Vynikajúce. Piekla som ich 3 dni pred zostavením torty a dala som ich na hromadu, do vrecka a do chladničky. Krém bol vyrobený - vynikajúci, taký letný, osviežujúci !! Vybral som koláče ... a všetky sú prasknuté ...

Zdá sa mi, že je škodlivé pre tieto koláče ležať v chladničke, večer pečiem a v noci koláče ležali na stole len prikryté uterákom, nestalo sa im nič kriminálne, boli premočené dobre, ja ráno zhromaždil koláč a večer jedol v ten istý deň, bol neskutočne chutný, potom zvyšky stáli tri dni v chladničke, niekto hovorí, že na tretí deň je koláč ešte chutnejší, ale chutil nám menej, boli to práve koláče, ktoré nadobudli akúsi zahraničnú chuť. Možno zo státia v chladničke vstrebali nejaké cudzie pachy, neviem ... Ale pre seba som usúdila, že je lepšie tento koláč dlho neuskladňovať.

[Mária]

a chcel som

Vikul, čakám na tvoj koláč s ľaliami !! Som si istý, že to bude úžasné))) Určite sa pokúsim pridať kvapku (ak zachytím tento okamih) vody na vyrovnanie)) Potom ti poviem, ako sa to stalo)
Mária,
Čítala som, že tieto koláče dievčatá držia v taške v chladničke až týždeň a všetko je v poriadku) Je to tak, že všetci máme rôzne výrobky, to je výsledok - iný) Snažím sa, aby bol koláč v chladničke uzavretý, aby nadmerný zápach sa neabsorbuje)

Neustále som čítal všetky Temki, ale rozhodol som sa napísať prvýkrát. Tento koláč robím s krémom Charlotte a každý koláč striedam s plátkami banánov a plátkami jahôd, chuť je jednoducho úžasná (možno bude niekto potrebovať môj komentár).

Pridané v stredu 15. júna 2016 22:31

fotka nie je veľmi kvalitná (z telefónu).

Pridané v stredu 15. júna 2016 22:36

[ElIl]

ElIl, fotografia, žiaľ, nie je viditeľná ...

[Vika]

Vika, koláče sú hrubé asi 3 mm, je to veľmi malé?

[fomca]

koláče sú hrubé asi 3 mm, je to veľmi malé?

fomca, Svetul, myslím, že som mal pravdepodobne rovnakú hrúbku. Pravdepodobne je potrebná trochu hrubšia. Zdá sa mi, že optimálnych bude asi 0,5 cm.

[ElIl]

ElIl, fotografia, žiaľ, nie je viditeľná ...

povedz mi, ako správne umiestniť fotografiu

ElI pozrite sa sem.
Viac informácií: https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=223581.0

Túto tortu som piekla aj na narodeniny môjho manžela! Ale čas bol iba pár hodín v noci, neviem, ako sa tak zdobí, a tak sa hlásim späť s posledným kúskom!
Všetkým sa to veľmi páčilo, hlavne nevesta! Ešte budem piecť. Urobil som to so špaldovou múkou a pridal som trochu ovocného sirupu, ktorý mi predstavila Lena-Zebra, keďže k dispozícii bolo veľmi málo jahôd, ako aj trochu sl. maslo na smotane (moje tučné milujú krémy).
Veľmi úspešný recept, najmä pre tých, ktorí milujú krehké pečivo v koláčoch! V mojej rodine má každý radšej krehké pečivo. Takže špeciálne poďakovanie od všetkých členov rodiny!
Budem piecť, a to viackrát!

[Kinglet]

Kinglet, VikaEšte raz ďakujem za recept! Torta je vynikajúca! Upiekla som ho hneď, ako sa v krajine objavila jahoda.

[Rada-dms]

Rada-dms, Olga, perfektný strih, aká som šťastná, že ty a ja som potešil celú tvoju rodinu Tiež veľmi milujeme ten piesok
julia007, Yulechka, ach taká roztomilá, lahodná a chutná. Torta je veľmi krásne zdobená: ukázala sa taká jemná
Aké pekné, dievčatá, že recept zakorenil na vašich stoloch a vo vašich rodinách, aké pekné je pozerať sa na vaše nádherné fotografie Ďakujem

Pridané nedeľa 19. júna 2016 16:24

Ďakujem, všetko fungovalo dobre.

[ElIl]

ElIl, dopadlo to výborne. Veľmi chutný rez - sú tam jahodové plátky, však? A Orech na torte je taký veselý, taký nahnevaný! Pekne, radostne, takže torta je zdobená

Ďakujem za komentár! Plátky jahôd a banánov! strúhanka-smotana-jahoda-strúhanka-krém = banán-strúhanka-krém-jahoda atď. Veľmi dobrá kombinácia, vyrobené jahody a kivi, tiež chutné, ale na môj vkus je to s banánom zaujímavejšie. A „červenú“ formovala jej neter, sama na torte.

A „červenú“ formovala jej neter, sama na torte.

Páni, aká šikovná šijačka! Prosím, vyjadrte jej môj úprimný obdiv a povedzte jej, že som teraz fanúšikom jej talentu. "Červená" sa ukázala byť tak charakterná, zábavná a samozrejme zdobená tortou ako hlavným hrdinom :)))

mrvenička-smotana-jahoda

A aký krém ??? Veľmi dobrý koláč !!!

Poďakovať! Určite jej odovzdám tvoje slová, len sa bojím, aby nezačala hviezdnu horúčku, má iba 10 rokov.

Pridané v pondelok 20. júna 2016 10:46

Robím taký krém: 400 g mlieka 200 g cukru 3 žĺtky 40 g škrobu (s kukuricou chutí jemnejšie, ale nie principiálne), za občasného miešania uvarím do zhustnutia (mám ho rád vo vodnom kúpeli, nič sa nepripáli) . Ochladíme a prešľaháme s 300 g masla. Vanilka a rum podľa chuti.

[Vika]

Vikaa priniesol som ti kúsok. Tento koláč bol účastníkom mojej Štvrťročnej akcie. Takto to dopadlo v kontexte. Malý kúsok a ja sám si chiknula - vynikajúce !!!
🔗
A také boli moje štvrtiny)
🔗

[fomca]

fomca, ach, Svetul, ako pekne, že ti recept padol vhod, A ďakujem za fotku štvrtín - nie fotka, ale iba dovolenka pre dušu a radosť pre oči :))) A môžem ‘ Nenechajte si ujsť príležitosť a ešte raz vám poviem: aké dobré, aké ste a aké dobré je, že existuje príležitosť obdivovať vaše diela - bezchybné, vytvorené nielen rukami, ale aj srdcom a dušou, upravené, charakteristické, charizmatické a úplne jedinečný

A také boli moje štvrtiny)

Aké úžasné !!! A aký chladný rezač, a chcel som siahnuť po lyžici)))

Veľmi krásne a také ladné !!! Z akých ďalších koláčov sú vaše komnaty?

[Vika]

Vika, Natália, dievčatá, veľmi pekne ďakujem, veľmi ma to teší!
ElIlKeď sa v objednávkach objavia „okná“, vždy sa pokúsim urobiť tieto štvrtinové promá. Skladby sú veľmi odlišné - najobľúbenejšie aj tie, ktoré som chcel dlho vyskúšať, ale nie je čas a nikto si nechce objednávať nové, a to je pochopiteľné. Tu sám vyberiem štyri skladby a ponúkam ich zákazníkom.
Konkrétne v tejto akcii boli nasledujúce kompozície - VNK, krémové tvarohové suflé, jahodový kuli, jahoda; čokoládový sušienka, čokoládové poháre, broskyne; Stefania; VNK, poháre s kokosom a orechmi.

🔗 🔗 🔗

[fomca]

fomcaSveta, vaši chudobní zákazníci - nuž, je nemožné si osobne vybrať, chcem všetko!

[fomca]

fomca, ďakujem za podrobné popísanie všetkého. Tiež sa snažím ponúkať iba osvedčené recepty a nové „testujem“ na vlastnej koži.

[ElIl]

ElIl, taký čas mi už uplynul. Domáce zvieratá sú plné, nič sa im nechce, nieto experimenty. Áno, a mám záľubu v novom, ktorý už nie je taký ako predtým. Existuje asi 50 kompozícií na výber a tak predstavených zákazníkom, to stačí)))

(Pozrel som sa, koľko kompozícií vlastne dám na výber - jednoduché 39 a zložité 29, sám som ich rozdelil z hľadiska zložitosti výroby)))

Preto, čo je pre mňa zaujímavé, to takto pomaly predstavujem masám. Recenzie sa píšu a to je najdôležitejšie.

[Svetlana]

Svetlana,
Aké chutné rezne !!! A to je všetko !!!

[fomca]

fomca„Páni, aký ste skvelý chlapík! Nemám taký veľký výber, a nie preto, že by bolo málo osvedčených receptov, ale preto, že nemôžem presvedčiť zákazníka, aby si kúpil nové. Z nejakého dôvodu chce každý staré zabudnuté koláče („ako predtým“). A môžete niekam nahliadnuť, čím prekvapíte svoje vlastné? moja domácnosť sú takí milovníci pečenia, že asi nikdy nejedia (a chutí mi to)!

[Kinglet]

Kinglet, Vika, Pripravil som tiež „mladú dámu“. Bolo potrebné upiecť 2 koláče a s využitím tejto príležitosti som tento koláč vyrobil v 2 verziách: s jahodovým krémom, ako je váš, a s mascarpone, ako napríklad v 'Stefanii'. No a nakoniec sa mi vaša verzia páčila viac, chutí zaujímavejšie
Jedná sa o výrezy, fotografie však nie sú veľmi úspešné:

Ďakujem za taký zaujímavý a chutný recept na koláč, budem sa opakovať

[Kseny @]

Kseny @, nádherné fotografie, Oksana, veľmi poučné, je úžasne jasné, že koláče vyšli super chutné a megatutistické :) Ďakujem pekne za správu a za porovnanie :) Je pekné, že náš fantasy krém toto porovnanie so cťou vydržal.

[Kinglet]

Kinglet„Vika a ja sme upiekli koláč, veľmi chutný, zjedla som dosť zvyškov. Len sa nezľaknite, toto je môj prvý koláč s čokoládovou polevou na želatíne, viem, čo vyskúšať na malých a okrúhlych, ale syna som musel upiecť na narodeniny, má v počítači taký šetrič obrazovky, má ešte nevidel, ako som to urobil, a nevie, na čo som prišiel.


Torta s veľkosťou plechu A4, výškou 5,5 cm, piatimi vrstvami, vzorom z bielej čokolády, maslovým krémom pod glazúrou s prevareným kondenzovaným mliekom a mascarpone. Fotka z telefónu, fotoaparát je nabitý.

Pridané v rezu, no, veľmi chutný koláč !!! Ďakujem za recept !!!

[Shyrshunchik]

Shyrshunchik, Tanya, no, veselé, ako pekné to dopadlo Myslím, že môj syn bude mať veľkú radosť a bude sa chváliť všetkým svojim priateľom a známym s takým roztomilým a cool matkiným výtvorom :))) Ak má čas, samozrejme, taký lahodnosť sa bolestivo rýchlo zje, a dokonca aj s takým lákavým krémom

Vika vloží frézu dodatočne, ja som ju ešte neprerezal, ale funguje to o 18.00 a hodinu cesty domov. A krém bol vyrobený s jahodovým krémom ako je ten váš.

Aha, takže existujú dva krémy: jeden medzi koláčmi a druhý pod polevou, však? No a pre oslávenca sa to ukáže chutnejšie, naše gratulácie a priania všetkého dobrého :))) Nech mu všetko ide dobre, nech je šťastný, zdravý a šťastný :))) Dobré na oslavu! Čakáme na zostrih a dojmy

A niečo mi veľmi nevyšlo, zdá sa, že som sa niekde pokazil .... hoci „všetko bolo podľa pokynov“, rýchlo som to zmiešal. Cesto sa veľmi zle vyvaľovalo. Začal som piecť a je celý biely, trochu ho preexponujem, páli. Dobre nasiaknutý, ale chutil vlhko. Rodičia boli na návšteve a povedali, že to nie je „môj najchutnejší koláč“.

[Arlei]

Arlei, Leila, Veľmi ma mrzí, že to veľmi nevyšlo, a ešte viac ma mrzí, že vám nemôžem povedať, aký je dôvod viac múky?

[Vika]

VikaS najväčšou pravdepodobnosťou to boli moje ruky, ktoré sa poškriabali alebo váhy zlyhali, pretože všetci okrem mňa uspeli. Bála som sa pridať múku, ale koláč je preč príliš skoro, vyčistili ho. Na chybách budem pracovať neskôr.

[Arlei]

Arlei, Leila, veľa šťastia nabudúce, nech všetko dobre dopadne! :)

Vika, ahoj!
Ďakujem pekne za vaše koláče. Na našom webe nájdete veľa vynikajúcich receptov na úžasné koláče a všetky sú samozrejme označené ako záložky a pečené, ale akosi zriedka ...
Keď som videl vaše koláče, recept som nielen odložil, ale neustále som nad ním premýšľal a upiekol ho! Navyše to piekla viackrát.
Jahodový koláč je niečo! niečo fantasticky chutné! Prvýkrát som to urobil nezmenené (všeobecne si najskôr treba vyskúšať, čo presne myslel autor receptu):

A zdobila nie bielkovinovým krémom, ale zvyškami šľahačky po druhýkrát:

Nesúhlasím s tým, že krehké cesto. Pre mňa je to ako s „Milk Girl“ - nežné a krémové. Koláče sú suché a zvučné, ale potom sú namočené a premieňajú sa na páperie.
Krém je voňavý! A kombinácia týchto konkrétnych koláčov s týmto konkrétnym krémom je dokonalá! Fotka rezu je veľmi podmienená, pretože koláče by sa mali jesť, nie fotografovať, ako si myslia tí, ktorí kúsok ochutnali!

Každý deň je to chutnejšie. Možno je to spôsobené tým, že koláčov je čoraz menej ...
Ďakujem pekne, určite uvarím viackrát!

[Roxann]

Roxann, ach, aké pekné a krásne torty !!!! Prvý je priamo v barokovom štýle - slávnostný a rafinovaný a druhý - dobre, taký ružovo-roztomilý, všetko, čo mám rád. Som veľmi rád, že mi recept padol vhod, uspel a potešil ma, rovnako ako mňa a moju rodinu. Mnohokrát nechajte tento koláč priniesť pohodlie a teplo vašim rodinným večerom

Dievčatá, môžete mi prosím povedať, či si môžem dať mrazené jahody? A musí si cesto po miesení trochu oddýchnuť alebo ho môžete rovno upiecť? Ďakujem za odpoveď vopred

môžem si dať mrazené jahody?

a čo nie je dovolené? Samozrejme, môžete, je to pyré a varené, len si myslím, že cukru môže byť trochu viac, pretože mrazený je zvyčajne kyslý. Ale je to podľa vkusu každého, vyskúšate))

Dievčatá, dnes idem piecť, ale s jablkovou omáčkou. 26. narodeniny mamy budú mať už 81. Potom sa podelím o to, ako to funguje s jablkovou omáčkou. A do pondelka dobre vsiakne.

[zarema84]

zarema84, Zarema, je to celkom možné, správne pre vás Raechka navrhla úspešný koláč! :)
Irisik, Raechka, veľmi pekne ďakujem za pomoc a radu
Shyrshunchik, Tanyusha, myslím, že to bude úžasná chuť - všetko by malo dobre dopadnúť s jablkovou omáčkou.)

Tu, pečené. Zdobené včera. Prvýkrát som robila taliansku pusinku s maslom. Vnútri som namiesto jahôd brala jablká, inak bolo všetko podľa receptu. No, vo výzdobe som blázon, ale snažil som sa, mama to ešte nevidela, ale synovi, dcére a manželovi sa to páčilo.
Ako tak krásne zdobíš, môj krém sa mi rozpustil v rukách, musel som ho dať do chladničky. Strih zverejním neskôr a samozrejme ti poviem, akú chuť.

Tu je strih. Koláč sa ukázal ako veľmi chutný, dobre namočený. Pokiaľ je medzi vrstvami hnedá, sú to strúhané hľuzovky a na spodku biela čokoláda. Syn len udusil všetku čokoládu, ležal dva mesiace a zrazu ako zbierať tortu, nie. Rovnako ako pri jahodovom pyré, tak aj teraz môžem porovnávať s jablčným muštom. Ten aj ten koláč sú skvelé, jablko má veľmi príjemnú kyslosť, ale jahody sú aromatickejšie. Dá sa vyrobiť s akýmkoľvek pyré, myslím, že bude veľmi chutné. Rovnako ako s jahodovou arómou si myslím, že aj maliny budú dobré. K jablkovej omáčke môžete samozrejme pridať jahody alebo maliny, aby ste získali chuť a potom bude vynikajúca kombinácia jablkového kysnutia a arómy jahôd alebo malín. No zdá sa všetko, som veľmi potešený chuťou, všetkým sa veľmi páčila. Ďakujem pekne za recept.

[Shyrshunchik]

Shyrshunchik, Taaaaanya, kto je tu blázon ?? Och, mamičky, aký krásny koláč !!!! Áno, a zdobený maslovým krémom - to nemôžem urobiť. Tanya, dobre, je to veľmi, dobre, len veľmi pekné a jemné, ladne a vynikajúco Tanya, dobre! Čakáme na komentáre k chuti s jablkami, aj keď nepochybujeme, že je veľmi chutný :)))

Vika, chcem skúsiť pripraviť tvoj koláč))) Povedz mi, nie je suchý? Torty určite nemusíte namáčať, alebo je lepšie namočiť?

Povedz mi, nie je to suché?

Nie, nie suchý - nikto sa na to nesťažoval :) Čo sa týka impregnácie - to je otázka osobného vkusu Na môj vkus je to viac ako dosť namočené krémom.