Zemiaky s hubami v kyslej smotane

Kategória: Zeleninové a ovocné jedlá

Zloženie
Zemiaky	1 kg
Huby	400 g
Repka cibula	1-2 ks
Kyslá smotana 25%	250 ml
Rastlinný olej na vyprážanie	20 - 30 ml
Soľ, biele korenie, kari	ochutnať

Metóda varenia

Tento recept som vzal z internetu asi pred tromi rokmi a striktne používal huby lišky, ale podľa mojich skúseností sú akékoľvek huby vhodné a tento recept som tiež trochu podľa môjho vkusu dotvoril. Toto je teda dvojstupňový recept a hlavná časť sa uskutoční v multivarke.
Musíme zemiaky očistiť a uvariť.
Keď sa varí, okamžite začíname hlavné pódium. Nalejte olej do variča a nastavte režim vyprážania.
Cibuľu nastrúhajte a vložte do nádoby.
Ďalej dáme huby (mám ich mrazené)
Keď sú šampiňóny do polovice uvarené, pridáme kyslú smotanu.
A korenie podľa chuti. Kyslá smotana a huby veľmi absorbujú soľ, ja som dala asi polievkovú lyžicu, trochu kari a hlavne biele korenie, dodá to najviac chute a hlavne vôňu.
Ďalej prenášam multivarku na 110 - 120 stupňov, neviem, o aký program ide na 15 - 20 minút. Je potrebné, aby sa huby zomleli a absorbovali kyslú smotanu a korenie. A do tejto doby sú zemiaky už len zrelé na varenie, vložíme ich do multivarky. Najdôležitejšie je, že zemiaky nie sú veľké kusy a nie sú veľmi malé. Ak je veľký, potom bude zemiak suchý, ak je príliš malý, môže sa z neho stať kaša.
Nastavili sme režim pečenia na 15 minút, na vrch môžete ľubovoľne potrieť syr.
A teraz sú naše zemiaky hotové, podávala som ich s parmezánom.
Videorecept: Užite si sledovanie a úspech vo varení!