Thajské kokosové kurča v arašidoch

[Marinádová omáčka]

Thajské kokosové kurča v arašidoch

Kategória: Mäsové jedlá

Zloženie
kurací rezeň	600 gramov
vajce	1 kus
olivový olej	2 lyžice. lyžice
Marinádová omáčka
kokosové mlieko alebo kokosové vločky + voda	125 ml (35 gramov + 150 ml)
sójová omáčka	50 mililitrov
Ananásový džús	75 mililitrov
rybacia omáčka	1 polievková lyžica. lyžica
čili omáčka (mám čili kečup)	1 polievková lyžica. lyžica
limetková šťava (mám citrón)	1 polievková lyžica. lyžica
hnedý cukor	3 lyžice. lyžice
zázvorový prášok	1/2 lyžičky
suchý cesnak	1 lyžička
Mleté čierne korenie	1/2 lyžičky
suchá bazalka	1 lyžička
kukuričný škrob	1 lyžička
arašidové maslo (mám domáce)	50 gramov
Breading
panko krekry	50 gramov
arašidový	60 gramov
strúhaný kokos (mám hobliny)	20 gramov
múka	50 gramov

Metóda varenia

• Kokosové mlieko

• Ak máte hotové kokosové mlieko, máte šťastie. Ak nie, potom sa pokúsime urobiť podobnosť. Nalejte kokos do jedál.

• Hobliny zalejeme vriacou vodou. Prikryjeme a necháme stáť minimálne 30 minút.

• Hmotu dierujte mixérom.

• Emulziu preceďte a dobre vytlačte.

• Takéto mlieko sa ukáže a kokosové vločky zostanú. Hobliny je možné sušiť a používať. Bude menej voňať a bude bez tukov.
• Omáčka - marináda

• Pripravte korenie.

• Zmiešajte všetky druhy omáčok, hnedý cukor, kokosové mlieko, citrónovú a ananásovú šťavu, korenie. Miešame, kým sa cukor nerozpustí.

• Zalejeme 80 mililitrami omáčky, pridáme k nim olivový olej, premiešame a odstavíme.

• Pridajte jednu alebo dve polievkové lyžice omáčky na škrob a miešajte dohladka.

• Omáčku privedieme k varu, zalejeme škrobovou zmesou a za stáleho miešania varíme, kým omáčka nezhustne.

• Odstráňte z tepla a pridajte arašidové maslo (Mám to priamo z chladničky). Miešajte dohladka. Ak máte veľmi hustú omáčku, pridajte kokosové mlieko. Nepridala som.
• Filé

• Kuracie filé umyte, odrežte filmy.

• Odrežte malé filé a veľké nakrájajte na rovnako veľké kúsky.

• Mäso prikryjeme alobalom a mierne prešľaháme.

• Vložte kúsky filé do misy a zalejte pripravenou marinádou (omáčkou s maslom). Prikryjeme igelitom a dáme do chladničky na 2-6 hodín.

• Vyberte filé, vložte vajce. Všetko zmiešať.

• Breading

• Arašidy orestujeme na akýkoľvek spôsob. Pražila som 10 minút v rúre na 170 stupňov. Nechajte úplne vychladnúť.

• Pomelieme tak, aby zostali malé kúsky.

• Pripravte si všetky ingrediencie na cesto (múka, kokos, drvené arašidy a panko krekry). Vložila som kokosové vločky, ktoré som použila na výrobu kokosového mlieka. Všetko veľmi dobre premiešajte.
• Montáž a varenie.
• Filé postupne vyberieme z marinády. Marinádu necháme mierne odtiecť. Každý kúsok dajte do chleba, stočte ho a mierne na neho stlačte.

• Plech prikryjeme papierom na pečenie a pridáme filé.

• Filé vložíme do rúry vyhriatej na 200 stupňov. Pečieme 15-20 minút. Znížte teplotu na 165 stupňov, zapnite horný gril a pečte na hornej úrovni pod grilom 5 minút.

• Ihneď podávame s omáčkou. Ako prílohu podávajte varenú ryžu alebo zeleninový šalát.

• 
• 
• Varenie nie je ťažké, hlavná vec je robiť to s láskou k svojim blízkym)

Miska je určená pre

rodina alebo firma

Poznámka

Recept bol špehovaný na zahraničnom blogu. Dôveruj mi! Je to vynikajúce) odporúčam!

[Angela]

Angela, klaaasno! To naozaj milujem. Určite to uvarím.

OH ja tiež! Nádherný recept!

[Natasha, Olya,]

Natasha, Olya, Teší ma, že vás recept zaujal. Bol by som rád, keby sa to hodilo)

Čo je to za jehličku)) ale všetci sme jednoduchší, ale jednoduchší .., treba mať svedomie a niečo také uvariť)

aké zaujímavé je všetko

Milujte thajské korenené jedlo! Určite skúsim!

[Dievčatá,]

Dievčatá, poďakovať)

ale všetci sme jednoduchší, ale jednoduchší.

Jeanne, no, neohováraj sa. A toto kurča nie je vôbec komplikované. Hlavná vec je, že ingrediencie tam sú.