Biscotti bez masla a cukru, s celozrnnou múkou a ovsenými vločkami

Kategória: Zdravé stravovanie

Zloženie
ovsené vločky (dlho varené)	120 gramov
celozrnná múka	100 g
vajce s-1	1 kus
lúpaný zrelý banán	100 g
odkôstkované dáta	80 gramov
hrozienka, sušené čerešne a brusnice	50 gramov
orechy (najlepšie lieskové alebo mandle)	50 gramov
prášok do pečiva	1,5 lyžičky
soľ	štipka
akákoľvek náhrada cukru	voliteľné

Metóda varenia

Datle a hrozienka zalejeme osobitne vriacou vodou, necháme pôsobiť, kým napučia. Potom vypustite vodu, je lepšie ju dať na sito.
Olúpte a nakrájajte orechy. Malý nie je vôbec potrebný.
Banán nakrájame na plátky, pridáme datle a vajíčko. Pripravte si hladké pyré pomocou mixéra.
Pridajte orechy a hrozienka.
Vločky zomelieme, nie je potrebné ich zomlieť na múku.
Primiešame pomleté vločky a múku, soľ, ak je potrebné, akýkoľvek sakhzam, prášok do pečiva.
Nalejte do pripravenej zmesi, miešajte najskôr lyžicou, potom rukou.
Nechajte 10 minút napučať.
Na plech dajte silikónovú podložku alebo papier na pečenie.
Hotové cesto rozdelíme na dve časti.
Robte tyče mokrými rukami.
Uložíme na plech.
Na niekoľkých miestach prepichnite zápalkou alebo špáradlom.
Vložíme do rúry vyhriatej na 200 stupňov na 20 - 30 minút. Nepresušte!
Vyberte, jemne premiestnite na dosku a mierne ochlaďte.
Potom tyčinky vyrovnajte mokrými rukami a nakrájajte ich šikmo ostrým nožom na kúsky s hrúbkou 1 - 1,5 cm.
Preložíme na plech a z každej strany sušíme 8-10 minút.
Potom môžete rúru vypnúť a nechať pôsobiť ďalších 20 minút, aby sa odstránila zvyšková vlhkosť.
Hotové krutóny preložíme na dosku a úplne ochladíme.
Skladujte v uzavretej nádobe zabalenej v papieri alebo obrúsku.

Miska je určená pre

na niekoľko porcií

Čas na prípravu:

bez prípravných prác asi 90 minút

Program varenia:

mixér, rúra

Poznámka

Ako sa mi to stalo viackrát, myslelo sa na jednu vec, ale ukázalo sa to úplne inak
Výsledok potešil
Krutóny sú drobivé a chrumkavé.
Rada -
ak dáte hrozienka, potom sakhzam nie je vôbec potrebný, existuje viac sladkostí ako dosť;
ak - brusnice alebo čerešne, potom môžete pridať trochu.

Krutóny je veľmi vhodné vziať so sebou na cestu na občerstvenie