Cuketový šalát

Cuketový šalát

Kategória: Prázdne miesta

Zloženie
mladá cuketa	3 kg
stredná mrkva	5 kusov.
sladká paprika	3 ks
cesnak	1 hlava
bobkový list	3 ks
čierne korenie	20 ks
soľ	60 g
cukor	60 g
ocot 9%	250 ml
slnečnicový olej	250 ml

Metóda varenia

• Tento šalát mi veľmi pochválili, rozhodol som sa oň podeliť.
• Prvýkrát pripravené z 2 kg cukety. Vyskúšal som to v procese varenia - chutilo mi.
• Mrkvu nastrúhame na pásiky na strúhadle na kórejskú mrkvu a dáme na dno panvice, pretože je tvrdšia ako cuketa a trvá dlhšie, kým sa uvarí.
• Cuketa by mala byť nakrájaná na krátke kocky cez cuketu, ja som použil špeciálne strúhadlo. Bloky s hrúbkou 10 mm. Cuketu poukladáme na mrkvu, pridáme soľ, cukor a cuketu premiešame, aby šťava stiekla.
• Papriku nakrájame na prúžky, vložíme do hrnca.
• Potom pridáme olej a ocot a povaríme ich 30 minút. Asi 15 minút som nemiešala spodnú vrstvu s mrkvou, aby sa na spodku uvarila. Jemne premiešajte, aby zelenina nestratila tvar.
• Ku koncu varenia pridáme pretlačený cesnak. Pridala som aj kopu koriandra.
• Medzitým zaváracie poháre dobre umyte sódou bikarbónou a vysterilizujte. Varte viečka.
• Vložte var do sterilizovaných nádob a ihneď zatvorte.
• Zabaľte do deky, kým úplne nevychladne.
• Dostal som 5 plechoviek po 0,5 litra na 2 kg cukety.

Čas na prípravu:

1 hodina

Poznámka

Krásne to vyjde s červenou paprikou, ale nechcel som použiť ten importovaný.

Podobné recepty

Cuketa „pod mliečnymi hubami“ (TATbRHA)

Wen Shala alebo čínsky teplý cuketový šalát (Miranda)

Šalát z cukety a mrkvy v kórejskom štýle (Yuliya K)

[Lena,]

Lena,dakujem za tvoj recept na cuketu. Dúfam, že sa dočkám úrody, a potom skúsim uvariť - mám pocit, že je to vynikajúce!

[Marína]

Marína, chutné, cuketa jemná, ale trochu chrumkavá. Je dôležité, aby boli cukety mladé s nedostatočne vyvinutými semenami. Aby ste udržali tvar, nemusíte ich čistiť.
Uvaril som to dosť rýchlo, všetko mi to trvalo asi 1 hodinu.

Stále čakám na prvé mladé cukety zo záhrady. : girl_cray: Zatiaľ môžete vyskúšať s kúpenými, zároveň ochutnať šalát, aby neskôr zostala zachovaná ďalšia várka až do zimy.

Tak som to skúsil. Pravda sa stala v MV a nič sa nerozvarilo a zostalo v podobe, v ktorej to bolo položené. Je chutné a veľmi pekné ochutnať takéto jedlo nielen v zime, ale aj v lete.

[tatjanka]

tatjanka, Som rád, že vám šalát chutil a chutil.

[Lenochka,]

Lenochka, dnes som urobila šalát z 2 kg cukety. Uzavrela som ich do zaváracích pohárov s „bulharskými viečkami“. Málo na vyskúšanie - veľmi chutné! Ďakujem za recept!

Marinochka, ďakujem a veľa šťastia!
Šalát je jednoduchý a skutočne prekvapivo chutný.

[Elenka]

Elenka„Helen, dnes som si urobila taký šalát. Z 2,5 kg cukety mi vyšlo 6 pollitrových nádob. Zostalo pár lyžíc, vyskúšal som to - vynikajúce (y). A najpríjemnejšie pre mňa je to, že z vlastnej úrody (prvýkrát v živote sa venujem zeleninovej záhrade)

Olga, ďakujem a veľa zdravia!

[Elenka]

Elenka, ďakujem za recept! Šalát mi chutil, ale vzhľadom na to, že nemám čas natáčať cuketu, budem to musieť urobiť. Iba teraz dám menej octu - zdalo sa mi to kyslé. Alebo je lepšie nahradiť ho 6%?

Moja rada je, aby sa ocot nezredukoval. Ochutnali ste čerstvo pripravený šalát, a keď ho v zime otvoríte, nebudete tento ocot cítiť, vstrebe sa do zeleniny a čiastočne sa vyrovná jeho chuť.

[Svetlana]

Svetlana, poďakovať. Možno máš pravdu ...

[Nemo]

Nemo, Lina, Sveta má úplnú pravdu.
A napriek tomu sú cukety celkom sladká zelenina, keď sú konzervované, v recepte je vždy veľa octu.

[Helena]

Helena, ďakujem za recept, také recepty sú veľmi užitočné, keď už sú cukety, paprika odišla, ale paradajky ešte nie sú. Vzal som dospelého ošípanú, olúpal som ho a nakrájal na veľké kocky. Počas varenia sa nič nerozpadlo. Skúsime to v zime

[Kasanko]

Kasanko, dobré zdravie! A šalát je tiež vynikajúci! Dúfam, že vám chutí.

Dobré ráno všetkým, môžete si pripraviť tento šalát z prerastenej cukety?

Dobré ráno všetkým, môžete si pripraviť tento šalát z prerastenej cukety?

Práve som z nich vyrobil, sú suchšie a hutnejšie.

úžasný šalát! použili to priamo ako šalát, a na varenie prvého a druhého chodu (veľa som ho rolovala minulý rok). s týmto šalátom a fazuľami sa získava veľmi chutná polievka, rovnako ako dusené bravčové mäso, rodina tento rok schvaľuje, že sa opäť zrolujem
mimochodom, je perfektne uložený v byte