Džem z čiernych ríbezlí a malín

Džem z čiernych ríbezlí a malín

Kategória: Prázdne miesta

	Zloženie
Čierna ríbezľa	500 g
Maliny	250 g
Silné červené víno	300 ml
Cukor	700 g

Metóda varenia

• 1. Bobule čierneho ríbezle, odlúpnite vetvičky a pridajte do hrnca. Pridáme maliny. Nalejte víno do bobúľ a priveďte k varu. Znížte teplotu, zavrite panvicu. Hmota by mala byť varená na miernom ohni po dobu 45 minút, aby sa ríbezle uvarili.
• 2. Na miernom ohni do hmoty pridáme cukor a stále miešame, aby sa úplne rozpustil. Zvýšte teplotu, džem priveďte do varu. Hmota by mala byť varená na vysokom ohni, kým nezhustne. Odstráňte penu a znovu naplňte pripravené nádoby. Okamžite ich zatvorte.

Poznámka

Pár slov odo mňa ... Ukazuje sa to veľmi zaujímavá chuť, aj keď sa zdá, že v zložení nie je nič zvláštne, nuž, možno iba víno. Minulý rok som ho varil dvakrát, prvýkrát podľa pôvodnej receptúry a druhýkrát bolo víno nahradené šťavou z ich tmavého hrozna. Páčili sa mi obe možnosti, ale s vínom pikantnejšie .

PODOBNÉ RECEPTY

Mango-marhuľový džem na pečenie (natapit)



Cuketový džem so sušenými marhuľami a citrónom (Háčkovanie)



Marhuľovo-hruškový cukrársky "slnko" (pushanya)

Varil som taký cukrár na domácom víne, dobre, veľmi pikantné !! Netušil som, že z čierneho ríbezle sa dá vyrobiť niečo vynikajúce !! A so zmrzlinou m .. m ... VEĽMI ĎAKUJEM !!!!

Jediná nevyhnutná podmienka: na plechovkách musia byť etikety, kde je napísané, že ide o bobule vo víne, inak sa moja babka bála, že džem „kvasí“

Ešte raz ďakujem !! Pre mňa sa tento džem stal v rodine tradičným, uvaril som ho na rôznych vínach a začal som pridávať do roubíka: kúsok škorice a klinček .. pre arómu vareného vína
tento rok som pridala viac malín (300 g malín, respektíve 450 ríbezlí)



Skús to!

[Kubický]

Kubický
Olenka, na tvoje zdravie! Som veľmi rád, že ste si na túto cukrárnu zvykli! Je to naozaj veľmi, veľmi chutné! Ďakujem veľmi pekne za ocenenie!

Maličký! Prinášam vám ešte jedno „ďakujem“ Pravda, ja, ako vždy, so svojimi „variáciami na tému“.

Takže som maliny a čierne ríbezle bral rovnako, pridal som víno, uvaril som ich. Pozrela som sa na to, čo sa stalo, a uvedomila som si, že ani semená malín, ani čiernych ríbezlí ma nepotešia. Takže som prešiel všetko cez šnekový odšťavovač, získal som zvlášť kože a kosti a všetko ostatné zvlášť. Odvážte pyré, pridajte rovnaké množstvo želírovacieho cukru, povarte ho a vylejte do nádob. Manžel ocenený a schválený!

Čo znamená červené silné víno? Je to sladké, polosladké alebo suché víno, možno likér?

[Ľudmila]

Ľudmila, akýkoľvek červená opevnená víno.

Vzala som polosladké).

Teraz by som vybral suchý), bude viac kyslosti.

Och, ďakujem, je tam suché jedlo, idem variť!

[Háčkovanie]

Háčkovanie, Inna, zaujímavý recept, skúsim do ríbezlí a malín pridať víno.