Prazhanina v hrnci

[1]

Prazhanina v hrnci

Kategória: Mäsové jedlá

Kuchyňa: Bieloruský

Zloženie
Bravčové mäso	500 g
Zemiaky	7-8 ks
Sušené slivky	100 g
Huby	200-300 gr
Luk	3 ks
Maslo	70 g
Mrkva	2-3 ks
Zelení (kôpor, petržlen)	ochutnať
Paradajková pasta (paradajky)	5 lyžice. l.
Cesnak	2 zub
Soľ korenie	ochutnať
bobkový list
Nové korenie

Metóda varenia

• 1

  Bravčové mäso umyjeme, osušíme a nakrájame na malé kúsky.

• 2

  Huby dobre opláchnite a povarte ich niekoľko minút vo vriacej osolenej vode. Použil som morels, ideálne by malo byť 100 gr hríbov. čerstvé alebo 50 gr. sušené. Slivky namočte na niekoľko minút do teplej vody, potom sceďte.

• 3

  Olúpte a nakrájajte zemiaky na kocky.

• 4

  Cibuľu a mrkvu, ako aj zemiaky nakrájajte na stredne veľké kocky.

• 5

  Na panvici rozpustíme maslo, vložíme cibuľu a mrkvu a smažíme, kým nie je mrkva do polovice uvarená.

• 6

  Pridajte mäso a smažte ho, až kým nebude kôrka svetlá.

• 7

  Rozložíme zemiaky a ďalej opekáme za stáleho miešania ďalších 5-7 minút.

• 8

  Na koniec pridáme huby a sušené slivky, povaríme ešte 3 - 5 minút.

• 9

  Vložte paradajkovú pastu do panvice a zrieďte vodou do konzistencie kyslej smotany, pridajte nasekaný cesnak, soľ a korenie podľa chuti, nechajte prejsť varom a vypnite. V lete je dobré použiť zrelé dužinaté paradajky, stačí 4-5 kusov. Z paradajok odstráňte šupku a nastrúhajte alebo pretlačte mixér.

• 10

  Do hrncov poukladajte mäso, zemiaky, cibuľu, mrkvu, huby a sušené slivky. Zalejeme paradajkovou omáčkou, do každého hrnca dáme bobkový list a pár hráškov nového korenia. Zatvorte veko a varte v rúre 30 minút pri 180 C.

• 11

  Misku podávajte horúcu v hrnci posypanom bylinkami. Samostatne, ak si prajete, môžete podávať kyslou smotanou.

Miska je určená pre

3-4 porcie

Čas na prípravu:

1 hodina

Program varenia:

Sporák, rúra

[Julia,]

Julia, chutný recept. Poďakovať. Veľa šťastia v súťaži))))

[ang-kay]

ang-kay, Angela, Veľká vďaka!

Yul, aké krásne !!!! Tu teplo utíchne a pripravím aj hrnce.

[olgea]

olgea, Olya, Poďakovať! Toto je moje obľúbené jedlo v hrnci a som si istý, že vám bude chutiť aj vy!

[Julia]

Julia, aké úžasné! Sušené slivky a huby sú zaujímavou kombináciou. Tiež sa o to pokúsim. Poďakovať!

[gala10]

gala10, Galina, Rado sa stalo! Varte pre zdravie - je to vynikajúce!

veľmi zaujímavý recept! Veľa šťastia v súťaži!

[Olekma]

Olekma, Katerina, Poďakovať!

Zaujímavý recept, určite vyskúšam, ale nemám rád bravčové, dá sa nahradiť hovädzím alebo jahňacím. Predtým (keď sa chovali ovce) sa veľmi často dusilo baranie mäso so sušenými slivkami. no, veľmi chutné.

[svetlana)))]

svetlana))), Svetlana, Poďakovať! Ale ja, naopak, nie som veľmi jahňací. Originál je bravčové, ale myslím si, že bude chutné aj k inému mäsu.

[Júlia!]

Júlia! Čo za mňam som vytvoril! A hrniec v takom vynikajúcom sprievode! Výborne, všetky rovnaké! Nerád sa motám s hrncami.
Veľa šťastia v súťaži!

[julia007]

julia007, Julia, veľa šťastia v súťaži.

[Michaska]

Michaska, Irina, Shyrshunchik, Tatyana, Ďakujem ti veľmi pekne!