Bristolský koláč

Kategória: Cukrovinky

Zloženie
Čokoládové torty:
Vajcia	3 ks
Maslo	50 g
Cukor	2/3 st.
Kakao	1 polievková lyžica. l.
Prášok do pečiva	1 lyžička
Soľ	štipka
Múka	50-60 g
Čierna čokoláda	100 g
Pusinková torta:
Vajce (bielkovina)	2 ks
Cukor	2/3 st. ≈120 g
KRÉM:
Maslo	100 - 150 g
Kondenzované mlieko	1 plechovka
Roztopený cukor karamel	voliteľné

Metóda varenia

V skutočnosti je tento recept veľmi jednoduchý. Pri príprave koláčov nevyžaduje špeciálne zručnosti. Je však nepravdepodobné, že by sa tí, ktorí sa na jeho prípravu podujali, pripraviť, hádali o svojej chuti. Torta je neskutočne chutná a dosť neobvyklá.
Príprava:
Čokoládový koláč:
Rozšľaháme 3 vajcia, potom pridáme cukor, soľ a šľaháme, kým sa chara nerozpustí a neobjaví sa hustá pena, pridáme rozpustené maslo, čokoládu rozpustenú vo vodnom kúpeli, kakao. Dobre premiešajte. Pridajte múku a prášok do pečiva - vymiešajte dohladka, podobnej konzistencie ako kyslá smotana.
Vložte do formy (moja je rozdelená), ktorej dno je vystlané pergamenom. Pečieme do mäkka. Nakrájajte na 2 kusy.
Zatiaľ čo sa koláč pečie - pripravte si koláč - pusinku.
Pusinková torta:
2 bielky vyšľahajte s cukrom (2/3 šálky - asi 120 gramov), kým vrcholy nie sú stabilné. (na sušienky sa dajú použiť žĺtky)
Upečenú čokoládovú kôrku vyberieme a na jej miesto vložíme bielkovinovú hmotu. vložíme do rúry vychladnutej na 150 stupňov a pečieme pri teplote 120˚-80˚ (postupne klesajúcej zo 120˚ do 80˚) asi 1,5 - 2 hodiny ...
Krém:
Maslo rozšľaháme s kondenzovaným mliekom.
Zhromaždenie:
Keď sú koláče vychladnuté, zložte koláč a potrite krémom.
Zaľúbenci môžu tortu trochu namočiť koňakom alebo rumom.
Na ozdobu som upiekla aj také malé pusinky:
Zdobíme podľa fantázie ... Môžete pridať pečené lieskové orechy alebo mandle ...
Veľmi chutné a krásne - karamelové kvapôčky ... Vyzerá to ako pečené oriešky.
Lahodný koláč, dúfam, že bude ocenený! Veľa šťastia a dobrú chuť!