Sušené mäso a klobása bez vnútorností a dusitanovej soli v elektrickej sušičke

[Tumanchik]

TumanchikĎakujem, tiež sa odvážim vyskúšať! Nikdy som neurobil klobásu ...

[Tumanchik]

TumanchikĎakujem, tiež sa odvážim vyskúšať! Nikdy som neurobil klobásu ...

Ďakujem drahý! do toho a bav sa! všetko sa podarí!

Zaujímalo by ma, či to bude fungovať vo fritéze?

[Tumanchik]

Tumanchik, Irina, povedz mi, nemáš rovnako jednoduchý recept na mäsové lupienky? Sójová omáčka zadarmo.

[Tumanchik]

Zaujímalo by ma, či to bude fungovať vo fritéze?

dobre, ak je možné dosiahnuť teplotu 35 stupňov! Inak sa upečie!

Pridané v piatok 29. júla 2016 01:07

Tumanchik, Irina, povedz mi, nemáš rovnako jednoduchý recept na mäsové lupienky? Sójová omáčka zadarmo.

bude perfektne vychádzať z bravčového karé alebo kuracieho filé. Filelechku by som po osolení (ako v recepte) vysušil, nakrájal na lupienky. nakladané v korení a cesnaku. potom otriasol prebytok a vysušil! Myslím si, že to dopadne výborne. alebo nakrájané pred sušením.
Myslím, že áno, a tak je to možné!
ďakujem za nápad! Na pivo určite uvarím mužov!

[Tumanchik]

Tumanchik, Irina, na internete sa odporúča držať mäso v mrazničke, aby sa dal ľahšie krájať na tenké plátky.
Najskôr skúsim urobiť iba mäso (už marinované), potom čipsy.
Myslíte si, že by malo byť mäso najskôr nakrájané a až potom marinované? Zdá sa, že vo všetkých receptoch na mäsové lupienky to robia. A marinujte 12-24 hodín. Ukazuje sa to rýchlejšie.

Tumanchik, Irina, na internete sa odporúča držať mäso v mrazničke, aby sa ľahšie krájalo na tenké plátky.
Najskôr skúsim urobiť iba mäso (už marinované), potom čipsy.
Myslíte si, že by malo byť mäso najskôr nakrájané a až potom marinované? Zdá sa, že vo všetkých receptoch na mäsové lupienky to robia. A marinujte 12-24 hodín. Ukazuje sa to rýchlejšie.

Myslím, že môžete vyskúšať! veľmi zaujímavé

možno by malo byť mäso najskôr nakrájané a potom marinované

To je zvyčajne to, čo robím. Nakrájajte, potom marinujte. V chladničke je dosť noci, a potom ju zavesím a po 2 dňoch sú čipsy pripravené na pivo!

Ira, takto som si ho uvarila na sušenie v mačacom košíku. Už dávno, aj bez piva

a potom to zavesím a po 2 dňoch sú čipsy pripravené na pivo!

to znamená, že v elektrickej sušičke bude stačiť 5-6 hodín.

Už dávno, aj bez piva

hm, a nemal by som zatuchnut

Pridané v piatok 29. júla 2016 10:18

Mäsové pochúťky prestali byť pochúťkami.

dnes môj manžel ťahal svojich kolegov do práce, aby ho pri príležitosti dovolenky prekvapili. domáce čerstvé bagety a pečený chlieb. plus ľahko solené uhorky a vákuovo balené paradajky.

vyhadzovač

Čakám na komplimenty a so zadaním ďalšieho titulu
jeho šéf je veľmi citlivý na salko mojej prípravy. a tu také lahôdky

to znamená, že v elektrickej sušičke bude stačiť 5-6 hodín.

Možno rýchlejšie! Ale nechcem jazdiť so svojim elektrickým „bláznom“ na pol kila mäsa, to nie je ziskovosť pre zbožnosť! Kiež by sa dal vozík hneď vyrobiť! A tak si vystačím s návrhom ...

To je zvyčajne to, čo robím. Nakrájajte, potom marinujte.

aj keď stále nesúhlasím! uvoľňuje sa veľa tekutej vlhkosti. kúsky budú plávať. potom ho osušte ... alebo vypustite. nie, v kuse som lepší. a bezpečnejšie. Som za solenie bravčového mäsa 3 dni

Ale nechcem jazdiť so svojim elektrickým „bláznom“ na pol kila mäsa, to nie je ziskovosť pre zbožnosť! Kiež by sa dal vozík hneď vyrobiť! A tak si vystačím s návrhom ...

a ja a moje deti máme problém s prievanom v horúčave. a samotný kotokorzín nie je chorľavý. elektrický blázon musíte niekam šupnúť svoju obľúbenú elektrickú sušičku a kocúr na mačky navyše

uvoľňuje sa veľa tekutej vlhkosti

Z čerstvého, nemrazeného mäsa sa neuvoľňuje takmer žiadna tekutina. Na čipsy mám radšej hovädzie mäso.
Irishka, takže ak nie sú žiadni lovci chvostov, načo potrebuješ mačací košík? Môžete ho len zavesiť na šnúrku! Proste nemám možnosti, kamkoľvek zavesia, všade sa dostanú. Takže sa zachránim košíkom

Môžete ho len zavesiť na šnúrku! Proste nemám možnosti, kamkoľvek zavesia, všade sa dostanú.

Teraz je prakticky nemožné nájsť u nás mäso (teplo), ktoré nebolo zmrazené. a je to nebezpečné ...
Nie Zlatko. hľadať miesto v byte so sporým nezaskleným balkónom, zavesiť laná, uniknúť pred hmyzom, strážiť Schauba nestačilo surovo .... na noc v elektrickej sušičke a život bol dobrý!

Irchik, čo je zmrzlina aj na tvojich poľnohospodárskych trhoch?
Nie som proti sušičke, pre súčasnosť!

Irchik, čo je zmrzlina aj na tvojich poľnohospodárskych trhoch?

ľahko. a dokonca tam ísť s deťmi do horúčavy ..

Za normálneho počasia tam často chodím s manželom a batohom. a teraz ...
na kilogram .... nijako! a už to nemôžem nosiť.

Nie som proti sušičke, pre súčasnosť!

toto je spása. a čas a úložný priestor! kým bola preč. Takéto pochúťky som prakticky nikdy nevarila. aktuálne, ak mama (nie je z Minsku) a jedna v kopejke. a balkón je pekný.

[Tumanchik]

Tumanchik, Ira !!!!!! Čo si mi urobil? Máme všetky dažde a dažde. Utekala som z dači robiť sušené prsia. Kúpila som si kuriatka na sušené prsia a klobásu. Pravda, vodku som v dome nenašiel, ale v dome je alkohol a koňak. Pridala som koňak. Myslím, že sa produkt nakoniec nepokazí. Alebo bolo potrebné priviesť alkohol do stavu vodky? Ale na pitie Borjomi je už neskoro, prsia sú v koňaku.

[Tumanchik]

Tumanchik, Ira !!!!!! Čo si mi urobil? Máme všetky dažde a dažde. Utekala som z dači robiť sušené prsia. Kúpila som si kuriatka na sušené prsia a klobásu. Pravda, vodku som v dome nenašiel, ale v dome je alkohol a koňak. Pridala som koňak. Myslím, že sa produkt nakoniec nepokazí. Alebo bolo potrebné priviesť alkohol do stavu vodky? Ale na pitie Borjomi je už neskoro, prsia sú v koňaku.

Svetulya, tak si sa ponáhľal, že si si nevšimol, že v recepte je alkohol !!!! Toto sú dievčatá, ktoré sa pýtali na vodku, ktoré nemali alkohol.
Koňak všeobecne dáva špecifickú chuť. Ale možno sa vám bude páčiť. Potom nepridávajte veľa cesnaku. Približne 2/3 normy. Nemám veľmi rada zmes cesnaku a koňaku.
Ale si super a verím v teba !!!!! ČAKÁME!

[Tumanchik]

Tumanchik, tak som ohromený. Samozrejme, že som išiel spať o druhej ráno, o tretej ráno sa zobudil dážď, o piatej som už vyštartoval do mesta, potom som zbehol do obchodov a ideme.
Teraz som prevrátila prsia, vonia to koňakom. Možno máte akrobaciu, ale ja budem mať iba hodinu.

[Tumanchik]

Tumanchik, tak som ohromený. Samozrejme, že som išiel spať o druhej ráno, o tretej ráno sa zobudil dážď, o piatej som už vyštartoval do mesta, potom som zbehol do obchodov a ideme.
Teraz som prevrátila prsia, vonia to koňakom. Možno máte akrobaciu, ale ja budem mať iba hodinu.

fajn! najdôležitejšie je, aby sa ti to páčilo!

[Tumanchik]

Tumanchik, Ira, dnes otočila prsia, takže vôňa koňaku sa výrazne znížila. Pravdepodobne do konca infúzie zápach vôbec nezostane.
Och, chudák, nešťastný. Myslel som si, že dnes budem mať deň lenivosti, ale ráno som už začal s kulinárskymi a inými domácimi urgentnými vecami.

[Pakone]

Pakone, Sveta,

Mlyn, je také teplo, že sa ti ani nechce pohnúť .... Ale musíš piecť. Zjedli všetko. Ako chcem v tejto chvíli Multikuzinu ... alebo aspoň výrobcu pizze ...asi! Aspoň pôjdem využiť šišku

[Helen]

Helen, Lena, skoro si nedám záležať, aký je deň v týždni, som dôchodkyňa, starám sa o svoje vnúčatá. Teraz sú moja dcéra a deti v krajine, odtiaľ som päť dní utiekol odísť, akoby si od nich oddýchli a sú odo mňa. No a čo? Pasujem ako otec Carlo.
Pre mojich drahých vyrábam trhané prsia a klobásu z inej série. Pre seba, môj milovaný, som z detstva napiekla Napoleona, dala som cesto na chlieb (v dome nie je ani kôrka, hanba !!!!), potom ľahké čistenie, vpredu je pranie a bielizeň a mačka musí tiež treba venovať pozornosť. A to je začiatok druhého dňa odpočinku. Večer začnem variť klobásu, ale teraz sa chcem spaaaaaat, ako v zime medveď.

[Tumanchik]

Tumanchik, Irina, po vysušení, čo je klobása na ráno? aj mäkké sa ukázalo. Alebo po dozretí vyschne?

Irina, čo je to klobása na ráno po zaschnutí?

ako na fotke
ako vám môžem opísať ...

aj mäkké sa ukázalo.

nakrájame a ochutnáme.

Alebo po dozretí vyschne?

no, určite to nie sú čipsy. ako klobása ... ach mama .. ako to popísať

... ako to opísať

po stlačení je klobása mäkká alebo tvrdá

po stlačení je klobása mäkká alebo tvrdá

no nie mokré, ale ani suché. ona je sexi. sušené na lekársky predpis?

Pridané v sobotu 30. júla 2016 17:26

ak si nie ste istí, otočte ho a pridajte ďalšiu hodinu sušenia. Robím to vždy

vyčistiť v hale, dozrieť)))

vyčistiť v hale, dozrieť)))

čakáme

[Tumanchik]

Tumanchik, Ira, strih. veľmi mäkké a vlhké, seno dám na noc vysušiť. Urobil som to podľa receptu, alkoholu bolo málo, pridal som vodku

Ira, no, nemôžeš rozložiť také recepty, pri čítaní sa ti budú sliny))
Počuj, môžeš mať toto mäso v bruchu? Je to tak, že mám strategické rezervy, aj keď malého priemeru, jahňacie a bravčové - len budú. Teoreticky, ak to skúsite na jahňacine, malo by to tiež dopadnúť zaujímavo ... Moje ruky svrbia dobre, musím to urobiť, aj keď mám vedro salám zmrazené)), ale také nie sú ...

[Tumanchik]

Tumanchik, Ira, strih. veľmi mäkké a vlhké, seno dám na noc vysušiť. urobil to podľa receptu, bolo málo alkoholu, pridala vodku

WOW! To je isté, môj termonukleárny sušič! Noc je pre ňu veľmi suchá - vysychá. Sushi. Marinovali ste to ešte viac. Čakám s nadšením!

Pridané v nedeľu 31. júla 2016 11:14

Ira, no, nemôžeš rozložiť také recepty, pri čítaní sa ti budú sliny))
Počuj, môžeš mať toto mäso v bruchu? Je to tak, že mám strategické rezervy, aj keď malého priemeru, jahňacie a bravčové - len budú. Teoreticky, ak to skúsite na jahňacine, malo by to tiež dopadnúť zaujímavo ... Moje ruky svrbia dobre, musím to urobiť, aj keď mám vedro salám zmrazené)), ale také nie sú ...

Ahoj drahý! rád ťa čítam
skús to!
to som ja len von bez červa. a keby tam bolo

: priatelia: Ahoj)
Áno, potom to skúsim) stačí si kúpiť dobré mäso, potom sa odhlásim) Aj keď vo výsledku nepochybujem)
Mrazená cuketa s paradajkami. spomeniem si na jeden z vašich receptov, urobím to neskôr v zime))

Ira, sušený, vynikajúci
Urobil som to v maternici, chápem, že klobásy sa teraz ukázali ako silné, hoci som ich urobil tenkými. zmestiť na 2 mriežky. keď trochu vyschli, posunul som to na jednu. Pravdepodobne aj preto to trvalo tak dlho vysušiť. a druhú noc som sa musel trochu hrať s teplotou
bolo tam bravčové mäso, lopatka a trochu jahňacie, nuž bolo treba šupnúť
v horúčave na skúšku zvyšok išiel dozrieť do chladničky

Pridané nedeľa 31. júla 2016 14:11

p. od. Nemám podložku na sushi, nejeme

Urobil som to s reportážou, bez fotky, urobil som to na domácu dovolenku na počesť výročia mojej svokry, vydržal som to iba deň, už nebolo času, zjedli celý porcelán, ja nestihol odfotiť, hostia-príbuzní to ocenili super vynikajúco, z korenia iba soľ a korenie, nabudúce to urobím dobre.Ďakujem, recept je proste jedinečný a jednoduchý, ako sa mi páči, a na moju adresu som počul veľa komplimentov !!!! vďaka Mist!

: priatelia: Ahoj)
Áno, potom to skúsim) stačí si kúpiť dobré mäso, potom sa odhlásim) Aj keď vo výsledku nepochybujem)
Mrazená cuketa s paradajkami. spomeniem si na jeden z vašich receptov, urobím to neskôr v zime))

Pridané v nedeľu 31. júla 2016 o 18:08

Urobil som to v maternici, chápem, že klobásy sa teraz ukázali ako silné, hoci som ich urobil tenkými. zmestiť na 2 mriežky. keď trochu vyschli, posunul som to na jednu. Pravdepodobne aj preto to trvalo tak dlho vysušiť. a druhú noc som sa musel trochu hrať s teplotou

wow, no, ty Zhenya ma vystrašila a oni skončili v lone
fajn! Teraz už viem. a určite v recepte predpíšem, že v brušku sušia dlhšie!

Ira, sušený, vynikajúci

v horúčave na skúšku zvyšok išiel dozrieť do chladničky

veľmi šťastný! najdôležitejšia vec je CHUTNÁ!

Urobil som to s reportážou, bez fotky, urobil som to na domácu dovolenku na počesť výročia mojej svokry, vydržal som to iba deň, už nebolo času, zjedli celý porcelán, ja nestihol odfotiť, hostia-príbuzní to ocenili super vynikajúco, z korenia iba soľ a korenie, nabudúce to urobím dobre. Ďakujem, recept je proste jedinečný a jednoduchý, ako sa mi páči, a na moju adresu som počul veľa komplimentov !!!! vďaka Mist!

V Natulechke je tu dobrý človek! Šikovná remeselníčka! Som veľmi rád, čo sa stalo a čo sa mi páčilo!
Smutné je, že ... teraz bolo niekoľko rodín pripravených o pochúťky. Suché mäso a klobása sa stanú každodenným jedlom

Ano teraz! zhltnutý, spýtal sa, čo a ako všetci ostatní, všetci sú leniví, vedia len obdivovať: Ach, keď máte na všetko čas a na čo práve nemáte, v zmysle pomôcok, a bude niečo také chutné na domácej dovolenke ", dávam recepty každému, posielam ich do pekárne, lenivci! Ale prečo? Budeme jesť u vás. Pozri. Ale veľmi rád varím všetko s rukami do maximum, a aj keď sedím viac v kríkoch, ale všetci, ktorí vymýšľate jedinečné recepty, sú nežne liu. a vždy si spomeniem na milé slovo

ale všetci draho vymýšľate jedinečné recepty. a vždy pamätaj láskavým slovom

to je vďaka!

[Tumanchik]

Tumanchik, Ira, ešte raz ďakujem za recept!
zrelá klobása, úžasná chuť

[Tumanchik]

Tumanchik, Ira, ešte raz ďakujem za recept!
zrelá klobása, úžasná chuť

Veľmi šťastný
popíšte prosím podrobnejšie ako to sušilo a pri akej teplote. Recept pridám. pretože niekto v maternici to tiež chce robiť

popíšte podrobnejšie, ako ste sušili a pri akej teplote

Nemôžem podrobne opísať, keď som si poobede uvedomil, že klobása nie je pripravená. Spýtal som sa v predmete. 2. noc sa rozhodol hrať s teplotou. nastavila na 68 gramov, 30 minút z každej strany, potom nastavila na 35 a išla spať. ráno som sa pozrel, rozhodol sa, že je potrebné dať znovu 68 na 30 minút na každú stranu, po celý čas som obracal klobásy. periodická kontrola zmršťovania. vždy, keď zmením teplotu, pridám, potom klesnem

tak vrtkavá

keď sa na párkoch objavili kvapôčky tuku, uvedomil som si, že to je to, čo potrebujem. potom sa sušili ďalšie 2 hodiny

[Evgeniya]

Evgeniya, a dám to do receptu

[Tumanchik]

Tumanchik, OK

Vyrobené z kuracích pŕs. Veľmi chutné. Nemožné odísť. Všetci doma sú potešení.

[kuznez84]

kuznez84, aj mne sa páčili prsia. Teraz je rad na sušenom bravčovom mäse.
To isté však nemusíte povedať, ale elektrická sušička je úžasná vec. A dajú sa pripraviť prípravy na zimu a svoju domácnosť môžete rozmaznávať sladkosťami.
Teraz som dostal do hlavy, aby som pripravil sušeného lososa. Ale toto je čas.

Irisha, ktorú som liečil s prsiami, hodnotili ako akrobaciu. Ešte raz ďakujem.

Vyrobené z kuracích pŕs. Veľmi chutné. Nemožné odísť. Všetci doma sú potešení.

WOW !!! Myasko žiari rovno! Obchod nedrží sviečku!

Pridané v piatok 5. augusta 2016 21:25

Irisha, ktorú som liečil s prsiami, hodnotili ako akrobaciu. Ešte raz ďakujem.

Svetochka! Veľmi šťastný! Si proste super!

Gratulujeme k zaslúženému víťazstvu v súťaži „Najlepší recept týždňa“

Irishka, drahá! Gratulujeme !!!!!

[Tumanchik]

Tumanchik, Irina, GRATULUJEME !!!