Rýchly pšeničný chlieb bez hnetenia

[Nemusíte nič miesiť!]

Rýchly pšeničný chlieb bez hnetenia

Kategória: Kváskový chlieb

Zloženie
Voda	360 ml.
Suché droždie)	5 gr.
Pšeničná múka VS	480 gr.
Soľ	9 gr.
Liatinová panvica	D = 22-24cm

Metóda varenia

• No, tu je ďalší recept na nepreniknuteľných lenivých a ktorí si nechcú ani špiniť ruky v akomsi, hm, lepkavom ceste. ))
• Prvým krokom je zapnutie žiarovky v rúre.
• Nalejte teplú vodu, 40 stupňov, do najlepšie vyhriatej misy. Pridajte droždie, premiešajte a nechajte pôsobiť päť minút.
• Pridajte múku, soľ a pomocou drevenej lyžice alebo lopatky všetko v kruhu miešajte, kým sa múka úplne nevsiakne do cesta. Nemusíte nič miesiť!
• 
• Potom misu prikryte igelitom a vložte do rúry so žiarovkou na 90 minút.
• Malo by to stúpať takto.
• Vezmite liatinovú panvicu, ktorú môžete vložiť do rúry, a potrite ju rastlinným olejom. Vyvýšené cesto zľahka múku. Rovnakou špachtľou alebo lyžičkou uchopte cesto v miske znova tak, aby ste ho oddelili od stien a zhromaždili v jednej hrudke a nalejte do stredu panvice.
• Pred a po overení:
• Rúru otočte na 200 stupňov. Žiadna konvekcia.
• Cesto posypeme múkou, zľahka, panvicu prikryjeme alobalom a necháme 40 minút pri izbovej teplote, aby nedošlo k prievanu. Potom odstráňte fóliu, vložte panvicu do stredu rúry a chlieb pečte 40 minút do zlatista. Vyberieme, necháme vychladnúť na mriežke.
• Ukazuje sa to celkom chutné, a čo je najdôležitejšie jednoduchý a rýchly chlieb.
• 
• Hotovo a dokonca aj ruky boli čisté))

Miska je určená pre

1 ks.

Čas na prípravu:

3 hodiny

Program varenia:

Rúra na pečenie

Aký roztomilý chlieb
A pri akej teplote sa pieklo?

Aká je však rýchlosť - nerozumiete?
Celková doba pečenia s kysnutím je 3 hodiny, to je čas, ktorý môže byť potrebný na obvyklý normálny cyklus prípravy chleba v rúre.

Doba miesenia v kuchynskom robote je asi 5 - 10 minút, ale vďaka plnohodnotnému mieseniu cesta sa vo fáze miesenia vytvorí lepok, čo zlepší kvalitu samotného cesta a hotový chlieb sa stane zrelejším , kvalitnejšie a chutnejšie.
A kvôli tomu môžete skúsiť urobiť dávku, kde to nezaberie veľa času

A kvalitu hotového chleba je možné vidieť v reze, v diere, ale nie je zrelý Alebo je vlhký, nie je upečený?

A pri akej teplote sa pieklo?

200 stupňov.

Alebo je vlhký, nie pečený?

Chlieb je úplne upečený, preto sa urazíte? Neuvádzal by som tu príspevok, keby to bolo nejaké nejedlé remeslo. Celý bod nie je len v dávke, ale v autolýze. Chlieb sa ukázal ako úžasný .. (((Ak sa všeobecne staviate proti tejto technológii, môžete ju odstrániť. Prečo otráviť ľudí zlým chlebom?)

Chlieb je úplne upečený, preto sa urazíte?

Čo som videl na fotografii Skontrolujte pripravenosť chleba pomocou teplotnej sondy, mala by ukazovať 94-96 * С.
Bohužiaľ sa to stáva takto

A čím som ťa urazil! Vyjadrením svojho názoru? Mohol to urobiť niekto iný.

Chlieb je úžasný, pečte pre zdravie!

[Trinitron]

Trinitron, Uvedomil som si vďaka.

[Vladimír]

Vladimír, prosím, povedzte mi, je potrebné rúru predhriať na 40 minút (kým sa kúsok cesta varí)?

Čo ak predhrievanie rúry tesne pred pečením bude mať za následok horšie výsledky?

Vezmite si liatinovú panvicu

Je vhodná panvica s hrubým / trojitým dnom?

Hrubá / trojitá spodná panvica je v poriadku

Zmestí sa do tenkej. Hlavná vec je, že môžete vložiť do rúry.Existuje aj iná verzia tohto receptu, ale o 90 minút dlhšia a nie na panvici, ale vo forme .. A chuť je trochu iná.

Existuje aj iná verzia tohto receptu, ale o 90 minút dlhšia a nie na panvici, ale vo forme

Môžete zdieľať podrobnosti?! Rado sa stalo ...

Neberte to ako aroganciu, k prvej časti mojej predchádzajúcej otázky, týkajúcej sa času na zahriatie rúry, by som si napriek tomu veľmi rád vypočul odpoveď ...

Neberte to ako aroganciu, k prvej časti mojej predchádzajúcej otázky, týkajúcej sa času na zahriatie rúry, by som si napriek tomu veľmi rád vypočul odpoveď ...

Tak som tam napísal)))
Rúru otočte na 200 stupňov. Žiadna konvekcia.
Cesto posypte múkou, zľahka, panvicu prikryte alobalom a nechajte pôsobiť 40 minút.

A s ďalším receptom je to len ...

V miske zohrejeme 360 ​​ml vody. Pridajte 6 gr. droždie .. Nechajte 10 minút .. Pridajte 500 gr múky a 12 gr. soľ .. Poriadne premiešame, prikryjeme alobalom a vložíme do rúry na žiarovku na 90 minút.
Potom stôl posypeme múkou, dáme cesto, posypeme navrch. Zarovnajte, vyberte do gule a vložte späť do misy. A znova 90 minút so žiarovkou .. Potom vezmite formu (Formulár na chlieb (DxŠxV) 23x12x8) Namažte rastlinným olejom ..
Posypte múku na stôl, vyložte cesto. znova sploštiť a zložiť do obdĺžnika. Preložíme do formy, zakryjeme ľanovým uterákom a necháme 40 minút na stole.40 minút pred pečením predhrejeme rúru na 200 gr. Bez fúkania ..
Potom len vložte formulár do rúry na 40 minút .. A to je všetko ..))) Ak budem mať čas, urobím samostatnú tému ... Všeobecne je všetko ako tu. Iba s formičkou namiesto panvice a o 90 minút dlhšou.

[Trinitron]

A kvalitu hotového chleba vidno v reze, v diere, ale nedozrejú Alebo je vlhký, nepečený?

Možno to len rozrezali? A póry sú nerovnomerne, no, taká dávka.

Trinitron, Vladimír, koniec koncov, názov nie je úplne správny, chlieb nie je rýchly, deje sa to aj za 2 hodiny. Ale je ľahké sa pripraviť, dá sa z toho „tancovať.“ Nie sú vybrané niektoré vhodné slová.

[Bez fúkania]

Ako miešať

Porozumel som ti správne, treba len cesto dobre miešať?

Nevyžaduje dôkladné miesenie, však?

predhrejeme rúru na 200 gr. Bez fúkania.

Vladimír, ale v zásade bez prúdenia?

Všetky bavlnené výrobky pečiem konvekčne, preto ma zaujíma ...

zložte do obdĺžnika

Obálka?

Ako tu?

Alebo niečo iné?

Rozumel som ti správne, treba len dobre vymiesiť cesto?

Nevyžaduje dôkladné miesenie, však?

Presne tak

Vladimír, a v zásade bez prúdenia?

Nie, to je jedno. Len sa bojím, že vrch môže zhorieť pri prúdení vzduchu .. Vyskúšajte, neexistujú tu žiadne zákazy.

Obálka?

Ako tu?

Áno, skôr je ľahké ho otočiť do obdĺžnikovej lišty.