Jam želé z hrozna

[valentina oooooo]

Jam želé z hrozna

Kategória: Prázdne miesta

Zloženie
hrozno kyslej odrody (bez vetvičiek)	5 l
cukor	2 l 800 ml

Metóda varenia

• Hrozno dôkladne opláchneme pod tečúcou vodou, preložíme do smaltovanej misy, trochu premiešame paličkou a vložíme na stredný oheň. Privedieme k varu a vypneme oheň na sporáku.
• Šťavu prepasírujte cez sitko.
• Do hroznovej šťavy pridáme cukor a za stáleho miešania hmoty privedieme opäť k varu. Varíme 5 minút, odstránime penu.
• Džem nechajte mierne vychladnúť a ešte horúci ho nalejte do suchých sterilizovaných nádob.
• 
• Ochlaďte úplne pri izbovej teplote a zakryte.
• Uchovávajte v chlade.
• Džemové želé je dobré s palacinkami a bielym syrom.
• 

Miska je určená pre

~ 4 l.

Poznámka

Podľa receptúry "Wild Grape Jelly" z valentina oooooo... Ďakujem autorovi!

Možnosť výroby čerešňového želé z Zeamays, Svetlana:
Jam-želé z hrozna # 27.

Zaujímavé! Je potrebné vyskúšať, inak tento rok hrozno, ako lak na topánky od mačacieho strýka Matroskina.
Otázka znie, je 5 litrov bobúľ s vetvičkami alebo nie?

[tysia]

tysia, bobule sú oddelené od vetvičiek. Recept doplním, ďakujem.

a potom tento rok hrozno, ako lak na topánky od mačacieho strýka Matroskin

krása! Stále snívam o tom, že budem robiť kmoly z hrozna, ale zatiaľ neexistuje vhodná odroda a úroda nie je veľká, aj keď je to pre náš región dobré.

Aké zaujímavé, vďaka.

[Galleon-6]

Galleon-6Ďakujeme za váš záujem o recept! Želé pripravené podľa tohto receptu si zachováva arómu a chuť čerstvého hrozna.

Hrozno nemiesim, len naparím celé bobule (bez vetiev), potom pretriem cez sito, pridám cukor a povarím. Ukázalo sa, že je to veľmi husté želé.

[Silyavka]

Silyavka, Helena, vďaka za informácie ! Predbežná príprava bobúľ skracuje čas varenia, čo je dôležité pre zachovanie chuti čerstvého hrozna v hotovom lekvári. Tieto odrody hrozna sa v podstate vyznačujú pomerne hustou škrupinou a bobuľovou dreňou, pre ostatné odrody to pravdepodobne nie je potrebné.

Ďakujem za recept!
Môj manžel miluje hrozno, urobím mu pár pohárov!

[Ilona]

Ilona, zaujímavý recept, vďaka: ruža: možno skúsim urobiť pár zaváracích pohárov. Milujem tieto hrozno, ktoré sa práve objavilo v obchodoch!

[Korzika]

Korzika, Ilona, ​​ako dobre a včas bol recept „zverejnený“! Nakúpili sme tmavé, koláčové hrozno, ale väčšina z nich je stále v chladničke. Teraz už vďaka tebe viem, čo s tým! A multicooker-mixér Ves-24 mi ho uvarí, v príslušnom režime Jam. Ďakujem ešte raz!

áno, tento želé džem je veľmi chutný. Na jeho základe potom môžete zostaviť najrôznejšie omáčky na divinové mäso a syry.
Minulý rok som v jednom rakúskom blogu zachytil myšlienku pridať do takého džemu trochu citrónovej šťavy a vanilky počas varenia - to veľmi obohacuje chuť, ale samotné tieto prísady zostávajú „v zákulisí“, takže nie človek si povie, že okrem hrozna existuje aj niečo iné (hlavné je, samozrejme, nepreháňať to). Tento rok som to urobil znova.

[Ilona]

Ilona, Nestretol som sa s takým receptom a neskúšal som džem, ale tu som závislý, veľmi elegantný recept, prezentácia a foto)
Ďakujem!
Vyvstala iba otázka: hrozno so semenami alebo nie?

[Ilona]

Ilona, poďakovať! Práve včas na recept! Len na také hrozno máme zľavu
Potrebujete ho uchovávať iba v chladničke?

[Tricia]

Tricia, Loksa, velli, Franky, oko, zvezda, veľa zdravia a ďakujeme za váš záujem o recept!

Nakúpili sme tmavé, koláčové hrozno, ale väčšina z nich je stále v chladničke.

veľmi vhodné hrozno na džem. Valentína, ak ho varíte, zdieľajte, prosím, výsledok varenia v multivarke-mixéri, pretože je to zaujímavé a môže byť užitočné nielen pre mňa.

Môžete ma ľahko kontaktovať s „vami“, ak je to pre vás prijateľné.

Franky, ďakujeme za zdieľanie vášho názoru a ďalších informácií!

hrozno so semiačkami alebo nie? taký recept nevideli

Áno, s kosťami. Recept je určený pre odrody hrozna Ďalekého východu - polokultúry (štepenie divej odrody „Isabella“) a „Isabella“, pričom všetky sú so semenami. TáňaPravdepodobne recept nie je rozšírený kvôli regionálnej príslušnosti; južnejšie oblasti a oblasti s teplým podnebím pestujú hlavne iné odrody hrozna, sladké a šťavnaté, ktoré sú príjemnejšie na chuť. Všeobecne máme tiež dostatočnú rozmanitosť odrôd viniča, ale odroda Isabella sa považuje za prvú, ktorá sa objavuje na Ďalekom východe a je najjednoduchšia na starostlivosť a pestovanie, má tiež vynikajúcu zimnú odolnosť (s krycím materiálom) a je v žiadnom zhone, aby ste sa ho zbavili, a vyskúšanie nových možností varenia, vďaka autorovi.

Preto je pri takýchto receptoch ťažké uhádnuť, či budú pre fórum užitočné a zaujímavé. Je to ako zber úrody citrónovej trávy, vieme, že v iných regiónoch pravdepodobne nerastie, a preto informácie nebudú zaujímavé.

Potrebujete ho uchovávať iba v chladničke?

Olya, áno, keďže džem je päťminútový, podľa pôvodného receptu sa džem a všetko privedie do varu, sterilizácia a viečka nie sú uvedené v recepte a pod jednoduchým vekom pri izbovej teplote sa rýchlo zhorší.

Ilona, ​​ďakujem za recept, prekvapená, nie správne slovo. Nikdy som nevidel hroznový džem. A toto hrozno mi je veľmi známe, v dedine nám rastie taká Isobella, len som ju veľmi rada jedla - lahodné, kyslé bobule. Ďakujem za recept!

[Ilona]

Ilona, a je možné podrobnejšie o citrónovej tráve? Raz som skúsila jam: girl_romashka: asi. Zaujímalo by ma, ako je pripravená!

[Vika]

Vika, pre tvoje zdravie! Pred zverejnením receptu na fóre som urobil požiadavku pomocou možnosti „Hľadať“, ktorá vyústila do niekoľkých receptov, ktoré však nie sú podobné tomuto, ale všeobecne - áno, zvyčajne sa džem nerobí z dezertného hrozna, ale víno je vyrobené zo zvyšku. Výnimkou sú bekmes alebo inak pekmez, varí sa bez cukru a pomerne dlho, čím kompenzuje úbytok živín ich koncentráciou, pretože výsledkom je druh hroznového medu.
Oksana , sezóna už uplynula - citrónová tráva sa zberá začiatkom až polovice septembra a nebude možné robiť fotografie krok za krokom, ale všetko je tam mimoriadne jednoduché: sirup z bobúľ a cukor alebo med - bude to jasné. Dobre, napíšem neskôr.

P.S.

Schisandra chinensis (Korzika)

Recept je skvelý! A čo je najdôležitejšie, ten pravý (a načas)
Môžem mať svojich päť centov?
Ak je hrozno úplne technickej odrody alebo jednoducho nie je zrelé, môžete si uvariť želé z nezrelého hrozna s pomarančmi. Asi 2 kg hrozna - jeden veľký alebo dva stredne veľké pomaranče. Kôru môžete nastrúhať osobitne, odstrániť bielu časť, dužinu uvariť spolu s hroznom. A môžete, ako som ... všetko dať dohromady do hrnca, zaliať dostatočným množstvom vody tak, aby bobule vyzerali zhora. Privedieme do varu. necháme vychladnúť, scedíme vývar. Presne som to zmeral a pridal som presne rovnaké množstvo cukru, varil som ho nie dlhšie ako 25-30 minút, odstránil som penu. Naleje sa do pripravených nádob, ihneď uzavretých. Môžete jednoducho uložiť do skrinky.

[Raduška]

Raduška, poďakovať ! A prosím, pošlite svoj recept na fórum. Skutočne máte zaujímavý obsah a možno niekto iný potrebuje možnosť na výrobu hrozna.

[Ilona]

Ilona, Zverejnil by som, keby bolo čo fotografovať. Tento rok dozrelo všetko hrozno

[Raduška]

Raduška, jasný. Šťastnú úrodu! Je škoda, ak sa recept stratí. Možno existujú archívne fotografie?

Dnes som urobila 4 zaváraninové poháre. Šťava bola 1 600 g.Sahara pridala 700 gr + želatínu. Vôňa v kuchyni bola úžasná! Jem chutil vynikajúco!

[Natália525]

Natália525, ďakujem za tip! Je veľmi dobré, že receptúra ​​bola vyšľachtená a množstvo cukru pridané v súlade s odrodou a chuťou hrozna.

Ilona
Ďakujem za recept!
V krajine rastie Isabella. Porozumel som správne, zoberiem päťlitrovú nádobu a dám do nej hrozno, bude to 5 litrov hrozna?

[Galina]

Galina, áno, je to tak, oddeľte bobule od kefiek a vetvičiek a vložte ich do ľubovoľnej odmernej nádoby alebo ihneď na panvicu vhodnej veľkosti.

V krajine rastie Isabella.

Krása! Už pre niektoré listy sarmy som z tejto odrody napriek jej chuťovým vlastnostiam rád. Mimochodom, plánujem aj recept na namočené hrozno, ale zatiaľ pripravujem na žiadosť príbuzných „viac“ lekváru.

Ilona, ​​ďakujem pekne!

[Galina]

Galina, veľa zdravia a vynikajúci džem!

Tento rok budeme mať málo hrozna a nebude to skoro, ale rozhodla som sa o recepte referovať už teraz, pretože som urobila také zaváraninové želé ... z čerešní.
Proporcie 2: 1, na 2 kg pyré z čerešní - 1 kg cukru. Všetko podľa technológie napísanej v recepte.
Ilona, ​​ďakujem. Tu je výsledok.

[Svetlana]

Svetlana, ďakujem za tip! Pekný džem.
Ako to chutí? Je čerešňová aróma zachovaná? Cukru dosť?

Mám rada chuť, kyslosť zostáva, nie taká sýta ako džem a dá sa zjesť lyžičkou.
Pre vianočného moriaka existuje slávna brusnicová omáčka,
Takže naše zaváraninové želé sa dá pripraviť ako vhodné prísady do podobných omáčok na mäso aj na dezerty. Myslím si ...
Višňová príchuť má tento rok problémy. Bobule prezrieť rýchlo, bez získania správnej chuti a arómy. Také leto ...
A ďalej . Džem sa zaleje varom do sterilných nádob a zroluje sa, bude tam zásoba na celú zimu. Čakáme na úrodu černíc ...

Vianočná morčacie omáčka,
Takže naše zaváraninové želé sa dá pripraviť ako vhodné prísady do podobných omáčok na mäso aj na dezerty.

Rovnaká myšlienka zaznela aj pri prezeraní fotografií vášho džemu. Ako alternatívu k steaku alebo varenému bravčovému mäsu pošlite iba vybrané nádherné bobule, aby ste ich zmrazili na výrobu omáčky.

Také leto ...

Áno, leto nateraz nie je príliš šťastné, uvidíme, či sa počasie zlepší.

A ďalej . Džem sa zaleje varom do sterilných nádob a zroluje sa, bude tam zásoba na celú zimu.

dakujem za pribeh. S týmto receptom som nikdy nekonzervovala džem. Poprosím moderátora, aby vašu verziu výroby čerešňového džemu umiestnil na prvú stránku.

Používam ho tento rok.
Počkajme si na úrodu!)
Ďakujem, Ilona!

[mamusi]

mamusi, pre tvoje zdravie!
Bol by som rád, ak by recept padol vhod.
Príprava sarmy z hroznových listov, ak máte svoj vlastný vinič, vám pomôže urýchliť čas.