Kozie mäso s rozmarínom a zeleninou

Kozie mäso s rozmarínom a zeleninou

Kategória: Mäsové jedlá

Zloženie
Mäso	2-3 kg
Cesnak	Hlava
Rozmarín	Lúč
mäta	Lúč
Tymián	Lúč
Citrón	1 ks
Čile	2 ks
Zelenina na vankúš
Luk
Baby zemiaky
Mrkva
čerešňa

Metóda varenia

• V každodennom živote panuje názor, že kozie mäso je tvrdé mäso so špecifickou vôňou. A veľa ľudí obchádza toto chutné, topiace sa mäso, ktoré obsahuje obrovské množstvo aktívnych bielkovín a veľa iného.)))
• Najprv musíte získať „správne“ mäso. Koza by nemala byť staršia ako 6 mesiacov. To znamená, že pred sexuálnym videním sa môže objaviť veľmi nežiaduci zápach po dosiahnutí 7-8 mesiacov od mäsa)))
• Väčšinou v decembri sa strihajú jarné mladé a ja si túto pochúťku vždy zásobím.
• Mäso chutí ako teľacie mäso a prakticky sa od neho nelíši.
• Začnime.
• Mäso rozdelíme na veľké kúsky a osolíme.
• 
• Potrebujeme taký súbor bylín a zeleniny.
• 
• Niektoré bylinky rozdrvím na doske nožom a mäso obalím. Cesnak som nakrájala na veľké plátky a vložila som ich do kúskov po kúskoch, predtým som ich ponorila do soli.
• Mám veľkú gastronádobu s vysokými stranami. Na spodok podlejem trochu oleja a pár pohárov vody. Rozložila som zeleninový vankúš. Zeleninu premiešam so soľou vo veľkej mise. Všetko som rozrezal dosť veľké.
• Na vrch položím mäso a urobím pokrievku na plech z dvojitej fólie. Nechám 10 hodín na chladnom mieste.
• 
• Pečiem v rúre dve hodiny na 180 stupňov, a hodinu na 160. Potom odstránim alobal a 20 minút na 200 gramoch, kým sa nevytvorí krásna kôrka.
• Dobrú chuť)

Miska je určená pre

Veľa

Čas na prípravu:

3,5 hodiny

Program varenia:

Rúra na pečenie

Poznámka

Rovnakým spôsobom môžete variť jahňacie a teľacie mäso)))
Pekný deň prajem všetkým!

Zhannochka je len nepokoj farieb, vôní a chutí! Ďakujem pekne za podrobný recept! Ak narazím na kozu, recept budem mať v záložkách!

[Irishkina]

Irishkina, akékoľvek mäso môže byť krásne pokryté svetlou zeleninou. Aj keď je tu kurča na polovicu)))), na krmive záleží pravdepodobne viac ako na tom, čo je vo vnútri

[Irishkina]

Irishkina, akékoľvek mäso môže byť krásne pokryté svetlou zeleninou. Aj keď je tu kurča na polovicu)))), na krmive záleží pravdepodobne viac ako na tom, čo je vo vnútri

slintať rovno

Zhanna, práve som jedla, ale stále som sa pozerala na tvoje fotografie, skoro som sa dusila slinami !! Môžem mať kúsok?

[Irina]

Irina, minimálne dva, dosť pre každého

Aké vynikajúce mäso! Jean, nikdy som nejedol kozie mäso. Nejako sa to tu nepredáva, hoci ľudia chovajú kozy. Jahňacie mäso je zriedkavé. Ale všetko je také krásne! Ak ma chytia, neprejdem okolo)

[ang-kay]

ang-kay, Takže tí, čo držia, opatrne to schovajte, aby sa nepýtali, odpovedám !!!!!!!

Možno)