Tavený syr „A la Viola“

[Zdroj]

Tavený syr „A la Viola“

Kategória: Mliečne a vaječné jedlá

Zloženie
Hustý tvaroh	1 kg
Maslo	100 g
Kuracie vajce.	1 ks
Cukor	1 polievková lyžica. l. so šmýkačkou
Soľ	1 lyžička so šmýkačkou
Soda	1 lyžička bez šmýkačky

Metóda varenia

• 

  Vložte všetky ingrediencie do hrnca.
  

  Všetko potrieme vidličkou. V origináli bol na tento účel uvedený mixér. Ale hmotnosť je dostatočne hustá na mixér, nepodarilo sa mi to
  

  Kastról dáme do vodného kúpeľa. Po zahriatí sa syr začne topiť. Práve tu som hmotu „načechral“ do hladka. Vyskúšame, podľa chuti upravíme soľno-cukor. Ja som nič nepridával.
  

  Od okamihu, keď voda v kúpeli zovrie, hmotu nepretržite miešajte 15 minút. Potom rýchlo nalejte syr do nádob.
  

  Po vychladnutí uložíme do chladničky.

Čas na prípravu:

30-45 minút

Poznámka

Zdroj- ústne podanie

Myslím, že podľa chuti môžete pridať aj plnidlá - zelené, bylinkové mravce, šunku atď.
A s čerstvým chlebom

Z hľadiska zloženia produktu je recept podobný Prírodný domáci syr z mladiny a Kroshin tavený domáci syr... Ale majú mlieko a inú technológiu varenia. V súlade s tým iný výsledok: tam - režeme, tu - rozmazávame

Podobné recepty

Muffiny so smotanovým syrom (Rus)

Hubová polievka s taveným syrom v pomalom sporáku (dúhovka)

Tvarohový koláč so smotanou na panvici (2 ks) (Svetlo)

[kolenko]

Hurá !!!! Nakoniec Viola !!! Ďakujem kolenko ! Aj doma iDiGrients majú všetko ... Kľúčové slovo je „doma“ a ja som v práci ako hlupák pracovitý pracovník. Bol by to skôr večer, pravdepodobnejšie!

[kolenko,]

kolenko, super! Ďakujeme za rýchly recept na syr! Na sviatky sa vykakám cez tvaroh ...

[kolenko]

kolenko, super recept, určite to urobím, vďaka!

Chcem objasniť výslednú konzistenciu - len ju rozmazať?

[kolenko]

Hurá! Urobil som to! Urobil som polovicu porcie a stalo sa toto:



kolenko, ešte raz ďakujem !!! Ukázalo sa to také mňam!
Chcem dodať ... vzal som tvaroh, ktorý bol v chladničke ... A nebol to vôbec hustý, 2% „Harmony“, tri balenia po 200 gr.

A zaujímalo by ma: akú úlohu hrá sóda v syre? Nie však prášok do pečiva. Nechutí?

Hurá! Urobil som to! Robil polovicu porcie

Dali celé vajce?

A zaujímalo by ma: akú úlohu hrá sóda v syre? Nie však prášok do pečiva. Nechutí?

Rozumiem, že v tomto prípade je sóda tavičom.

[zožltla!]

Zniesla najmenšie vajce, ktoré našla. Sodu nie je vôbec počuť.
Áno, chvíľu som stál na stole a zožltla!

Kolenko, si len ZÁZRAK, aký super recept !!!

Dlho som sníval o takomto syre a poprosil som, aby som našiel recept - shukranchik, ďakujem, senkz!
Teraz mám rozdelenú osobnosť: blázon: cez víkend robiť Ľvovský tvarohový koláč alebo tvoj syr?! (obe určite nebudú fungovať súčasne)

A zaujímalo by ma: akú úlohu hrá sóda v syre? Nie však prášok do pečiva. Nechutí?

Myslím si, že sóda tu, rovnako ako v iných syroch, pôsobí skôr ako stabilizátor farby a trvanlivosti a udržuje veľa vzduchu, ak je to pravá viola!
Mimochodom, ak je to objektívne, vyzerá to ako viola? (vaša odpoveď bude závisieť od môjho rozhodnutia pre víkendový recept!)
skôr otázka na tých, ktorí už tento recept vyskúšali, budem vďačný

Môj manžel je veľký fanúšik Violy, všetko som už kúpila, urobím to večer

Chcem tiež vyskúšať tento syr pripraviť cez víkend. Mama neustále žiada o kúpu „mastného“ syra, hovorím, že je škodlivé jesť ho s boľačkami - je to zbytočné

[Vynikajúce !!!]

Vyskúšal som to! Vynikajúce !!!Žltá je farba kôry na vrchu, vo vnútri bolo stále rovnaké svetlo. Rozmazaný celkom normálne Viola určite pripomína chuťou a konzistenciou, ale moja nie je taká tučná ako obchod Viola. Tvaroh bol ale 2%! Na svoj vkus by som ju solila, ale solila som ju morskou soľou, a nie je taká slaná. Nabudúce skúsim pridať údené mäso alebo trochu cesnaku, nemal som dosť tejto dochuti. Ale všeobecne, veľmi, veľmi!

"Taviace soli sa do syrovej hmoty pridávajú kvôli prudkému zvýšeniu jej pH, čiastočnému prechodu bielkovín do rozpustného stavu a zlepšeniu procesu tavenia syrovej zmesi. Hydrogénfosforečnan sodný, citrát sodný, pyrofosforečnan sodný, metafosforečnan sodný atď." sa používajú ako tavné soli. považuje sa za citrát sodný. Topná soľ sa volí v závislosti od aktívnej kyslosti syra. Množstvo tavnej soli je zvyčajne 3 - 4% fosforečnanu disodného a 2 - 3% citrátu sodného pre zrelé. syry. Soľ sa pridáva vo forme roztoku v množstve 8 - 12% k hmotnosti tvarohovej hmoty v závislosti od zrelosti suroviny. " ( 🔗)
NaHCO3 (hydrogenuhličitan sodný) - sóda bikarbóna alebo sóda bikarbóna, hydrogenuhličitan sodný, hydrogenuhličitan sodný.

Budem sa to musieť pokúsiť urobiť. pretiahnuté do záložiek !!!! poďakovať!!!!

Práve som urobila syr. Polovicu pôvodnej som nechal a do druhej som pridal kôpor, korenie a sušené paradajky (nadrobno nakrájané) Ochladzuje sa .. Ale vidím - rýchlo sa to skončí. moji idú ňuchať, lízať im pery a objasňovať - ​​aká je maximálna možná hrúbka chleba .. a je možné ho vôbec jesť bez chleba.
Ďakujem pekne za recept!

Potvrdzujem: VEĽMI chutné! Tento syr vyrábam už dlho, pridám muškátový oriešok (štipku), senovka grécka, biele korenie. Pri tomto postupe treba ochutnať soľ, inak bude nevýrazná.

[LENOCHKA BO]

dakujem dievcata. kedze tak dobre hovoris o tomto syre, zajtra ho este zababahay !!! dnes v peci Ľvovský tvarohový koláč dozrieva !!!
a na sviňu mám len veľmi dobré spomienky a s takouto značkou som sa tu ešte nestretol a miestnym neverím ... a keď to tak chváliš, určite to urobím, stačí ti kúpte si diel!

LENOCHKA BO, nemysli na mňa šibalsky ... len som vychádzal viac zo svojich skúseností a postrehov ... nejde o spor, ale iba o informáciu, ok!
ale ak urobím tvaroh z jednej kravy, dá sa povedať, že je to jeden tvaroh, dosť podobný tvarohu z trhu ... (možno ho mám!)
ak zmiešam mlieko z dvoch alebo troch, vyjde to vôbec nie rovnako, ale skôr bližšie k tomu kupovanému v obchode .. nie až také tučné (síce nezbieram smotanu, ale idú spolu so srvátkou ... čo ma veľmi mrzí ..). a samotné zrno je iné, menšie ako mlieko od jednej kravy)
To isté robím aj pri syroch ... všeobecne som si už zvykla ...
a keď roztopím syr bez prísad, vyjde mi, že trojitý tvaroh sa topí lepšie s pridaním masla ako s jediným ... nakoniec vždy dám soľ, aby to nedopadlo tak mdlo a tiež sódu vždy dajte na koniec, dobre miesite, potom dobre bublinkuje a lepšie drží tvar ..
znova opakujem, že to všetko pochádza z vlastnej skúsenosti!
Viac o sóde (možno nie je na mieste, ale s ohľadom na farbu) ... naše mäsiarstvá sú usporiadané takto: ráno zabili jatočné telo a predávali ho po celý deň ... hneď vidíte, kde ho rozrezali (podľa toho, čo). .. no, podľa toho, čo chcete, to s vami krájajú ... tak fotte, keď berieme mleté ​​mäso buď na cabbe alebo na kefte alebo na obyčajnom veľkom ... prvý krát rolovaný a okamžite stmavne ... na druhom zvitku sú s vami, pridáte štipku soli a sódy bikarbóny a farba sa stane takou jasnou farbou, ktorá je príjemná pre oči, nemôžete sprostredkovať !! (manuálna zručnosť a nie ... ... nechápal som, čo bol predtým vtip, zistil som to len nedávno ... a čo je najdôležitejšie, aj po odmrazení je farba veľmi príjemná a dotyk jemný) ...
potom som experimentoval s mojim domácim mäsom, efekt je rovnaký!
a ak mi vysvetlíte, čo je to čarodejníctvo, čo sa týka tvarohu, veľmi ma poteší ...Ja sa len učím a potom na základe vlastnej skúsenosti pokusom a omylom !! A ach, ako to, že nevidím priemyselné technológie, ale nikdy sa nedostanem do kontaktu s takými názvami aditív, CHÉMIA JEDNÁ Menej AKO VŠETKY !!!

Poďakovať! Chcel by som vyskúšať niečo nové!

[kolenko]

kolenko, ďakujem za recept! Pripravené - jednoducho perfektné!

A ja som sa tak ponáhľal s výrobou syra, že to, že som si vzal polovicu porcie tvarohu a masla, soli, sódy a cukru, neznížilo. Možno preto som nedostal syr, aj keď recept na Adyghe na Koshki a takmer ruský Kroshin sú skvelé

Ale nepodarilo sa mi to!
Zostal tvaroh, nie roztavený

[Lenok_cn]

Lenok_cn Ako to môže byť? Aký druh tvarohu sa použil, ako to fungovalo, povedzte nám ...

Zostal tvaroh, nie roztavený

Skutočne, je to zvláštne. Ja som robila z domáceho tvarohu veľmi, veľmi silno lisovaný, hutný, ale mastný. Sotva som použil zemiakovú drvinu, spojil som ju so zvyškom výrobkov. A keď som ju dal na kúpeľ, proces sa začal. Zvyšné zrná som dochutil ponorným mixérom. Hmota bola hladká a jednotná.

[SÝROVÁ Klobása Domov]

Takže som urobila syr! Veľká vďaka autorovi a miliónom ruží !!
môže niekto pomôcť a moje skúsenosti!
Samozrejme, že by ste sa nezaobišli bez vlastných päť centov! Sľubujem, úprimne, čestne, nabudúce urobím presne to isté s receptom ... ale bolo to takto
Našiel som v chladničke kg môjho syridla, na ktoré som zabudol (rozhodol som sa, že mu dám druhý život!) A 1 kg čerstvého tvarohu ... a spomenul som si, že som predtým sledoval „kvalitu označiť „program, ako sa vyrába tavený alebo klobásový syr ... bol uložený v mojej hlave, ale nepamätal som si presnú postupnosť a komponenty ...
a bože zázrak! tu vložili tento recept, to som chcela ... aj keď tento druh syra nemám rada, až na "violu" !!! ale musíš vedieť a vedieť všetko. !!!
Syr som nakrájala na kúsky a v mixéri som zmenila hmotu podobnú tvarohu (zrná) ... potom som pridala všetky ostatné zložky (aj keď sa ukázalo, že čerstvé maslo som nenašla, ghí som dala sama nebezpečenstvo a riziko) a dobre som ho rozhnetil rukou a potom na recept ...
počas tavenia som dobre miesil, nemusel som sa obracať na mixér ... zrná sa úplne samy rozptýlili (a je škoda mixér spustiť za tepla, okamžite nože vyletia), možno by to potom bolo viac vzdušný ...
Veľmi som sa bál, že potom bude trvať dlho, kým umyjem riad od zvyškov, ale ukázalo sa, že všetko bolo v poriadku - vzďaľovalo sa to od stien a príjemne sa miesilo, nebolo to ťažké ...
nalial do foriem rôznych hrúbok ... Záver: čím silnejšia vrstva, tým jemnejšia ... vo vrstve 1 cm presného salámového syra ...
Vyskúšal som to teplé, napadlo ma to hneď vyhodiť ... navrhol zdravý rozum, dať to do rána do chladničky a potom sa rozhodnúť, či to rozdáme príbuzným alebo chudobným a žobrákom ...
a hľa !!! ukázalo sa to nádherne, hlavná vec je trpezlivosť !!! Dal som to svokre, hladných ľudí je tam teraz tiež dosť ...
ale napriek tomu chcem violu, všetky pomery (cukor - soľ) sú úžasné ... je to na jedle!

SÝROVÁ Klobása Domov na základe ALYA-VIOL:
hustý tvaroh - 0,5 kg
tvrdý syriaci syr (domáce privítanie) -0,5kg
maslo - 100 g
kuracie vajce - 1 ks
cukor - 1. etapa l so šmýkačkou (pozrite sa na kyslosť tvarohu a syra, je možné menej)
soľ- 1. etapa l. (tu odporúčam bez šmýkačky, keďže tvrdý syr je dosť slaný, začnite s 1/2 polievkovou lyžičkou. l soli ... soľ si budete mať vždy čas! a soľ sa prejaví až na konci varenia, alebo dokonca v chladenom produkte, buďte opatrní!)
sóda - 1 lyžička bez šmýkačky (pretože je tu syridlový syr, znamená to, že sóda sa môže mierne znížiť, nie viac ako 1/4 dielu)
dobre premiesime a nie je potrebný žiadny mixér! všetko sa pozoruhodne a rýchlo topí!

A keď som bol malý, urobil som to pre svoje deti s pridaním kakaa, vanilínu, hrozienok a orechov, veľmi chutné.

A keď som bol malý, stihol som to svojim deťom s veľmi chutným prídavkom kakaa, vanilínu, hrozienok a orechov.

A ja k tomu vyrábam čokoládový tavený syr ... a tiež citrusy ...

A o citrusy môžu byť podrobnejšie?

Povedz dievčatám, povedz. Navíjam to dookola.

Dievčatá a ja chcem urobiť údenú chuť a trochu tak, aby to voňalo po cesnaku, ale len tak, aby sa nestretol ani cesnak, ani údené mäso. Ako najlepšie to urobiť, kto vie, povedzte mi to?

A keď som bol malý, stihol som to svojim deťom s veľmi chutným prídavkom kakaa, vanilínu, hrozienok a orechov.

pre mňa je to exotické .... ľahostajné k sladkostiam ... Pamätám si, že tento syr sa nepredával všetkým, ale moja stará mama vedela, ako dostať pochúťky ... vrátane tohto syra ...
Viem tiež, že to bolo naraz odoslané na export ...

Dievčatá a ja chcem urobiť údenú chuť a trochu tak, aby to voňalo po cesnaku, ale len tak, aby sa nestretol ani cesnak, ani údené mäso. Ako najlepšie to urobiť, kto vie, povedzte mi to?

je lepšie pridať suchý práškový cesnak .. dodá skvelú chuť ..
a fajčiť iba studené fajčenie nie viac ako 20-25 * С ...
pre absenciu udiarne ako možnosť: ak je staré kovové vedro alebo zbytočná utyatnitsa (tam je veko ťažké, neprepúšťa dym) ... na spodok položte uhlíky (pár kusov) - dobre - kalcinované (môžete ich použiť na argyle (vodnú fajku)), predtým sú priamo na plynovom ohrievači kachlí) ...
premyslite podnos na syr (rošt, kovová sieťovina) ...
pre kačicu je lepšie zviazať syr vo forme klobásy v jednej vrstve gázy na koncoch silnou tenkou niťou ... konce nití naviňte na rukoväte kačice (aby syr trochu poklesne a nedotýka sa hlineného plechu) pevne zakryte ... nasaďte ho na bolkon a počkajte ďalšiu hodinu ...
z uhlia sa bude dymiť a teplota nebude dávať príliš veľa a to je všetko ...

[katerix]

katerix Presne tak, je tam suchý cesnak, vďaka za nápad !!! Ale s inštaláciou fajčenia nebude pravdepodobne nič fungovať ... alebo ma vyhodí z domu za také amatérske vystúpenie. Aj keď táto myšlienka nie je sama o sebe zlá, môže fungovať pre čo, vďaka Kaťušu ... urobím skúste pridať kruh údenej klobásy a potom ju vytiahnuť. ..možno to funguje ...

BlackHairedGirl, hrá sa váš manžel s vodnou fajkou?
Áno, aj v 3L nádobe to môžete urobiť na balkóne, ak chcete, ak naozaj chcete údený domáci syr ... a môžete vidieť celý proces ...
áno naznačujete mu, všetko pre vás postaví sám, pre svojho drahého ... hlavné je, že by mal prevziať iniciatívu, a potom je všetko ako hodinky ...
možnosť vysvetlenia: v téme rozhovoru, v ktorej vás zaujíma zmätené uvažovanie, to tiež robia takto a tak v podmienkach bytu, ale tomu nejako silno neveríte ... zatiaľ čo jasne vysvetľujete celú pointu a vec ... muž sa snaží dokázať opak ... potom je spokojný so svojím úspechom a potešil vás svojím vynálezom ... no, dostali ste, čo ste chceli
Už som rozkrútil nejednu vec (aj keď ju mám, dobre, je veľmi ťažké ju presvedčiť) ... Dokonca som vylovil sud pod vodou na 400 litrov ... teraz mám na sebe slušnú domácu udiareň strecha ... a nikto teraz nedýcha a celá ulica nevie, prečo som tam šaman s tým či oným mäsom, jedným pilníkom atď ... a už niekoľko rokov som toho počul dosť od všetkých!

Vyrobená polovica receptu v pekárni

Dnes som dal svoj syr niekde inde ...
proste vynikajúco sa to ukázalo, možno niekto miluje klobásu so syrom .. v pohode ... hoci som urobila kefte (pre mňa sú to libanonské klobásy ... takže najskôr na špíz, syr s rukou a potom navrch s mäsové keftesh mleté ​​mäso s dobrou vrstvou ... lepšie sa hodí na drevené špízy ... možno sa vám tento comut bude hodiť)
a zemiaky svehu boli pokryté vrstvou syra s vrstvou nadrobno nasekanej petržlenovej vňate a opäť trochou syra, všetky mi zjedli sojku, musel som jesť iba karfiol, tiež posypaný syrovou omáčkou)
Ľutujem, že neexistuje fandyushnitsa, tento recept je len na syrové omáčky .. a na jeho základe môžete vytvoriť veľa nových syrov v domácej výrobe !!!
NEJŤAŽNEJŠIE VĎAKA AUTOROVI !!
všeobecne nová dvojitá dávka nie je ďaleko !!

Ďakujem za recept, vzal som si ho do svojho zošita. Je zaujímavé získať 9% z obchodu, alebo si ešte potrebujete vziať domov na trh tvaroh?

Dočítate sa tu v noci pri pohľade na to a dusí sa, celé ráno idem na tvaroh, o výsledku vás budem informovať, zaujímavé je skúsiť varenie v pekárni.

Ďakujem za recept, vzal som si ho do svojho zošita. Je zaujímavé získať 9% z obchodu, alebo si ešte potrebujete vziať domov na trh tvaroh?

Alenka83 aj keď si dáš úplne nulový tvaroh, stále pridávaš maslo a vajcia! ak si prajete, môžete trochu podliať olejom a to je všetko, ak máte radi mastné ... a akýkoľvek tvaroh sa topí!
ale viola je lahodná svojím obsahom tuku!
aj keď, pliz, povedz mi na balení Violy - koľko je to tuku!

[Alenka83]

Alenka83! Varil som z obchodného tvarohu s hustotou 5% tuku (nazývame ho "práčka") a maslom so 75% tuku. Hotový výrobok by sa mal ukázať (berúc do úvahy obsah tuku v masle a tvarohu, bez vajec) s obsahom tuku 11,36%.
Vo fínskom syre Viola je obsah tuku 60% v sušine a v 100 g produktu - 28 g tuku.

Obsah tuku v pripravenom syre sa dá zmeniť podľa obsahu tuku v tvarohu a množstva a obsahu tuku v masle.

[kolenko]

kolenko a katerixdakujem dievcata, skusim. Určite sa ohlásim! Dlho som tento recept videla v televízii, potom som sa pozrela, nevedela som ho nájsť. Teraz som to našiel !!!

[Alenka83]

Alenka83! Varil som z obchodného tvarohu s hustotou 5% tuku (nazývame ho "práčka") a maslom so 75% tuku. Hotový výrobok by sa mal ukázať (berúc do úvahy obsah tuku v masle a tvarohu, bez vajec) s obsahom tuku 11,36%.
Vo fínskom syre Viola je obsah tuku 60% v sušine a v 100 g produktu - 28 g tuku.

Obsah tuku v pripravenom syre sa dá zmeniť podľa obsahu tuku v tvarohu a množstva a obsahu tuku v masle.

kolenko, kedze mas krabicku, ale obsahuje to vajicko? (ak to nie je ťažké odfotiť kompozíciu)
moja babka si nechala túto krabičku 80. rokov ... bolo by zaujímavé prečítať si tam zloženie a porovnať ... asi ani vtedy neexistovali E-druhy (babka bola tiež zmätená hľadaním a fotkami)
prepáč dievčatá, už to mám čudák na syry !!!

Dnes som sa zobudil o pol hodinu skôr ako budík. Čo mám robiť? Išiel som variť syr
Mal som 200 - 250 gramov domáceho tvarohu a balenie 200 gramov. obchod. Všetko som to hodil do HP, celé vajce, bridlicové maslo, soľ, cukor, sódu a dal som to na marmeládu. Po pol hodine som sa pozrel dnu - všetko bolo rozpustené, taká jednotvárna kaša. Pridal som nadrobno nasekaný kôpor, uvaril som ho a vypol pred ukončením programu. Naliala som to do zaváracích pohárov, jednu z nich som dala na tanier so studenou vodou, aby rýchlejšie vychladla. Pred útekom do práce som to skúsil. No ... ukázalo sa to ako veľmi chutný, jemný slaný tvaroh s kôprom. Nevyzerá ako syr. Ale nerozčúlilo ma to, ak sa do večera spamätám - urobím z toho ravioly.

všetko sa rozpustilo, taká jednotvárna kaša.
skúsil to.
No ... ukázalo sa to ako veľmi chutný, jemný slaný tvaroh s kôprom. Nevyzerá ako syr.

NatusyaD, poďme na to, rozpustil sa alebo nie?! ukáže sa, že si protirečíš alebo som potom niečo nepochopil !!
natiahlo sa to pri nalievaní alebo nie?
tiež varené, viac ako sa ukáže stanovený čas ...
ak môžete dať rezanú fotografiu!
pozri sa, ako to Mariv urobil naozaj dobre! Alebo ju skúsiť s pekárňou, hoci všetko naznačila? môžete určiť čas?
syr sa dá ľahko stráviť a zničiť!
možno niekto iný bude mať nápady?!
KOLENKO, ospravedlňuješ ma, že som odpovedal vo svojej temke. ak sa niečo pokazí, neurobím to, zmĺknem
Len sa mi páčil váš syr a proporcie, z celého srdca ho zakoreňujem ... v ktorý deň z neho vymieňam najrôznejšie veci, neviem sa ho nabažiť !!! este raz senkz
Chcem, aby to všetci ostatní obdivovali a užívali si to !!!

No, ak to porovnáme s počiatočným štádiom, keď bolo všetko na kúsky, potom sa to rozpustilo, ale na vzorke sa ukázalo, že sú to zrná. Pri nalievaní sa neťahal. Celkový čas je asi 35-40 minút, ale je to spolu s počiatočným zahriatím, môj HP nezačne okamžite variť a prekážať, pravdepodobne to robia všetci HP v tomto programe, neviem.
Foto vystavím, ak budem mať čas.Som celý deň v práci a môj manžel je doma na dovolenke a moja dcéra prišla zo školy v čase obeda, takže neviem, či tam ešte niečo zostalo alebo nie.

[kolenko]

kolenkoĽan a vôbec bez vajíčka? Môžete to nahradiť čím?

No, ak to porovnáme s počiatočným štádiom, keď bolo všetko na kúsky, potom sa to rozpustilo, ale na vzorke sa ukázalo, že sú to zrná. Pri nalievaní sa neťahal. Celkový čas je asi 35-40 minút, ale je to spolu s počiatočným zahriatím, môj HP nezačne okamžite variť a prekážať, pravdepodobne to robia všetci HP v tomto programe, neviem.

teraz je to jasné ... muselo sa to roztopiť a v počiatočnej fáze tavenia je potrebné neustále dobre miesiť, skôr je v tom háčik!
buď teplota nie je rovnaká, alebo ste niečo zabudli vložiť ...
ak ešte niečo zostane, môžete to stráviť v kastróle ... autor dobre opísal proces varenia s presnosťou ... nemalo by dochádzať k žiadnym udalostiam ...

[kolenko]

Pokus číslo 2 bol úspešný. Tentokrát cukor, soľ, pridané v množstve, pridané cesnak, kurkuma. Tvaroh v baleniach, vložte do cedníka, vyložený gázou a nechajte srvátku scediť. Myslím, že to bol tvaroh. kolenkodakujem za recept

Dnes som urobil 2 varianty - z iného tvarohu, ako je dedinský - z regiónu Tver, dedinské vajce, ale v HP Panasonic. Existuje program „Jam“ - zapol som ho prvýkrát od roku 2007, ale tu je to fuk! Na tomto programe sa okamžite začalo miešanie bez miešania. Musel som to súrne vypnúť, dať na halušky - všetko sa perfektne zlomilo a potom - opäť na „Jam“, namiesto hodiny a pol 15 minút. Stojí v chladničke, ale hneď vidíte, že to nie je to isté ako prvýkrát.
Alebo iný tvaroh, alebo .....
Všetko vychladlo, vyskúšal som to - bolo to vynikajúce, ale nie „Viola“, ako prvýkrát - skôr je to ako kastról z tvarohu. Stále veľa závisí od tvarohu.