Sezamová pasta s medom

[Odrežte kúsok čerstvého teplého bieleho chleba, natrite ho a horúcim čajom!]

Sezamová pasta s medom

Kategória: Zdravé stravovanie

Zloženie
Sezamová pasta (tahini, tahini)	2-3 diely
Tekutý med	1 diel

Metóda varenia

• Kto má otázku - čo s pečeným chlebom?
• Ja - mám úžasnú odpoveď - natrieť ich takouto pastou a pohltiť čajom!
• Sezam je strašne užitočná vec!
• A je to príjemné pre vaše zuby - nie je to pre vás, aby ste hrýzli sezamové kozinaki.
• Vezmite sezamovú pastu a dobre premiešajte v nádobe.
• A až potom odmeriame požadované množstvo.
• Zmiešajte s medom.
• Pomer je 3: 1 - je to stredne sladké, aby sa nezlepili, kto chce, môže vyskúšať 1: 1.
• Odrežte kúsok čerstvého teplého bieleho chleba, natrite ho a horúcim čajom!
• ________________________ _____
• Zobral som cestoviny Achva Tahini - veľmi, veľmi chutné!
• Vyrobené v Izraeli, 500 g
• Množstvo na 100 g:
• Bielkoviny - 22 gramov !!!
• Vápnik - 213 mg
• Železo - 5 mg
• Sodík - 165 mg
• 
• ________________________ _____
• Ako si pripraviť sezamovú pastu sami:
• - sezamové semiačka - 100 gr
• - olej bez zápachu - 35-40 ml (je možné viac - ideálne toľko, koľko pasty zaberie)
• Nepotrebujete maslo, ale zeleninovémožno vziať napríklad rafinovanú slnečnicu.
• ________________________ _____
• Sezam musí byť ochutnaný - nemal by byť horký, inak bude horká celá pasta.
• Môžete tiež použiť sezamový alebo orechový olej, ale najlepšie je začať s neutrálnym olejom prvýkrát.
• 1. Sezamové semiačka zľahka za občasného pretrepania osušte v rúre na plechu na pečenie 8 - 10 minút pri 120 C.
• Mali by byť mierne pozlátené, ale nie veľa - sezamové semiačka sa nedajú spáliť!
• 2. Sezamové semienka nalejte do nádoby mixéra a šľahajte, postupne pridávajte maslo, až kým nebude hladký, homogénny, krémový.
• Hotové cestoviny vyzerajú ako hustá viskózna kyslá smotana.
• Preložíme do banky a tesne uzavrieme.
• Pred každým použitím je lepšie skladovať v chladničke a dôkladne ju premiešať, pretože hrubá časť sa usadí na dne.
• Sám som to urobil párkrát a môžem povedať, že kupovaný je stále konzistencie jemnejší.

Poznámka

sezamové semienka

Už v roku 1500 pred naším letopočtom sezam poznali nielen Egypťania, ale bol tiež hojne používaný ako liek.

Správny názov pre tropickú bylinu, ktorá produkuje zdravé a chutné semená, je Sesamum indicum (sezam). Zrelé sezamové struky sa otvoria hlasným kliknutím pri najmenšom dotyku. Podľa všetkého slávna fráza Aliho Babu „Sezam, otvorte sa!“ má niečo spoločné s bohatstvom ukrytým vo vnútri sezamového struku.

Zloženie sezamových semien

Sezamové semiačka sú prospešné pre celé telo!
Sezam obsahuje 25% bielkovín potrebných na opravu a rast tkanív.
Zinok, vápnik, meď, železo, fosfor, horčík a draslík, vitamíny A, E a skupina B obsiahnuté v sezamových semiačkach sú nevyhnutné pri mnohých metabolických procesoch v tele.
Semená takmer všetkých rastlín obsahujú látky, ktoré sa používajú ako zdroj rastu v prvej fáze života mladých rastlín.

Sezamové semiačka obsahujú veľa mastného oleja - asi 50 - 60%, so sezamínom (chloroformom) a sezamolínom, ktoré sa počas procesu rafinácie premieňajú na sezamol a sezaminol - fenolové antioxidanty. Preto je olej získaný zo sezamových semien rovnocenný s ostatnými rastlinnými olejmi, ak neberiete do úvahy skutočnosť, že je v ňom málo vitamínu E a v sezamovom oleji nie je vôbec žiadny vitamín A.

Výhody a vlastnosti sezamových semien

Hlavnou výhodou sezamových semienok je vysoký obsah anti-aging vitamínu E a vápniku.
Zinok a fosfor sa podieľajú na stavbe kostného tkaniva, preto ich prítomnosť v zložení sezamových semien klasifikuje ako látky, ktoré pomáhajú predchádzať osteoporóze.
Dennú potrebu vápniku je možné splniť so 100 gramami sezamových semiačok.

Vysoký obsah vlákniny v sezamových semiačkach zabraňuje chorobám tráviaceho systému, pretože podporuje pravidelnú činnosť čriev. Zdravé polynenasýtené tuky znižujú hladinu cholesterolu v krvi.

Sezamové semiačka, rovnako ako olej z nich získaný, sú silné antioxidanty a pomáhajú telu bojovať proti rakovinovým bunkám.

Sezamové semiačka sa zhoršujú pomerne rýchlo - je to kvôli ich vysokému obsahu oleja.
Samotný sezamový olej sa dlho uchováva.
Olej získaný zo sezamových semienok dokonale vyčistí celé telo a zbaví ho škodlivých metabolických produktov.

Sezam má mierne laxatívne účinky a schopnosť zvlhčovať črevá.
Obsah kalórií v žiarivom sezamovom semiačku je však 582 kilokalórií, čo je dosť veľa. Preto by sa mal konzumovať v malom množstve. A ako preháňadlo používajte niečo menej kalorické.

Podobné recepty

Sezamové cestovinové občerstvenie (Správca)

Hráškový kulesh so sezamovou pastou (Matryona)

Tortilly so sezamovou pastou a slané (Twist)

Aj toto milujem ... aj s vlašskými orechmi (môžete ich aj zomlieť na pastu)

Po zbere sa sezam suší na slnku (ako ľan). Krabice by mali vyschnúť a otvoriť sa skôr, ako začnú pršať. V opačnom prípade môže plodina navlhnúť a zmiznúť. Tu sú roľníci a neustále opakujte, ako mantru: „otvorené až do sezóny, otvorené až do sezóny“.
Môj manžel si na každé raňajky pýta sezamovú pastu zmiešanú s hroznovým sirupom a ja túto zmes milujem

Vyrábajú ich aj s datľovým sirupom, ale nemáme ich v akcii.

Môj manžel si na každé raňajky pýta sezamovú pastu zmiešanú s hroznovým sirupom a ja túto zmes milujem

„Ale zbožňujem ju viac ako on, preto ju žiada o každé raňajky a pýta sa a pýta sa ...“
Bez urážky! Šutka!

Nehádam, pravidelne sa pokúšam „zabudnúť“ na výrobu zmesi, ale môj manžel je v strehu a vždy sa pýta: „tahin-pekmez yok?“ A nemám ich „fuj“
Všeobecne platí, že sezamová pasta je vec. Vložím do chleba a do muffinov, žemlí a rožkov, vymastím (tahina-cukor-orechy). Asi mi v tele chýba sezam

Asi nemám v tele dostatok sezamu

Ľahko asimilovaný vápnik a samozrejme vitamín E.

Och, zabudol som na veveričky ... už je tu 1/4 veveričky

Zaujímalo by ma však, či cukor narúša vstrebávanie vápnika zo sezamových semienok? Koniec koncov, zvyčajne používame pastu tahini s niečím sladkým - medom, sirupom, cukrom ...

Prírodné sladkosti (sušené ovocie, med) rozhodne neprekážajú, ale cukor a cukrové sirupy ... nejde o vapiš „zdravej kuchyne“

[laktóza]

Zaujímalo by ma však, či cukor narúša vstrebávanie vápnika zo sezamových semienok? Koniec koncov, zvyčajne používame pastu tahini s niečím sladkým - medom, sirupom, cukrom ...

Na internete som sa stretol s týmto:

Spotreba veľkého množstva cukru - pri rozpustení v žalúdku narúša vstrebávanie vápniku, narúša metabolizmus fosforu a vápnika.
Mliečny cukor - laktóza - významne zvyšuje vstrebávanie vápniku.

Je preto užitočné piť cestovinové sendviče nie s čajom, ale s mliekom

Všeobecne - prirodzené med vždy obsahuje enzýmy včely, ktoré pomáhajú dobrému vstrebávaniu živín.
To znamená, že ak sú sirupy stále otázne, potom med nespôsobuje v tejto téme starosti

Moja svokra si to varí sama, bez pridania cukru, z vlastného hrozna dopestovaného v Kappadokii.

[julifera]

julifera!!! Ďakujem ti veľmi pekne !!! Milujem tahini chalvu, vždy som ho kupovala v takých malých baleniach (Lada, hovoríme mu). Ale pred časom sa doň začali pridávať arašidy, potom čoraz viac, nakoniec arašidová chuť úplne prevalcovala sezam. Začal som hľadať inde, kúpil som si drahé tégliky, na trhu, kde sa predávajú orechy. Všetko nie je v poriadku, absolútne, existuje veľa prísad, chuť sezamu je nahradená.A tu je váš recept !!! Najprv som urobila cestoviny (nenašla som v našich obchodoch pastu tahini, škoda), a potom som ich pridala k medu. : crazy: Všetko, bol som preč, už nepotrebujem žiadne sladkosti: wow: ĎAKUJEM! - vo všeobecnosti najúprimnejšie a najlaskavejšie luky !!!

Pysy ... a dnes ráno som do ovsenej kaše pridala iba jednu čajovú lyžičku - - pestnya

[Tat_yanka]

Tat_yanka - Som veľmi rád
A chutné, zdravé a výživné!

[julifera]

Temka mi takmer chýbala o jej obľúbenej chalve! Poďakovať, julifera! Tiež ju mám radšej ako všetky ostatné typy. Kedysi som si kupovala túto pastu



a teraz toto

🔗

Zamiešam v pomere 1,5 hodiny cestovín na 1 diel medu a pridám vanilku. Veľmi sa mi to páči.
Mimochodom, DJ áno sezamová chalva s mliekom, a tiež som z čierny sezam, ale obvyklé, z cestovín s medom sa mi páči viac.

[dopleta]

dopleta! a na akom oddeleni predavas tuto pastu?

Cestoviny sme našli všeobecne v sekcii „Kóšer jedlo“

[dopleta]

dopleta! a na akom oddeleni predavas tuto pastu?

Kupujem ho v obchode „Barberry“, jedná sa o orientálne a indické výrobky a korenie. Podobné obchody sú pravdepodobne v Moskve. Existuje aj Gourmet Globe, ale tam je to drahšie.

[urbech]

Stále také chutné: Dar hornatého Dagestanu je jedinečný produkt urbech... Na Blízkom východe sa táto sezamová pasta nazýva tahina (tahina). Používa sa ako základňa mnohých populárnych orientálnych jedál a pridáva sa do pečiva. Má liečivý účinok.
🔗

Dobré popoludnie, povedzte mi, kde zohnať sezamové alebo orechové maslo, alebo môžete len obyčajné maslo ???
Chcela som si sama vyrobiť sezamovú pastu

Dobré popoludnie, povedzte mi, kde zohnať sezamové alebo orechové maslo, alebo môžete len obyčajné maslo ???
Chcela som si sama vyrobiť sezamovú pastu

Nepotrebujete maslo, ale zeleninovémožno vziať napríklad rafinovanú slnečnicu.

Nepotrebujete maslo, ale zeleninovémožno vziať napríklad rafinovanú slnečnicu.

Veľmi pekne ďakujem za rýchlu reakciu, určite vyskúšam !!!!