Kandizovaný zázvor

[Kandizovaný zázvor]

Kandizovaný zázvor

Kategória: Prázdne miesta

Zloženie
Čerstvý zázvor 1kg
Citrón 1ks
Cukor, voda

Metóda varenia

• elektrická sušička Ezidri Snackmaker FD500
• Stredný režim (priemer) 50-55 * С
• Na našom fóre existuje vynikajúci recept
• Kandizovaný zázvor (Správca)
• Sám som to robil už viackrát. Tento recept je ideálny pre ľudí, ktorí milujú všetko pikantné.
• Kandizované ovocie sa vyznačuje tým, že má jemnejšiu chuť vďaka trojnásobnému namočeniu a následnému varu.
• Aj keď ostrosť je stále prítomná. Takéto kandizované ovocie deti jedia s potešením ako cukrík. Rada ich pridávam do biscotti.
• Kúpil som teda 1 kg čerstvého zázvoru, oškrabal som ho nožom. Môžete použiť lyžicu, kovovú žinku atď. Hlavná vec je odstrániť pokožku čo najtenšiu. Nakrájajte na plátky alebo plátky na Bernerovom strúhadle v strednej polohe.
• Poslal som úplne krivé kúsky na zmrazenie.
• Poviem vám, že lúpanie zázvoru je v tomto recepte časovo najnáročnejšie, potom to chce len čas.
• Opláchnite a podlejte vodou pár centimetrov nad zázvorom. Nechajte pôsobiť 7-8 hodín. Potom vymeňte vodu za novú. Toto namáčanie sa vykonáva trikrát.
• 
• Boli to 3 dni namočenia zázvoru. Teraz ju naplníme vodou a zapálime. Varíme 20 minút, vypustíme vodu, naplníme novú, necháme zovrieť, varíme ďalších 20 minút. Postup opakujeme tretíkrát. Farba zázvoru bola tmavšia, potom sa počas procesu varenia mierne zosvetlí.
• Ďumbier dáme na sito, necháme odtiecť vodu a odvážime.
• Berieme toľko cukru na váhu ako zázvor a voda na sirup (vrátane citrónovej šťavy) - 2 krát menej ako cukor.
• Napríklad mám uvarený zázvor-680g, beriem cukor 680g, vodu, s prihliadnutím na citrónovú šťavu, 340ml.
• 
• Varíme sirup z vody, džúsu a cukru, pridáme zázvor, citrónovú kôru. Po uvarení povaríme 20 minút. Potom vypnite a nechajte až do večera.
• Tento postup opakujeme 3x (varíme 20 minút, chladíme 7-8 hodín)
• No kandizované ovocie je varené, hodil som ho na sito, dal na sušičku a sušil pri teplote 50-55 stupňov. Niektoré sa stočili do cukru, iné sa nechali také, aké sú.
• Sú príjemne korenené, aromatické a veľmi chutné.
• 
• Ak sa nebojíte množstva času, tak choďte do toho! Chutné, zdravé a chutné.

Miska je určená pre

400-500gr

Čas na prípravu:

5 dní

Poznámka

Pri prvej angíne neutekajte do lekárne, ale zjedzte nejaký cukrík a budete šťastní!

Ďakujem všetkým, ktorí so mnou v altánku vyrábali také kandizované ovocie. A som veľmi rád, že všetci boli s výsledkom spokojní.

Dúfam, že niekto iný je ochotný venovať si čas a potom si vychutnať svoju úžasnú chuť!

Podobné recepty

Rýchle kandizované ovocie z pomarančových šupiek podľa metódy najlepšieho kuchára v Moskve - 2015 Sergeja Efimova (Ikra)

Údené kandizované slivky (ang-kay)

Kandizovaná jahoda (ang-kay)

Och, Tatka zverejnila recept! Poďakovať! Musíme to urobiť!

[NataliaVoronezh]

NataliaVoronezh, ďakujem, Nataša! Budem rád, ak sa vám recept bude hodiť!)

Aké milé!
Milujem zázvor!
Podľa tohto receptu určite uvarím kandizované ovocie!
Ďakujem, Tanyusha!
Aké tenké a priehľadné!
Pravdepodobne a topiť sa v ústach!

[alba et atra]

alba et atraHelen, ďakujem!

[Tatka1]

Tatka1, Tanyusha, dobrý priateľ, že navrhla recept !! Ďakujeme, že ste sa s nami podelili o svoje najlepšie postupy.

Výborne! Ďakujem za recept! Možno ... jedného dňa ... a budem. A teraz zvíťazila lenivosť

[GuGu]

GuGu, Nataša, ďakujem za milé slová. skúsil som
Musíme si kúpiť kapustu a zachytiť celý proces.Ak chces, zatial ti to poslem v PM?

Pridané vo štvrtok, 3. novembra 2016 15:02

RaduškaĎakujem, Anya, že si sa prihlásil
Môj recept naozaj nie je pre „slabé povahy“, pokiaľ ide o čas strávený. Ale verte mi, stojí to za to. A Matveychikovi bratia by boli tak moc užitoční

Tanyusha, bystré dievča, ktoré pripravilo recept na svoje kandizované ovocie
Prečítal som váš recept z kríkov v altánku a vyrobil som ho a dnes som ho vložil do dvoch malých nádob a vložil do mrazničky, ako ste odporúčali. Ukázalo sa
Akurát som sa trochu posral s krájaním, mal som asi 300 gramov a celý zázvor som nakrájal.
Do budúcna dokúpim ďumbier a urobím krájanie krásnym
Mimochodom, sirup mi prakticky nezostal
Ďakujem pekne za lahodnosť

Pridané štvrtok 3. novembra 2016 15:04

... Zašlite prosím ďalší recept na nakladaný karfiol

Pripájam sa k žiadosti

[Tatka1]

Tatka1, Tanyush, deti s vnúčatami neužívajú lieky. Č. Dokonca chutné a zdravé. Existujú určité „problémy“

Ak chces, zatial ti to poslem v PM?

Samozrejme že chcem

[priestor]

priestor, Lidochka, je veľmi správne, že urobila trochu prvýkrát. Uvidíte všetky svoje chyby a nabudúce ich zohľadníte
Ďakujem za dôveru receptu a spätnú väzbu. Keby som vám mohol ukázať viac fotografií

[Tatka1]

Tatka1, Tanechka! Aký skvelý človek, ktorý vyložil recept! Beriem to do prasiatka!

[Tricia]

Tricia, Nasťa, ďakujem!

Keby som tak ukázal fotky

Mám s tým veľké problémy
musíš prevziať naše slovo, Tanyush
ooooooooooochen vynikajúci, ale „nenakalibrovaný“ ako ten váš. Budem pracovať na chybách

môžem mať recept na karfiol v osobnom?

musíme sa toho chopiť

Vy, že samozrejme verím, že sa rád pozerám na obrázky)))

Poslal som recept. A napíšte mi, kde na stránku pristupujete (z počítača alebo tabletu). O niečo neskôr vám pomôžem s vytriedením fotografií.

Táňa, dostal som recept .. Ďakujem, láskavá duša !!!

[Dievčatá]

môžem mať recept na karfiol v osobnom?

Dievčatá, tak prečo hneď v osobnom? Teraz je veľa tých, ktorí si želajú prísť „osobne“

Vložte recepty do sekcie ZELENINA - ŠALÁTY, aj keď zatiaľ bez fotografie, neskôr ich môžete nahradiť varením

Tanyusha, dobrý spôsob konzervácie zázvoru - VĎAKA!

[Admin]

Admin, Tanya, dievčatá ma požiadali, aby som vydal recept. Nemám ale fotografie procesu, všetko som už zroloval. Určite to urobím a prinesiem do pekárne pre všetkých. Medzitým to bola výslovná pomoc
Ďakujem vám za pozornosť receptu, Tanya!

[Tanyush]

Nemám ale fotografie procesu, všetko som už zroloval.

Tanyush, Na váš recept si počkám v sekcii Prázdne miesta

[Admin]

Admin, Tanya, sľubujem!

Tatiana, ďakujem za recept! Zobral som to, určite to urobím, keď si kúpim zázvor.
Bolo by fajn mať samostatný recept na tekvicu, skopíroval som ju z altánku, ale keď je všetko v záložkách pohodlnejšie.

[Nadyushich]

Nadyushich, Nadya, ďakujem!
Na úkor kandizovanej tekvice skúsim ...

[Tatka1]

Tatka1, Tatiana, ďakujem za recept. Kúpim si zázvor a určite ho uvarím.

[Shyrshunchik]

Shyrshunchik, Tanyusha, ďakujem! Ak máte akékoľvek otázky, rád pomôžem

Ach, Tanya konečne dala recept! Veľká vďaka! Kúpim si zázvor, určite to urobím!

Až dnes som blúdil po stránkach altánku a hľadal tento recept a napísal som ho do zošita. Takže samozrejme je oveľa pohodlnejší samostatný recept.

[Natusi4ka]

Natusi4ka, Nataša, ďakujem, nebudeš sklamaná

[Tatka1]

Tatka1, Tanyusha, ďakujem za recept. : rose: Milujem zázvor, ale ja sám som iba zmrzlinový alebo suchý (ukáže sa ako vynikajúci a výrazne sa líši od kupovaného).
Možno v budúcnosti vyrobím vaše kandizované ovocie.

[francevna]

francevna, ďakujem, Allochka, že si „zabehol“ Takže tento rok som viac zamrzol, nesmierne ho ľúbim

[Tatka1]

Tatka1, Tatyana, s receptom!

[Svetlo]

Svetlo, ďakujem, Svetochka!

[Tatka1]

Tatka1, ďakujem za recept! pohľad na priehľadné veľmi ohromený! Recept som skopíroval!

[Loksa]

Loksa, Oksanochka, ďakujem!

Pre mňa veľmi užitočný a užitočný recept! Ďakujem ti veľmi pekne! : girl_love: Vyzerajú skvele!

[Tatka1]

Tatka1,
Tanya, ďakujem za recept. Všetko vymaľovala veľmi zreteľne a aká to krása sa ukázala !!!! Určite to urobím.

[Rada-dms]

Rada-dms, Olga, Andreevna, Alexandra, ďakujem pekne, dievčatá! Som veľmi, veľmi potešený!

[Tatka1]

Tatka1, Tanechka, ďakujem za vyplnenie receptu

Ďumbier som si ešte nekúpil, nemám čas, ale !!! Určite to urobím a prinesiem vám poďakovanie
Táňa, môžeš mi, prosím, vysvetliť fotku z tabletu

[Markova mama]

Markova mama, Innochka, ďakujem za pozornosť
Počkám si na tvoju správu

Kilogram som už očistil a nakrájal

[Loksa]

Loksa, Ksyusha, najhoršie je teraz pozadu
Potom je všetko jednoduché a voňavé
Veľa šťastia pri varení!

Táňa s prvým receptom! Milujem zázvor! Určite to urobím!

[Vasyutka]

Vasyutka, Nataša, ďakujem. Najprv som mala sušené slivky, toto je druhé
Budem veľmi rád, ak to urobíte a bude sa vám to páčiť!

[Tatka1]

Tatka1, Tanechka, šikovné dievča, ktoré pripravilo samostatný recept! Úhľadne a všetko je veľmi podrobné a prístupné, maľované a zdobené, obrázky sú skvelé! A zázvor je predovšetkým chvála, transparentný!
Zatiaľ si to označím ako záložku, vysporiadam sa s tekvicou a cuketou a vezmem si zázvor. Minulý rok sa mi to podarilo, veľmi sa nám páčilo!
Ďakujem za recept!

[marika33]

marika33, Marinochka, ďakujem ti, drahá, za pochvalu. Vždy sú také teplé ako ty.

[Tatyana]

Tatyana,

[Tatka1]

Tatka1, Tanyusha, s druhým receptom pre vás! "Problémy sa začali!" Rozptýlené, rozptýlené tak! Výborne! Ved naše!
Všetko je tak dôkladné a určite chutné!

Ale nemám rada zázvor! Prepáč! Ale veľmi rád obdivujem záležitosti ostatných!

[Guzelka]

Guzelka, tu budeš zlomyseľný a narazíš na mňa, sám ťa nakŕmim zázvorom

Poďakovať!))))

A konečne nemám rád kandizované ovocie, ale zázvor na mňa urobil dojem! Možno preto, že mám rád korenené jedlo?!
Ako som už písal, kúpil som si kilogram, ktorý som na tupo rezal. Nerozumiem, ako ste to strúhali? Nešlo to na moje, ale mám dobré strúhadlo. Porezal som ho bamixom, ale ten dal trosku drobku, najskor som bol z drobcov rozladeny. A potom som si pomyslel: aké dobré zariadenie, už nakrájam budúce kandizované ovocie. Všeobecne som to namočil, ale iba na dva dni, a potom som to uvaril, tiež dvakrát, ale stalo sa to tak.

Pri sušení tak dopadli, sušia sa až do ..... Tanya, ty si ma druhýkrát zviedla kandizovaným ovocím, k tomu ma viedli? Nejem ich, nepoužívam, nemám ich rád? Ale hlavne som si ťa spomenul, keď som ich rozložil na sušičku - slizy sa zlepili, to je naozaj strašná úloha. Najskôr som nejaké vyvaľkal na cukre, posype to, aký je najlepší spôsob? Možno potom tento cukor, alebo prášok je lepší? Na pečenie je lepší prášok ,: girl-th: ale plánujem použiť zázvor na kávu ,: girl_romashka: možno to pôjde bez cukru?
Nech je to už akokoľvek, Tanyušo, tlačil si ma na toto dobrodružstvo, teraz vyrobím kandizovaný zázvor a melón! A zabudol som, stále potrebujem vytiahnuť melón a posypať ich práškom: blázon: okamžite to tak nebolo

Pridané v utorok 8. novembra 2016 23:24

RS: Ja sám som zjedol tri melóny za dva týždne, veľké melóny - čo to bolo, nič iné -posadnutosťpovodeň!

[Loksa]

Loksa, Oksanochka, ĎAKUJEM, vooooot také Krásne kandizované ovocie
Mimochodom, aj tento rok som ledva vzal cukor a rýchlo, rýchlo som vyschol.
Nezáleží na druhu prášku (cukor alebo prášok), chuť vás poteší. Vyhoďte ich do mrazničky, takže vyskúšajte, že v ústach sa budú nachádzať neobvyklé lízanky.
A nič nevyhadzuj. Krídla som nakladala v sobotu a tie veľmi odpadky boli veľmi užitočné. A stále ich môžeš použiť všade.
Ja som svoju rozdelil na dve časti, jednu pre seba, druhú pre svoju krstnú dcéru. Volal som, už to dochádzalo

RS: Ja sám som zjedol tri melóny za dva týždne, veľké melóny - čo to bolo, nič iné -posadnutosťpovodeň!

No nepraskla som, ale jedla som až do budúcej sezóny
A nešetrujte kandizovaným ovocím Je lepšie ich zjesť za 3-4 mesiace, hovoria, že potom dabujú. Neviem, či je to pravda alebo nie, nikdy som tak dlho neklamal

Nikdy som tak dlho neklamal

rzhunimagu! Tak dlho NIC nemám!