Čokoládové muffiny s ganache pre princeznú

[Košíčky]

Čokoládové muffiny s ganache pre princeznú

Kategória: Pekárenské výrobky

Zloženie
Košíčky
čokoláda do cesta	85 gramov
vriaca voda	60 mililitrov
pšeničná múka / trieda	180 gramov
cukor	180 gramov
maslo	115 gramov
vajíčko C1	2 kusy
kefír	120 mililitrov
kakaový prášok	1 polievková lyžica. lyžica
soľ	štipka
vanilka	ochutnať
sóda	3/4 lyžičky
prášok do pečiva	1/2 lyžičky
čokoláda (čokoládové kvapky)	70 gramov
Ganache
čokoláda	170 gramov
smotana (mam mlieko)	80 mililitrov
maslo	40 gramov
Poleva
koncentrovane mlieko (mam pravidelne)	300 mililitrov
maslo	120 gramov
pekanový orech (mám orech)	70 gramov
kokosové vločky	70 gramov
cukor	5 lyžice. lyžice
žĺtok	2 kusy
soľ	štipka

Metóda varenia

• Košíčky
• Všetky potraviny by mali mať izbovú teplotu.
• 
• Čokoládu nalámte, zalejte vriacou vodou a miešajte dohladka. Nechajte vychladnúť.

• Ak nemáte čokoládové kvapky, vezmite si bežnú čokoládu a nakrájajte ju najemno.

• Spojte múku, prášok do pečiva, sódu bikarbónu, vanilku a kakao. Preosiať. Osolíme a premiešame.

• Maslo s cukrom vyšľahajte do hladka a nadýchané. Olej by mal vyzerať ako krém.

• Po jednom pridávajte vajcia. Druhé vajce pridajte, až keď je prvé úplne zmiešané s maslom.
• Prilejeme čokoládovú hmotu a mixérom dobre premiešame.
• V niekoľkých krokoch pridajte do cesta múku a kefír. Zadajte striedavo. Prvým a posledným by mala byť múka. Miešajte mixérom pri nízkych otáčkach iba dovtedy, kým sa produkty úplne nerozmiešajú.

• Pridajte do cesta nasekanú čokoládu alebo kvapky. Stierkou premiešame.

• Cesto rozdelíme na tvary. Naplňte do 2/3.

• Pečieme v rúre predhriatej na 170 stupňov asi 25 minút. Ochota skontrolovať špáradlom. Umiestnený v strede koláča by mal vyjsť suchý. Muffiny úplne ochladte na mriežke.

• Ganache

• Nalámeme čokoládu, nakrájame maslo a pridáme k čokoláde.

• Mlieko alebo smotanu privedieme do varu a polejeme čokoládou a maslom. Nechajte pár minút odstáť a miešajte dohladka. Chladíme v chladničke. Hmota by mala začať hustnúť.
• Poleva

• Na jednu polovicu plechu dáme kokos, na druhú orechy.

• Vložte do rúry, predhriatej na 180 stupňov, na 5-7 minút. Počas tejto doby dvakrát premiešajte. Hobliny by mali zozlatnúť. Vyberte z rúry a hobliny ihneď preložte do inej misky, aby sa proces hnednutia zastavil.

• Orechy nahrubo nasekáme.

• Žĺtky vymiešame s mliekom, pridáme maslo. Soľ. Dajte na oheň, za stáleho miešania priveďte do varu. Znížte oheň na minimum a bez zastavenia miešania povarte 5-6 minút.
• Kokosovo-orechovú zmes zmiešame s mliekom. Premiestnite na panvicu alebo do širokého hrnca. Za stáleho miešania hmotu povaríme, orestujeme, kým sa tekutina úplne neodparí. Chladnička.
• zhromaždenie
• Vložte nôž pod uhlom 45 stupňov od okraja a stred zrežte zúžením. Pri šiške nechajte iba okrúhlu základňu, zvyšok zjedzte alebo odstráňte.
• 
• Stred naplňte ganache a zakryte.
• Navrch dáme kokosovo-orechovú polevu, zľahka utlačíme a polejeme čokoládou.

• To je všetko, môžete si pripraviť čaj, pozvať princeznú k stolu a liečiť ju lahodnými vdolkami)

• 
• Varenie nie je ťažké, hlavná vec je robiť to s láskou k svojim blízkym)

Miska je určená pre

12 kusov

Poznámka

Recept je prevzatý zo zahraničnej stránky prispôsobenej našej realite. Lahodné čokoládové muffiny hodné honorára. Odporúčam!

Podobné recepty

Krehké sušienky s ganache a čajom matcha (Gala)

Brownie s mascarpone a ganache (ju1ietta)

Koláč s kávovým ganache a sušenými slivkami (Jennie)

Angela! Veľmi krásne chrániče úst, veľmi hodné fotografie! Všetko je perfektné ako vždy !!!

[Angela]

Angela, tak som čakal na vaše majstrovské diela ... mám slováJEJ nie sú všetci slintať stratený! Ja som len PATSTOL

zomrieť ... a nevstávať ... !!!!!! Pekná žena !!!!!

Angela, kráska !!!! Fotky sú nádherné. Toto cesto musíme vyskúšať.

Princezná si vypýta viac!

Angela, aká nádhera !!! Verím, že je to veľmi chutné!

[Dievčatá,]

Dievčatá, ďakujem, že si sa zastavil na cupcakes. Veľmi chutné. Skús to. Samozrejme, je tu veľa práce, ale výsledok je veľmi, veľmi)

[ang-kay]

ang-kay, ang-kay, pokušiteľka
Košíčky sú samozrejme v pohode, ALE tu chcem túto čiapku Zo zloženia je zrejmé, že ide o veľmi cool bábätko

Nemám slov

nie slovami, ale slovami!
Majstrovské košíčky !!!! Angela, si skvelá na to, aby si sa rozhodla! Som hrdý, že vás poznám! Ak nie, aby ste sa zúčastnili, tak kto potom?

Uverejnené v sobotu 11. februára 2017 o 19:56

ALE chcem tento klobúk

Jannul, poďme potichu

[Irishkina]

nie slovami, ale slovami!

Irishkina, áno, z takej krásy chuti, ani slovo, ani slovo!

[Angela]

Angela, ako vždy, nádherné a chutné, výborne!

[Angela]

Angelatakáto sofistikovanosť je určite iba pre princeznú! A krásne, roztomilé a chutné a skvelé! Bravó!

Rovno aj len kvôli tomu, aby ste to cítili, by sa oplatilo narodiť ako princezná!
Angela je ako vždy mimo chvály!

[Jeanne]

Jeanne, Irishkina, Svetlana, Oľgadakujem dievcata. Prečo nie ste princezné? Pomôž si sám

dobre urobené pre to, aby ste sa rozhodli

Nie. Neodvážil som sa. Vystavím len kvôli účasti a potom, ako to dopadne)

ALE chcem tento klobúk

Jeanne, všetko vo vašich rukách. Urob to. Viem, že ste rýchlovka a toto je pre vás pár maličkostí)