Zdravé cesto

Milý čas dňa, láskavý člen fóra
Varím koláče)) Milujem koláče) a milujem to svojím spôsobom dievča, je to športovkyňa)) Len sa nechystám vydávať, hovorí, kým sa nenaučí piecť koláče tak, aby nemali lepok. a pšeničná múka a droždie a sú v rúre))) a vynikajúce
pre mňa je to ako v tej rozprávke, povedia, choď tam, kde sa nepoznáš a prines niečo, čo si sám nevidel a viac
Nie som lenivý, niečo som vyskúšal, len problém je, že som bol v kuchyni iba jesť, občas umyť riad
A je čas, aby som sa oženil. Je to taký smutný príbeh, pomôžte, kto je silný

[Andrey 333]

Andrey 333, žiadosť. Dúfam, že to nemyslí vážne. Natrafil som na niečo také, ak si pamätám, že som to dal vedieť ...
Úprimne povedané, moje experimenty v tomto smere neboli korunované úspechom, no, nie je to pre mňa chutné. Lepšie, veľmi vzácne, ale chutné ako úteky. Aj keď, ak miluje chuť ražnej múky, kukurice alebo pohánky, potom je celkom možné vyskúšať

[Musenovna]

Musenovna, áno pre mňa je to veľmi nereálna požiadavka))) no v tom zmysle, že to ešte nie je skutočné)) vezmi si tonado))
a čo je najdôležitejšie, bolo by v poriadku mať atómy chleba, ktoré sa nenapĺňajú, ale plnia ((((
Budem ti vďačný Musenovna,

A ak namiesto koláčov suchár? 5 vajec, 1 polievková lyžica cukru, šľahajte, kým sa nezdvojnásobia.
Do samostatnej textovej správy preosejte 1 polievkovú lyžičku zemiakového škrobu, 0,5 lyžice sódy, 2 lyžice kakaa so šmýkačkou (voliteľné). Múčnu zmes opatrne vareškou vmiešajte do vaječnej zmesi.
Pečieme buď v pomalom hrnci, alebo v rúre

Pridané nedeľa 10. júla 2016 00:06

Uniformu si často beriem na muffiny. Vyložím krásne vložky a upečiem toto cesto vo forme muffinov.

[Tanya-Fanya]

Tanya-Fanya, nie nie))) koláče sú potrebné

[Andrey 333]

Andrey 333, Vaša Galya je rozmaznaná!))) V takýchto prípadoch koláče nedostanete.
z ničoho nič z toho nebude!))))

Prejdite na YouTube a do vyhľadávacieho panela zadajte: bezlepkový život - tam ten chlap veľa varí a hovorí.

[Andrey 333]

Andrey 333,
Samozrejme ma ospravedlníte, ale keďže ste túto tému predložili na všeobecnú diskusiu, budem hovoriť. Niektoré podivné žiadosti od vášho priateľa. Presnejšie neobvyklé. Možno by ste ju mali požiadať, aby vás naučila variť podľa vlastných receptov s obmedzenou sadou výrobkov? Alebo preskúmajte kuchyňu bez lepku a kvasníc?

Viete, ako upiecť obyčajné koláče (z pšeničnej múky a droždia)? Odkiaľ vzal váš priateľ takéto žiadosti?

Mimochodom, našiel som zaujímavý recept.
🔗

Povedzte nám neskôr, či sa vašej budúcej manželke páčili koláče?

tučne

[Andrey 333]

Andrey 333Samozrejme ma ospravedlníte, ale keďže ste túto tému priniesli do všeobecnej diskusie, vyjadrím sa. Niektoré podivné žiadosti od vášho priateľa. Presnejšie neobvyklé. Možno by ste ju mali požiadať, aby vás naučila variť podľa vlastných receptov s obmedzenou sadou výrobkov? Alebo preskúmajte kuchyňu bez lepku a kvasníc?

Prečo čudné, ak ich prijal a snaží sa nájsť riešenie?
Takže v tejto fáze mu to vyhovuje.
Chlap potrebuje pomôcť radou, nie moralizovaním.

[Andrey 333]

Andrey 333, pozri si toto video. Pravda, nie sú koláče, ale koláče, a on chce koláče, pečte v plechoch na muffiny.

[bensonx]

bensonx,

Prečo čudné, ak ich prijal a snaží sa nájsť riešenie?
Takže v tejto fáze mu to vyhovuje.
Chlap potrebuje pomôcť radou, nie moralizovaním.

Preto som sa okamžite ospravedlnil. Píšem zriedka, ale potom som neodolal a rozhodol som sa prehovoriť. Spravidla sa takéto „triky“ končia porážkou. Budem rád, ak bude mať mladý človek osobný život.

[Kate]

Kate, Samozrejme, že máte v niečom pravdu a v skutočnosti by som rád uveril, že to všetko je iba vtip, ale ...čo ak niekto ponúkne lepšie koláče? V každom prípade, aby som uveril dievčaťu, ktoré sa vydá za koláč, a nie pekárovi ... Preto chcem veriť, že majú iba také žarty.
Je skutočné piecť zdravý chlieb a každý bude mať svoj vlastný - podľa osobného zdravia. Niekto bez lepku a droždia, niekto bez sódy ...

[Katya1234]

Katya1234, Katya, 100% s tebou suhlasim)))
Nechajte dievča, aby ho naučilo piecť také úžasné koláče, a bude tiež myslieť na to, aby sa oženil s takým alebo ...
A potom chce prasknúť koláče a udržiavať tvar, aby mohla športovať) prefíkaná)))))))

[Pás]

Pás,
Natália, na 100% súhlasím so zdravým chlebom. Pre niektorých ľudí je to životne dôležité.

Ona sama držala bezlepkovú diétu, keď kŕmila dieťa. Pravda, pre nedostatok času nebol čas ani len pomyslieť na bezlepkové pečenie, hlavne na koláče, ktoré sa vyrábajú.

Andrey 333,
Pozri recepty Iriny Tumanchik z tohto fóra. Má veľa zaujímavých nápadov na zdravé stravovanie.

Najlepšie urobíte, keď si kúpite hotovú bezlepkovú koláčovú zmes a upečiete ich s kváskom. Hľadajte Doctop Shar, majú túto zmes

Najlepšie pre vás bude ... a upečte ich s kváskom.

Všetko je to individuálne! Ak droždie nie je povolené, potom nemusí fungovať ani kvas.
Najprv musíte zistiť konkrétne, čo je možné a čo nie.

Pridané nedeľa 10. júla 2016 14:11

Konkrétny príklad: môj synovec má ekzém, nemôže mať všetko pšeničné, ale zároveň môže používať lepok, raž, špaldu z tvrdej pšenice.
nemá povolené droždie: droždie všeobecne, akékoľvek hrozno, huby, pivo, banány, balzamikový ocot, repný ocot, hrozienka, datle ...

Toto je veľmi vážna téma a v prvom rade by bolo dobré presne vedieť, čo a prečo, a potom konať: vyberať recepty a variť.

[Pás]

Pás, ale na rovnakom mieste z príspevku je zrejmé, že nejde o kontraindikácie, ale o poctu móde, no, toto je podľa mňa ...

A konkrétny príklad: moje prostredné dieťa je alergické na lepok, nemôžete ho ani držať v rukách

Áno, tu je problém ... Rovnako ako v ruskej rozprávke ...
Dievčatá, to všetko je dobré, ale nikdy sme cesto nevyberali.
Raz v dávnom detstve moja stará mama pripravovala koláče z cesta na zemiakovej kaši. Recept sa bohužiaľ nezachoval. Hľadala som podobné recepty, všade sa do tohto pyré pridáva pšeničná múka. Čo si myslíte, čím to nahradiť? Zemiakový škrob je už v zemiakovej kaši, pridajte vajce, soľ a nejako to všetko treba spojiť.
Bol by som vďačný za vaše návrhy.

[Katya1234]

Ahojte všetci, ale život samozrejme nie je sladký bez humoru, prepáčte Petrosyan, nie je to také vážne

Katya1234, Už viem, ako použiť obvyklý koláč)) ďakujem za recept chutilo mi to teoreticky, myslím, že druhý deň urobím cesto)) aby môj priateľ na posteli nechal atómy na devane spať s kocúrom, a tak bude jesť koláče možno, len s tvarohom a kozím syrom bude plnka, veľká vďaka

Pridané v nedeľu 10. júla 2016 o 16:30

Tanya-Fanya, mimochodom, niečo som čítal o zemiakovej kaši, iba s múkou

Skúsila by som do zemiakovej kaše pridať kukuričnú múku alebo kukuričnú múku + kukuričný škrob.
Ale to sú iba domnienky. Nikdy som nič také nepiekla.

[Andrey 333]

Andrey 333Začal by som týmto receptom

Cesto na cesto s ovsenými vločkami a ražnou múkou (Linadoc)

[Andrey 333]

Andrey 333,

iba s tvarohom a kozym syrom, plnka bude

A je viac zelených, alebo aspoň špenátu

Prajem vám veľa šťastia v náročnej úlohe! Pri pečení koláčov nezabudnite na darčeky a príjemné prekvapenia.

[Andrey 333]

Andrey 333, na našom fóre sú koláče so šťaveľom vyrobené z ražného cesta a ražného nekvaseného jedla. Je to také chutné, poviem vám, že neexistuje žiadny kvasnicový lepok, robí sa to rýchlo a ľahko, cesto je vláčne a chutné! Zadajte tieto mená do vyhľadávača. Ak ju nenájdete, zaveste ju, dám vám odkazy

[S * lena]

Všetko je dobré, iba raž a ovos obsahujú aj lepok!S * lena, myslíte si, že vám kukurica pomôže zbierať cesto? Budem hľadať príklady. Dieťa je bez mäsových koláčov veľmi smutné.

Vyskúšala by som, pečú čisto kukuričné ​​tortilly.

[Tanya-Fanya]

Tanya-Fanya, Tanya, v obchode si môžeš kúpiť bezlepkovú múku, ale ako vieme, také koláče z toho stále nebudú fungovať.
Bude potrebné urobiť akúsi placku, dať na ňu plnku, uzavrieť plnku rovnakou plackou a zovrieť po celom obvode.
Práce na návrhu od S * lena, na jej radu je možné pridať varenú ryžovú múku.

Dievčatá, ďakujem! Budem experimentovať s kukuričnou múkou. Je pravda, že dieťaťu sa nepáčila kukuričná kaša. Možno bude použitie kukurice v teste úspešné.

[Tatyana]

Tatyana, kukuričná múka je cítiť v pečive, rovnako ako raž. Musíte ju milovať. Aj keď môžete skúsiť.

Andrey 333, vtipy so vtipmi, ale aj tak treba myslieť na následky konzumácie koláčov ... Akoby sa dáma nezmenila na BUNKU. Boli tam známi - milujúci mladý manžel nakŕmil svoju vášeň na nemocničnom lôžku - koláče som musela vysypať pomocou liekov.
Za mňa to nechám vymiesiť samotné cesto - bude to vyživené vôňami ... Bude sa dosť hrať s kuchárkou a ... bude sa správať ku všetkým, len k sebe ... ani ... ani ...

Ďakujem všetkým veľmi pekne za účasť: kvety: je mi dobre, vliezol som do postele (len si robím srandu), vo všeobecnosti som opustil myšlienku bezlepkových koláčov, pretože som nemusel ísť do Vusu a koláče nevyzerali ako parapety, zastavil som sa pri recepte bez chvenia špaldou a tvarohom v rúre,)) teraz chcem spestriť náplň: nyam: bol by som rád, keby niečo nebolo obyčajné, možno až exotické, aby pirohy sa ukážu novým spôsobom)), aby druhá palovinka mohla priateľom povedať, aké úžasne chutné pirohy pripravujem, a aby si urobila radosť a milovala ma stále silnejšou a hlavne, aby určite nie nejakým spôsobom kuchárka-pekárka nemohla upiecť jej koláče chutnejšie)))

Pridané v stredu 13. júla 2016 21:28

aby sa tieto pirohy nehanbili a slúžili na romantickú večeru
Budem rád za akýkoľvek návrh

Pridané v stredu 13. júla 2016 21:29

Na internete nemám nikoho iného okrem teba :)

[Andrey 333]

Andrey 333, špalda obsahuje lepok.

[Tatyana]

TatyanaKeď som poradil Andreymu, aby na pečenie koláčov a koláčov používal ražnú múku, pochopil som, že jeho priateľka netrpí intoleranciou na lepok. Len pocta móde, rozmar, nejakým spôsobom nie diktovaný zdravotným stavom
Váš prípad je iný. Myslíš to vážne

Vylúčte droždie. Kysnuté cesto je tiež nechemický kvas. Z ovocia vyrábame aj tekuté droždie, a to sú opäť droždie.
Z bezlepkovej múky je ťažké pripraviť lístkové cesto. Neexistuje droždie, ale oleja je viac než dosť.
Aby ste bez chleba získali aspoň trochu vzdušnosti, musíte pridať gumu, šupku psyllia atď.
V bezlepkových chlebových zmesiach je škrob mimo stupnice, zatiaľ čo sa pridávajú topia, kukurica a zemiakové škroby. Mal by zdravý človek jesť takúto zmes škrobov?
Čo by si teda malo zvoliť rozmarné dievča?
Ak nie je lepok pre človeka kontraindikovaný, potom môže bezlepková diéta zasiahnuť telo zo zálohy. Akékoľvek závislosti sú dobré s mierou.
Pri ostatných druhoch cesta sa na kyprenie pridáva prášok do pečiva, sóda bikarbóna alebo prášok do pečiva. Chémia však.

[Tanya-Fanya]

Dieťa je bez mäsových koláčov veľmi smutné.

Tanya-Fanya,
Náš bývalý krajan z Austrálie vedie bezlepkové blogy v angličtine a ruštine. Keďže sama má neznášanlivosť lepku a mliečnych výrobkov, vytvára si vlastné originálne recepty. Zdá sa, že nemá koláče, ale je tu chlieb z pohánkovej múky, so zrnkami aj bez nich, malé buchty, sušienky.

Niekedy má exotické prísady ako quinwa a chia. Quinwa pravdepodobne nemožno ničím nahradiť (proso ???), ale chia sa ľahko nahradí mletými ľanovými zrnami.

[Andrey 333]

Andrey 333, ak máte stále záujem, tak tu ste)

[tinaff]

tinaff, Ďakujem ti veľmi pekne!
Ak je to možné, pravdepodobne lepšie osobne, dajte odkaz na tento blog.

Pridané nedeľa 17. júla 2016 11:06

Pakone, poďakovať!
Správne som pochopil, že nechať sa uniesť škrobom je tiež škodlivé?

Správne som pochopil, že nechať sa uniesť škrobom je tiež škodlivé?

Samozrejme, že je to škodlivé - správnou výživou. Zemiakový škrob s vysokým GI je zemiak!

Bože môj! Ako nájsť stred medzi zákazom lepku a vysokým GI, nič, poďme preraziť!

[Tanya-Fanya]

Tanya-Fanya, na internete nájdete tabuľku glykemických
index všetkých výrobkov.
tinaff, Tiež by som chcel dostať odkaz na blog.

lepšie osobne, dajte odkaz na tento blog.

Zdá sa, že tu nemožno nechať odkazy v žiadnej podobe. Dal som ich do textu príspevku a hoci boli „maskovaní“ menami, moderátori ich aj tak vymazali. Ostáva teda iba „osobný“.

Ďakujem všetkým veľmi pekne za účasť: kvety: je mi dobre, vliezol som do postele (len si robím srandu), vo všeobecnosti som opustil myšlienku bezlepkových koláčov, pretože som nemusel ísť do Vusu a koláče nevyzerali ako parapety, zastavil som sa pri recepte bez chvenia špaldou a tvarohom v rúre,)) teraz chcem spestriť náplň: nyam: bol by som rád, keby niečo nebolo obyčajné, možno až exotické, aby pirohy sa ukážu novým spôsobom)), aby druhá palovinka mohla priateľom povedať, aké úžasne chutné pirohy pripravujem, a aby si urobila radosť a milovala ma stále silnejšou a hlavne, aby určite nie nejakým spôsobom kuchárka-pekárka nemohla upiecť jej koláče chutnejšie)))

Pridané v stredu 13. júla 2016 21:28

aby sa tieto pirohy nehanbili a slúžili na romantickú večeru
Budem rád za akýkoľvek návrh

Pridané v stredu 13. júla 2016 21:29

Na internete nemám nikoho iného okrem teba :)

Hmm ............
Boh-Boh
Caesar je Caesar a človek by mal zostať mužom, nie kuchárom v zástere
A ak chce vaša priateľka na romantickú večeru, tigrie mláďatá, ísť po internete hľadať recept?
V dánskom kráľovstve niečo nie je v poriadku

Bol tam chlapec ..... V tomto prípade dievča-športovec, ktorý miluje koláče ...
Realita sa akosi vôbec neťahá ... Nie je „Shrek“ náš vážený navrhovateľ receptu na nemožné?!

No dobre. Pobavený ...