Dusené šampiňóny (plynová varná doska, elektrická rúra) - recept s fotografiou na Mcooker: najlepšie recepty

Dušené šampiňóny (plynová varná doska, elektrická rúra)

Kategória: Zeleninové a ovocné jedlá

Zloženie
Šampiňón
Pór
Zeleninový olej
Kyslá smotana
Majonéza
Korenie hríbiky a bylinky
Škorica
Karafiát
Muškátový oriešok
Čerstvá petržlenová vňať
Camembertový syr

Metóda varenia

Toto je pravdepodobne 1001 receptov na huby, ale dovolím si vás upozorniť na to.
Vložte nakrájané šampiňóny na rozpálenú panvicu (bez oleja), smažte, až kým sa z húb neodparí všetka tekutina.
Do panvice pridáme rastlinný olej, korenie „Porcini huby a bylinky“ z KOTANYI (soľ, hríby, petržlen, petržlen, záhradné slané), korenie vložíme bez fanatizmu, skontrolujeme chuť, pretože obsahuje pomerne veľa soli. Pridajte kyslú smotanu a majonézu (kyslá smotana je oveľa viac ako majonéza), pridajte škoricu, klinčeky, muškátový oriešok (riaďte sa podľa svojej chuti podľa ich pomeru). Trochu podusíme a pridáme ešte trochu kyslej smotany.
Samostatne osmažte pór nakrájaný na krúžky. Môžete dať viac cibule, dodá hubám sladkastú chuť.
Kombinujeme šampiňóny a cibuľu. Zmes preložíme do pekáča. Na vrch poukladáme kúsky syra Camembert.
Formu vložíme do studenej rúry, pričom teplotu postupne zvyšujeme na 190 stupňov. Po dosiahnutí požadovanej teploty misku povaríme 10 minút.
Formu vyberieme z rúry. Posypeme nadrobno nasekanou petržlenovou vňaťou a opäť na 5 minút otrávime v rúre.
Dobrú chuť!

Poznámka

Najdôležitejšie veci, ktoré dodajú hubám pikantnú chuť, sú škorica, klinčeky a muškátový oriešok. Hríbové huby, ktoré sú súčasťou mlyna, obohacujú chuť šampiňónov. Syr Camembert sa tiež veľmi dobre hodí k hubám, ale dá sa nahradiť nejakou inou odrodou.