Hroznový kompót s bazalkou v multivarke Steba

Hroznový kompót s bazalkou v multivarke Steba

Kategória: Nápoje

Zloženie
Biele hrozno
Bazalka
Cukor

Metóda varenia

• 1. Opláchnite hrozno, oddeľte bobule od kefiek, naplňte hrniec o niečo menej ako polovicu.
• 2. Opláchnite zväzok bazalky, oddeľte listy od stoniek, pridajte na panvicu.
• 3. Naplňte vodou až po značku maxima.
• 4. Pridajte cukor podľa chuti (1 až 4 lyžice cukru) - riaďte sa tým, aké sladké je hrozno. (Mala som sladký a nemám rada veľmi sladké kompóty, takže stačila 1 lyžica cukru)
• 5. Polievkový program 4 minúty. Neotvárajte ihneď, nechajte lúhovať 20 - 30 minút.
• p.s. Môže byť vyrobený z červeného hrozna, ale má jasnejšiu chuť a na jeho pozadí sa stráca bazalka.

Program varenia:

polievka

Podobné recepty

Sušené hrozno - hrozienka (Správca)

Nakladané hrozno (Skifiya)

Sušené hrozno (Lyi)

[Yanochka!]

Yanochka! Ďakujem mnohokrát!
Môžete v recepte uviesť približné množstvo hrozna, vodu v gramoch / mililitroch? Každý má veľa rôznych, niekto má najviac 3 litre a niekto 5 litrov, necháme sa zmiasť
Niekoľko otázok naraz: aký je váš pomalý sporák, program „polievka“ s tlakom, ak áno, ktorá, fialová alebo zelená bazalka? A ak je hrozno a bazalka vložené do čistých nádob, nádob do karikatúry, zalejte vriacim sirupom a potom zalejte vodou až po vešiaky a 4 minúty pod tlakom? Skúsili ste teda obstarať? No, načmáral som nejaké otázky.

Problém s množstvom - pozerám sa do očí. hrozno od asi 0,5 do 0,8 kg bude (to je hmotnosť s vetvami, nie s bobuľami zvlášť). Multivarkár Steba dd1, koľko vody tam vychádza, berúc do úvahy náplň hroznom - neviem. Ale určite môžete v ktoromkoľvek kastróle použiť proporcie hrozna o niečo menej ako polovicu + vodu na maximálnu povolenú hladinu, iba upraviť cukor. Bazalka je fialová, ale myslím, že sa ukáže ako nemenej chutná so zelenou!
Skúšky so sirupom som neskúšala, je to niečo ako džem? A hroznový džem všade v receptoch je akosi veľmi ošemetný. Moja babička to tiež robila dlho, recept, bohužiaľ, neprežil - ale pamätám si, že proces bol veľmi dlhý a mätúci.)))

Aha !!! Mám aj Shtebochku dd1. Potom všetky otázky zmiznú :-). Zajtra urobím kompót a zrolujem ho do zaváracích pohárov, podpíšem sa na výsledku.
Čo sa týka sirupu, myslel som v recepte horúcu vodu s tými lyžicami cukru, nie sirup na lekvár.
Čo sa týka bazalky: Mám rád zelenú, najčastejšie má klinčekovú príchuť, ale fialovú nemám veľmi rád, preto som sa pýtal.

Je len nepohodlné, že nemôžete rolovať veľa kompótu, ak to robíte podľa mojej metódy „konzervy v kastróle“))) A vyskúšate ako prvé, s ktorou bazalkou sa vám chuť kompótu páči viac - tak to zrolujte! :) Bazalka je stále pod vplyvom teplôt a interakcia s hroznovými kyselinami mení chuť.

Jano, môžeš povedať „ty“?
Áno, do Shtebu sa zmestia iba 4 tégliky po 0,5, ale toto je tiež normálny objem, ak urobíte kompót sladším (a bude lepšie stáť) a potom ho zriedite.
Od detstva nerád valím v obrovských trojlitrových objemoch, takže zriedka robím aj litrové - neje sa to a nemáme také množstvo úrody ako vo vašich úrodných krajinách

Áno, samozrejme! :) Možnosť „potom zried“ je dobrá! A o úrode - príďte do našej zbierky, potom spolu vymyslíme nové recepty na hrozno))

Ďakujem za pozvanie!
Ale toto bude iba na budúci rok, plány sa budú robiť, ale teraz sa práce nahromadili a bezstarostnosť sa tlačí.Áno, a * šeptom * Bojím sa, že nechám môjho manžela ísť tam, kde je veľa hrozna - urobí mu úrodu dňom i nocou - veľmi ho miluje. A pri pohľade na krymské vinice bude mať kultúrny šok. O krymskom sherry všeobecne mlčím, tu si musíte kúpiť Gazelu, aby ste si mohli vziať domov všetky želaní.

Zaujímavý recept. A ak taký kompót zrolujete?

[Tumanchik]

Tumanchik, môžete si hodiť hroznový kompót, ale bude vám chutiť s bazalkou .... Ja by som taký kompót na skúšku uvarila a potom sa rozhodla, či to bude v zime fungovať. Isabella má svoju vlastnú jasnú arómu, nemusí sa kamarátiť s bazalkou. (O Isabelle som videl v inej téme)

[Tumanchik]

Tumanchik, môžete si hodiť hroznový kompót, ale bude vám chutiť s bazalkou .... Ja by som taký kompót na skúšku uvarila a potom sa rozhodla, či to bude v zime fungovať. Isabella má svoju vlastnú jasnú arómu, nemusí sa kamarátiť s bazalkou. (O Isabelle som videl v inej téme)

presne tak! teraz to hodím do karikatúry. Zajtra ochutnám!

ach veľmi sa mi to páčilo !!!! Ja mam bazalku zelenu. vzala hrubé fajky. listy išli k inej záležitosti. víno je domáce modré kyslé, kôstkové ovocie a malé. všeobecne iba v kompóte. farba je veľmi krásna a aróma. bazalka nedominovala a všeobecne sa cítila spriaznená s hroznom. zvinuté 10 trojlitrových plechoviek. dakujem za recept!

A na základe myšlienky hrozno + bazalka som urobila chladný džem jablko-izabella-bazalka. Úžasná chuť a aróma! Vďaka za nápad!