Zmrzlina s čajom matcha a pralinkou

[Užite si to)]

Zmrzlina s čajom matcha a pralinkou

Kategória: Mliečne a vaječné jedlá

Zloženie
Mlieko (mám dedinu)	250 gramov
žĺtok	2 kusy
cukor	160 gramov
kukuričný škrob	1 polievková lyžica. lyžica
čaj s matchou	1 polievková lyžica. lyžica
vanilka	ochutnať
soľ	štipka
smotana 33-35% tuku	500 gramov
možnosť xantovej gumy	1/2 lyžičky
pralinka	100 g

Metóda varenia

• Kombinujte cukor, soľ, škrob a čaj s matchou.

• V mlieku rozmiešame žĺtky.

• Suché suroviny zalejeme mliečno-žĺtkovou zmesou, premiešame a za stáleho miešania privedieme k varu. Varte, kým mierne nezhustne.

• Zmes bola ochladená na teplotu miestnosti, zakrytá kontaktnou fóliou.

• Do xantovej gumy pridajte veľmi studený krém (tento bod môžete preskočiť), vanilku vyšľahajte do nadýchaného stavu. To sa deje najskôr pri nízkej rýchlosti a potom rýchlosť zvýšime na maximum.

• V niekoľkých krokoch počas šľahania zavádzame pudingovú zmes.

• Zmes preložte do nádoby a vložte do mrazničky.
• Po hodine vyberte, pridajte pralinku a premiešajte.
• Ak ste nepridali xantovú gumu, premiešajte zmes ešte párkrát v intervaloch 40 - 50 minút.
• Nechajte úplne stuhnúť.
• 
• 
• Užite si to)
• Podľa tohto receptu sa tu varila pralinka.

• Pralinka (ang-kay)

Poznámka

Veľmi chutné, krémové. Odporúčam!

Podobné recepty

Matcha bagety (šišky zo zeleného čaju) (Sova škvrnitá)

Chudá zmrzlina bez cukru: duet „Zápas so zázvorom“ - „Káva s malinami a pomarančom“ (Alexandra)

Krémové košíčky s čajom matcha (GruSha)

[Angela]

Angela, Nikdy to neurobím, ale mám právo pozerať a obdivovať!

[Tanyush,]

Tanyush, Neverím!!! Môžeš všetko. Tu nie je nič zložité) Ďakujem za pochvalu

[ang-kay]

ang-kayAngela, tu je správa. Dopadlo to veľmi chutne, chutila mi chuť čaju v zmrzline, keďže nepoužívam vanilín, chuť čaju nie je utopená, ale pre mňa trošku tučná, skúsim znížiť množstvo smotany. Povedzte mi, že ak znížite množstvo krému a o rovnaké množstvo zvýšite množstvo mlieka, musíte si dať trochu viac xantovej gumy?
Veľmi rád robím takúto zmrzlinu, nie je tu žiadny výrobník zmrzliny a teraz zmizla potreba takejto drahej hračky.
Ďakujem za recept.

Tanya, veľa šťastia som rada, že mi zmrzlina chutila. Nie som vôbec tučná. Milujem zmrzlinu.

Pokúsim sa znížiť množstvo krému.

Môže sa tiež znížiť nahradením rovnakého množstva mlieka alebo smotany s nižším obsahom tuku.

xanth guma treba uzit trosku viac?

Nie je to potrebné.

Veľmi rád robím takúto zmrzlinu,

Vždy som to robil iba mixér. S xanthom je to ešte lepšie. Nedovolí, aby sa vytvorili kryštály, nie je potrebné časté miešanie počas zmrazovania a tiež sa získa plasticita. Guarová guma dodáva chuti krémovosť, ale je čuchatá, ako v nanukoch z obchodu. Aj keď sa mi zdá, a ksanth dodáva tejto krémovosti.

potreba takejto drahej hračky zmizla.

To je isté. Nebudete to kupovať naschvál. Ak to niekto iba dá, tak to tiež nebude bolieť.