Lístkové cesto (vyrobené z nepravého lístkového cesta)

Lístkové cesto (vyrobené z nepravého lístkového cesta)

Kategória: Pekárenské výrobky

Zloženie
múka, prémiová	4 poháre
margarín	500 g
kyslá smotana	300 g
ocot	1,5 lyžice. l.
prášok do pečiva	1 lyžička
vanilkový cukor	1 balenie (10 g)
Na poťahovanie / kropenie
vajce	1 ks.
cukor	0,5-1 sklo

Metóda varenia

• Bežné sklo 240 ml (asi 150 g)
• Z tak nenáročnej sady výrobkov, ktoré má každá gazdinka doma, si môžete pripraviť vynikajúce domáce koláčiky!
• 
• V hlbokej miske zmiešame múku, cukor. Prášok do pečiva uhasíme octom a nalejeme do múky.
• 
• Pridajte margarín a nasekajte ho nožom, kým nebude drobivý. Postupne pridávame kyslú smotanu a pokračujeme v sekaní cesta.
• 
• Nezasahujte do svojich rúk !!!! Cesto jemne pozbierajte do gule (je lepšie ho rozdeliť na niekoľko častí, potom je pohodlnejšie ho rozvaľkať) a odošlite ho do chladu (od hodiny do 8 hodín). Takéto cesto môžete miesiť a zmraziť v mrazničke, kým nebude užitočné.
• 
• Ako vidíte, cesto by malo obsahovať nejednotné kúsky margarínu. Tu je dôležité nepodľahnúť pokušeniu a nemiešať všetko rukami, až kým nebude hladké cesto! Všetko !!!
• 
• Vychladnuté cesto rozvaľkajte na hrúbku 0,5 cm. Je vhodné to robiť cez film alebo pergamen, pretože inak sa z cesta vytiahnu kúsky, ktoré sa navinú na valčeku. Je lepšie rolovať jedným smerom (s rovnakým účelom).
• Krájajte cookies pomocou krájačov alebo nakrájajte na kúsky nožom (ako sa vám páči). Zvážte skutočnosť, že odrezky bude potom potrebné zhromaždiť do guľôčky, vyvaľkať ich atď. A čím viac budete miesiť cesto, tým bude nakoniec rovnomernejšie (a menej vrstvené). Takže som to len nakrájal na diamanty. Ďalej musí byť každý koláčik potretý rozšľahaným vajíčkom a máčaný v cukre (z jednej strany). Toto je možno časovo najnáročnejšia časť prípravy. Ak je však cukor jednoducho posypaný cukrom, potom sa časť cukru, ktorý sa naleje na plech, roztopí a spáli, čo bude mať zlý vplyv na vzhľad a chuť sušienok.
• 
• Pečieme vo vyhriatej rúre 150-170 * C asi 15 minút. Zamerajte sa na farbu - cookies by mali vyrásť a hnednúť. Počas pečenia neotvárajte rúru. Pečiem konvekčne - takto sa pečú a sušia zároveň sušienky. Ak je príliš biela, potom existuje riziko, že sa nebude upiecť v strede, a ak podľahnete pokušeniu a vydržíte ho dlhšie, môžete túto jemnú čiaru medzi zlatohnedou kôrkou a ach ... už preskočiť vyhorela.
• 
• Existuje pomerne veľa cookies (4 plné plechy na pečenie). Na fotke polovičná porcia
• 
• Vo výsledku dostaneme chrumkavé, jemné vločkové sušienky. Varenie je v skutočnosti ľahké a bezproblémové a jedlo ešte rýchlejšie!
• 
• Dobrú chuť!

Katya, som prvá, pre také vynikajúce sušienky. Ďakujem za recept.

[Gaby]

Gaby, ďakujem za milé slová! : girl_love: Sú naozaj veľmi jednoduché, ale chutné (zo starého zošita).

Aké šluky, vďaka za recept, som sa ujal!

[Kate]

Kateaké chutné 🔗

Dnes som vyskúšala posýpku zo zmesi cukru a škorice. Dopadlo to výborne a akosi inak. Tak to vyskúšajte!