Palacinky so sleďmi

Palacinky so sleďmi
Kategória: Jedlá z obilnín a výrobky z múky
Zloženie
múka navyše ~ 340 gr
mlieko ~ 430 ml
vajcia 3
rast. olej ~ 60 ml
soľ ...
cukor 1 ch.l.
voda ...
Metóda varenia

Plnenie
sleď - ~ 50-100gr
varené vajcia 2
vyprážaná cibuľa na rast. olej
enzýmový syr 20
Do mlieka pridáme vajcia, soľ, cukor. Dobre zrazte mixérom, posypte granulemi po malých častiach, pridajte rastlinný olej, ak je hustý, pridajte vodu uvedenú v recepte.
Pečte palacinky, na prvé vždy polejem trochou rast. olej, pre ďalšie nie je potrebné.
Plnenie
Sleď nakrájame nadrobno, vajcia nakrájame, pridáme osmaženú cibuľu, trochu syra a všetko jemne premiešame.
Plnku som zabalila do šiestich palaciniek, zrolovala.
Zvyšných 8 - 9 je možné naplniť:
a) nastrúhané jablká
b) tvarohová hmota
c) mäso
d) len jesť s kyslou smotanou alebo maslom a cukrom

[DonnaRosa]

DonnaRosa, prepáč, ale čo je to obilie? Múka, hm?

[DonnaRosa]

DonnaRosa, prepáč, ale čo je to obilie? Múka, hm?

ROUGH - pozostáva z homogénnych malých zrniečok svetlo krémovej farby. Nie sú v ňom takmer žiadne otruby. Je bohatý na lepok a má vysoké vlastnosti pri pečení. Drvina sa vyrába zo špeciálnych odrôd pšenice a vyznačuje sa väčšou veľkosťou jednotlivých častíc.
Túto múku sa odporúča použiť na kysnuté cesto s vysokým obsahom cukru a tuku pre výrobky ako koláče, buchty atď. Pre nechutné kvasnicové cesto je zrno málo použiteľné, pretože cesto z neho nie je vhodné a hotové. výrobky majú zlú pórovitosť a rýchlo zatuchnú.
Viac informácií: https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=100279.0

[DonnaRosa]

DonnaRosa, prepáč, ale čo je to obilie? Múka, hm?

Máme zrná alebo múku nazývanú „Extra“ považujeme za najlepšiu.
Z toho som zvykla piecť koláče, muffiny, keksy. Snažil som sa nepečiť chlieb, palacinky.
Ale na pekárni som sa presvedčil, že táto múka je dobrá na všetko. Pred pár dňami som v chlebíku Panasonic piekol chlieb na sendviče z tejto múky. Veľmi sa mi páčil, je taký biely a štruktúra je príjemná. Dnes som z nej skúsila upiecť palacinky.
Táto múka sa sype ako piesok, líši sa od obyčajnej múky, najmä však bielej.

[DonnaRosa]

DonnaRosa, povedali ste, že ak je cesto husté, pridajte vodu uvedenú v recepte. V recepte som vodu nenašiel. Podľa všetkého pridať vodu do požadovanej konzistencie?

[DonnaRosa]

Zjedli sme palacinky. Náplň bola vynikajúca, vhodná na akékoľvek tenké palacinky.

Uverejnené sobota 25. februára 2017 10:08

DonnaRosa, povedali ste, že ak je cesto husté, pridajte vodu uvedenú v recepte. V recepte som vodu nenašiel. Podľa všetkého pridať vodu do požadovanej konzistencie?

Da, pridal som to, ďakujem.

[DonnaRosa]

DonnaRosa, ďakujem za možnosť naplnenia sleďa.

[DonnaRosa]

DonnaRosa,
Donna Rose, How I Love Herring
Je to možné so zelenou cibuľkou namiesto vyprážanej? Ak palacinky zostanú, tak ich len zjem