Chlieb "Factory" podľa bieloruských štandardov

Chlieb "Factory" podľa bieloruských štandardov

Kategória: Kváskový chlieb

Zloženie
Pšeničná múka, prvotriedna alebo prvotriedna	100 g
Voda	55 g
Lisované droždie	1,5 g
Cukor	2 g
Soľ	1,5 g
Zeleninový olej	1,7 g

Metóda varenia

• Mám malý tvar 20x10x5 cm, ingrediencie sa vynásobia 3. Cesto sa dá pripraviť neparom alebo hubkou.
• Urobil som štandard: dal som cesto na 40 minút. Potom som cesto vymiesila, cesto je lepkavé, rozmazávajúce sa. Dôkaz po dobu 70 minút. Ale po vykysnutí je cesto jemné a vláčne.
• 
• 
• 
• Cesto som zamiesila, vytvarovala valček a vložila do formy.
• 
• Konečná korektúra 55 minút.
• Pečené počas 25 - 35 minút na + 220 * С parou počas prvých 10 minút.
• 
• 
• Žiadam vás, aby ste ma príliš nekarhali, toto je môj prvý chlieb vystavený v spoločnosti HP. Vidím svoje „kŕdle“, ale chlieb je veľmi chutný!

Miska je určená pre

420 g

Čas na prípravu:

3 hodiny

Program varenia:

rúra

Poznámka

Recept som prevzal od Borisa (BVALLEJO) z LJ.

Nataša, so 100 g múky taký chlieb podľa všetkého nefunguje

Môj tvar je malý, 20x10x5 cm, suroviny sa vynásobia 3.

na samom začiatku som písal.

[Nataša]

Nataša, gratulujeme k prvému receptu na chlieb! Úžasný bochník. Tenký, s čipkovanou strúhankou.
orech, Irin, pre ľahkú konverziu sa tak väčšinou píšu aj predpisové karty. Múka v nich sa berie ako 100% a všetky ostatné zložky sú uvedené v percentách.

[Sonadora]

Sonadora,: girl_red: ach, ďakujem pekne!

[Nataša]

Nataša, vzal do záložiek, krásny chlieb. Natal a v akom pomere si cesto vypracovala, koľko si ho vložila, povedz mi, pliz

[Nikusya]

Nikusya, Ilonka, ďakujem, keďže som brala všetko v trojitej veľkosti, dostala som to:
všetka voda - 165 g, cukor - 6 g, droždie 4,5 g a polovica múky - 150 g.

[Nataša]

Nataša, ďakujem, možno sa stretnem cez víkend!

[Nikusya]

Nikusya, ale vôbec nie!

Pekný chlieb a zdá sa, že nie je ťažké ho uvariť, ďakujem!
No, chcel by som nabrúsiť trochu kôry mliekom ...

[Trishka]

Trishka, Ksyusha, ďakujem pekne!

[Nnatali_D]

Nnatali_D, Nataša, veľmi chutný chlieb!
Ďakujem za recept, zdá sa jednoduchý, určite sa ho pokúsim upiecť!

[yudinel]

yudinel, Lena, ďakujem! chlieb je naozaj chutný