"Prámiky" so syrom a bylinkami (elektrická rúra)

"Prámiky" so syrom a bylinkami (elektrická rúra)

Kategória: Pekárenské výrobky

Zloženie
Cesto:
Pšeničná múka	200 g
Teplé mlieko	125 g
Cukor	15 g
Soľ	1/4 lyžičky
Suché droždie	1/4 lyžičky
Maslo	15 g
Náplň:
parmezán
Camembertový syr
Lambert syr
Ricotta
Varené vajcia
Petržlen
Kôpor
Cesnak
Soľ

Metóda varenia

• Recept na cesto som si požičala od Angely (ang-kay). Ďakujem Angela za úžasný recept!

• Rolovať s bylinkami (ang-kay)

• Technológia prípravy cesta je uvedená v recepte, ktorý si môžete prečítať na vyššie uvedenom odkaze.
• Z cesta formujte podlhovasté žemle. Dali sme na 30 minút na kysnutie (cesto som vložila do mikrovlnky).
• Počas varenia cesta si pripravíme plnku. Výber odrôd syra bol diktovaný obsahom chladničky. Tri parmezánové syry pomocou jemného strúhadla, zvyšné syry nakrájajte na malé kúsky, vložte syry do mixéra. Do misy mixéra dáme tiež petržlen, kôpor, cesnak, ricottu, soľ, uvarené vajcia. Hmotu vyšľaháme mixérom. Neuvádzam množstvo prijatých surovín, pretože som pripravil viac surovo-zeleninovej zmesi, ako je potrebné na pečenie „vrkočov“ (časť zmesi bude použitá na horúce sendviče alebo na pečenie churros).
• Výroba skutočných pletencov trvá dlho, takže pre veľmi zaneprázdnených ľudí vytvorila spoločnosť Tescoma mnoho rôznych foriem na krájanie cesta. Použil som jednu z týchto foriem (nie preto, že som bol dnes veľmi zaneprázdnený, ale preto, že lenivosť zvíťazila strašnou silou).
• 
• Na žemli urobíme hlboký zárez (bez fanatizmu, inak cesto nakrájame na malé kúsky). Dali sme vrkoč na korektúru ďalších 5-10 minút. "Oplet" namažte žĺtkom a posypte sezamovými semiačkami.
• 
• Pomocou kulinárskeho vrecka vyplňte drážky plnkou.
• 
• „Vrkoče“ vložíme do rúry predhriatej na 200 stupňov. Pečieme 7 minút na programe „Konvekcia. Zhora dole“. Znížte teplotu na 170 stupňov a pečte ďalších 10 minút v programe zhora nadol.
• „Vrkoče“ vyberieme z rúry, trochu ich ochladíme.
• 
• Dobrú chuť!

[Tanyush,]

Tanyush, ukázal sa krásny vrkoč. Myslím, že je to veľmi chutné. Cesto je super a plnka chutná. Veľmi zaujímavé krájanie na cesto. Toto som nevidel.

Angela, mám ich 4, z toho tri malé okrúhle s rôznymi „vzormi“. Je to veľmi výhodné, najmä keď nie je čas na „tanec s tamburínmi“ (a ja mám často veľmi málo voľného času). Tieto formy sú v predaji v Ozone v značkovom obchode TESCOMA.

Jasný. Poďakovať.

[Tatyana]

Tatyana, super recept, vďaka! A mám rovnaké rezne na cesto. Záložka, určite!

Svetlana, čo je také dobré na takom výrube je, že sa dajú naplniť akýmkoľvek mletým mäsom, alebo stačí niečo posypať)))

[Tayusha]

Tayusha, veľmi krásne vrkôčiky!
A pre ďalší zoznam želaní samostatný merci!
Povedzte mi, aká je veľkosť drdolov?

čo je dobré na takom výrube, tak to, že sa dajú plniť akýmkoľvek mletým mäsom, alebo stačí niečo posypať)))

Vďaka za nápad! Ona sama by na to nepomyslela. Mám aj Teskomovský rezne pre Kaiserov, s jeho pomocou som upiekla žemle posypané sezamovými semiačkami. To bolo všetko, na čo stačila moja fantázia

Ďakujem, Ksyusha! Samotná forma je 15,5 * 9 a hotový „vrkoč“ sa ukázal ako 18 * 12. Veľa závisí od cesta, od jeho kyprenia.

Svetlana, ja mám tiež kaiser (robím to so sezamovými semiačkami, so škoricou a s makom, s orechmi a s lekvárom a ...).Pozrite sa na ozón, stále sú tam slimáky a objavili sa kvety.

Tanyusha, ani to nechápem, robíš oválny drdol a zhora, nie úplne, ho týmto rezom tlačíš?
A potom po vykonaní dokazovania to opäť nie je srastaetstsa ...

Pozrite sa na ozón, stále sú tam slimáky a objavili sa kvety.

Ďakujem, určite sa pozriem. Dlho som si lizol pery na týchto miestach výrubu, ale kúpil som si to celkom náhodou v našej domácnosti. obchod, a ešte lacnejšie jeden a polkrát, ako som videl na internete.

Áno, Ksyusha, neprerezávam sa až na koniec, sú tam dosť hlboké otvory. Keď cesto znova nakysnete, nič sa nezráža (ak je to len trochu), zvyčajne ho držím asi 5 minút. Spravidla sa zaobídete bez opätovnej kontroly, takže plnenie mletého mäsa bude ešte jednoduchšie. Musíte sa pokúsiť naplniť mletým mäsom do celej hĺbky. Všetko je hotové za pár minút. Prečo mám rád tieto formy

Tanya, ďakujem, všetko je jasné!