Cirkevné tradície, artos, veľkonočné koláče, profora a posvätenie Veľkej noci

[CIRKEVNÉ TRADÍCIE, ARTOS, VEĽKONOČNÉ Plodiny a požehnanie Veľkej noci.]

CIRKEVNÉ TRADÍCIE, ARTOS, VEĽKONOČNÉ Plodiny a požehnanie Veľkej noci.

Z webu 🔗

Sviatok jasného zmŕtvychvstania Krista, Veľká noc, je hlavnou udalosťou roka pre pravoslávnych kresťanov a najväčší pravoslávny sviatok. Slovo „Pesach“ k nám prišlo z gréckeho jazyka a znamená „pasáž“, „vyslobodenie“. V tento deň oslavujeme vyslobodenie celého ľudstva skrze Krista Spasiteľa od otroctva po diabla a darovanie života a večnej blaženosti pre nás. Keď Kristova smrť na kríži priniesla naše vykúpenie, tak Jeho vzkriesenie nám dalo večný život.

Zmŕtvychvstanie Krista je základom a korunou našej viery, toto je prvá a najväčšia pravda, ktorú začali kázať apoštoli.

Slovo artos je z gréčtiny preložené ako „kváskový chlieb“ - posvätený chlieb spoločný pre všetkých členov Cirkvi, inak - celý prosphora.

Artos počas celého Svetlého týždňa zaujíma najvýznamnejšie miesto v kostole spolu s ikonou Vzkriesenia Pána a na konci veľkonočných osláv je rozdávaný veriacim.

Používanie artosu začína od samého začiatku kresťanstva. Na štyridsiaty deň po zmŕtvychvstaní vystúpil Pán Ježiš Kristus do neba.

Kristovi učeníci a nasledovníci nachádzali útechu v modlitbových spomienkach na Pána, pamätali si na každé Jeho slovo, každý krok a každú činnosť. Keď sa zišli na spoločnej modlitbe, spomenuli si na poslednú večeru a boli súčasťou Kristovho tela a krvi. Pri príprave obyčajného jedla prenechali prvé miesto pri stole neviditeľne prítomnému Pánovi a na toto miesto položili chlieb.

Napodobňovaním apoštolov ustanovili prví pastieri Cirkvi na sviatok zmŕtvychvstania Krista, aby kládli chlieb do kostola, ako viditeľný výraz skutočnosti, že Spasiteľ, ktorý za nás trpel, sa pre nás stal skutočným chlebom života.

Artos zobrazuje kríž, na ktorom je viditeľná iba tŕňová koruna, ale žiaden nie je ukrižovaný - na znak Kristovho víťazstva nad smrťou alebo ako obraz Kristovho zmŕtvychvstania.

S artosami súvisí aj starodávna cirkevná tradícia, ktorú apoštoli nechali pri stole časť Najsvätejšej Matky Pána ako pripomienku neustáleho spoločenstva s ňou a po jedle si túto časť medzi sebou úctivo rozdelili. V kláštoroch sa tento zvyk nazýva Chin of Panagia, teda spomienka na najsvätejšiu Matku Pána. Vo farských kostoloch si tento chlieb Panny Márie pripomína raz ročne v súvislosti s fragmentáciou artosu.

Artos je zasvätený osobitnou modlitbou, kropením svätenou vodou a pálením kadidla v prvý deň svätej Veľkej noci na liturgii po modlitbe po ambo. Artos sa spolieha na soľ, proti kráľovským dverám, na pripravený stôl alebo rečnícky pult. Po posvätení arto s rečníckym pultom s artosami sú umiestnené na podrážke pred obrazom Spasiteľa, kde artos ležia počas celého Veľkého týždňa. Uchováva sa v kostole počas celého Svetlého týždňa v pultíku pred ikonostasom.

Počas všetkých dní Svetlého týždňa, na konci liturgie s artosom, sa okolo kostola slávnostne koná procesia kríža. V sobotu Svetlého týždňa sa po ambo modlitbe číta za rozdrobenie arto, modlitba sa roztriešti a na konci liturgie sa pri bozkávaní kríža rozdá ľuďom ako svätyňa.

Častice arto, ktoré sa prijímajú v chráme, veriaci úctivo uchovávajú ako duchovné uzdravenie pred chorobami a chorobami.

Artos sa používa v osobitných prípadoch, napríklad pri chorobe, a vždy s slovami „Kristus vstal z mŕtvych!“

Veľkonočný koláč je cirkevným obradným jedlom. Kulich je akýmsi artom na nižšom stupni zasvätenia.

Odkiaľ pochádza veľkonočná torta a prečo sa veľkonočné koláče pečú a posväcujú na Veľkú noc?

My kresťania by sme mali prijímať najmä na Veľkú noc. Ale keďže veľa pravoslávnych kresťanov má vo zvyku prijímať sväté tajomstvá počas Veľkého pôstu a na jasný deň zmŕtvychvstania Krista, len málokto prijíma prijímanie, potom po liturgii sú v tento deň požehnané špeciálne obete veriacich a zasvätené v kostole, ktoré sa obyčajne nazývajú veľkonočné a veľkonočné koláče, takže ich jedenie pripomínalo spoločenstvo skutočných Kristových veľkonočných sviatkov a spájalo všetkých veriacich v Ježiša Krista.

Používanie posvätených veľkonočných koláčov a veľkonočných koláčov na Svetlý týždeň u pravoslávnych kresťanov možno prirovnať k zjedeniu starozákonnej Veľkej noci, ktorú v prvý deň Veľkonočného týždňa jedli v rodine Vyvolení Boží ľudia (Pr. 12: 3 4). Rovnako tak požehnaním a posvätením kresťanských veľkonočných koláčov a veľkonočných koláčov veriaci v prvý sviatok, keď prišli domov z kostolov a dokončili pôstny znak, na znak radostnej jednoty, celá rodina začína posilňovať svoje telo - zastavením pôstu všetci jedia požehnané veľkonočné koláče a Veľkú noc a používajú ich počas celého Svetlého týždňa.

[Staroveké Rusko vo veľkých dňoch]

Staroveké Rusko vo veľkých dňoch

Prichádza veľký deň Kristovho zmŕtvychvstania. Po absolvovaní kurzu pôstu sa naši predkovia pripravovali na radostné stretnutie s veľkou dovolenkou. Podľa nich veľmi nerozumná povaha akoby sympatizovala s radosťou pravoslávnych. Na východe oblohy je úsvit v tento deň ružovejší, krajší a samotné slnko sa chveje - hrá radostne ...

V cárskom paláci na počesť veľkého dňa žiari krížová komora svojou výzdobou. V ňom cisár večer za jasného dňa počúva mesačnú miestnosť. Zlato a polodrahokamy na rámoch ikon a nezničiteľné korunky na tvárach svätcov na stenách jasne žiaria. Pod ikonami sú už zavesené nové rubášy, vyšívané zlatom, zaliate perlami a zdobené korálkami. Sviečky už boli prinesené na horlivý vosk, ktorý bol zapálený nebeským ohňom ... Božská služba vykonávaná krížovými kňazmi úctivo pokračuje. Je počuť harmonický spev krížových diakonov, že „v kaštieli a v kostole si ctia a hovoria a hovoria žalmy“. Za ich horlivosť pre službu Bohu Veľký panovník nezabudne a udelí im na sviatok „šarlát a široký taft“ a „za svoje dlhodobé zdravie“ pridá „kameň nápadníkom pre Leto".

Na konci pôrodnej asistentky panovník odišiel do oltárnej miestnosti. Všetky najvyššie palácové a služobné hodnosti, boyars, okolniki a ďalší hodnostári, sa mali zhromaždiť, aby „videli jeho veľkého panovníka s jasnými očami“ a potom sprevádzali panovníka na matiny a omšu. Ďalšie rady slúžiacich ľudí čakali na cárovo rozjímanie vo vestibule pred Frontom, na Zlatej verande a na námestí pri Milosrdnom Spasiteľovi, na posteli a na Červenej verande.

Obrad rozjímania nad cárom bol vykonaný nasledovne: cisár sedel v kreslách v táborovom hodvábnom kaftáne cez zipun. Internáty mali pred sebou všetok sviatočný odev: opašen, kaftan, zipun, stojatý náhrdelník (golier), hrdelný klobúk a indickú palicu z ebenu. Tí, ktorí vstúpili do miestnosti, vidiac panovníkove jasné oči, si bili čelo (teda sa uklonili k zemi) a stiahli sa na spoločné miesto.

Na konci ceremónie kontemplácie sa sprievod začal matičným v katedrále Nanebovzatia. Panovník je v zlatej opashnayi s perleťovou výzdobou, s polodrahokamami a v hrdelnom klobúku. Okolo neho sú bojari - tiež v „zlatých takhe“ (zlaté kaftany) a gorlatských čiapkach. Pred ním sú (traja v rade) stewardi, právni zástupcovia, šľachtici - všetko v „zlate“. Pri vstupe do katedrály sa všetky rady v usporiadanom poradí zastavujú pri západných dverách v špeciálne pripravených baroch. Panovník vošiel do katedrály a hodnostári išli k severným dverám - počkať na „príchod do katedrály s krížmi“. Po obvyklom sprievode kríža zaujal miesto v katedrále cisár, ktorý bol okamžite naplnený mnohými sluhami oblečenými do „zlata“.Celý chrám žiaril svetlami, jasne sa odrážajúcimi na zlatých rámoch ikon, na svetlých rúchach duchovenstva, na „zlate“ úradníkov. Začali sa Matiny jasného dňa - „oslava osláv“.

Spievali chváliace stichery, spievali Veľkú noc a cisár, ktorý si uctieval sväté ikony, „vykonal bozk na ústa“ - najskôr s patriarchom, potom s metropolitmi, arcibiskupmi a biskupmi. K patriarchovi sa priblížili aj bojari a ďalší hodnostári, ktorí ho pobozkali na ruku a dostali červené vajcia, niekedy aj pozlátené. Potom, čo urobil Krista duchovenstvom. Panovník zaujal jeho miesto a uprednostňujúc svoju ruku rozdával vajíčka bojarom, ktorí sa k nemu priblížili, okolnikom, šľachticom Dumy a úradníkom Dumy, blízkym a usporiadaným ľuďom, správcom, právnikom a šľachticom. Vajcia boli namaľované na zlato žiarivými farbami alebo farebnými trávami „a v trávach sú vtáky, zvieratá a ľudia.“ Ticho, harmonicky, v súlade s príkladným príkazom, bol vykonaný akt kristianizácie kráľovského.

Keď cisár obhájil matininy, podľa starokresťanského zvyku pochodoval do Archanjelskej katedrály - vziať Krista so svojimi rodičmi a predkami, to znamená uctievať ich popol. Rektor katedrály a bratia sa priblížili k cisárovej ruke a dostali vajcia. V Katedrále Zvestovania Pána uctievajú sväté ikony a relikvie. Cisár sa radil so svojím duchovným otcom a bozkával mu ústa. V ten istý deň, väčšinou však druhý deň sviatku, navštívil cár kláštory nanebovstúpenia a Chudova, ako aj metióny Kirillovskoye a Troitskoye. Cisár vydal vládcov kláštora a bratov do svojej ruky a dal im vajcia.

Tieto návštevy, ako sa na svetlý sviatok patrí, boli veľmi slávnostné: ako červené slnko sa cár zjavil pred očami ľudí, vo všetkej vznešenosti svojej dôstojnosti, obklopený tou istou družinou, ktorá ho sprevádzala na jeho ceste k svetlé matiny.

Návrat do paláca. Panovník vošiel do jedálne, kde na neho čakali bojari, ktorí boli v tú noc ponechaní v paláci „na ochranu“, teda na ochranu paláca a kráľovskej rodiny, ako aj tých, ktorí z nejakého dôvodu - kvôli chorobe alebo prešibanosti - nemohol počúvať Matinska v katedrále. Každý pristúpil k cisárovej ruke a dostal od neho vajcia. Bolo však potrebné sa poponáhľať: Cisár sa ešte nepriznal s cisárovnou a čakal na patriarchu. Cár prijal väčšinu primáša, ktorý prišiel sláviť sviatok, do Zlatej komory. Bola to stredná komora v paláci, bohato zdobená nástennými maľbami.

Po prijatí patriarchu kráľ kráčal s ním k cisárovnej. Sprevádzal ich veľký sprievod: boyars, okolnichy, šľachtici z Dumy atď. a tak ďalej. Kráľovná sa s nimi stretla vo svojej Zlatej komore, zdobenej tiež každodennými písmenami, v súlade s účelom komory. Tam bolo možné vidieť obrázky svätej cisárovnej Heleny po jej získaní životodarného Kríža Pána, krste veľkovojvodkyne Oľgy, dcéry iberského cára Alexandry - víťaznej Perzie ... Najskôr sa cisár poradil s cárkou. Potom ju patriarcha, metropoliti a biskupi požehnali svätými ikonami. Najvyšší hodnostári pobozkali kráľovnú ruku a zasiahli jej čelo.

Medzitým čas plynul a začala sa evanjelizácia pre ranú liturgiu. Cár počúval ranú liturgiu v palácovom kostole, v úzkom rodinnom kruhu, ale smerom k neskoršej išiel opäť do katedrály Nanebovzatia Panny Márie a tiež v celej nádhere svojej dôstojnosti, ktorú sprevádzal aj obrovský sprievod svetských úradníkov. Po neskorej omši sa cár vrátil domov a kráčal priamo do cárskych komnát a odovzdával maľované vajíčka matkám, pokladníkom, sprievodcom miestností a sluhom a úradníkom nižšieho súdu.

Doteraz sa všetky rituály a činy, ktoré sprevádzali slávenie Veľkého dňa, odohrávali s leskom zlata a polodrahokamov, so všetkou veľkosťou zvrchovaného pána ruskej krajiny. Obrázok sa však mení: cisár patrí medzi nešťastných odsúdených ... Áno, v tento Veľký deň by sa nemalo zabúdať na jediného nešťastníka.„Pán vstal z mŕtvych aj za teba!“ - hovorí Veľký panovník, rozdáva dary vo väzeniach a žalároch a nariaďuje „dať im jedlo čiastočne teplé, čiastočne varené, čiastočne jahňacie, čiastočne šunkové; a kaša z módnych obilnín, koláče s vajíčkami alebo mäsom, ktorá je decentnejšia; a aby si človek kúpil chlieb a dvojdolárovú rolku „a víno a med ... to však nestačí: v cárskej Zlatej komore sa pripravoval stôl pre chudobných bratov ... Cár teda strávil Veľký deň, ledva si nájdete čas na odpočinok.

Ale nielen prvý deň - cár a carevna venovali celý Svetlý týždeň návštevám blízkych i vzdialených kláštorov a veľkorysému rozdávaniu milodarov chudobným a zmrzačeným.

Po vzore cára pravoslávni ľudia rovnako slávnostne pozdravili Veľký deň jasného vzkriesenia. Vo všetkých bojároch, obchodných a všeobecne viac alebo menej prosperujúcich domoch sa prípravy na dovolenku začali už dávno. Rozmliaždili marcový kvas, spenenú kašu, uvarili medové lipety, zafarbili vajcia a pripravili rôzne jedlá. Stoly, police, lavice - všetko bolo pokryté hromadami farebných vajíčok, veľkonočnými koláčmi a Veľkou nocou. Mnohé z týchto rezerv boli určené pre tých, ktorí mali tú smolu, že sa stretli s Veľkým dňom vo väzení a vo väzení. Boli pridelené značné sumy na vykúpenie dlžníkov, aby sa mohli so svojimi rodinami podeliť o radosť z Veľkého dňa. Ale s osobitnou starostlivosťou naši predkovia obnovili nádheru svätých ikon pre sviatok, vyčistili na nich rúcha, aby jasnejšie svietili, zdobili ich kvetmi a čerstvými vŕbami a osvetľovali ich novými lampami. Netreba dodávať, že celý dom bol tiež daný do poriadku, aby všetko pripomínalo jasnú radosť z Veľkého dňa.

Noc pred sviatkom sa zvyčajne prebúdzala. Dávno pred Matinmi boli kostoly už plné ľudí. Tí, ktorí zostali doma, sa modlili, rozsvecovali lampy a čakali na tých, ktorí sa vracajú z kostola, aby zvolali radostný pozdrav: „Kristus vstal z mŕtvych!“ Keď sa všetci rozprávali a odpočívali, považovali všetci za svoju povinnosť navštevovať vešpery. Ale doma bolo veľa práce: na Veľký deň sa žobrácki bratia voľne zjavovali v domoch, kde dostali jedlo, so želaním rozbiť pôst v radosti a svätosti. Blahoslavení, svätí blázni, trasúci sa, chromí, prepásaní lanom, pre mnohých s hrubými palicami v rukách, boli v tento deň vítanými hosťami ...

Svetlý týždeň bol zábavný. Hojdačky, váľanie vajec, rôzne hry - to robila mládež, ale najradšej zo všetkého zvonili mocou a hlavnou na zvoniciach. A tí, ktorí mali na srdci trpkú stratu ako ťažký kameň, sa vzdialili od hluku mesta na cintoríny, kde sa nad hrobmi spievali modlitby a niekedy aj trpké náreky ... Ale cintorín v týchto dňoch hovoril viac o život: bolo počuť šuchot rozkvitnutých konárov, všade došlo k blízkemu prebudeniu života a medzi modlitbami sa najčastejšie ozývala tá radostná: „Kristus vstal z mŕtvych, smrť deptá smrťou a dáva život tým v hrobe. “

[Prosphora]

Prosphora (Grécky προσφορά - obetný dar, množné číslo: pro′sphoros), prosvira ′ - liturgický liturgický chlieb používaný v pravosláve na sviatosť Eucharistie a na pamiatku počas proskomédie živých a mŕtvych.

Pôvod profory sa datuje do staroveku. Starý zákon spomína prikázanie o obetovaní chleba ako obetu: „nech prinesie kvások v obeti s vďačnou pokojnou obeťou“ (Lev 7,13). V Mojžišovom stánku bol obetovaný chlieb (nekvasený) pozostávajúci z dvoch častí, ktoré symbolizovali chlieb pozemský a nebeský, teda dva princípy, Boží a ľudský.
PROSPHORA: LITURGICKÝ CHLIEB.

Fotoreportáž Valentiny Svistunovej

Náhodou som bol v proforu Novo-Tikhvinskyho kláštora a okamžite som sa ponoril do úplne iného života. Ticho. Občas sa ozve tichá diskusia o práci a modlitbe. Niekedy modlitba nie je vyslyšaná. Dokážem ju uhádnuť podľa pohybu jej pier a hľadím do tváre schémy miesenia cesta. Zistil som, že opakujem modlitbu za sestrami. Nie je tu žiadny rozruch ani zhon.A aj keď sa nezúčastňujem tohto procesu, iba klikám na spúšť fotoaparátu, som si istý: cesto bude robiť, nič sa nepripáli a všetko bude pripravené načas.



Na prípravu cesta na prosfora a chlieb vstávajú prosforské ženy skôr ako ktokoľvek iný v kláštore, o piatej ráno. Pred poslušnosťou sa modlia k sv. Spiridon a Nikodim z Pechersk Prosphores. Cesto Profora sa vyrába z pšeničnej múky zmiešanej s vodou s prídavkom soli, svätenej vody a droždia. Cesto niekoľkokrát prechádza valcovacím strojom.



Profora a chlieb vytvorený z cesta sú pokryté ľanovým obrúskom a voskovanou utierkou, aby nevyschli. Teraz musíte byť opatrní, aby ste ich včas otvorili - „uviaznutý“ chlieb stráca tvar a chuť.



Profora sa skladá z dvoch častí: na obraz dvoch prirodzeností Pána Ježiša Krista - božskej a ľudskej. Na hornej časti profory je kríž a začiatočné písmená mena Krista Spasiteľa zobrazené s pečaťou: IC XC a gréckym slovom NIKA, čo znamená: Ježiš Kristus víťazí. Existujú aj pečate znázorňujúce ikonu Matky Božej a Božích svätých.



Stredná štvoruholníková časť profory je jahňacie. Baránok je vystrihnutý kňazom počas bohoslužby a v najslávnejšej chvíli liturgie sa záhadne premení na Kristovo telo.



Pláty, na ktorých sa pečú profory, sú mazané prírodným včelím voskom. Keď je profora v rúre, sladká medová vôňa sa zmieša s arómou čerstvo upečeného chleba. Pred pečením sa profory niekoľkokrát prepichnú k
uvoľnite prebytočný vzduch, inak môže horná časť, na ktorej je vytlačené meno Pána alebo tvár svätého, stratiť tvar. Ale toto je malá ikona! Kvalifikované prosphora prosphora sa ukážu ako dokonale hladké, jemné a mierne sladké chuti, aj keď v nich nie je absolútne žiadny cukor.



Prosphora v preklade z gréčtiny znamená „ponuka“. Počas raného kresťanstva veriaci piekli doma profory, ktoré priniesli ako dar do kostola. Farníci priniesli prosfora a požiadali o pamiatku svojich žijúcich a zosnulých príbuzných. Počas proskomédie sa čiastočky odstraňujú zo všetkých proforov, ktoré sa na konci božskej liturgie spúšťajú do Svätého kalicha so slovami: „Umyté, Pane, hriechy všetkých, ktorí si tu tvojou krvou prostredníctvom čestných spomenuli. modlitby Tvojich svätých. ““
Tradične sa po službe bohoslužby rozdávajú veriacim. Jedia profory na prázdny žalúdok.



Čo potrebujete vedieť o používaní prosfory a svätenej vody?
Na konci božskej liturgie si po návrate domov pripravte jedlo z profory a svätenej vody na čistom prestieraní.
Pred jedlom sa pomodli: „Pane, môj Bože, nech je tvoj svätý dar a tvoja svätá voda na odpustenie mojich hriechov, na osvietenie mojej mysle, na posilnenie mojej duše a tela, na zdravie mojej duše a tela, pre víťazenie vášní a slabostí moje, podľa Tvojho nekonečného milosrdenstva, skrze modlitby Tvojej najčistejšej Matky a všetkých Tvojich svätých. Amen “.
Profora sa preberá na tanieri alebo na čistom liste papiera, aby sväté drobky nepadali na podlahu a neboli pošliapané, lebo profora je svätý chlieb nebies. A treba to prijať s bázňou pred Bohom a pokorou.

[Cesto Profora]

Cesto Profora

Vezmite 1 kg 200 g prvotriednej múky. Na dno misky, v ktorej sa bude miesiť cesto, sa naleje trochu svätenej vody, zaleje sa 1 librou (400 g) múky, zaleje sa prevarenou vodou (aby mala prospóra sladkosť a väčšiu odolnosť proti plesniam) a premieša sa.
Po ochladení sa do tej istej misky pridá soľ zriedená svätenou vodou a pridajú sa droždie (25 g). Všetko poriadne premiešame, prikryjeme. Po 30 minútach pridáme zvyšnú múku (2 libry) a znova premiesime. Keď cesto vyjde (po 30 minútach), položte ho na stôl, dobre nastrúhajte, rozvaľkajte pomocou valčeka na pláty požadovanej hrúbky, nakrájajte na kolieska (pre spodnú časť je forma väčšia) , dotknite sa ich rukami, zakryte vlhkým uterákom, potom osušte a udržujte 30 minút.
Menšia, horná časť je vyrazená. Spojovacie časti sú navlhčené teplou vodou.Horná časť je umiestnená na spodnej, obe časti sú prepichnuté ihlou, aby prospóra nevychádzala s dutinami. Potom sa profory vyložia na plech a pečú sa v rúre, kým nie sú pripravené (malé - 15 minút, servisné - 20 minút).
Hotové profory sa vyberú na stôl, zakryjú suchým uterákom, potom sa mokré, opäť suché a na vrchole - čistá, špeciálne pripravená prikrývka.
Prosphora "odpočívajte" 1 hodinu. Keď zmäknú a vychladnú, dajú sa do košov alebo iných nádob, kam sa už nič iné okrem profory nevkladá.

Proforová rúra nie je ľahká záležitosť. Tento proces je veľmi chúlostivý; doslova ovplyvňuje všetko, aj náladu. Je veľmi dôležité, aby bola miestnosť teplá a BEZ POKOŽIEK. Je dobré, ak existuje niečo ako skúšobná skriňa.

Zloženie:
múka
soľ
droždie
voda
svätená voda

Podiel sa dosahuje empiricky, pretože závisí od kvality múky (lepku), droždia, vlhkosti a teploty vzduchu. Máme pomerne teplé a veľmi vlhké podnebie, droždie a múka nie sú veľmi kvalitné. Dáme do 2 pohárov múky 1/2 lyžičky. lyžice soli, lyžička droždia, 1/2 pohára vody (vrátane a svätenej vody).

Existujú dva druhy cesta na profory - s cestom a bez neho. Varíme bez cesta. Cesto sa vymiesi, zakryje a odloží na teplé miesto. Keď cesto vyjde, dávka sa opakuje. Po druhom prístupe sa cesto vymiesi a znovu vyvaľká. MÚKA NIE JE PRIDANÁ VIAC !!! Pri rolovaní musíte venovať pozornosť odstráneniu vzduchu z cesta. Po tom je dno vykrojené s tvarom. Poukladajú sa na panvicu vymastenú voskom (zo sviečok), takže existuje výpočet pre priblíženie cesta. Ak ide o servisné prospory, potom vzdialenosť medzi dnami môže byť až 2 cm. Plachta sa inštaluje do skúšobnej skrinky alebo na veľmi teplé miesto (ale nie horúce). Potom sa urobia vrcholy (pečate). Zmestia sa tiež na list s príspevkom na príjem cesta. Zospodu aj zhora musí byť odstránený vzduch (vzduchová bublina je prepichnutá kovovou ihlou, vzduch je vytlačený a lúč je odstránený). Keď dosiahnu minimá, závesy sa vyberú a pripraví sa na prekrytie výšok na minimách. Kĺb je namazaný teplou vodou (pre lepšiu priľnavosť). Každé dno je vytvarované (orezané, vyhladené, sploštené atď.). Po vyložení sa profora orezá, urobí sa pomocou vyššie spomínanej pletacej ihly 4-5 prepichnutím (zhora nadol) a prosphora sa vloží do pece. Je veľmi dôležité NEZTRÁTAŤ !!! V opačnom prípade bude výsledok poľutovaniahodný. Ak cesto prejde, je už nemožné ho uložiť.

Proforová rúra je potrebná pri nízkej teplote. Teplo by malo byť zhora aj zdola. Pečieme na 225 ° (len neviem, Celzia alebo Kalvína :-); Zdá sa, že Fahrenheit je ...). Vysoká teplota prosfory pečie, nízka teplota nepečie. Ak sa teplo v rúre nerozšíri rovnomerne, panvicu otočte.

Upečenú proforu treba zakryť a nechať prirodzene vychladnúť. Po úplnom vychladnutí ich možno uložiť do mrazničky. Musíte odtiaľ vypadnúť 2 - 3 hodiny pred uvedením do prevádzky.

Cesto na neobslužnú prosphoru je vyrobené s trochou viac kvasníc a nie je také strmé (v úplnom zmysle slova :-)) ako na služobnú prosporu. Stáva sa, že cesto vyjde trochu vodnaté (trochu! Nie tekuté, ale trochu lepivé). Prebytočnú tekutinu je možné vytlačiť „ručne“ (stlačiť-stlačiť-stlačiť-stlačiť ...)

Ak sa raz objavila profora a druhá za rovnakých podmienok nie, potom za to môžu jemnosti, ktoré som spomenul: prievan (!!! - strašná metla profory), chladná teplota v miestnosti , cesto neprechádza, zlá nálada. .. Skrátka, je si čo vyčítať :-))

Namiesto odpovede na otázku o recepte na test teda popísal celý proces, ktorý sa deje na opačnej strane sveta. Ak sa niečo pokazí - majte na pamäti, že tu kráčame dolu hlavou

Je možné pekárstvo piecť doma, nie je to v rozpore s cirkevnými kánonmi?

Je možné pekárstvo piecť doma, nie je to v rozpore s cirkevnými kánonmi?

Za čo? Aký to má zmysel?
Bolo zaujímavé čítať ... To všetko sú cirkevné tajomstvá.
A z nejakého dôvodu som vždy veril, že cesto na proforu je vyrobené z kysnutého cesta.

Čítal som a zaplavoval spomienky na detstvo .... Aký som malý a hľadím na cestu, keď moja stará mama pochádza z kostola a prinesie mi „prosphoru“ - ako nazvala prosphoru. Boli pre mňa také vynikajúce. A teraz, keď vbehnem do kostola, kupujem.

Je možné pekárstvo piecť doma, nie je to v rozpore s cirkevnými kánonmi?

môcť
tak to bolo raz. Na Ukrajine a teraz sa na niektorých miestach profory pečú doma a prinesú do kostola, kde ich kupujú tí, ktorí ich chcú (prosphora) predložiť na proskomédiu.

[Ako zablahoželať dušiam blízkych k Veľkému sviatku]

Ako zablahoželať dušiam blízkych k Veľkému sviatku

Dni tragického Veľkého týždňa sa končia. Hlavná udalosť roka pre pravoslávnych kresťanov a najväčší pravoslávny sviatok jasného vzkriesenia Krista, Veľká noc, ktorá tento rok pripadá na 4. apríla, sa blíži. Veľká noc je triumfom osláv, Veľká noc je víťazstvom nad smrťou, Veľká noc je majestátnym dôkazom nášho budúceho stretnutia s zosnulými. Zmŕtvychvstanie je koniec koncov zmyslom a základom kresťanskej viery. „Ak Kristus nie je vzkriesený, potom je márne naše kázanie a márna je aj naša viera“ (1. Kor. 15:14), hovorí apoštol. Zamyslime sa nad týmito slovami. A skutočne, keby nebolo zmŕtvychvstania Krista, ako potom môžeme dúfať v zmŕtvychvstanie! Ale Kristus vstal z mŕtvych. A o tomto existuje veľa historických a vedeckých dôkazov, ktoré túto skutočnosť nepochybne dokazujú.

Odkiaľ sa vzalo slovo „Veľká noc“? Prišlo k nám z gréckeho jazyka a znamená „absolvovanie“, „vyslobodenie“. V tento deň oslavujeme oslobodenie celého ľudstva skrze Krista Spasiteľa od otroctva po diabla a darovanie života a večnej blaženosti. Tak, ako Kristova smrť na kríži priniesla naše vykúpenie, tak aj Jeho vzkriesenie nám dalo večný život. Zmŕtvychvstanie Krista je základom a korunou našej viery, toto je prvá a najväčšia pravda, ktorú začali kázať apoštoli.

Oslava Veľkej noci v kresťanstve má svoje storočné a zmysluplné tradície. Bohužiaľ, za posledných niekoľko desaťročí boli na území bývalého ZSSR značne skreslené (aj keď v niektorých oblastiach boli skreslené už skôr, ale mali určitú účelnosť). Viac sa o tom dozviete v nádhernom rozhovore s opátom Theodorom (Yablokov), ktorý vrelo odporúčame prečítať. Mnoho z nás, z čias Sovietskeho zväzu, si pamätá zvyk navštevovať cintoríny v deň Kristovho zmŕtvychvstania. Nie všetci si však myslia, ako to zodpovedá duchu pravoslávnej viery. Tento skreslený zvyk slávenia Veľkej noci vznikol kvôli tomu, že kostol v ZSSR prechádzal ťažkými obdobiami, keď návštevu chrámu nebozské úrady nevítali, väčšina kostolov bola zatvorená a vysmievaná a za návštevu chrámu sa dalo stratiť prácu. V tomto najťažšom období sa nie každý odvážil otvorene vyhlásiť svoju vieru. Preto sa na Veľkú noc vyvinula prax, namiesto bohoslužby prísť na cintorín a tu si popri rodných krížoch navzájom pogratulovať k sviatku, premýšľať o veľkej udalosti zmŕtvychvstania Krista. Okrem toho bola návšteva cintorína akýmsi kontaktom s niečím mystickým, tajomným, takže jeho návšteva na Veľkú noc sa zmenila na akýsi duchovný východ pre ľudí, ktorí niekedy vyrastali v takmer neveriacich rodinách. Takže tento zvyk bol nútenou reakciou na vonkajšie podmienky, v ktorých sa ocitol sovietsky ľud veriaci v Boha.

Tieto dni uplynuli a tento zvyk nielen prežil, ale zmenil sa na ešte strašnejší. Teraz, namiesto slávenia a odpočinku na tento Veľký sviatok, sa veľa ľudí nielen ponáhľa na Veľkú noc na cintoríny, ale tiež ... upratuje hroby a niektorí zachádzajú až tak ďaleko, že si na hroboch usporiadajú úprimné pohanské hody s nápojmi. Takáto „slávnosť“ nie je len nerešpektovaním tradícií pravoslávia, ale aj úplným nerešpektovaním významu samotného sviatku.Teológovia a vyšší cirkevní hierarchovia každý rok varujú pred nebezpečenstvom takejto deštruktívnej „slávnosti“, ale podľa počtu ľudí, ktorí slávia Veľkú noc na cintoríne, nie sú veľmi počúvaní. Je potrebné dodať, že slávenie Veľkej noci na hroboch je veľkým hriechom. Takáto návšteva hrobov neprináša dušiam zosnulých nijakú útechu, na druhej strane je veľmi škodlivá pre duše samotných „sláviacich“.

Ako si spomenúť na blízkych na Veľkú noc? Podľa tradície pravoslávnej cirkvi sa pamiatka zosnulých od Zeleného štvrtka (tento rok 1. apríla) do konca Svetlého týždňa (teda v týždni, tento rok 11. apríla) okrem liturgie nevykonáva. . Na pamiatku zosnulých Cirkev ustanovila špeciálny deň - Radonicu (tento rok pripadá Radonica na 13. apríla). V tento deň sa v kostole pri rannej bohoslužbe má modliť za duše blízkych. Po rannej bohoslužbe sa v kostole podáva Panikhida (tiež pannykhida; parastas; grécky μνημόσυνο; z gréckeho παννυχίς - „celonočná vigília“) - názov pohrebného obradu, historicky prijatý v ruskom pravosláví. Aj na ňom by sa malo modliť za duše. A až po skončení bohoslužieb môžu veriaci ísť na cintorín a vykonávať tam pohrebné obrady (ale nejesť a nepiť pri hroboch!).

A samozrejme, počas slávenia Veľkej noci je najdôležitejšie udržiavať duchovnú čistotu, neprisahať, nebojovať, nehádať sa a snažiť sa nesúdiť.

Ak sa chcete na Veľkonočný týždeň zjednotiť v modlitbe s dušami svojich blízkych, potom musíte ísť nie na cintorín, ale do Božieho chrámu, k božskej liturgii, počas ktorej celá Kristova Cirkev - pozemské, bojovné aj nebeské, víťazné - oslavujte Kristovo zmŕtvychvstanie a ohlasujte po celom vesmíre: „Kristus vstal z mŕtvych!“
Materiály z webu 🔗

[Zostup svätého ohňa z kostola Božieho hrobu. Jeruzalem 4. 3. 2010]

Zostup svätého ohňa z kostola Božieho hrobu. Jeruzalem 4. 3. 2010