Kalina červená v marináde

Kalina červená v marináde

Kategória: Prázdne miesta

Zloženie
Čerstvé bobule červeného Kalina	1,5-2 kg.
Rozmarín, čerstvý tymián (suchý)	niekoľko pobočiek
Marináda
Voda je čistá	1,3 litra
Kamennošedá soľ	3 lyžice. l. vrch podľa chuti
biely cukor	2 šálky (200 ml.)
Jablčný ocot (víno, 6-9%)	200 ml. ochutnať

Metóda varenia

• Bobule červeného viburnum niekoľkokrát dobre opláchnite v teplej vode.
• Bobule som položil na vetvičky, takže kalina bude na tanieri pôsobiť pôsobivejšie.
• 
• Usporiadajte viburnum v bankách.
• 
• Pripravte si marinádu. Nalejte vodu do hrnca, priveďte do varu, pridajte rozmarín a tymián.
• Pridajte soľ, cukor, ocot, premiešajte, priveďte do varu, povarte ich pár minút.
• Nalejte marinádu cez kalinu, zakryte ju a nechajte pôsobiť asi 30 minút, aby sa marináda absorbovala do bobúľ.
• Dali sme poháre s bobuľami na sterilizáciu.
• Banky 500 ml. stačí sterilizovať asi 7-10 minút po prevarení vody v kastróle.
• Vyberte plechovky z panvice, pevne zaskrutkujte viečka a nasaďte viečka, kým úplne nevychladnú. Tieto plechovky môžu byť bezpečne uložené v špajzi alebo v skrini.
• 
• Konzervy sterilizujem v pare Moja „konzerváreň“ - uľahčenie života pri domácej konzervácii
• Vyrobil som jednu dózu „najrôznejší kalina s drieňom“, stála asi týždeň len na stole, teraz môžete vyskúšať))
• 
• 
• 

Poznámka

Dobrý a chutný doplnok k jedlu na každý deň a na sviatočný stôl, zvlášť keď sa kalina podáva celá na vetvičke.
Dobrú chuť, všetci!

Jam-jelly "red viburnum" (Správca)

„Kalina červená, kalina zrelá“ v sirupe (Správca)

Likér „Kalina red“ (Správca)