Kačacie filé, bravčová panenka a slivka

Kačacie filé, bravčová panenka a slivka

Kategória: Mäsové jedlá

Zloženie
Kačacie filé	4 veci
Hrubé mleté ​​mäso	500 g
Sušené slivky	10-15 ks
Dusitanová soľ	1.5%
Soľ	0,5 %
Cukor	h l
Muškátový oriešok	0,5 lyžičky
Mleté čierne korenie	0,5 h l
senovka grécka	0,5 lyžičky
Údená paprika	0,5 h l

Metóda varenia

• Pripravil som bravčovú šunku a nechal som 500 gramov mletého mäsa a na obed som sa chystal piecť kačacie šanóny. Musel som vymyslieť rožok a večerať s králičím mäsom)) Teskoma už bola zaneprázdnená, takže čo robila v Beloboku (som s ňou veľmi priateľská)
• tak
• Kačacie filé sa odvážilo, pozdĺžne rozrezalo a rozložilo. Jeden a druhý som posypala soľou, posypala paprikou a mletým korením, naliala som hneď na vrch 2 lyžice vody a urobila ručnú masáž.
• Rozložil som súbory vo vrstve a položil na ne svoje „defektné“ sušené slivky z rozpadnutých polovičiek
• 
• Na vrch bolo uložené hrubé mleté ​​bravčové mäso (vyrobené podľa strihu podľa receptúry Márie „morčacie-kuracie šunky“)
• 
• 
• Túto konštrukciu som preniesol na kolagén, zvinul som rolku a poslal ju do šunkovača.
• 48 hodín dozrievania, 4 hodiny zahrievané na izbovú teplotu, 3 hodiny na 83 stupňov až 72 gramov vo vnútri a cez noc v chladničke.
• Ukázalo sa to veľmi šťavnaté a veľmi chutné

Poznámka

Tu sa ukázal mäsový tanier, celú túto lahodnosť som doplnil Angelin „tekvica slnečná“

Vďaka spoločnosti HP za milión nápadov))

Páni, také vynikajúce! Škoda, že nemám kačacie pilníky a nepredávajú sa tu. Eh.

[Angela]

Angela, oni rastú potom iba dva mesiace, a vaše podnebie, takže vaaasche okamžite)))))

[Zhannptica]

Zhannptica, Môžem si len predstaviť, aké je to vynikajúce !!!

[Mária]

Mária, veľmi neprístojne chutné)) ďakujem)

neprístojne chutné

tu, tu, je to určite nedôstojné

Bude to treba urobiť, tieto veci milujem

[Angela]

Angela, oni rastú potom iba dva mesiace, a vaše podnebie, takže vaaasche okamžite)))))

Áno. Iba oni potrebujú jedlo, priestor a vodu. A toto nemám ((((

[ang-kay]

ang-kaya bude tiež potrebný váš čas. Potom - pozri)))
Kto hľadá, ten rožok zje

kedy sa to podarilo !!! tu je šikovný !!!!!!!!

[Helen]

Helen, tak sa pripravovali spolu

Mám veľmi rada domáce rožky, a to dokonca z niekoľkých zložiek - extravagancia chuti.
Ďakujem za recept.