Chudé muffiny zo sušeného ovocia pre našu milovanú!

[Cesto:]

Chudé muffiny zo sušeného ovocia pre našu milovanú!

Kategória: Kváskový chlieb

Zloženie
Cesto:[/ b]
Kvásk	100 g
Voda	215 g / 225 g
Múka	185 g / 225 g
Cesto:[/ b]
Pšeničné / ražné otruby	100 g
Voda	160 g
Obr	100 g
Sušené marhule	100 g
Sušené slivky	100 g
Cukor	240 g
Vlašské orechy	60-70 g
Javorový sirup / tekutý med	1-2 lyžice. l.

Metóda varenia

• Dane ... to znamená ... Bohužiaľ nemám druhú polovicu, ale zúčastniť sa súťaže! A potom sú tu deti, ktoré mám veľmi rád a ktoré rovnako milujú mňa a moje varenie! A potom ste tu všetci, vážení členovia fóra, ktorí ste sa tiež stali mojou rodinou za taký krátky čas! Preto je tento recept určený pre nás všetkých milovaných!
• Pripravíme si cesto:
• Ak vezmeme hrubý Francúzština, potom:
• Zmiešajte 100 g kysnutého cesta + 185 g múky + 215 g vody a nechajte dva až trikrát kysnúť.
• Ak vezmeme tekutý (100%), potom:
• Zmiešajte 100 g kysnutého cesta + 225 g múky + 225 g vody a nechajte dva až trikrát kysnúť.
• Cesto:[/ b]
• Sušené ovocie nakrájame nadrobno
• 
• 
• 
• Otruby zmiešame so sušeným ovocím, cukrom, javorovým sirupom alebo medom a zalejeme teplou vodou.
• 
• Misku utiahnite potravinovou fóliou a nechajte niekoľko hodín napučať.
• Hneď ako je cesto hotové, vložte ho do misky s otrubami a sušeným ovocím, premiešajte, pridajte nasekané orechy, znova premiešajte, dotiahnite filmom a na niekoľko zabudnite. hodín na teplom mieste.
• 
• Cesto prebublávalo a zväčšilo svoj objem
• 
• 
• Vyberieme formy na pečenie, olej, ak nie sú silikónové
• 
• Dali sme do nich svoje cesto.
• 
• Dáme na plech a necháme ich trochu nabrať silu, stratenú pri prenose do foriem. (15 minút)
• 
• 
• Vložíme do vyhriatej rúry a pečieme 30 minút, kým nebudú uvarené pri teplote 170 - 180 stupňov.
• 
• 
• Vyberieme z rúry, necháme 10 minút odpočívať pod utierkou, ak sa pieklo v papierovej forme, potom môžete formičky na muffiny dať na vlhký uterák, aby sa potom ľahšie oddelili od formy.
• 
• Citrón zomelieme v mixéri a zmiešame s kryštálovým cukrom do požadovanej hustoty. Touto zmesou zakryte muffiny.
• 
• Doprajeme si zdravie!

Poznámka

* Doba pečenia v elektrických rúrach je o niečo kratšia ako v plynových. Moje časy pečenia sú pre plynovú rúru.

Zvyšnú citrónovú zmes dáme do zaváracieho pohára do chladničky, môže sa pridať do čaju alebo použiť inokedy. Skladované po dlhú dobu (ak ich predtým nejedli domáce zvieratá)

[Ilonnna,]

Ilonnna, poďakovať! Muffiny vyzerajú veľmi chutne a zjavne vynikajúco!

zloženie je proste super! zapojiť sa do súťaže o filmy, a potom to, čo sa posledný deň vystavovalo, škoda.

Ilona, ​​povedz mi, prosím, aké kysnuté cesto si použila na tieto muffiny?

Tentokrát som si vzal hrubú Francúzku, ale všeobecne som to skúsil aj na žite! A tak, a tak sa ukáže vynikajúce!
Pečte a jedzte pre svoje zdravie!

dobre, ďakujem

Som závislá na tvojich muffinoch! Pravda, dala som 2 lyžice cukru alebo medu. l. no tááák vynikajúci! Ďakujem za recept!

Nataša, jedz na svoje zdravie !!! Sú skutočne zo série „chutné, zdravé, nerušivé“

Veľmi super recept, urobil som ho vo svojom Redmonde, všetko dopadlo výborne a chutne. Moje sú veľmi šťastné)) Mimochodom, nič sa neprilepilo na misku a nehorelo, čo je veľmi dobré)) Teraz ich budem variť častejšie)

[kotova1982]

kotova1982, ako si varil v Redmonde? Jeden jediný muffin do celého kastróla? A všetko je upečené? Nesnažil som sa upiecť všetko naraz, robil som to len po častiach.

Tiež som urobil všetko raz pre celý objem, bez ohľadu na to, čo uvarím, zdá sa mi, že to môže byť plné

Začal som variť iba s ražnou múkou. Aj tak chutné.

Ilona, ​​chcem vyskúšať pečenie, úžasné muffiny! A čo keď v tejto fáze „... Hneď ako je cesto hotové, vložte ho do misky s otrubami a sušeným ovocím, premiešajte, pridajte nasekané orechy, znova premiešajte, dotiahnite filmom a niekoľko hodín v teple zabudnite miesto ... „namiesto„ na niekoľko hodín “necháme na hodinu, potom vložíme do formičiek a po niekoľkých hodinách, keď dobre vystúpi, dáme piecť?“ Možno potom budú tučnejšie?

Ilona, ​​robím muffiny. Do pohára som naliala 100 gr. otruby, toto sú 2/3 z môjho 150 g balenia obyčajných pšeničných otrúb, ukázalo sa, že to bol polievkový tanier, naplnený ich 160 ml. ohriatej vode, napučali a zmenili sa na vlhkú, drobivú hmotu otrúb, takto to má byť? Myslím si, že 100 gramov je veľa, nemá chybu, zdá sa, že vaša fotografia má maximálne 4 - 5 lyžíc otrúb?

Pripravil som to. Cesto som vložila do kovových foriem na muffiny vymastených slnečnicovým olejom. Vznikol nápad pridať do cesta pár lyžíc slnečnicového oleja a posypať ho krupicou alebo stočeným ovsom, ale rozhodol som sa neodchýliť od receptúry. Hotové muffiny veľmi silno priľnuli, vyprážali sa pevne na formách 10 minút potom, čo ich vytiahli z rúry, vložili do pekáča s ľadovou vodou a potom ich doslova vytrhli, roztrhané dno a pokrčené strany Teraz rozmrazujem ríbezle, aby ich pomleli na mixéri s fruktózou a napustili muffiny, pretože bez impregnácie sú gumové, asi by to tak malo byť, pretože podľa Iloninho receptu je potrebné ich napustiť citrónom a cukrom. Počkáme si, čo bude ďalej

Každý muffin je dôkladne nasýtený ríbezľami s fruktózou, ukázalo sa to vynikajúcim! Manžel a dcéra sú šťastní! Ilona, ​​ďakujem! Vynikajúci recept na lahodnú chudú pochúťku k čaju

Skvelý recept. Prvýkrát som piekla asi pred mesiacom. Urobil som pár chýb: 1. Zabudol som si kúpiť citrón a muffiny nebolo čím nasiaknuť. 2. pri prikrmovaní kvásku (aby som získal potrebné množstvo) som zobral ražnú múku.Je pravda, že sa to napriek tomu rodine veľmi páčilo Dnes som si to zopakoval, ale už bez chyby Stravovanie !!! Aj môj prieberčivý syn a on jedáva a chváli.

Ó, dievčatá, odpusťte mi, prosím, úplne som niečo zabudla na muffiny a nepozrela som sa sem ... Vďakabohu, že všetci uspeli! Som tak rád!!!

Dnes môj manžel povedal, že s pridaním ražnej múky je to chutnejšie.

No, tak potom! ))